Fritöz: Çıtır Kızartmaların Lezzet Sırrı!
Fritöz, günümüzde pek çok evin mutfağında yer alan küçük ev aletlerinden biridir. Kızartma makinesi olarak tanıyacağınız fritöz, yağ oranı düşük kızartmalar elde etmenize yardım eder.
Fritöz nedir sorusu son yıllarda sohbetlerde ve alışveriş telaşlarında birçok kişinin kafasını karıştırmaktadır. Evlilik aşamasında olup elektrikli ev aletlerini alacaklar, mutfağına yenilikler getirecekler ve ev hediyesi alacaklar bu sorunun yanıtını ararlar.
Akıllarda soru işareti bırakmamak için fritözün ne olduğunu bu satırlarda açıklıyoruz. Daha önce hiç fritöz kullanmayanlar için adım adım fritöz nasıl kullanılır konusuna da değindiğimiz bu yazımız sayesinde mutfakların kurtarıcı eşyasını daha yakından tanımış olacaksınız.
Sebze, et, hamur işi yemekleri ve daha birçok yemeği az miktarda yağ kullanarak hazırlamak isteyenler fritözle ve avantajlarıyla tanışacak. Şimdi birçok firmanın çeşitli özelliklerde tasarladığı ve piyasaya sunduğu fritözlerin genel olarak hangi amaca hizmet ettiğine değinelim. Bu ürüne ihtiyacınızın olup olmadığına ise yazının sonunda karar verebilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Airfryer Nedir? Sağlıklı Mı? Kullanımı, Temizliği

Fritöz Nedir?
Küçük ev aletleri kategorisinde adını sıkça duyacağınız fritöz; besinleri kızartma ve fırınlama işlemi yapmak için kullanacağınız bir elektrikli cihazdır. Bu cihaz sayesinde tencerede ya da tavada pişireceğiniz ürünleri çok az miktarda yağ kullanarak yine aynı lezzette pişirmeniz mümkündür.
Fritözün haznesi olduğu için besinler bu haznede kalır ve kokusu, aroması, suyu kendi içinde pişer. Eski tip fritözler, derin yağ içinde pişirme yaparken yeni nesil fritözler besinlerin üzerindeki yağ sayesinde pişirme yapar.
Sıcak hava döngüsü sayesinde yiyeceklerin her yerine ulaşabilen ısı sayesinde sebze, et ve diğer besinler istenilen kıvamda pişebilir. Mutfakta pratik ve sağlıklı bir çözüm arıyorsanız siz de kendi ihtiyaçlarınızı karşılayan en iyi fritöz modelini seçip artık daha kısa zamanda, sağlıklı yiyecekler hazırlayabilirsiniz.

Fritöz Nasıl Kullanılır?
Temin ettiğiniz fritöz yağsız pişirme özelliğine sahip olan yeni nesil fritözlerden ise; kullanımının çok kolay olduğunu belirtelim. Her yiyeceğe göre seçmeniz gereken programlar, fritözün sisteminde kayıtlıdır. Et, tavuk, balık ya da manuel modları seçerek yemeklerinizi kısa sürede istenilen lezzette pişirebilirsiniz. Peki, fritöz nasıl kullanılır? Kısaca bahsederek mutfaktaki işlerinizi kolaylaştırabiliriz:
- Firmaların tasarladığı fritözlerin, haznesi bulunur. Bu hazneler kimi modellerde dışarıdan görünen forma sahiptir. Bazı modellerde ise kapalı plakalı hazneler mevcuttur.
- Hazırlamak istediğiniz besinleri, fritözün haznesine düzenli şekilde yerleştirin.
- Fritözün fişinin takılı olduğundan emin olduktan sonra hazneyi yuvasına takın.
- Ardından fritözün açma tuşunu açın ve program seçeneklerinden yemeğinize uygun olanını seçin.
- Et pişirmek istiyorsanız biftek – et seçeneğini seçebilirsiniz. İstenilen derecede manuel pişirim istiyorsanız manuel ayarı seçmelisiniz.
- Kullanıma başlamak için fritözü önceden ısıtmanıza gerek kalmıyor. Bu ürünlerin en büyük avantajlarından biridir.
- Yiyeceği hazneye yerleştirip hazneyi yuvaya taktıktan sonra uygun modu başlatınız.
- Tercihe göre az yağlı fritöz yemekleri hazırlamak için önerilen süreyi kullanabilirsiniz.
- Eğer patates kızartmak istiyorsanız patates dilimlerinin üzerine 1 kaşık yağ ekleyip patatesleri karıştırarak modu başlatmalısınız.
- Cihazınız sizi belirli aralıkla uyaracaktır. Bu uyarı esnasında cihazı durdurup yiyecekleri ters çevirmeniz ya da sallamanız gerekecek.
- Pişirme süresi dolduktan sonra ekranda bitti – tamamlandı ifadesini görene kadar bekleyin.
- Ardından yemeğinizi hazneden alın. Eğer istediğiniz kıvama gelmediyse birkaç dakika daha aynı modu kullanarak besinleri pişirin.

