Çiğ Beslenme Raw Food Diyeti

Raw Food Nedir? Raw Food Beslenme Stiline Dair Her Şey

İngilizce kökenli ‘raw’ kelimesi ‘çiğ’ anlamına gelirken, ‘food’ kelimesi ‘yiyecek’ anlamına gelir. Yani kelime öbeği olarak raw food ‘çiğ yiyecek’ anlamını taşır. Ateşin icadından önce insanların beslenme şekillerinin doğal ve sağlıklı olduğuna inanan insanların benimsediği akım vasıtası ile ortaya çıkmıştır. En basit haliyle; raw food beslenme şeklinde besinlerin işlem görmemiş doğal halleri yani çiğ halleri kullanılır.

raw food nedir

Raw Food Diyeti Nasıl Yapılır?

Aslında bu diyeti yapmak son derece kolaydır. Ancak öncelikle işin felsefesini benimsemek ve kabullenmek gerekir. Çünkü raw food bir beslenme şeklinden ziyade bir yaşam şeklidir. Besinlerin en saf ve en doğal hallerinin tüketilmesini mantıklı bir düzleme oturtulması ve kabullenilmesi şarttır. Bunun en önemli nedeni de raw food diyeti adı verilen beslenme şeklinin aslında devamlı bir beslenme düzeni olmasıdır. Ancak bunu kısa süreli olarak (genellikle yaklaşık 30 gün) zayıflama veya detoks amaçlı yapan kişiler de bulunur.

Mental olarak çiğ beslenme düzenini kabullendikten sonra pazardan veya marketten satın alınan sebze ve meyveleri hiçbir ısı uygulamadan tüketmek ana kuraldır. Bu sayede besinlerin temel vitaminlerinden, enzimlerinden ve canlılığından yararlanıldığı düşünülür. Pişirmenin ve ısı uygulamanın kesinlikle yasak olduğu bu düzende kurutma işlemi ise serbesttir. Yiyecekleri doğal kurutma yöntemi ile kurutarak da tüketmek mümkündür. Ancak hayvansal gıdalar, süt ürünleri ve un gibi kesinlikle tüketilmemesi gereken maddeler de yer alır.

raw food tarifleri

Raw Food Beslenme Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Hemen hemen her konuda olduğu gibi raw food hakkında da hem olumlu hem de olumsuz görüşler vardır. Ancak bu felsefenin savunucuları, çiğ beslenmenin insanlar için şifa olduğunu iddia eder.

Raw food mucizesi olarak nitelendirilen önemli faydalardan bahsedilecek olursa:

  • Vitaminlerin ve minerallerin doğrudan alınmasını sağlar.
  • Enzimlerin ve yararlı bakterilerin yok olmamasını ve vücuda geçebilmesini sağlar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Sindirim sistemini düzenler.
  • Vücut enerjisinin daha yüksek olmasını sağlar. (Besinlerin içerisinde yer alan enzimler yok olmadığı için vücut besinleri sindirmek için enzim üretmek zorun kalmaz.)
  • Uyku düzenlenir ve kalitesi artar.
  • Fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olur.
  • Cilt sağlığına katkı sağlar.

Peki, raw food beslenme şeklinin herhangi bir zararı yok mu? Beslenme değişikliği yapıldığında, özellikle kronik rahatsızlığa sahip kişilerin, mutlaka bir uzmana danışması gerekir. Çünkü her beslenme düzeni ve her değişiklik kişiye iyi gelmeyebilir. Raw food düzeninde de protein ve kalsiyum alınabilecek kaynakların sınırlı olması vücut sağlığı için tehlike oluşturur. Yani tüm kaynakları araştırıp raw food yemek tarifleri öğrenilmeli ve gerekli olan vitamin, kalsiyum, mineral ve protein miktarının alınması sağlanmalıdır.

raw food diyeti

Raw Food Kursu: Raw Food Eğitimi İçeriği

Küçüklükten beri alışılagelmiş beslenme düzenini bir anda değiştirmek ve yeni bir yaşam stilini benimsemek kolay bir iş değildir. Yeni beslenme şeklini iyi bir şekilde anlamak ve öğrenmek gerekir. Bu nedenle profesyonel eğitim veren raw food Türkiye kurslarından veya raw food İstanbul workshop etkinliklerinden herhangi biri tercih edilebilir. Bu sayede; en doğru beslenme programını hazırlama şekli, yiyeceklerin içerdiği vitamin ve mineraller, hazırlanan yiyecekleri saklama koşulları ve yiyeceklerin hazırlanma aşamasındaki püf noktaları öğrenilebilir.

