Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
5dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Bu çorbaya en çok mantı sevenler bayılacak. Yüksük çorbası, ana malzemelerinden biri olan mantıdan dolayı mantı çorbası olarakta bilinmektedir. Salçalı halini de görebileceğiniz yüksük çorbasını ben yoğurtlu denedim ve bu halini de çok sevdim. Yöresel bir lezzet olan yüksük çorbası Adana ve Mersin mutfaklarından meşhur olarak günümüzde her evde yerini almıştır. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, masalarınızdan doyarak kalkmanızı sağlayacak bu nefis çorbayı yoksa siz hala denemediniz mi? Çok fazla malzeme kullanmadan, her evde bulunan malzemelerle hazırlayacağınız yüksük çorbasını beğeneceğinizi düşünüyorum. Yüksük çorbası nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime. Yüksük çorbası namı diğer mantı çorbası tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı mantı (Ben hazır mantı kullandım)
1 su bardağı haşlanmış nohut
2 su bardağı yoğurt
2 tepeleme yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
2 lt kaynar su
1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş su
Tuz

Üzeri için;

2 yemek kasığı tereyağı
1 yemek kaşığı nane
1 tatlı kaşığı pul biber (opsiyonel)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

2 lt suyu tencereye alın ve kaynamaya başladığında mantıları ve tuzu ilave edip, mantılar yumuşayana kadar pişirin.
Üzerine haşlanmış nohutları ekleyin. 2 dk daha kaynatın.
Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu blenderdan geçirin.
Üzerine 2 kepçe mantının sıcak suyundan ekleyin ve karıştırın.
Haşlanan mantıya azar azar ilave edin ve aynı zamanda çorbayı karıştırarak bir taşım kaynatın.
Çorbanın altını kapattıktan sonra bir su bardağı soğuk suyu ilave edin. Bu işlemi mantıların diri kalıp ezilmemesi için yapıyoruz.
Tavada tereyağı, nane ve pul biberi kavurun.
Dilerseniz bu karışımı servis esnasında kaselere yada benim gibi tamamen karışması için çorba tenceresine dökün.
Pişman olmayacağınız bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu)

Nohut nasıl haşlanır?

Nohutları bir gece önceden ılık suda bekletmelisiniz. Daha sonra birkaç kez yıkamalısınız. Sonrasında suyu ile beraber nohutları yumuşayana kadar haşlamalısınız. Bu şekilde yaptığınız nohutlarınızı poşetleyip dondurucuya kaldırabilir sonrasında hiç beklemeden ve uğraşmadan kullanabilirsiniz.

Diğer mantı çorbası tarifleri;

Salçalı hali ile de lezzetinden bir şey kaybetmeyen, yedikçe yediren yüksük çorbasını sizler de deneyebilirsiniz. Güzel bir sofra kurmanıza yardımcı olacak salçalı mantı çorbasını çok seveceksiniz.
Yüksük çorbasını deneyebileceğiniz bir diğer şeklide içerisinde yeşil mercimek olanıdır. Orijinalinden biraz farklı gibi görünse de lezzet olarak memnun kalacağınız mercimekli mantı çorbasını sizler de evlerinizde yapabilirsiniz.

Mantı çorbası kalori

Orta büyüklükte 1 porsiyon mantı çorbası yaklaşık olarak 190 kaloriye denk gelmektedir.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (177)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Nur ŞAVKILI @Nur_Savk

Şikayet Et

Ekşi yoğurt ile yapılır mı acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Merve Kılıçarslan @Merve_Kilicarslan7

Şikayet Et

Nohudu suya koymustum bi gece önceden ondan olurmu haslamadan
- Yanıtla
- 1
- 3 yıl önce
- Gamze ŞAHİN @gamze1711
  
  Şikayet Et
  
  Olmaz nohutun mutlaka haşlanması lazım
  Yanıtla
  
  5
  
  3 yıl önce
fguleraltun @fguleraltun

Şikayet Et

bu tarifi yaparken yumurta kullanmazsam olmazmi.Cocuklarim yumurta kokusunu corbalarda hissedince yemiyorlar.o yuzden içinde yumurtalı tarifleri denemiyorum.bun tarifi yumurta olmadan yapsam olmazmi
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Elif Nur @ElifNur_CitakOzer

