Sakız Kabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Yemeği, Salatası, Çorbası ve Reçeliyle Lezzet Mimarı Sakız Kabağı

Yaz mevsiminin en sevilen sebzelerinden biri olan sakız kabağı, ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetişir ve sevilerek tüketilir. Yörelere göre farklı yemekleri yapılan sebze kendine has aroması ile dikkat çeker.

Kabak satın alırken parlak renge sahip olan, sıkı etli, orta boya sahip olanları seçilmelidir. Bu kabaklar yemek yaparken daha fazla lezzet verir. Kabağın kendine has bir aroması vardır; ancak bu aroma çok baskın değildir. Bu özelliğinden dolayı diğer sebze ve besinlerle birlikte kullanımı tercih edilir.

Besin değerini kaybetmesini önlemek amacıyla buharda pişirilmesi önerilir. Çiğ kabak rendelenip salatalara eklenebilir. Haşlanıp, zeytinyağı ve limon eklenerek sakız kabağı salatası yapılabilir. Sakız kabağı çorbası, zeytinyağlısı, etli yemeği, mücveri, dolması ve böreği yapılan bir sebzedir ve yaz mevsiminden konserve edilerek kışın da besin değerini kaybetmeden tüketilebilir.

Ayrıca sakız kabağı reçeli ve sakız kabağı tatlısı da sebzeden yapılan ilginç lezzetler arasındadır.

sakız kabağı

Sakız Kabağı Nedir?

Kabakgiller ailesine ait olan sakız kabağı yaklaşık 20 santim uzunluğa sahiptir. Beyaz ve sert bir kabuğa sahip olan sebze, silindir şeklindedir. En sık tüketilen sebzelerden biri olan sakız kabağı meyveleri tamamen olgunlaşmadan hasat edilir ve taze olarak yaz mevsiminde yemekleri yapılarak sofraları süsler.

Kolay sindirilebilir olan sakız kabağı yüksek oranda lif içerir ve bu nedenle özellikle diyet listelerinde sakız kabağı yemekleri yaygın olarak kullanılır. Yaprakları iri ve dikenli olan sebze, sıcak ya da ılık iklimleri sever ve soğuktan hiç hoşlanmaz. Aynı şekilde aşırı yaz sıcakları ve kurak havalardan hoşlanmayan sakız kabağı sürüngen bir bitkidir ve sarı çiçeklere sahiptir.

Kabuğun altında kalan kabağın etli kısmı beyazdır ve içinde çekirdekleri vardır. Sakız kabağı çekirdeği ile birlikte tüketilir ve boyu yaklaşık 18-20 santim arasındadır.

sakız kabağı

Sakız Kabağı Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Sakız kabağı tohumu ekilerek yetiştirilir. Kabağın yenilebilen çekirdekleri aynı zamanda tohumudur. Gübreyi çok seven kabak sebzesinin tohumları, saksıya ya da bahçeye direk ekilebilir.

Peki, sakız kabağı nasıl yetiştirilir? Ekimi yapılmadan önce çekirdeklerin bir gün öncesinden suda ya da nemli bir bez içinde bekletilmesi önerilir. Bu şekilde çimlenme süresi kısalır. Kabak tohumları direkt gün ışığı almayan toprağa ekilir. Düzenli olarak toprağın nemlendirilmesi kabağın fide haline gelmesini kolaylaştırır.

Sulama işleminde dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise bitki yapraklarına su değdirilmemesi gerekliliğidir. Çok hızlı bir ivme ile büyüyen kabağın lezzeti yetiştirilme şekline göre değişmez. Kabağın lezzetli olması için sık sık toplanması ve küçük boyutlu olanlardan seçilmesi gerekir.

sakız kabağı yetiştiriciliği

Sakız Kabağı Besin Değerleri

Protein açısından oldukça zengin bir bitki olan sakız kabağını satın alırken sert yapılı olmasına ve kabuğunun zedelenmiş olmamasına dikkat edilmedir. Kabak bayatladığında içerdiği vitamin ve mineraller besin değerini kaybeder.

Orta boy yani yaklaşık 200 gram taze sakız kabağı 180 gram su, 0,2 gram yağ, 6 gram karbonhidrat, 5 gram protein ve 4,5 gram lif içerir. Ayrıca C vitamini, K vitamini, tiamin, riboflavin, niasin, folik asit ve A vitamininden zengin olan sakız kabağında potasyum, sodyum, bakır, fosfor, magnezyum ve manganez mineralleri de bulunur.

sakız kabağı

Sakız Kabağı Faydaları Nelerdir?

