İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası

İstiridye Mantarı: Demirde Kırmızı Etle Yarışır!

İstiridye mantarı, kavak ve kayın ağaçlarının gövdesinde yetişen, yenilebilir bir mantar türüdür. Kabuksu görünümüyle istiridyeye benzediği için istiridye mantarı ismi konmuştur. Halk arasında kavak mantarı, kayın mantarı, yaprak mantarı ve karakulak mantarı isimleriyle de bilinir.

Besin değeri bakımından insan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin, mineral ve bileşeni ihtiva eder. Bu özellikleri sayesinde son yıllarda ülkemiz başta olmak üzere tüm dünyada aranılan bir yiyecek haline gelmiştir. Bir fincan (yaklaşık 86 gram) dilimlenmiş istiridye mantarı 37 kaloridir. İstiridye mantarının yağ oranı düşük olduğundan kalorisi de düşüktür. Aynı miktardaki istiridye mantarı 28 gr protein, 2 gr lif, yaklaşık 6 gram karbonhidrat içerir. Bunların yanı sıra, lif, niasin, riboflavin, pantotenik asit, fosfor, potasyum, bakır, tiamin, folat, demir ve B6 vitamini bakımından zengindir.

İstiridye mantarı tüm dünyada en sağlıklı mantar türlerinden biri olarak bilinmektedir. Peki istiridye mantarını faydaları nelerdir? Gelin birlikte bir göz atalım!

İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası

1) Besleyicidir

  • İstiridye mantarı içeriğindeki vitamin, mineral, su ve çeşitli bileşenler sayesinde çok besleyici bir besindir.
  • Lif, protein, magnezyum, selenyum, demir, bakır, fosfor, potasyum, çinko, manganez, folat, pantotenik asit, B1, B2, B3, B6 ve D vitamini bakımından zengindir.
  • İstiridye mantarı içerisindeki demir miktarı ile kırmızı ete rakiptir. Et tüketemediğiniz durumlarda tercihinizi gönül rahatlığıyla istiridye mantarından yana kullanabilirsiniz.

Et Tadında İstiridye Mantarı

Et Tadında İstiridye Mantarı

2) Antioksidandır

  • Vücuttaki serbest radikaller hücrelerin yapısını bozarak kanser başta olmak üzere birçok hastalığa kapı aralar.
  • İstiridye mantarı antioksidan özelliği sayesinde serbest radikaller ile mücadele ederek hücreleri koruma altına alır.
  • Vücudu toksinlerden arındırır. Bağışıklık sistemini destekler ve güçlendirir.
  • Bu özellikleri sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır.
  • Günümüzde kanser hastalarına reçete edilen ilaçların büyük çoğunluğunun içeriğinde istiridye mantarı da yer almaktadır.

istiridye mantarının faydaları

3) Doğal Antibiyotiktir

  • İstiridye mantarı antibakteriyel özelliği sayesinde adeta doğal antibiyotik etkisi yaratır.
  • Bakteri, mikrop ve virüslere karşı etkilidir.
  • Vücudun savunma mekanizmasını olumsuz yönde etkileyen iltihap ile mücadele eder.
  • Otoimmün hastalıklardaki kronik iltihabı azaltarak hastalıkların semptomlarını hafifletir.
virüs

4) Bağışıklığı Güçlendirir

  • İstiridye mantarı faydası saymakla bitmiyor!
  • Antioksidan ve antibakteriyel özelliği sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
  • Vücudu zayıf bağışıklık sistemi nedeniyle oluşan hastalıklardan korur.

soğuk algınlığı

5) Demir Eksikliğini Giderir

  • Yüksek oranda demir ve folat içeren istiridye mantarı anemi hastaları için ideal bir besindir.
  • Düzenli olarak istiridye mantarı tüketmek kansızlık ve demir eksikliği sorununu ortadan kaldırır.
demir eksikliği

