Fırında Dolma Biber
Fırında Dolma Biber Tarifi'nin Malzemeleri
- 8-10 adet dolma biber (ben yazdan dondurucuya bıraktığım dolma biberleri kullandım)
İç malzeme için:
- 2 çay bardağı pirinç
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- Kırmızı pul biber
- Nane
- Tuz
Üzeri için:
- 1 tatlı kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Sıcak su
Fırında Dolma Biber Tarifi'nin Yapılışı
- Tavanın içerisine kuru soğanı doğrayalım. Sıvı yağ ile kavuralım.
- Salçayı ve pirinci ekleyip kavurmaya devam edelim.
- 2 çay bardağı sıcak su ekleyip harcı kısık ateşte pişirelim.
- İndirmeye yakın nane, kırmızı pul biber, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ilave edelim (yemeği, fırında yaptığım için iç harcı pişirdim, tencerede yaptığım zaman iç harcını çiğden yapıyorum)
- Dolmalık biberlerin içlerini iç harç ile dolduralım (dondurucudan çıkan dolmalık biberleri dışarıda fazla bekletmeyin, buzu çözülmeden içlerini doldurup pişirin)
- Borcama yada fırın tepsisine dizelim.
- Üzerine sıvı yağ gezdirelim.
- Sonra salçayı biraz sıcak su ile açıp tepsiye gezdirelim (sıcak su dolmalık biberlerin üzerlerini geçecek kadar olsun)
- 200 derecede 15-20 dakika pişirelim. Afiyet olsun.
Fırında dolma biberi nasıl yapılır, pişirilir? Püf noktası
- Fırında biber dolması yaparken, doldurma aşamasına geçmeden önce iç harcının pişirilmesi gerekir. Bu sayede suyu ile fırına verdiğiniz dolmaların içinin çiğ kalmadan iyice pişmesi sağlanır.
- İç harcını pişirseniz dahi fırında biber dolması yaparken içinin tam pişmeyeceğini düşünüyorsanız, fırınlama işlemi öncesi dolmalarınızı bir süre tencerede pişirebilirsiniz. Sonrasında kısa bir süre fırına atarak biberlerin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Fırında dolma yanına ne gider?
- Fırında dolma yanına güzel bir domates çorbası veya unlu yoğurt çorbası yapabilirsiniz.
- Bu leziz menüye zeytinyağlı enginar ve barbunya ekleyebilirsiniz.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
