İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası

İstiridye Mantarı: Demirde Kırmızı Etle Yarışır!

İstiridye mantarı, kavak ve kayın ağaçlarının gövdesinde yetişen, yenilebilir bir mantar türüdür. Kabuksu görünümüyle istiridyeye benzediği için istiridye mantarı ismi konmuştur. Halk arasında kavak mantarı, kayın mantarı, yaprak mantarı ve karakulak mantarı isimleriyle de bilinir.

Besin değeri bakımından insan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin, mineral ve bileşeni ihtiva eder. Bu özellikleri sayesinde son yıllarda ülkemiz başta olmak üzere tüm dünyada aranılan bir yiyecek haline gelmiştir. Bir fincan (yaklaşık 86 gram) dilimlenmiş istiridye mantarı 37 kaloridir. İstiridye mantarının yağ oranı düşük olduğundan kalorisi de düşüktür. Aynı miktardaki istiridye mantarı 28 gr protein, 2 gr lif, yaklaşık 6 gram karbonhidrat içerir. Bunların yanı sıra, lif, niasin, riboflavin, pantotenik asit, fosfor, potasyum, bakır, tiamin, folat, demir ve B6 vitamini bakımından zengindir.

İstiridye mantarı tüm dünyada en sağlıklı mantar türlerinden biri olarak bilinmektedir. Peki istiridye mantarını faydaları nelerdir? Gelin birlikte bir göz atalım!

İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası

1) Besleyicidir

  • İstiridye mantarı içeriğindeki vitamin, mineral, su ve çeşitli bileşenler sayesinde çok besleyici bir besindir.
  • Lif, protein, magnezyum, selenyum, demir, bakır, fosfor, potasyum, çinko, manganez, folat, pantotenik asit, B1, B2, B3, B6 ve D vitamini bakımından zengindir.
  • İstiridye mantarı içerisindeki demir miktarı ile kırmızı ete rakiptir. Et tüketemediğiniz durumlarda tercihinizi gönül rahatlığıyla istiridye mantarından yana kullanabilirsiniz.

Et Tadında İstiridye Mantarı

Et Tadında İstiridye Mantarı

2) Antioksidandır

  • Vücuttaki serbest radikaller hücrelerin yapısını bozarak kanser başta olmak üzere birçok hastalığa kapı aralar.
  • İstiridye mantarı antioksidan özelliği sayesinde serbest radikaller ile mücadele ederek hücreleri koruma altına alır.
  • Vücudu toksinlerden arındırır. Bağışıklık sistemini destekler ve güçlendirir.
  • Bu özellikleri sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır.
  • Günümüzde kanser hastalarına reçete edilen ilaçların büyük çoğunluğunun içeriğinde istiridye mantarı da yer almaktadır.

istiridye mantarının faydaları

3) Doğal Antibiyotiktir

  • İstiridye mantarı antibakteriyel özelliği sayesinde adeta doğal antibiyotik etkisi yaratır.
  • Bakteri, mikrop ve virüslere karşı etkilidir.
  • Vücudun savunma mekanizmasını olumsuz yönde etkileyen iltihap ile mücadele eder.
  • Otoimmün hastalıklardaki kronik iltihabı azaltarak hastalıkların semptomlarını hafifletir.

virüs

4) Bağışıklığı Güçlendirir

  • İstiridye mantarı faydası saymakla bitmiyor!
  • Antioksidan ve antibakteriyel özelliği sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
  • Vücudu zayıf bağışıklık sistemi nedeniyle oluşan hastalıklardan korur.

soğuk algınlığı

5) Demir Eksikliğini Giderir

  • Yüksek oranda demir ve folat içeren istiridye mantarı anemi hastaları için ideal bir besindir.
  • Düzenli olarak istiridye mantarı tüketmek kansızlık ve demir eksikliği sorununu ortadan kaldırır.

