Peynir Altı Suyu Faydaları – Mutlaka Bilmeniz Gereken 7 Şifalı Etkisi

Aman Ziyan Olmasın!

Protein Deposu Peynir Altı Suyu Faydaları

Kalsiyum kaynakları arasında en güçlü besin olarak bilinen peynir, her öğünde lezzetli şekilde tüketilmektedir. Onlarca peynir türü içerisinde hangisini seversiniz bilemeyiz ama bu yazımızdan sonra sadece peyniri değil; peynirden kalan suyu da çok seveceksiniz. Yıllardır dökülen ve kullanılmayan peynir altı sularını değerlendirmek ve faydalarını anlatmak için buradayız. Yapılan araştırmalar sonucunda peynir gibi yararlı bir besinin suyunun da sağlık için çok iyi bir etkiye sahip olduğu saptandı.

Şimdi sizlere peynir altı suyunda bulunan mucizeleri anlatacağız. Aklınızı karıştıran tüm soru işaretleri bu sayfada yok olacak!

Peynir Altı Suyu Nedir?

Peynir altı suyu, en özet haliyle peynirin suyudur. Süt ve süt ürünleri grubunda önemli olan, sağlık için büyük etkilerle dikkat çeken bir besin ürünüdür. Peynir yapımı esnasında pıhtı peynirlerin süzülme işleminden geriye kalan sıvı olarak ifade edilebilir. Peynir altı suyu süt bileşenlerinden elde edilir. Besin değeri ve vitamin içeriği açısından da önemli bir yere sahiptir.

Peynir altı suyu günümüzde pek çok firma tarafından çeşitli amaçlarla kullanılıyor. Bu kullanım amaçlarını ifade edecek olursak şu maddeleri görebilirsiniz:

• Gıda ürünlerinde
• Kozmetik alanında
• Tıp çalışmalarında
• Hayvan beslenmesinde
• Hasta diyetlerinde
• Kanser, mide ve çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır.

Yukarıda ifade edildiği gibi birçok alanda faydalarını gösteren peynir altı suyu, protein ve kalsiyum miktarı yönünden oldukça güçlüdür.

1 su bardağı peynir altı suyu besin değerleri şöyle açıklanmaktadır:

• 12.8 gram karbonhidrat
• 1.9 gram protein
• 0.23 gram yağ
• 2.5 mg kolesterol
• 120 mg sodyum
• 357.5 mg potasyum
• 257.5 mg kalsiyum
• 17.5 iu A vitamini
• 0.25 mg C vitamini
• 0.2 demir

Peynir Altı Suyu Faydaları – 7 Mucizevi Özelliği

Besin değeri yüksek olan peynir altı suyunun sağlığınız için olan etkileri ve faydaları nelerdir merak ediyor musunuz? İşte o mucize faydaları:

1) Protein Deposudur

• Bir süt ürünü olan peynir altı suyu, tam manası ile protein deposudur.
• Bu özelliği ile vücudun ihtiyaç duyduğu protein miktarını karşılar.
• Peynir altı suyunu içerek güçlü bir bedene sahip olabilirsiniz.
• Dinç kalmak için almanız gereken protein, peynir altı suyunda saklı.
• Gelişme çağındaki çocukların daha sağlıklı büyümesini de destekleyerek, ailelerin en büyük kurtarıcısıdır.

2) Vücut Direncini Korur

• A, C vitaminleri ve kalsiyum miktarı yüksek olan peynir altı suyu hastalıklardan korunmanız için sizinle!
• Vücut direncini güçlü tutma özelliği ile kış enfeksiyonlarından ve mevsim geçişlerinden sizi korur.
• Grip, nezle ve soğuk algınlığı gibi hastalıkları yaşamak istemiyorsanız peynir altı suyundan faydalanabilirsiniz.
• Peynir altı suyu İbrahim Saraçoğlu tarafından da önerilen bir besin ürünüdür.

3) Mideyi Rahatlatır

• Peynir altı suyunda yer alan mineraller sindirimin daha hızlı gerçekleşmesini sağlar. Böylece midede oluşacak şişliği önler ve daha iyi hissetmenizde etkilidir.
• Gaz ve hazımsızlık problemlerini giderdiği için bağırsak problemlerinde de yer vermez.
• Peynir altı suyu içerek mide problemlerini yok ettiğiniz gibi; bağırsak sendromlarını da bedeninizden uzaklaştırabilirsiniz.

4) Doyurucudur

• Besin değerinin yüksek olması, peynir altı suyunun iyi bir doyurucu olmasını sağlıyor.
• Tok tutma özelliği ile daha az acıkma da peynir altı suyunun zayıflamak isteyenlere özel bir etkisi oluyor.
• Peynir altı suyunu düzenli şekilde tükettiğinizde takdirde; daha az acıkırsınız ve kilo verme sürecini kolaylaştırabilirsiniz.

5) Sindirim Dostudur

• Peynir altı suyu faydaları bitmiyor! Ağır yemeklerden sonra oluşan mide yanması ve şişliğini peynir altı suyu içerek giderebilirsiniz.
• Sindirim sistemini düzenleme özelliğine sahip peynir altı suyu, bağırsaklarınızı parazitten korur ve mutlu bağırsaklara sahip olmanızı sağlar.