6) Kolesterol Seviyesini Dengeler

  • İstiridye mantarı içeriğindeki lovastatin maddesi sayesinde kandaki kötü kolesterol değerlerinin düşmesinde etkilidir.
  • Kolesterol seviyesinin ideal dengede kalmasına yardımcı olur.
  • Yapılan araştırmalarda düzenli olarak istiridye mantarı tüketmenin kolesterol seviyesini %37 düşürdüğü gözlenmiştir. Ayrıca yine aynı çalışmada trigliserid seviyesinde %45 oranında düşüş sağladığı ortaya konmuştur.
  • Günümüzde kolesterolü düşürmek amacıyla kullanılan ilaçların içerisine istiridye mantarı da bulunmaktadır.
kolesterol

7) Bağırsak Dostudur

  • Bağırsak dostu besinler arasında yer alan istiridye mantarı yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Kabızlık sorununa karşı doğa bir çözümdür.
bağırsak sağlığı

8) Yüksek Tansiyona Karşı Doğal Bir İlaçtır

  • İstiridye mantarı içeriğindeki potasyum sayesinde tuzun vücuttaki olumsuz etkilerini azaltır.
  • Bu durum yüksek tansiyonun düşmesini sağlar.

tansiyon

9) Beyin Sağlığını Olumlu Yönde Etkiler

  • Düzenli olarak istiridye mantarı tüketmek nörodejeneratif hastalıkların oluşmasını önler.
  • İçeriğindeki niasin sayesinde Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.
  • İhtiva ettiği besin ögeleri sayesinde beynin işlevini arttırır.

beyin sağlığı

10) Zayıflamaya Yardımcıdır

  • İstiridye mantarı düşük yağ oranı sebebiyle kilo problemi yaşayan kişiler için ideal bir besindir.
  • Sindirim sistemini destekleyerek kabızlık sorununu çözer.
  • Kilo vermek isteyenler için hem besleyici hem de süreci kolaylaştıran bir yiyecektir.
zayıflama

Gelincik Mantarı Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir?

Mantarın Yanına Ne Gider? Çok Beğeneceğiniz 10 Yardımcı Tarif

Kuzugöbeği Mantarı – Acilen Tanışmanız Gereken 5 Şifalı Özelliği

İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği, Faydaları, Nasıl Temizlenir, Pişirilir?

Shiitake Mantarı: İmparatorların Uzun Yaşam Sırrı Mucizevi Yiyecek

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama7
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 5dk Hazırlama26
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı4-6 kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama2
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama6
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama5
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama37
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama10
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama5
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama24
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Börek Kaç Kalori? Tarifi
Börek Kaç Kalori?

Çeşit ve Porsiyonlarına Göre Börek Kaç Kalori? Börek, Türk mutfağında her öğünde tüketilebilen efsane bir…

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Dikkat edilmesi hayati önem taşıyan kalori hesabı, gündelik hayatı daha sağlıklı…

Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri

Karadeniz'de Ekmeğin Geleneksel Tadı Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Mısır ekmeği, Türkiye’de Karadeniz illerinde sıkça yapılan…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Mutfağının Baş Tacı! Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en…

Lahmacun Kaç Kalori? Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori?

Tamamı Ev Yapımı Enfes Tarifler Eşliğinde Lahmacun Kalori Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı…

Hangi Makarna Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Makarna Kaç Kalori?

Tüm Damak Tatlarına Uyarlanabilecek Lezzet Makarna Kaç Kalori? Kolay hazırlanan, lezzetli ve doyurucu besinlerden biri…

Et – Tavuk Şinitzel Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Et – Tavuk Şinitzel Kalori ve Besin Değerleri

Et - Tavuk Şinitzel Kaç Kalori? Şinitzel, et ya da tavuğun dövülerek inceltilmiş haliyle yapılan…

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

İlkbaharın yaza göz kırptığı, Mayıs ayı hoş geldi! Gelirken de mayıs ayına özgü meyve ve…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Mübarek ramazan ayının yarısından fazlasını geçirdiğimiz nisan ayının sonu! Her ayın son gününde, sabırsızlıkla beklenen…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Tarifler Geri
Videolar Geri