demir eksikliği

6) Kolesterol Seviyesini Dengeler

  • İstiridye mantarı içeriğindeki lovastatin maddesi sayesinde kandaki kötü kolesterol değerlerinin düşmesinde etkilidir.
  • Kolesterol seviyesinin ideal dengede kalmasına yardımcı olur.
  • Yapılan araştırmalarda düzenli olarak istiridye mantarı tüketmenin kolesterol seviyesini %37 düşürdüğü gözlenmiştir. Ayrıca yine aynı çalışmada trigliserid seviyesinde %45 oranında düşüş sağladığı ortaya konmuştur.
  • Günümüzde kolesterolü düşürmek amacıyla kullanılan ilaçların içerisine istiridye mantarı da bulunmaktadır.

kolesterol

7) Bağırsak Dostudur

  • Bağırsak dostu besinler arasında yer alan istiridye mantarı yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Kabızlık sorununa karşı doğa bir çözümdür.

bağırsak sağlığı

8) Yüksek Tansiyona Karşı Doğal Bir İlaçtır

  • İstiridye mantarı içeriğindeki potasyum sayesinde tuzun vücuttaki olumsuz etkilerini azaltır.
  • Bu durum yüksek tansiyonun düşmesini sağlar.

tansiyon

9) Beyin Sağlığını Olumlu Yönde Etkiler

  • Düzenli olarak istiridye mantarı tüketmek nörodejeneratif hastalıkların oluşmasını önler.
  • İçeriğindeki niasin sayesinde Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.
  • İhtiva ettiği besin ögeleri sayesinde beynin işlevini arttırır.

beyin sağlığı

10) Zayıflamaya Yardımcıdır

  • İstiridye mantarı düşük yağ oranı sebebiyle kilo problemi yaşayan kişiler için ideal bir besindir.
  • Sindirim sistemini destekleyerek kabızlık sorununu çözer.
  • Kilo vermek isteyenler için hem besleyici hem de süreci kolaylaştıran bir yiyecektir.

zayıflama

Gelincik Mantarı Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir?

Mantarın Yanına Ne Gider? Çok Beğeneceğiniz 10 Yardımcı Tarif

Kuzugöbeği Mantarı – Acilen Tanışmanız Gereken 5 Şifalı Özelliği

İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği, Faydaları, Nasıl Temizlenir, Pişirilir?

Shiitake Mantarı: İmparatorların Uzun Yaşam Sırrı Mucizevi Yiyecek

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama7
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama9
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama5
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı4-6 kişilik, 50dk Pişirme, 15dk Hazırlama2
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama6
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama9
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama31
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama24
İstiridye Mantarı Tarifi
İstiridye Mantarı2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama6
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Mart Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Mart Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

İlkbaharın parlayan güneşini ve kışın buz gibi soğuğunu aynı anda hissettiren Mart ayı geldi. Gelirken…

Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri

Tira mi su! Sizi Kendinize Getirecek Kahveli Pasta! Peki Tiramisu Kaç Kalori? Buram buram kahve…

Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

Mini Sandviç Pasta Ekler Kalori Değerleri Gün içinde ara öğünlerde, ani tatlı krizlerinde, çay saatlerinde…

Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek Tarifi
Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek

Lokantalarda yiyip, diğer sakatatlara kıyasla evlerde daha sık yapmaya alışkın olunan bir lezzet: Ciğer! Kurban…

Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif Tarifi
Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif

Bazen yapımının zorluğu bazen de mutfakta eksik olan bir malzeme yüzünden başvurulan, sonucunda enfes tarifler…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Starbucks Kurabiye Tarifleri: Birebir Tutan 14 Çeşit Tarifi
Starbucks Kurabiye Tarifleri: Birebir Tutan 14 Çeşit

Evde Starbucks kurabiye yapımı farklı kurabiye tarifleri deneyenlerin epey merak ettiği bir konu. Biz de…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif Tarifi
Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif

Karnabahar sebzesinden değişik tarifleri denemediyseniz, karnabahar yemeği çeşidinin bol olduğu bu listeye hoş geldiniz. Karnabaharla,…

Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif Tarifi
Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif

Yazın pazardan, marketten taze taze aldığımız kışınsa konservedeki, buzluktaki haliyle hasret giderdiğimiz sebzedir taze fasulye.…

Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek

Atamızın aşçısının anlatımları ile derlenmiş, onun en sevdiği 10 yiyeceğin bir arada bulunduğu listesi! Atatürk'ün…

Tarifler Geri
Videolar Geri