Fritöz Ne İşe Yarar?
Türk mutfağında kızartmanın ve kızartılmış yemeklerin yeri önemlidir. Özellikle de kahvaltıda patates kızartması, ana öğünlerde köfte kızartma yaparken bolca yağ kullanılır. İşte bu çok fazla yağ kullanımının önüne geçmek için fritöz kullanımı gündeme gelir.
Fritöz sayesinde az yağ ekleyerek nefis kızartmalar hazırlayabilirsiniz. Hatta köftelerin kendi yağı yeterli olduğu için ilave yağ eklemeden et ve köfteleri sağlıklı şekilde pişirebilirsiniz. Bu cihaz, ocakta başka yemeğinizi yaparken kızartma ve fırınlama görevini yerine getirecektir. Ayrıca kahvaltılar için yumurta haşlama görevi de yine fritöz sayesinde kısa sürede tamamlanabilir.

Fritöz Çeşitleri Nelerdir?
Elektrikli ürünleri tasarlayan firmalar, arz ve talebe göre birçok fritözü piyasaya sunuyor. Küçük hazneli, büyük hazneli cam ekranlı ya da portatif yağ hazneli olmak üzere birçok model dikkat çekmekte. Şu an piyasada var olan fritöz çeşitlerine ve özelliklerine değinerek aklınızdaki soru işaretlerini giderebiliriz.
Yağsız Fritöz
Airfryer adıyla bilinen bu pratik ürünler, besinlerin üzerindeki yağ ile pişirim sağlıyor. İlave olarak yağ haznesi olmayan bu fritöz modeli sayesinde sağlıklı ve düşük kalorili yiyecekler pişirmek mümkün. Tek hazneli olan bu modeller, sıcak hava döngüsü sayesinde çeşitli besinleri ortalama 30 dakikada kızartma işlevine sahiptir.
Yağ Filtreli Fritöz
Eski tip fritöz olarak tanıyabileceğiniz yağ hazneli fritözler, büyük mutfaklarda ve restoranlarda kızartma işlemini yapmak için kullanılır. Özelliklede fastfood mekanlarda kızartma işlemi bu cihazlarda kısa sürede yüksek ısıda yapılır. Yağ haznesi önerilen sürede değişir ve yeni yağ eklenerek kızartma işlemine devam edilir.
Cam Kapaklı Fritöz
Birçok firma, ilgi çekmesi adına cam kapaklı fritöz tasarlamaktadır. Bu ürünleri kullanırken içeride pişen yiyeceği kapak dışından takip edebilirsiniz. Minik bir fırın olarak düşünebileceğiniz bu fritözler, led ekranlı ve çok programlı özelliğe sahiptir. 6 ile 10 lt kapasiteli olduğundan kalabalık aileye kolayca kızartma imkanı sunar.
Çift Hazneli Fritöz
Hem restoranlarda hem de kalabalık ailelerin evlerinde kullanılan çift hazneli fritöz sayesinde, aynı anda birkaç kızartma hazırlığı yapılabilir. Dokunmatik ve led ekranlı bu fritözler, iki ayrı haznede sebze ya da et pişirimini aynı anda yapar. Boyut olarak geniş olduğu için açık ve rahat tezgahlarda kullanım önerilir. Çeşitlerine göre fritöz fiyatları da değişkenlik gösterecektir.

