İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası

İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası Tarifi

İstiridye Mantarı: Demirde Kırmızı Etle Yarışır!

İstiridye mantarı, kavak ve kayın ağaçlarının gövdesinde yetişen, yenilebilir bir mantar türüdür. Kabuksu görünümüyle istiridyeye benzediği için istiridye mantarı ismi konmuştur. Halk arasında kavak mantarı, kayın mantarı, yaprak mantarı ve karakulak mantarı isimleriyle de bilinir.

Besin değeri bakımından insan vücudunun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin, mineral ve bileşeni ihtiva eder. Bu özellikleri sayesinde son yıllarda ülkemiz başta olmak üzere tüm dünyada aranılan bir yiyecek haline gelmiştir. Bir fincan (yaklaşık 86 gram) dilimlenmiş istiridye mantarı 37 kaloridir. İstiridye mantarının yağ oranı düşük olduğundan kalorisi de düşüktür. Aynı miktardaki istiridye mantarı 2,8 gr protein, 2 gr lif, yaklaşık 6 gram karbonhidrat içerir. Bunların yanı sıra, lif, niasin, riboflavin, pantotenik asit, fosfor, potasyum, bakır, tiamin, folat, demir ve B6 vitamini bakımından zengindir.

İstiridye mantarı tüm dünyada en sağlıklı mantar türlerinden biri olarak bilinmektedir. Peki istiridye mantarını faydaları nelerdir? Gelin birlikte bir göz atalım!

İstiridye Mantarının Az Bilinen 10 Faydası

1) Besleyicidir

  • İstiridye mantarı içeriğindeki vitamin, mineral, su ve çeşitli bileşenler sayesinde çok besleyici bir besindir.
  • Lif, protein, magnezyum, selenyum, demir, bakır, fosfor, potasyum, çinko, manganez, folat, pantotenik asit, B1, B2, B3, B6 ve D vitamini bakımından zengindir.
  • İstiridye mantarı içerisindeki demir miktarı ile kırmızı ete rakiptir. Et tüketemediğiniz durumlarda tercihinizi gönül rahatlığıyla istiridye mantarından yana kullanabilirsiniz.

Et Tadında İstiridye Mantarı

Et Tadında İstiridye Mantarı

2) Antioksidandır

  • Vücuttaki serbest radikaller hücrelerin yapısını bozarak kanser başta olmak üzere birçok hastalığa kapı aralar.
  • İstiridye mantarı antioksidan özelliği sayesinde serbest radikaller ile mücadele ederek hücreleri koruma altına alır.
  • Vücudu toksinlerden arındırır. Bağışıklık sistemini destekler ve güçlendirir.
  • Bu özellikleri sayesinde kansere yakalanma riskini azaltır.
  • Günümüzde kanser hastalarına reçete edilen ilaçların büyük çoğunluğunun içeriğinde istiridye mantarı da yer almaktadır.

istiridye mantarının faydaları

3) Doğal Antibiyotiktir

  • İstiridye mantarı antibakteriyel özelliği sayesinde adeta doğal antibiyotik etkisi yaratır.
  • Bakteri, mikrop ve virüslere karşı etkilidir.
  • Vücudun savunma mekanizmasını olumsuz yönde etkileyen iltihap ile mücadele eder.
  • Otoimmün hastalıklardaki kronik iltihabı azaltarak hastalıkların semptomlarını hafifletir.
virüs

4) Bağışıklığı Güçlendirir

  • İstiridye mantarı faydası saymakla bitmiyor!
  • Antioksidan ve antibakteriyel özelliği sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur.
  • Vücudu zayıf bağışıklık sistemi nedeniyle oluşan hastalıklardan korur.

soğuk algınlığı

5) Demir Eksikliğini Giderir

  • Yüksek oranda demir ve folat içeren istiridye mantarı anemi hastaları için ideal bir besindir.
  • Düzenli olarak istiridye mantarı tüketmek kansızlık ve demir eksikliği sorununu ortadan kaldırır.
demir eksikliği

6) Kolesterol Seviyesini Dengeler

  • İstiridye mantarı içeriğindeki lovastatin maddesi sayesinde kandaki kötü kolesterol değerlerinin düşmesinde etkilidir.
  • Kolesterol seviyesinin ideal dengede kalmasına yardımcı olur.
  • Yapılan araştırmalarda düzenli olarak istiridye mantarı tüketmenin kolesterol seviyesini %37 düşürdüğü gözlenmiştir. Ayrıca yine aynı çalışmada trigliserid seviyesinde %45 oranında düşüş sağladığı ortaya konmuştur.
  • Günümüzde kolesterolü düşürmek amacıyla kullanılan ilaçların içerisine istiridye mantarı da bulunmaktadır.
kolesterol

7) Bağırsak Dostudur

  • Bağırsak dostu besinler arasında yer alan istiridye mantarı yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenler.
  • Kabızlık sorununa karşı doğa bir çözümdür.
bağırsak sağlığı

8) Yüksek Tansiyona Karşı Doğal Bir İlaçtır

  • İstiridye mantarı içeriğindeki potasyum sayesinde tuzun vücuttaki olumsuz etkilerini azaltır.
  • Bu durum yüksek tansiyonun düşmesini sağlar.

tansiyon

9) Beyin Sağlığını Olumlu Yönde Etkiler

  • Düzenli olarak istiridye mantarı tüketmek nörodejeneratif hastalıkların oluşmasını önler.
  • İçeriğindeki niasin sayesinde Alzheimer hastalığına yakalanma riskini azaltır.
  • İhtiva ettiği besin ögeleri sayesinde beynin işlevini arttırır.

beyin sağlığı

10) Zayıflamaya Yardımcıdır

  • İstiridye mantarı düşük yağ oranı sebebiyle kilo problemi yaşayan kişiler için ideal bir besindir.
  • Sindirim sistemini destekleyerek kabızlık sorununu çözer.
  • Kilo vermek isteyenler için hem besleyici hem de süreci kolaylaştıran bir yiyecektir.
zayıflama

Gelincik Mantarı Faydaları Nelerdir? Nasıl Pişirilir?

Mantarın Yanına Ne Gider? Çok Beğeneceğiniz 10 Yardımcı Tarif

Kuzugöbeği Mantarı – Acilen Tanışmanız Gereken 5 Şifalı Özelliği

İstiridye Mantarı Yetiştiriciliği, Faydaları, Nasıl Temizlenir, Pişirilir?

Shiitake Mantarı: İmparatorların Uzun Yaşam Sırrı Mucizevi Yiyecek

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye Mantarı

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye Mantarı

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 40dk Pişirme
İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye Mantarı

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye Mantarı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye Mantarı

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye Mantarı

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye Mantarı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye Mantarı

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye Mantarı

1-2 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Tarifler Geri
Videolar Geri