Kuzugöbeği Mantarı – Acilen Tanışmanız Gereken 5 Şifalı Özelliği

Değeri Altınla Lezzeti Etle Yarışır: Kuzugöbeği Mantarı

Mantarlar, klorofile sahip olmayan sporla üreyen canlılardır. Mantarların bazıları sağlık için faydalı iken bazıları da tehlikeli olabilmektedir. Bu ayrımı yaptığınızda, protein oranı yüksek mantarlar ile sağlıklı beslenmeniz mümkündür. Işık, sıcaklık, rutubet ve toprak asitlerinin yeterli olduğu alanlarda bolca yetişen mantarlardan bugün size kuzugöbeği mantarını tanıtacağız.

Şekil itibarıyla biraz işkembeyi andıran bu farklı ve faydalı mantarın özelliklerini duyunca çok şaşıracaksınız. Çünkü bu mantarın ekonomik değeri neredeyse altın ile aynı rakamlarda! Bu yazıda çok merak edilen kuzu göbeği mantarı faydaları hakkında kimsenin bilmediği bilgileri öğrenmiş olacaksınız.

kuzu göbeği mantarı

Protein Deposu Kuzugöbeği Mantarı Nedir?

  • Kuzugöbeği mantarı, yumurtaya benzeyen biçimi ve delikli yapısı ile türlerinden biraz farklılık göstermektedir.
  • Kırmızıdan sarıya çalan rengi ile kendine has bir renk geçişi olan bu mantar, hoş kokan bir tada sahiptir.
  • Etli kısmı biraz mum kıvamındadır ve sap kısmında silindir ve boş bir yapı bulunur.
  • Tüketilmeye uygun olan kuzugöbeği mantarı, porsiyon kontrolü ile yenmelidir.
  • Morchella cinsinden olan bu faydalı mantar farklı isimlerle de anılmaktadır.
  • Höbelen mantarı ya da moren mantarı adını duyduğunuzda, kuzugöbeği mantarından söz edildiğini anlayabilirsiniz.
  • Kırmızı et kadar yüksek protein içeren bu mantar özellikle de Fransız yemeklerinde sıkça kullanılmaktadır.
  • Diyet beslenmesi için de uygun olan kuzugöbeği mantarı düşük kalorili besinler arasındadır.
  • 100 gramlık bir porsiyon sadece 31 kalori içermektedir.
  • Hastalıkları iyileştirme özelliği bulunan kuzugöbeği mantarını daha iyi tanımak için bir sonraki başlıkta yer alan bilgileri dikkatle okumanızı tavsiye ederiz.
kuzugöbeği mantarı

Kuzugöbeği Mantarı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

1) Bağışıklık Sisteminin Leziz Dostudur

  • Kuzugöbeği mantarında bolca antioksidan maddeler yer alır. Bu özellik ise vücuda zarar veren bakterilerin yok edilmesinde etkilidir.
  • Protein, B1, B2 ve C vitamini açısından da güçlü olan bu mantar kişinin ihtiyacı olan besin değerlerini karşılar.
  • Kuzugöbeği mantarını mevsiminde tüketerek bağışıklık sisteminizi daha güçlü tutabilirsiniz.
  • Sık sık hastalanan bir bünyeniz varsa, taze ya da kuru haliyle kuzugöbeği mantarından yemekler hazırlayabilirsiniz.
soğuk algınlığı

2) Kansızlığa Etkili Çaredir

  • Kuzugöbeği mantarında bulunan vitaminler ve mineraller arasında demir de yer alır.
  • Demiri bulundurması yönü ile anemi için tercih edilecek besinlerden biri olur.
  • Kansızlık problemine doğal çözüm arıyorsanız, kuzugöbeği mantarını tercih edebilirsiniz.
  • Kan değerinizi yükselten bu mantar ile enerjinizi de yüksek tutabilirsiniz.
  • Kuzugöbeğinde yer alan vitaminler, size enerji verecek kadar faydalıdır.
kansızlık

3) Göz Sağlığını Yıllarca Korur

  • Görme duyusunu güçlendiren kuzugöbeği mantarı, ileri yaşlarda görülme ihtimali çok yüksek olan katarakt hastalığını önleyebilir.
  • Göz sağlığını bu mantar ile korumaya ne dersiniz?
  • Her yaştan kişinin tüketmesi tavsiye edilen kuzugöbeği mantarı, sizi baştan ayağa yenileyecek ve sağlığınıza sağlık katacaktır.
göz sağlığı

4) Kalp Hastalıklarını Önler

  • Kuzugöbeği mantarı yediğinizde kan dolaşımınız en sağlıklı şekilde sağlanacaktır.
  • Kalp hastalıklarını önlemek için de kan dolaşımını belirli bir düzende tutmanız gereklidir.
  • Tam da bu noktada size kuzugöbeği mantarı sağlıklı bir el uzatıyor.
  • Kalp krizi riski, damar tıkanıklığı gibi durumları bu mantar ile önleyebilirsiniz.
kalp krizi