Fritöz ile Neler Yapılır?
Evinizde kendi ihtiyaçlarınızı karşılayan bir fritöz varsa; birçok tarifi deneyebilirsiniz. Aklınızda herhangi bir tarif yoksa Nefis Yemek Tariflerinin en beğenilen fritöz yemeklerini hazırlayabilirsiniz. Daha kısa sürede az yağ kullanarak neler yapabilirim diyorsanız; sizlere fikir amaçlı bazı yemeklerden bahsedebiliriz.
- Kahvaltı için düşük derecede kısa sürede yumurta haşlayabilirsiniz. Üstelik yumurtaların çatlama riski neredeyse hiç yok!
- Patates, havuç, biber ve patlıcan kızartmaları için fazla yağ harcamaya son verebilirsiniz. Çünkü fritöz sayesinde sebze kızartmaları artık daha kolay yapılıyor.
- Ekmek kızartma işlemini de fritözde yapabilirsiniz.
- Köfteleri kızartmak için bir tava dolusu yağ kullanmayı unutabilirsiniz. Çünkü fritözler, köfteleri kendi yağında istenilen kıvamda pişirmek için üretildi.
- Izgara işlemini de fritözlerin ızgara aparatlarını kullanarak kolayca yapabilirsiniz.
- Kek yapmak isterseniz; fritözün kapasitesine uygun ölçüde ve kek kalıbında kek yapabilirsiniz.
- İçli köfteleri yağ içinde bırakmadan pişirmek için bu cihazı kullanabilirsiniz.
- Karnıyarık hazırlığında közde patlıcan kullanarak daha sağlıklı yemek sunmak isterseniz; fritözlerin közleme özelliğinden faydalanabilirsiniz.
Tarif için: Airfryer Patates Kızartması
Fritöz Temizliği Nasıl Yapılır?
Eğer gün içinde ya da hafta içinde sık sık fritöz kullanıyorsanız; temizliğine dikkat ederek bu cihazı daha uzun ömürlü ve temiz kullanabilirsiniz. Parçalarının temizliğinde dikkat etmeniz gereken bazı tüyoları sizlerle paylaşalım.
- Fritözlerin haznesinde yemek pişirdiğiniz için en çok bu hazneyi temizlemeniz gerekiyor.
- Yağ kalıntısı, sos artığı gibi atıklar hazne içinde birikebiliyor. Bu kirliliği gidermek için elinizde yıkamayı tercih edebilirsiniz.
- Fritözlerin aparatlarını bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz.
- Eğer yağ hazneli fritöz kullanıyorsanız; pişirme telini güzelce deterjanla sildikten sonra makinede 2 defa yıkamanız önerilir.
- Fritözün görünen her parçasını nemli bezle silmeniz daha temiz görünüm kazandıracaktır.
- Asitli deterjanlar kullanmaktan kaçınırsanız ürüne zarar vermeden kullanım imkanı oluşturabilirsiniz.

Fritöz Zararlı Mı?
Kızartma ve fırında pişirme işlemi, fritöz dışında yapıldığında ortalama 1 çay bardağı kadar yağ kullanmanıza neden olur. Ancak fritözde bu yağ kullanımı birkaç yemek kaşığı kadardır. Fritözün şu ana kadar sağlığa zararı bulunmamıştır. Aksine, uzmanlar kızartma yemeklerinin fritözde pişmesini daha sağlıklı görmektedir.
Özellikle de sebze ve etlerin fritözde pişmesi daha düşük kalorili öğünler geçirmeye yardım ettiği için bu cihazların sağlıklı yönlerinin çok fazla olduğu vurgulanır.
İlginizi çekebilir: Fırın Nasıl Temizlenir? Yağ ve Kirden Arındıracak 5 Kolay Yöntem

Fritöz Alırken Nelere Dikkat Edilmeli?
Yakın zamanda fritöz alışverişine çıkacaksanız mutlaka bazı bilgileri öğrendikten sonra ürün kıyaslaması yapmalısınız. Alışverişinizde bilinçli seçimler yapmanıza yardım edecek o tüyoları maddelerde okuyabilirsiniz.
- Cihazın motor gücüne dikkat etmelisiniz. Ortalama 30 dakika boyunca aralıksız çalışma durumuna göre güçlü motorları bulunan ürünleri tercih edebilirsiniz.
- Haznenin genişliği ve malzeme yapısı, kullanım ömrü hakkında bilgi verecektir. Eğer kalabalıksanız 3 lt hazneli cihazlar sizin için yetersiz kalabilir.
- Fritözün silinme ve temizlenme özelliğine de bakmalısınız. Dış yüzeyi kolayca siliniyorsa tercih edebilirsiniz.
- Program seçenekleri fazla olan modelleri seçerseniz bu ürünle birçok tarifi kolayca hazırlayabilirsiniz.
- Bütçenize ve ihtiyaçlarınıza yanıt vere fritözleri tercih edebilirsiniz.

Buzdolabı Düzeni: 7 Adımda Mükemmel Sonuç
Mutfak Dolapları Temizliği: 7 Kolay Püf Noktası
Fırın Kullanırken İşinize Yarayacak 9 Pratik Bilgi
Blender Nasıl Kullanılır, Ne İşe Yarar? Neler Yapılır?
Buzdolabı Ayarı Kaç Olmalı? Derecesi Nasıl Ayarlanır?
--
4.9 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.