  • İçeriğinde yer alan antioksidan bileşenler sayesinde vücuttaki toksinlerin atılması sağlayarak bağışıklık sistemini güçlendiren sakız kabağı aynı zamanda ödem atımını da kolaylaştırır.
  • Yüksek oranda lif içeren bitki, bağırsak hareketlerini hızlandırarak kabızlığı önler ve idrar söktürür.
  • İçeriğindeki mineraller sayesinde kan basıncını düzenler ve tansiyonu düşürücü etki gösterir.
  • Kan inceltici özelliğe sahiptir ve anı zamanda kanser hücrelerinin oluşmasını engeller.
  • Kadınlarda doğurganlığın artmasında önemli rol oynayan sakız kabağı cinsel performansı arttırır ve sinirleri yumuşatarak depresyonu azaltır.
  • Kemik sağlığını koruyucu etkiye sahiptir ve özellikle büyüme ve gelişme dönemindeki çocukların kemik ve diş gelişimini destekler.
  • Kalp damar hatalıkları tedavisine destek olarak kalp krizi riskini önler.
  • Yüksek oranda folik asit içeren sakız kabağı özellikle hamilelik döneminde anne ve bebeğin sağlığının korunmasında oldukça etkilidir.
  • Düşük kalorili bir besin olan sakız kabağı yüksek lif içeriği nedeniyle uzun süre tok tutucu özellik gösterir. Kilo vermeye yardımcı olur.

sakız kabağı faydaları

En Beğenilen 8 Farklı Sakız Kabağı Yemeği

1) Kremanın Kabakla Muhteşem Uyumu: Sakız Kabaklı Kiş

Hamur yatağı içine kabaklı iç karışım ve üzerine de kremalı kaşarın eklenmesiyle hazırlanan sakız kabaklı kiş, hem muhteşem görünümü hem de lezzeti ile sofralarınızı süsler. Oldukça besleyici olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz.Sakız Kabaklı Kiş

Tarif: Sakız Kabaklı Kiş

2) Geleneksel Lezzet: Zeytinyağlı Sakız Kabağı

Kabak, kuru soğan, biber domates, salça, sıvı yağ ve dereotu kullanılarak hazırlanan zeytinyağlı sakız kabağı, soğuk ya da sıcak tüketilebilen muhteşem bir lezzettir. Pratik ve kolay hazırlanması ve çabuk pişmesi nedeniyle tercih edilen zeytinyağlı yemek çeşidi sağlığa faydalarının yanı sıra lezzeti ile de dikkat çekicidir. Zeytinyağlı Sakız Kabağı

Tarif: Zeytinyağlı Sakız Kabağı

3) Yeşil Mercimek ve Sakız Kabağının Mükemmel Birlikteliği: Ekşili Sakız Kabağı

Yeşil mercimek, kabak, kuru soğan, sarımsak, salça, zeytinyağı, limon tuzu ve salça kullanılarak hazırlanan ekşili sakız kabak yemeği, yüksek vitamin ve mineral içeriği ile sofralarınıza sağlık getirir. Kendine özgü bir lezzete sahip olan kabak yeşil mercimekle mükemmel bir uyum sağlar. Ekşili Sakız Kabağı

Tarif: Ekşili Sakız Kabağı

4) Kışlık Kabağınızı Kendiniz Yapın: Kavanozda Kışlık Sakız Kabağı

Sakız kabağı, domatesi tuz, sıvı yağ ve taze nane kullanılarak hazırlanan karışım, kabak mevsimi olan yaz aylarında kışın tüketilmek üzere kavanozlarda saklanır. Vitamin ve mineral değerini koruyan kavanozda sakız kabağı kış aylarında sofraları süsler. Kavanozda Kışlık Sakız Kabağı

Tarif: Kavanozda Kışlık Sakız Kabağı

5) Sarımsaklı Yoğurttan Gelen Lezzet: Yoğurtlu Sakız Kabak Dolması

Kıymalı ve bulgurlu iç ile hazırlanan kabak dolması, sarımsaklı yoğurt ile servis edilen geleneksel bir Türk mutfağı lezzetidir. İçeriğindeki kıymadan dolayı yüksek protein değeri olan kabak dolması besleyici ve lezzetli bir yemektir. Yoğurtlu Sakız Kabak Dolması

Tarif: Yoğurtlu Sakız Kabak Dolması

6) Hafif ve Lezzetli: Izgara Sakız Kabak

Pesto sos ile bulanan kabaklar ızgara edilir ve üzerine yoğurt, dereotu, fesleğen ve kişniş ile hazırlan sos sürülür. En üste de havuç ve roka ile süslenen ızgara sakız kabak hem vejetaryen beslenenler hem de diyet yapanlar için uygun bir yemektir. Hafif ve lezzetli ızgara sakız kabak ile sofralarınıza sağlık getirebilirsiniz. Izgara Sakız Kabak (Vegan Food)

Tarif: Izgara Sakız Kabak (Vegan Food)

7) Kabağın En Lezzetli Hali: Sakız Kabaklı Kiş

Kabak ve kremalı iç ile hazırlanan hamur işi, sebzeli turtaya benzeyen ve oldukça lezzetli bir yemektir. Sakız kabaklı kişi dilerseniz ara öğünleriniz için çay ile birlikte tüketebilir dilerseniz ana öğün olarak öğle ya da akşam yemeklerinde yapabilirsiniz. Hem besleyici hem de lezzetli olan sakız kabaklı kiş ile sağlıklı öğünler hazırlayabilirsiniz. Sakız Kabaklı Kiş

Tarif: Sakız Kabaklı Kiş

8) Zerdeçalın Kabak ile Mükemmel Uyumu: Zeytinyağlı Sakız Kabak

Kabak, kuru soğan, zerdeçal, domates, kırmızı biber, sarımsak, dereotu ve zeytinyağı kullanılarak hazırlanan zeytinyağlı sakız kabağı yemeği, zerdeçal ile bambaşka bir aromaya sahip olur. İçeriğinde yer alan antioksidan bileşenlerden dolayı toksin maddeleri vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olan zerdeçallı kabak, aynı zamanda muhteşem bir lezzete sahiptir. Zeytinyağlı Sakız Kabak

Tarif: Zeytinyağlı Sakız Kabak

Kabak Çeşitleri Nelerdir? yazımızı inceleyebilirsiniz.

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sakız Kabağı Çorbası Tarifi
Sakız Kabağı Çorbası6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama44
Sakız Kabağı Böreği Tarifi
Sakız Kabağı Böreği4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama26
Sakız Kabağı Salatası Tarifi
Sakız Kabağı Salatası2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama15
Yoğurtlu Sakız Kabak Dolması Tarifi
Yoğurtlu Sakız Kabak Dolması2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama37
Sakız Kebabı Tarifi
Sakız Kebabı6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 30dk Hazırlama591
Sakız Muhallebisi Tarifi
Sakız Muhallebisi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama26
Sakız Muhallebi Tarifi
Sakız Muhallebi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama6
Terbiyeli Sakız Bakla Tarifi
Terbiyeli Sakız Bakla2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama24
Sakız Kabaklı Kiş Tarifi
Sakız Kabaklı Kiş6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama76
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri

Tira mi su! Sizi Kendinize Getirecek Kahveli Pasta! Peki Tiramisu Kaç Kalori? Buram buram kahve…

Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

Mini Sandviç Pasta Ekler Kalori Değerleri Gün içinde ara öğünlerde, ani tatlı krizlerinde, çay saatlerinde…

Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek Tarifi
Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek

Lokantalarda yiyip, diğer sakatatlara kıyasla evlerde daha sık yapmaya alışkın olunan bir lezzet: Ciğer! Kurban…

Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif Tarifi
Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif

Bazen yapımının zorluğu bazen de mutfakta eksik olan bir malzeme yüzünden başvurulan, sonucunda enfes tarifler…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Starbucks Kurabiye Tarifleri: Birebir Tutan 14 Çeşit Tarifi
Starbucks Kurabiye Tarifleri: Birebir Tutan 14 Çeşit

Evde Starbucks kurabiye yapımı farklı kurabiye tarifleri deneyenlerin epey merak ettiği bir konu. Biz de…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif Tarifi
Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif

Karnabahar sebzesinden değişik tarifleri denemediyseniz, karnabahar yemeği çeşidinin bol olduğu bu listeye hoş geldiniz. Karnabaharla,…

Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif Tarifi
Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif

Yazın pazardan, marketten taze taze aldığımız kışınsa konservedeki, buzluktaki haliyle hasret giderdiğimiz sebzedir taze fasulye.…

Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek

Atamızın aşçısının anlatımları ile derlenmiş, onun en sevdiği 10 yiyeceğin bir arada bulunduğu listesi! Atatürk'ün…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Tarifler Geri
Videolar Geri