Aynı zamanda farklı raw food tarifleri de öğrenilerek, öğrenilen tarifler kolaylıkla günlük hayata uyarlanır. Bu sayede kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde yapılacak yiyeceklerin bir kısmı öğrenilmiş olur. Bu tariflerden yola çıkılarak yeni yeni tatlar da denenebilir. Kısacası kurslar ve workshoplar ile raw food mutfağına temel bir giriş yapılır. Ancak beslenme düzenini anlamak ve sağlıklı kalmak adına bir diyetisyene veya beslenme uzmanına da danışılması önerilir. Vücudun alerjisi olabilecek besinleri öğrenmek, alınması gereken vitamin ve minerallerin nereden karşılanabileceğini öğrenmek ve aynı zamanda herhangi bir hastalığın ilerlemesini veya oluşmasını engellemek adına bir uzmana danışılmalıdır.

raw food tarifler

Raw Food Diyet Listesi

Beslenme düzenleri içerisinde mutlaka olması gereken ve asla tüketilmemesi gereken besin maddeleri bulunur. Aynı şekilde raw food diyeti içerisinde de hem tüketilmesi hem de tüketilmemesi gereken yiyecekler yer alır:

  • Bakliyatlar: Salataların veya yemeklerin içerisinde çiğ olarak tüketilmelidir.
  • Süt ve Süt Ürünleri: Beslenme düzeni içerisinde yer almaz, tüketilmemesi gereken besin maddeleri arasında yer alır. İnek ve keçi sütü yerine badem sütü veya hindistan cevizi sütü gibi alternatifler kullanılır.
  • Şeker ve Un: Raw food beslenme içerisinde yer almaz. Beyaz un yerine badem unu veya yulaf kullanılır.
  • Alkol ve Kafein: Bu maddeleri barındıran herhangi bir madde tüketilmemelidir.
  • Et: Raw food içerisinde yer almaz ancak bazı gruplar yalnızca balık, bazı gruplar ise yalnızca çiğ et tüketir.
  • Bal ve Türevleri: Arının üretimi olan besin maddeleri için kesin bir bilgi bulunmaz.

raw food menü

En Pratik 3 Raw Food Tarifi

1) Sağlıklı Tatlı Masum Keyif: Kakaolu Chia Puding Tarifi

Yapımı son derece kolay olan chia puding hem kahvaltıda hem de atıştırmalık olarak gün içerisinde tüketilebilir. İçerisine ise tamamen kişisel zevke uygun olan tüm çiğ malzemeler eklenebilir. Chia puding tarifi için tıklayın. Kilo Aldırmayan Kakaolu Chia Puding

Tarif: Kilo Aldırmayan Kakaolu Chia Puding

2) Arındırır Güç Verir: Yeşil Güç Smoothie Tarifi

Hızlıca vitamin almak veya iş yerine, okula besleyici bir ara öğün götürmek istiyorsanız bu tarifle çabuk ve besleyici bir smoothie hazırlayın. İşte yeşil smoothie! Yeşil Güç Smoothie

Tarif: Yeşil Güç Smoothie

3) Çabucak Hazır: Pişmeyen Brownie Tarifi

Tatlı krizleri ve eski alışkanlıkları devam ettirme isteğine karşı, hemen hemen herkesin sevdiği brownie için de bir raw food uyarlaması mevcut. Pişmeyen, çok pratik ve sağlıklı brownie için tarife tıklayın. Pişmeyen Brownie

Tarif: Pişmeyen Brownie

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda sağlıklı yaşam, diyet ve kişisel bakım konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride çeşitli hastalıklar için evde bitkisel çözüm önerileri, besleyici fonksiyonel gıda takviyeleri, doğal cilt ve saç bakımı maskesi tarifleri ile uygulanışları, kilo kontrolüne yardımcı diyet listeleri ve sağlıklı beslenme programları yer almaktadır. İlgili besinin, ürünün ya da diyet listesinin etkileri her bünyede değişkenlik gösterebilir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek yan etkilerden sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çikolatalı Raw Tarifi
Çikolatalı Raw2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama315
Raw Cheesecake Tarifi
Raw Cheesecake6-8 kişilik, Pişirme yok, 20dk Hazırlama109
Raw Vegan Bar Tarifi
Raw Vegan Bar4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama17
Limonlu Raw Cheescake Tarifi
Limonlu Raw Cheescake4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama53
Raw Vegan Kek Tarifi
Raw Vegan Kek1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama14
Raw Vegan Puding Tarifi
Raw Vegan Puding2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama10
Devil's Food Cake Tarifi
Devil's Food Cake10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 25dk Hazırlama13
Raw Patlıcan Salatası(Vegan) Tarifi
Raw Patlıcan Salatası(Vegan)1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama7
Hindistan Cevizli Raw Cheesecake Tarifi
Hindistan Cevizli Raw Cheesecake6-8 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama279
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori?

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri, Fit Tarifler Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem…

Bulgur Kaç Kalori? Tarifi
Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kilo Aldırır mı, Diyette Yenir mi? Anadolu’nun geleneksel lezzeti bulgur, mutfaktan eksik olmayan gıdaların…

Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri

Ayva Yemek Zayıflatır Mı? Ana vatanı Orta Asya sınırlarına kadar giden ayvanın sağlık açısından bin…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri

Fındık Kalori Değerleri, Zayıflama Sürecindeki Tüketimine Dair İpuçları Üretiminde dünya birincisi olduğumuz fındık, sıklıkla Ordu,…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri

Yulaf Ezmesi Kalori Değerleri, Diyet Menülerinde Kullanımı Kısıtlı beslenme ve zayıflama sürecinde yulaf ezmesi, diyet…

Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Hamburger Kalori Değerleri Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Tarifler Geri
Videolar Geri