Katlama (Tatlı) - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Katlama (Tatlı) Tarifi İçin Malzemeler

1 çay bardağı çiçek yağı
1 çay bardağı yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 bardak su
Aldığı kadar un
Yufkaların arasına sürmek için ; 300 gram tereyağı
Kızartmak için; çiçek yağı
Toz şeker

Katlama (Tatlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Katlama Tarifi ; Derin bir kaba 1 çay bardağı ay çiçek yağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 adet yumurta, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz ve 1 bardak ılık su konduktan sonra un azar azar eklenerek hamur yoğrulur.
Kulak memesi kıvamındaki hamur orta büyüklükte on eşit parçaya ayrılır.
Her bir beze nişasta ile çok ince bir yufka şeklinde açılır.
300 gr. tereyağı ocakta eritilir.
Üzerlerini kapatacak şekilde tereyağı sürülen üç tane yufka üst üste konduktan sonra rulo şeklinde kıvrılır.
Kıvrılan yufka orta büyüklükte 6 eşit parçaya bölünür.
Her bir parça kesilen uç kısımlarından bastırılarak top şekline getirilir ve tekrar çay tabağı büyüklüğünde açılır.
Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlandıktan sonra bol miktardaki kızgın ay çiçek yağında kızartılır. İçinin çiğ kalmaması için ağır ateşte kızartın.
Her iki tarafı da pembeleştikten sonra servis tabağına alınır.
Katlamalar sıcakken üzerine bir miktar toz şeker serpilir. (Şekerin erimesi için bu işlem mutlaka sıcakken yapılmalıdır. ) Arzu edilirse sade şekilde de servis edilebilir.

Afiyet Olsun

Katlama (Tatlı) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Nesrin @minalucky

Şikayet Et

merve hanım ellerinize emeginize sağlık çok degisik miş tadida degisiktir ekledim en kisa zamanda deniycem mutlaka değişik tatlar cok ilgimi çekiyor sagolun cok teşekkür ediyorum öpüyorum iyi akşamlar canim ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Mervenin mutfağı @MerveAdem_Bavbek
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim saolun. Dışı çıtır çıtır ağızda dağılan içi ise hafif yumuşak çok güzel bir lezzet benim çocuklar çok sevdi aynı gün 2. Kez yaptım umarım sizde beğenirsiniz. Bende farklı tatları denemeyi seviyorum özellikle eskinin lezzetlerini günümüzde de devam ettirmek daha güzel bir duygu
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175

Şikayet Et

Çok değişik olmuş ellerine sağlık canım
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- Mervenin mutfağı @MerveAdem_Bavbek
  
  Şikayet Et
  
  Tesekkur ederim Özbek tatar tatlısıymış bende çok sevdim paylaşmak istedim sizlerle de
  Yanıtla
  
  0
  
  5 yıl önce
  - Pratik Hanım(pratik anneanne) @Dilek175
    
    Şikayet Et
    
    Ellerine sağlık canım gayet başarılı olmuş
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - Mervenin mutfağı @MerveAdem_Bavbek
    
    Şikayet Et
    
    Tesekkur ederim 😊🌹
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce