Video yükleniyor...
Tarayıcınız video oynatmayı desteklemiyor.
Kağıt Kebabı
Damak tadımıza uygun olduğunu düşündüğüm Kağıt kebabı yapımının da kolay olması nedeniyle bir süredir hep aklımdaydı. İşten vakit kalınca da hemen internette kısa bir araştırmaya koyuldum, farklı farklı tarifler inceledim. Arda’nın mutfağı’nda gördüğüm bu tarif aklıma yattı:) Sonuç harika, nefis mi nefis, lezzetli mi lezzetli bir yemek oldu. Ev halkının beğenisini de aldı tabii ki… Bu tarif akşam yemeği menülerinizde yerini almalı :)
Kağıt Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
- 600 gram kuşbaşı dana eti (kuzu eti de kullanabilirsiniz)
- 2 adet orta boy havuç
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 1 su bardağı bezelye (ben konserve bezelye kullandım)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım çay bardağın kadar sıvı yağ
- Bir kase arpacık soğan (20 tane kadar)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Tuz
Kağıt Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
- Sıvı yağı tencerede kızdırın, soyup temizlemiş olduğunuz soğanları ve kuşbaşı doğranmış etleri tencereye alın.
- Tencerenin kapağını kapatabilirsiniz.
- Etler suyunu saldıktan sonra salçayı ve 1 su bardağı sıcak suyu ilave edin.
- Güzelce karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatarak pişirmeye devam edin. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 8-9 dk yemeğiniz pişsin.
- Bu arada patatesleri ve kabuğu soyulmuş domatesleri küp küp doğrayın, havuçları da minik küpler halinde doğrayın.
- Yumuşamış etlere patates, domates ve havuç eklenerek karıştırılır.
- Sebzeler yumuşayana tencerenin kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye devam edin.
- Patates yumuşamaya başladığında yıkayıp suyunu süzdüğünüz bezelyeyi, karabiber, kekik ve tuzu ekleyip 3-4 dk. daha kaynatın. Yemeği ocaktan alın.
- Yaklaşık 30cmx30cm boyutundaki yağlı kağıtlara birer kişilik porsiyonlar koyarak, fotoğraftaki gibi katlayın.
- Önce uzun kenarları üst üste getirin ardından kenarları katlayın. kat yerleri alta gelecek şekilde tepsiye yerleştirin. 190 derecede ısıttığınız fırında 20-25dk kadar tutun.
Afiyet olsun..
Kağıt kebabı nasıl yapılır? Püf noktaları
- Sebzelerle etin pişme süresi farklı olduğu için ilk olarak etleri sotelemelisiniz. İkisini aynı anda koyduğunuz zaman sebzeler erken et ise geç pişecektir.
- Arpacık soğan yerine büyük soğanı yemeklik doğrayıp ekleyebilirsiniz.
- Kağıt kebabı kolay olsun, tek tek uğraştırmasın derseniz tüm iç harcı büyük parça kağıda ağzı kapalı şekilde de sarabilirsiniz.
Kağıt kebabı yanına ne gider?
- Menüde kağıt kebabı varsa başlangıcı yayla çorbası servis ederek açabilirsiniz.
- Kağıt kebabı yanına bulgur pilavı veya pirinç pilavı yapabilirsiniz.
- Bu nefis menüye güzel bir marul salatası ekleyebilirsiniz.
Deneyebileceğiniz kağıt kebabı tarifleri
- Kıymayla yapılan nefis bir yemek, Hatay kağıt kebabı için buraya bakabilirsiniz.
- Kağıt kebabını kırmızı et ile yapabileceğiniz gibi tavuk eti ile de yapabilirsiniz. Tavuklu kağıt kebabının da lezzeti şüphesiz çok güzel olmaktadır. Sizler de en kısa zamanda denemelisiniz.
Kağıt kebabı kalori
- 1 porsiyon kağıt kebabı yaklaşık olarak 139 kaloriye denk gelmektedir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