5) Diyabet Etkilerini Azaltır

  • Diyabet hastalığında kan şekerinin dengede kalması mühimdir. Ani kan şekeri düşüşü ya da yükselmesi sağlığı tehdit eder.
  • Kuzugöbeği mantarı da kan şekerini dengede tutan güçlü bir besindir.
  • Diyabet riski altındaysanız, bu mantarı evinizde tüketebilirsiniz.
  • Şeker dengesini korurken kilo dengesini de sağlayabilirsiniz.
  • Düşük kaloriye sahip olan kuzugöbeği mantarı, diyet öğünlerinizde size besin desteği olabilir.
  • 1 porsiyonu sadece 31 kalori!
diyabet

Kuzugöbeği Mantarı Nerede Yetişir?

Kuzu göbeği mantarı üretimi belirli kriterler içinde yapılmaktadır. Eğer verimli bir üretim gerçekleştirmek istiyorsanız; en doğru zamanı seçmelisiniz. Kuzugöbeği mantarının yetişme koşullarına değinecek olursak şu sonuçları ifade edebiliriz:

  • Mart ayında yetişmesi oldukça uygun olan kuzugöbeği mantarı, bahar döneminde iyi şekilde yetişebilir.
  • Zengin mineralleri toprakları bulduğunda çürümeye fırsat vermeden büyür.
  • Ülkemizde orman yollarında, akarsu kenarlarında, fındık ve fıstık gibi ağaçların diplerinde sıkça görülmektedir.
  • Özellikle de yanmış arazilerde bir süre sonra kendiliğinden yetişebilir. Odunsu yapıları çok sevdiği için yanmış topraklar kuzugöbeği mantarı için idealdir.
  • Ege, Karadeniz ve Akdeniz kesimlerinde kuzugöbeği mantarını sıkça bulabilirsiniz.
  • Muğla’nın Dalaman, Köyceğiz, Menteşe ve Ortaca ilçeleri kuzugöbeği mantarı açısından zengin bir konum olmaktadır. Bu ilçelerde verimli kuzu göbeği mantarı serası bulunur ve hatta bu mantar adına festival düzenlenir.
  • Ülkemizde üretimi yapılan kuzugöbeği mantarının Avrupa ülkelerine yapılan ihracatı, ülke ekonomisine katkıda bulunurken pek çok kişiye de iş imkanı sağlamıştır.
  • Denize yakın konumlarda bu mantarın üretimi ile ekonomiye can gelmiştir.
kuzu göbeği mantarı fiyatı

Kuzugöbeği Mantarı Nasıl Pişirilir?

Faydalarını saydığımız kuzu göbeği mantarı yemeği ile masanıza konuk olabilir. Peki hangi pişirme tekniklerine uygundur? Hangi lezzetler ile uyum sağlar? Merak edenler için püf noktalarını açıklayalım. Yalnız tüketmeden önce; güvenli yerlerden aldığınız mantarlar ile mutfağa geçmenizi tavsiye ediyoruz.

  • Almış olduğunuz mantar çok büyük ve sert yapıya sahipse, haşlayıp yemeklerinizde kullanabilirsiniz.
  • Lezzetli soteler için diğer mantarları tercih ettiğiniz gibi kuzugöbeği mantarını da seçebilirsiniz.
  • Fırında pişirme kağıdında da kolayca ve zahmetsiz şekilde pişirerek tüketebilirsiniz.
  • Kuzugöbeği mantarının lezzetlendiği bir yöntem de bol sebzeler ile kavurma işleminden geçmesidir. Besin değeri yüksek olan bu fikri sevebilirsiniz.
  • Ayrıca börek ya da pizza için de bu mantarı kullanabilirsiniz. Lezzetli bir sonuç alacaksınız!
  • Mantar ve kaşar uyumunu kuzugöbeği mantarı için denemek isterseniz, deneyenlerin bu lezzeti pek beğenmediğini ifade edebiliriz. Kendine has bir aroması olan kuzugöbeği mantarı, eriyen kaşar ile farklı bir tat vermektedir. Eğer bu yöntemi seviyorsanız, evinizde deneyebilirsiniz.
  • Çorbalarda mantar kullanırken, kuzugöbeği mantarını minik minik doğrayıp çorbanıza lezzet ve sağlık ekleyebilirsiniz.
kuzu göbeği mantarı faydaları

Kuzugöbeği Mantarı Nerelerde Bulunur? Fiyatı Ne Kadar?

Kuzu göbeği mantarı fiyat bakımından neredeyse altınla yarışacak. Ekonomik değeri yüksek olan bu mantar, son yıllarda Çin tıbbında tercih edildiği duyulduktan sonra daha da popüler hale geldi. Dudak uçuklatan bu mantarın fiyatını merak ediyor musunuz?