Şikayet Et

Yarı ölçü yaptım. Suyu da sadece 1 lt koydum ekstradan hiç su koymadım. Çok lezzetli oldu.
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Yasemin Aydin @Yasemin_Aydin87

Şikayet Et

birebir aynısını yaptım sonuç gerçekten sahane oldu misafirlerim çok beğendi
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Yonca Sarigedik @Yonca_Sarigedik

Şikayet Et

Elinize saglik
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
mavihuylupapatya @Mediha_Oya

Şikayet Et

gamze hanıma teşekkür ediyorum, 8 bardak su koydum güzel günler görün 🙋🏼‍♀️🌸🍀🌷🍃🌻🌿🌼🌱💗🖼☀️🍬💐🎈☀️
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Sena Ekşi @Sena_Eksi

Şikayet Et

Bu ikinci yapışım salçalıdansa bu daha lezzetli geldi bana
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
Hatice Öğüt @Hatice_Ogut2

Şikayet Et

Su miktarı fazla oluyor.1,5 lt koymuştum yine çok fazla oldu.Tanesi az kaldı.Bir de 1 kaşık un yeterli geldi bana.Zaten içi hamur olduğu için
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
elif Gümüşay @Murat_Gumusay

Şikayet Et

Yumurta koymasak olur mu
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
Esra Üzüm @Esra_Uzum4

Şikayet Et

su miktarını biraz azalttım sadece tadı muhteşem 🌸
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
yasemink372 @yasemink372

Şikayet Et

çok güzel bir çorba bir kaç kez denedim şimdide yapıyorum tarif tam oluyor ne bir eksik ne bir fazla her seferinde unuttuğum için girip bakıyorum yazayım dedim severek içiyoruz teşekkür ederim tarif için 🥰
- Yanıtla
- 1
- 6 ay önce
hayal357 @hayal357

Şikayet Et

bu çorbanın yanına ne gider?
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Ayşe Erkal @ayseerkal4537

Şikayet Et

gayet güzel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 12 ay önce
vuslat hasret @vuslathsrt1

Şikayet Et

akdeniztoros kullanabilirsiniz eti helal
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Endam Çelik @endamburak

Şikayet Et

Sarımsak eklesek nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- vuslat hasret @vuslathsrt1
  
  Şikayet Et
  
  Ben koyuyorum çok yakışıyor 🤗
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Çağla Arslan @Cagla_Avcilar

Şikayet Et

Mercimek ve tarhandan sıkılmıştık artık..Çok lezzetli birebir ölçü👌🏻
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Merve Aslan @mervehamzaaslan
  
  Şikayet Et
  
  merhaba bunun salçalı olanı da salçalı olanı çok beğeniyorum yapıyorum arada a yoğurtlu denemedim iftara misafirim gelicek hangisini önerirsiniz buda güzel oluyor mu
  Yanıtla
  
  1
  
  1 yıl önce
  - Çağla Arslan @Cagla_Avcilar
    
    Şikayet Et
    
    Merhaba☺️ menünüzde yoğurtlu meze vs. yoksa yoğurtlu tercih edin derim
    
    Yanıtla
    
    1
    
    1 yıl önce
Betül Bilgiç @hb2809

Şikayet Et

Bu tarif nohutsuz olur mu acaba deneyen varmı o şekilde
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Çağla Arslan @Cagla_Avcilar
  
  Şikayet Et
  
  Nohutsuz da olur tabiki ama nohutlu daha lezzetli oluyor☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
- vuslat hasret @vuslathsrt1
  
  Şikayet Et
  
  tabiki olur
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Halime @Halimeren0

Şikayet Et

Yoğurt süzme yada tas olması farkeder mi
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
nisabyrk @nisabyrk

Şikayet Et

iyi akşamlar bu çorbayı kalabalık bir sofraya yapmak istesek malzemeyi iki katına mi çıkarmalıyız
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
Aleyna S9nmez @aleyna-s9nmez-2745

Şikayet Et

Her seferinde beni hiç şaşırtmayan tam olan ve 10 numara lezzetli tarif
- Yanıtla
- 1
- 1 yıl önce
Nur ŞAVKILI @Nur_Savk

Şikayet Et

Ekşi yoğurt ile yapılır mı acaba
- Yanıtla
- 1
- 2 yıl önce
Zehra @Zehra_Tosun8

Şikayet Et

O kadar güzel ve lezzetli oluyor ki sürekli yaptığım bir tarif haline geldi. Teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce