Yer Elmasının Faydaları Nelerdir?

Yer Elmasının Faydaları Nelerdir? Tarifi

Hak Ettiği Değeri Vermenin Vakti Geldi: Yer Elması

Yer elması görünüm olarak patates ve kerevize biraz da zencefile benzer. Diğer sebzelere oranla sofralarda kendine daha az yer bulan faydalı ve vitamin deposu yer elmasını, bu bilgiler sayesinde daha yakından tanıyabilir, leziz tariflerinizde ona da yer verebilirsiniz.

Yer Elması Nedir?

Yer elması üzerinde yumrular bulunan, bir kök sebzedir. Ay çiçeğigiller ailesinden gelir. Yer elmasının bildiğimiz yumrulu yapısı, toprak altında yetişen kısmıdır. Fakat yer elması bitkisinin tamamına baktığınızda, toprağın üzerinde yaklaşık 1-2 metre boyunca uzayan ve sarıçiçekler açan bir bitki olduğunu görürsünüz. Bu bitki ve bitkinin üzerindeki çiçekler gerçekten birer ay çiçeğine benzer.

Kuzey Amerika ve Kanada’da yetiştirilmeye başlanan yer elması, Batı Avrupa ve Akdeniz bölgesinde rahatlıkla yetiştirilir. Yer elması çeşitleri arasında en çok bilineni, ülkemizde ve Avrupa’da yetiştirilen çeşididir. Bunun dışında dünyada 200 civarında yer elması çeşidi olduğu bilinir.

Yer Elması Kalori ve Besin Değeri Nedir?

Yer elması, yemeklerimizde kullanım yoğunluğu açısından hak ettiği ilgiyi tam olarak göremez. Halbuki besin değeri bakımından oldukça zengin bir sebzedir. En önemli özelliklerinden biri nişasta içermemesidir. Bu da yer elması ve diyabet hastalarının yakın ilişki kurması gerektiği anlamına gelir. “Yer elması şekeri düşürür mü?” sorusunu olumlu cevaplayabiliriz. Yer elması glisemik indeks değeri ise 50dir.

Yer elması kalori değeri 120 gram için 88kcal. Potasyum ve kalsiyum değerleri de oldukça yüksek olan yer elması A vitamini deposudur.

“Yer elması kilo yapar mı?” ya da “Yer elması zayıflatır mı?” soruları ise kilo vermek isteyenlerin en çok merak ettiği konulardandır. Bu konuda iyi haberlerimiz var. Yer elması ile zayıflama desteklenebilir. Çünkü yer elması kalorisi düşük bir sebzedir. Ayrıca kabızlık giderici ve hazmı kolaylaştırıcı etkisi bilinir.

Yer elması şeker oranı da düşük olduğu için kan şekerini dengeler. Yer elması zencefil gibi metabolizmayı hızlandırıcı bitkiler ile kullanılarak etkisi artırılabilir. “Yer elması alerji yapar mı?” gibi bir endişeniz varsa bilinen bir alerjik etkisi görülmemiştir.

Sağlık sorunlarına bitkilerle çözüm sunma konusunda uzmanlığıyla bilinen İbrahim Saraçoğlu da, yayınlarıyla bu etkileri onaylar. Yer elması İbrahim Saraçoğlu tarafından da yer elması diyeti destekleyici bir besin olarak tanımlanır.

Sindirim bozuklukları, kabızlık, ani kan şeker düşmeleri yaşıyorsanız beslenme programınıza yer elmasını eklemeniz gerekir. Normalden çok fazla miktarda tüketildiğinde kan şekerini düşürebileceği ve tansiyon hastalarının dikkatli olmaları gerektiği konusunda uyarmak isteriz.

Yer Elmasının Faydaları Nelerdir?

Sağlık açısından yer elması faydaları saymakla bitmeyecek gibi görünür:

  • Yüksek A ve B vitamini içerir.
  • Afrodizyak etkisi bulunur.
  • Sinir sistemini korur. Stresin etkilerini azaltır, sakinleştirir.
  • Halsizlik ve yorgunluğu azaltır.
  • Sindirim sistemini düzenler. Kabızlığa iyi gelir.
  • İdrar söktürücüdür.
  • Mide ağrılarını hafifletir.
  • Bağışık sistemini güçlendirir.
  • Romatizma ağrılarını hafifletir.
  • Kansere karşı koruyucudur.
  • Yaşlanma etkilerini yavaşlatır.
  • Yaraların iyileşmesini hızlandırır.
  • Düşük kalorilidir. Zayıflamak isteyenlerin kilo vermelerini destekler.
  • Nişasta içermez.
  • Yer elması, şeker hastalığı üzerinde olumlu etkilere sahiptir. Kan şekerini dengeler.

Yer Elması Yetiştiriciliği

Yer elması bitkisi ülkemizde Akdeniz, Ege, Marmara ve İç Anadolu bölgelerinde üretilir. Yer elması çiçeği, görünümüyle sarı papatyalara benzer ve yaz mevsiminde açar. Temmuz ayında tamamen açılan çiçekler Eylül sonuna kadar gösterişini sürdürür. Yer elması çiçeği faydaları yanı sıra yer elması bitkisinin güzel görünmesini sağlar. Sarı yapraklı çiçeklerinin dışında yer elması yaprağı yeşil ve tüylü yapıdadır.

Yer elması mevsimi sonbaharda başlar. Ekim ayında toprak altındaki yumrular, yeteri kadar olgunlaşmışsa yer elması hasadına başlanır. Yemeklerde en çok kış aylarında kullanılır. Yer elması yetiştiriciliği açısından “Yer elması nasıl ürer?” diye merak ederseniz, ekim için önce tohumluk üretilir. Yer elması tohumu olarak küçük yumrular tohumluk olarak kullanılır. Tohumluk olmak için uygun yumrular, hasat zamanında kenara ayrılarak yer elması ekimi yapılır.

Yer elması fiyatı açısından ekonomik bir sebzedir. Yer elması satışı sonrasında üreticilere büyük ekonomik değerler getiren ürünler arasında değildir. Bazı bölgelerde yem olarak da kullanılır. Bunun nedeni, alışkanlıklarımızın dışında olması ve yemeklerde yeteri kadar kullanılmaması olabilir.

Yer elmasını sebze olarak tüketmek istemeyenler için piyasada yer elması tozu satılmaktadır. Beslenme desteği olarak kullanılan yer elması tozu faydaları ve rahat kullanımı açısından tercih edilebilir. Bu durumda, yer elması tozu üreten ve satan firmaların ne kadar güvenilir oldukları büyük önem taşır. Sağlığınız açısından, güvenilir olduğundan emin olmadığınız firmalardan alışveriş yapmamanız gerekir.

Yer Elması Nasıl Soyulur? Nasıl Yenir?

Yer elmasının kalın kabuklu yapısı, sebze soymayı sevmeyenlerin gözünü korkutabilir. Tıpkı kereviz gibi zor soyulan yiyecekler sınıfına girer. Fakat keskin bir sebze soyma aletiyle ya da bıçakla kısa sürede soyabilirsiniz.

Yer elmasının kabuklarını soyduktan sonra nasıl tüketeceğinize karar vermeniz gerekir. Bu aşamada akıllara “Yer elması çiğ yenir mi?” ya da “Yer elması nasıl pişer?” soruları gelir. Yer elması salatası veya yoğurtla yapılan bir yer elması mezesi içinde yer elmasını çiğ olarak yiyebilirsiniz. Bu noktada “Yer elması gaz yapar mı?” sorusu gündeme gelir. Bu konuda sağlık sorunlarınız varsa yer elmasını ve diğer benzer sebzeleri çiğ sebzeleri tüketmemenizi tavsiye ederiz.