  • 500 gram taze kuzugöbeği mantarı yaklaşık: 100 TL
  • 250 gram kurutulmuş kuzugöbeği mantarı yaklaşık: 400 TL

Kuzugöbeği mantarını satın almak için Ege ve Akdeniz’de bulunan organik ürünler mağazalarına danışabilirsiniz. İnternet üzerinden satış yapan firmalar da size bu konuda yardım edebilir. Kuzu göbeği mantarı fiyatı 2019 yılında da yukarıdaki rakamlara yakın olacağı bekleniyor.

kuzugöbeği mantarı faydaları

Kuzugöbeği Mantarı Nasıl Saklanır?

  • Kuzugöbeği mantarını taze olarak bahar döneminde tüketebilirsiniz.
  • Kış günlerinde de şifasından faydalanmak için kurutma yöntemi iyi bir fikir olabilir.
  • Kurutmak istediğinizde gün ışığında ve temiz bir ortamda ipe dizerek birkaç gün kurumasını bekleyebilirsiniz.
  • Kurutulan kuzugöbeği mantarını, dolapta ve güneş almayan serin bir ortamda saklayabilirsiniz.
  • Kuzu göbeği mantarı zehirli olur mu? Her mantarın zehirleme ihtimali vardır. Sağlıklı şekilde üretilmeyen ya da toplanmayan mantarlar kişileri zehirleyebilir. Bu nedenle alacağınız mantarı güvenilir adreslerden temin etmeye özen göstermelisiniz.
  • Kendi imkanlarınız ile kuzugöbeği mantarını toplarken boyutlarının çok küçük olmamasına dikkat ediniz.
  • Toprağından ayırırken hassas davranmanız daha iyi olur.
kuzugöbeği mantarı nasıl pişirilir

Reishi Mantarı Faydaları Nelerdir?

Shiitake Mantarı Yetiştiriciliği ve Faydaları

Trüf Mantarı Yetiştiriciliği ve Faydaları – Nasıl Bulunur?

Ayı Mantarı (Porçini) Yenir Mi, Nasıl Pişirilir? Faydaları ve Özellikleri

Mantar Çeşitleri: Yenebilir ve Zehirli Mantar İsimleri, Fotoğraflı Anlatım

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tanışma Yıldönümü Pastası Tarifi
Tanışma Yıldönümü Pastası4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama39
Şifalı Karışım Tarifi
Şifalı Karışım1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama21
Şifalı Kurabiye Tarifi
Şifalı Kurabiye12-14 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama1112
5 Dakikada Kaşar Peynirli Mantar (Mikrodalgada) Tarifi
5 Dakikada Kaşar Peynirli Mantar (Mikrodalgada)1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama871
Şifalı Tavuk Çorbası Tarifi
Şifalı Tavuk Çorbası6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama28
Şifalı Brokoli Çorbası Tarifi
Şifalı Brokoli Çorbası4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama2 B
Şifalı Tavuk Çorbası Tarifi
Şifalı Tavuk Çorbası6-8 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama31
Şifalı Sonbahar Çorbası Tarifi
Şifalı Sonbahar Çorbası4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama621
Şifalı Mercimek Çorbası Tarifi
Şifalı Mercimek Çorbası10-12 kişilik, 45dk Pişirme, 15dk Hazırlama29
Mahlep Nedir? Faydaları, Kullanımı, Ne İşe Yarar? Tarifi
Mahlep Nedir? Faydaları, Kullanımı, Ne İşe Yarar?

Mahlep: Tatlı Kokulu Hamur İşi Baharatı Mahlep, ağızda dağılan o kıyır kıyır tuzlu kurabiye ve…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 5 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 5 Bitkisel Çözüm

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım? Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Meyve Diyeti ile 3 Günde 5 Kilo Zayıflayın! Tarifi
Meyve Diyeti ile 3 Günde 5 Kilo Zayıflayın!

Meyve Diyeti Nasıl Yapılır? Modern yaşamın getirdiği en büyük sağlık problemlerinden biri olan kilo artışı,…

Mahlep Nedir? Faydaları, Kullanımı, Ne İşe Yarar? Tarifi
Mahlep Nedir? Faydaları, Kullanımı, Ne İşe Yarar?

Mahlep: Tatlı Kokulu Hamur İşi Baharatı Mahlep, ağızda dağılan o kıyır kıyır tuzlu kurabiye ve…

Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 5 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kustuktan Sonra Ne Yapılır, Yenir? 5 Bitkisel Çözüm

Kustuktan Sonra Ne Yapmalıyım? Ne İyi Gelir? Kötü bir koku, aşırı sıcak ve bunaltıcı hava,…

Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağustos ayı hoş geldi! Yaz aylarının sağlıklı sebze ve meyvelerine ağustos ayında bir de mürdüm…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Tarifler Geri
Videolar Geri