6) Cildi Besler

• Birçok vitamin içeren peynir altı suyu cilt dostlarınızdan biridir.
• Peynir altı suyu yüze sürülür mü diye soracak olursanız; elbette yüzünüze sürebilirsiniz.
• Yüzünüzü yıkadıktan sonra peynir altı suyundan bir miktar cildinize uygulayın ve birkaç dakika bekleyin. İçerisindeki maddeler cildinizi yağdan arındıracak ve daha temiz bir cilde kavuşmanızı sağlayacaktır.
• Hücre onarımını hızlandırarak cildinizin her zaman canlı görünmesini sağlamaktadır.

7) Antioksidandır

• Antioksidan içecekler içerek ödem atmaya mı çalışıyorsunuz? İşte size hem sağlıklı hem de kolay bir şekilde hazırlanan antioksidan içecek: Peynir altı suyu!
• İçerisindeki antioksidan maddeler sayesinde, vücudunuzdaki zararlı ve fazla olan ne varsa kolayca atılacak.
• Ödem atmak için, cildi arındırmak için, yağ yakımını hızlandırmak için peynir altı suyundan faydalanabilirsiniz.

Peynir Altı Suyu Nasıl Yapılır?

Evinizde peynir altı suyu yapmak istediğinizde hem lor peyniri elde etmiş olursunuz hem de peynir altı suyunu hazırlamış olursunuz. Şimdi çok kolay adımlardan geçerek peynir altı suyunu hazırlayalım:

• Kaynatmak için 1 litre sütünüzü hazırlayın.
• Tencereye eklediğiniz 1 litre süt kaynamaya başladığında 2 yemek kaşığı kadar sirke yahut limon suyu ekleyin.
• Biraz zaman geçtikten sonra yani tenceredeki süt kesildikten sonra katı ve sıvı maddeler birbirinden ayrılacaktır.
• Lor peynir kıvamını elde ettiğinizde, tencerenin altını kapatabilirsiniz. Bu esnada katı kısım tencerenin yüzeyine yaklaşmış olacak.
• Katı olan parçaları bir süzgeçle ayrı bir kaba almalısınız.
• Ayırdığınız bu parçaları, buzdolabına soğuması için gönderebilirsiniz.
• Tencerenizde kalan su ise peynir altı suyu olarak hazırlanmış oluyor. Elde edilen bu peynir altı suyunu dilediğiniz gibi kullanabilirsiniz.

Tarif için: Peynir Altı Suyu ve Lor Peyniri

Peynir Altı Suyu Nasıl Saklanır?

Peynir altı suyu bir süt ürünü olduğu için ömrü çok uzun olmayacaktır. En iyi şekilde muhafaza etmek için önerilerimize dikkat edebilirsiniz:

• Uzun ömürlü olacak şekilde kullanmak istediğiniz peynir altı suyunu dondurucuda koruyabilirsiniz.
• Birkaç gün içinde kullanacaksanız; buzdolabında ağzı kapalı olacak şekilde saklayabilirsiniz. Peynir altı suyu ile çorba ve poğaça gibi yiyecekler hazırlayabilirsiniz.
• Ayrıca peynir altı suyu bebeklere verilir mi diye bir merak içinde olabilirsiniz. Ek gıdaya geçiş döneminde olan bebeklerin mamalarına ve çorbalarına rahatlıkla ekleyebilirsiniz.

Peynir Altı Suyu Tozu Nasıl, Nerede Kullanılır?

Peynir altı suyu tozu, doğal protein tozlarından biridir. Peynir altı suyunun ısıl işlemlerden geçmesi ile toz haline gelen bu madde, gıda alanında pek çok şekilde kullanılır. Kullanım alanlarının geniş olduğunu ifade ederek birkaç örnekle daha açıklayıcı hale getirmek istedik:

• Gıda alanında katkı maddesi olarak kullanılır.
• Meyve aromaları ile beraber tüketilen peynir altı suyu tozu, doğal bir protein içeceği olarak tüketilmektedir.
• İlaç sektöründe kullanılan peynir altı suyu tozu, şeker dengesini koruduğu için şeker hastalığının tedavisinde önerilir.
• İyileştirici etkiye sahip olması yönüyle, kanser ilaçlarında ve kanser tedavisinde kullanılmaktadır.
• Hemen hemen pek çok paketli gıda ürününde peynir altı suyu protein ve tatlandırıcı desteği olarak yer almaktadır.

Peynir Altı Suyu Ne Kadar İçilmeli?

• Peynir altı suyunun faydalarını almak için günlük 1 bardak ölçüde tüketmeniz daha sağlıklı kabul edilir.
• İçeceğiniz durumlarda taze olmasına özen göstermelisiniz.
• Rengi değişen ve kokusu rahatsız eden peynir altı suyunun bozulma ihtimalini düşünmenizde fayda var.
• Peynir altı suyu bozulur mu? Sıcakta kalan ve yoğun güneş alan süt ürünlerinin bozulabileceğini hatırlatmak isteriz.

Peynir Altı Suyu Değerlendirme Yolları – İlham Veren 5 Farklı Fikir