Sert bir yapısı olmasına rağmen kereviz ya da patatesten çok farklı bir pişirme süresi olmayan yer elması yemeği yapılan bir sebzedir. Çeşitli tarifleri uygulayarak yer elması çorbası, yer elması püresi gibi yemekler yapabilirsiniz. Ayrıca yer elması, zeytinyağlı yemeklerin içine de lezzet bakımından oldukça yakışır.

Birbirinden Farklı Yer Elması Tarifleri

Mutfakta yer elmasına daha fazla yer açmaya hazırsanız, yer elması da size hem lezzet hem sağlık sunmaya hazır. Yer elması kullanılan en lezzetli tariflerini sizin için derledik. Yapmaya alışık olduğunuz yemekleri, bir kez de bu güzel sebzeyle denemeye davet ediyoruz.

1) Tablo Gibi Tabaklar

Zeytinyağlı Yer Elması tarifiyle sebzelerin parlak renklerini kullanır ve tablo gibi sunumlar yapabilirsiniz. Görüntüsüyle iştah açan bu tarif, tadıyla da sizi mahcup etmez. Zeytinyağlı Yer Elması

Tarif: Zeytinyağlı Yer Elması

2) Ferahlatan Sıkı Dostlar

Yer elmasının yoğurtla birlikteliği ortaya her zaman iyi sonuçlar çıkarır. Yoğurtlu yer elması, salata sevenlerin kaçırmaması gereken bir tarif. Yoğurtlu Yer Elması Salatası

Tarif: Yoğurtlu Yer Elması Salatası

3) Ferahlatan Lezzet

Portakalın taze aromasıyla yer elmasının muhteşem buluşması. Zeytinyağlı Portakallı Yer Elması tarifiyle küçük zamanlar ayırarak büyük etkiler yaratabilirsiniz. Zeytinyağlı Portakallı Yer Elması

Tarif: Zeytinyağlı Portakallı Yer Elması

4) Davetlerinizde Mezeniz Konuşulsun

Sofradakileri farklı bir mezeyle şaşırtmak isterseniz, bu tarifi inceleyebilirsiniz. Yer Elması Mezesini, yeniliklere açık olanlara tavsiye ederiz. Yer Elması Mezesi

Tarif: Yer Elması Mezesi

5) Sağlıklı ve Yaratıcı

Salata sevenler için iyi bir haberimiz var. Yer Elması Salatası, klasik salataların dışında yeni lezzetler sunmanız için iyi bir fırsat. Yer Elması Salatası

Tarif: Yer Elması Salatası

6) Vitaminin En Sıcak Hali

Çorba konusunda sağlıktan vazgeçmeyenler için bu tarif çok uygun olabilir. Yer Elması Çorbası, vitaminleri ve lezzeti buluşturur. Kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucudur. Yer Elması Çorbası

Tarif: Yer Elması Çorbası

7) Sadeliğin Gücü

Sade ama bir o kadar dikkat çekici bir görünüm ve lezzet ile kendisine hayan bırakır. Zeytinyağlı Yer Elması Nasıl Yapılır? diye merak ederseniz tarifimize göz atmanız yeterli. Zeytinyağlı Yer Elması Nasıl Yapılır?

Tarif: Zeytinyağlı Yer Elması Nasıl Yapılır?

8) Sağlıklı Beyaz

Yoğurtlu ve mayonezli salataları sevenler bu salatayı severler. Yoğurtlu yer elması salatası, uzak durulmaması gereken beyaz yiyeceklerin arasında. Yer Elması Salatası

Tarif: Yer Elması Salatası

Yer elması tarifleri için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme
Yer Elması Salatası Tarifi

Yer Elması Salatası

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Yer Elmalı Pilav Tarifi

Yer Elmalı Pilav

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Zeytinyağlı Yer Elması

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Zeytinyağlı Yer Elması

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Zeytinyağlı Yer Elması

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

Zeytinyağlı Yer Elması

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Yer Elması Salatası Tarifi

Yer Elması Salatası

4-6 kişilik, 35dk Hazırlık, Pişirme yok
Fırında Yer Elması Tarifi

Fırında Yer Elması

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Tarifler Geri
Videolar Geri