Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu) Tarifi
Gamze ŞAHİN
8096
kişinin defterinde

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu)

17 puan, ortalama: 4,88 17 puan, ortalama: 4,88 17 puan, ortalama: 4,88 17 puan, ortalama: 4,88 17 puan, ortalama: 4,88 (17 oy, ortalama: 4,88 / 5)
Kaç Kişilik: 6-8
Hazırlama: 5dk
Pişirme: 20dk

Bu çorbaya en çok mantı sevenler bayılacak. Yüksük çorbası, ana malzemelerinden biri olan mantıdan dolayı mantı çorbası olarakta bilinmektedir. Salçalı halini de görebileceğiniz yüksük çorbasını ben yoğurtlu denedim ve bu halini de çok sevdim. Yöresel bir lezzet olan yüksük çorbası Adana ve Mersin mutfaklarından meşhur olarak günümüzde her evde yerini almıştır. Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, masalarınızdan doyarak kalkmanızı sağlayacak bu nefis çorbayı yoksa siz hala denemediniz mi? Çok fazla malzeme kullanmadan, her evde bulunan malzemelerle hazırlayacağınız yüksük çorbasını beğeneceğinizi düşünüyorum. Yüksük çorbası nasıl yapılır? merak ediyorsanız buyurun tarifime.

Yüksük çorbası namı diğer mantı çorbası tarifimi denemeyi ve defterinize eklemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. :)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı mantı ( Ben hazır mantı kullandım)
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 lt kaynar su
  • 1 su bardağı buzdolabında soğutulmuş su
  • Tuz

Üzeri için;

  • 2 yemek kasığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (opsiyonel)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. 2 lt suyu tencereye alın ve kaynamaya başladığında mantıları ve tuzu ilave edip, mantılar yumuşayana kadar pişirin.
  2. Üzerine haşlanmış nohutları ekleyin. 2 dk daha kaynatın.
  3. Ayrı bir kasede yoğurt, yumurta sarısı ve unu blenderdan geçirin.
  4. Üzerine 2 kepçe mantının sıcak suyundan ekleyin ve karıştırın.
  5. Haşlanan mantıya azar azar ilave edin ve aynı zamanda çorbayı karıştırarak bir taşım kaynatın.
  6. Çorbanın altını kapattıktan sonra bir su bardağı soğuk suyu ilave edin. Bu işlemi mantıların diri kalıp ezilmemesi için yapıyoruz.
  7. Tavada tereyağı, nane ve pul biberi kavurun.
  8. Dilerseniz bu karışımı servis esnasında kaselere yada benim gibi tamamen karışması için çorba tenceresine dökün.
  9. Pişman olmayacağınız bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu)

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu)

Nohut nasıl haşlanır?

  • Nohutları bir gece önceden ılık suda bekletmelisiniz. Daha sonra birkaç kez yıkamalısınız. Sonrasında suyu ile beraber nohutları yumuşayana kadar haşlamalısınız. Bu şekilde yaptığınız nohutlarınızı poşetleyip dondurucuya kaldırabilir sonrasında hiç beklemeden ve uğraşmadan kullanabilirsiniz.

Diğer mantı çorbası tarifleri;

  • Salçalı hali ile de lezzetinden bir şey kaybetmeyen, yedikçe yediren yüksük çorbasını sizlerde deneyebilirsiniz. Hasta zamanlarınızda iyileşmenize yardımcı olacak salçalı mantı çorbasıni çok seveceksiniz.
  • Yüksük çorbasını deneyebileceğiniz bir diğer şeklide içerisinde yeşil mercimek olanıdır. Orijinalinden biraz farklı gibi görünse de lezzet olarak memnun kalacağınız mercimekli mantı çorbasını sizlerde evlerinizde yapabilirsiniz.

Mantı çorbası kalori

  • Orta büyüklükte 1 porsiyon mantı çorbası yaklaşık olarak 190 kaloriye denk gelmektedir.
 

Deneyenlerden Fotoğraflar

(28 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Yoğurtlu Yüksük Çorbası ( Mantı Çorbası) (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.