Aşçılık Okulları, Dünyaca Ünlü 6 Profesyonel Yemek Okulu

Mutfakta Uzman Olmak İsteyenlere Özel

Profesyonel Aşçılık Okulları

Mutfak pek çok kişi için adeta bir sanat yuvasıdır. Yiyeceklerle sunumun buluştuğu bu yuvada, her aşçı daha iyi yerlere gelmek ister. Hazırladığı yemeğin ana kaynağının ne olduğunu bilerek yola çıkmak, her zaman güven verir. Veya bir baharatın tohumdan tabağa gelene kadar çıktığı yolculuk hakkında bilgi sahibi olmak; bir aşçı için çok ince detaylardır. Mutfağa dair ne varsa ve besinlerin doğru tüketimi gibi yemek bilgilerini öğrenmek bir kitap okumak ile yeterli kalmayacaktır. Daha profesyonel eller ile aynı yemeği hazırlayarak, bu alanda tecrübe almak için aşçılık okulları devreye girecektir.

Günümüzde ülkemizde ve ülkemizin dışında aşçılık üzerine eğitim veren aşçılık okulu günden güne çoğalmaktadır. Daha iyi yerlere gelebilmek için bu okullar, kişiye yardımcı olmaktadır. Belirli bir ücret karşılığında kısa süreli veya uzun süreli alınan eğitimler, aşçı adaylarını hayallerine bir adım daha yaklaştıracaktır.

Hayallerinize kavuşmanız adına hazırladığımız bu yazıda Türkiye’deki ve birçok ülkedeki aşçılık okulları hakkında bilgi alabilirsiniz. “Aşçılık okulları nerelerde var?” diyenler için yurt içi ve yurt dışı aşçılık okulları fiyatları listesi sizlerle.

Sıralama gelişigüzel verilmiştir; değer teşkil etmez.

1) Chef’s Table

Ülkemize milli şef olarak 36 madalya kazandıran Serkan Bozkurt şefliğinde, Chef’s Table Mutfak Okulu’nda aşçılık eğitimi alabilirsiniz. Kısa zamanda uzun yol gitmek isteyenler için ideal bir okul olduğunu ifade edebiliriz. Pasta, ekmek, içecek ve profesyonel aşçılık eğitimini dönem dönem açılan kurslarda alabilirsiniz. Chef’s Table’de verilen kurslar stajlı ve stajsız olmak üzere iki seçenekte sunuluyor. Eğitim sonunda Milli Eğitim Bakanlığı onayı olan bir belge verilir. Bu belgeyi almak için de kursa katılanlar sınava girmek zorundadır.

İletişim: Chef’s Table

2) EKS Mutfak Akademisi

EKS Mutfak’ta dilediğiniz sürede dünya mutfakları ve Türk mutfağı üzerine eğitim alabilirsiniz. 2011 yılından günümüze kadar eğitimlerine devam eden EKS Mutfak, gastronomi alanına ilgi duyanları tüm kurslarına bekliyor. Yurt dışı eğitim imkanını da meraklılara sunan bu kurs, ekmek ve pastacılık kursundan ileri seviye aşçılığa kadar teorik ve uygulamalı ders vermekte. Ayrıca zamanınız çok az ise ve kısa tatillerinizde aşçılık üzerine eğitim almak istiyorsanız; günlük workshopları da değerlendirebilirsiniz.

İletişim: EKS Mutfak Akademisi

3) Le Cordon Bleu

Aşçılık okulu denildiğinde hemen hemen herkesin bir fikri olduğu Le Cordon Bleu, bu alandaki ilk okullardandır. Geçmişi 1985’e kadar uzanır. Paris’te can bulan bu gastronomi okulu, günümüzde alanındaki en çok ün yapan okullardandır. Fransa aşçılık okulları arasında en fazla kitleye hitap etmesi de okulu çekici kılan özelliğidir. Türkiye’de eğitim almak isteyenler için, Türk mutfak meraklılarına Özyeğin Üniversitesi’nde eğitim imkanı sunuyor.

İletişim: Le Cordon Bleu İstanbul

4) Johnson & Wales University

Amerika’nın en iyi gastronomi okulları listesi yapılsa büyük bir oyla ilk sırayı alacak Johnson & Wales Üniversitesi, lisans ve lisansüstü eğitimleri ile kalitesini konuşturuyor. Bu aşçılık okulundan mezun olan mutfak aşıklarının işsiz kalması neredeyse imkansız. Yaklaşık 98 ülkede aktif olarak eğitim veren Johnson & Wales University, daha da fazla kişiye ulaşmayı hedefliyor.

İletişim: Johnson & Wales University

5) Culinary Institute of America

Mutfağı karış karış bilmek isteyenler için harikulade bir öğrenme yeri olan bu aşçılık okulunda, pastacılık üzerine uzmanlaşmak isteyenler ve şarap uzmanı olmak isteyenler de eğitim alabilir. Uzun dönem gastronomi eğitimi almak için 38, kısa dönemli eğitim için ise 21 ay sabretmeniz gerekli. Gıda yönetimi, ekmek sanatı ve temel aşçılık gibi dalları da bulunmakta.

İletişim: Culinary Institute of America

6) Apicius International School of Hospitality

İtalya’nın gastronomi alanında ün yapmış şehrinde, Floransa’da aşçılık eğitimi almak istediğinizde Apicius International School of Hospitality ile iletişime geçebilirsiniz. Avrupa’nın sayılı kaliteli aşçılık okullarından biridir. Herkese hitap eden eğitim programları ile 2 haftadan 4 yıla kadar burada aşçılık üzerine kendinizi geliştirebilirsiniz.

Workshop Nedir? Yemek Workshop Etkinlikleri

Gastronomi Nedir? Gastronomi ve Mutfak Sanatları Hakkında Her Şey