Bu aşağıdaki tarifim kriterlere uygunmudur acaba?

http://www.nefisyemektarifleri.com/salgam-suyu/comment-page-1/#comment-71830

MERHABALAR, BEN ADANALIYIM HİÇ BİR ZAMAN ŞALGAM YAPIMINDA PANCAR KULLANMAYIZ.. ŞALGAM RENGİNİ TAMAMEN KARA HAVUÇTAN ALIR…

FAYDASI: bende ülser vardı 6 tane yara vardı midemde 6 ay boyunca sabah aç karnına ve akşam yatarken 1 bardak acısız şalgam suyu içtim allaha şükür 4-5 yıldır midemde ilgili hiç bir şikayeti yok

Kavanoz kapağı ASLA açılmayacak Ümit ,malzemeli çalkalamak yeterli gelir .

3-4 günde bir karıştırılırsa daha güzel olur

Mevsim hn,ekmek mayalanmayı sağlıyor.Bu tarif kayın validemden öğrendiğim pratik yapım.3 litrelik kavanoz için bu ölçü fazla gelecektir.

merhaba keriman hanim…oncelikle ellerinize saglik….faruk beyin tarifinde oldugu gibi tulbent icine bulgur ve nahutta eklenmiyormu….bu tarif mersin yoresine mi aiit…eger oylesyse mersinin salgamini tatttim ve harikaydi….son bir sorum 3 litrelik kavonozda da ayni olcude malzeme mi kullanmaliyim?

Haklısınız :)

Faruk bey :)Şalgamsız şalgam suyu olmazzzzzzzz:)))Daha öncede söylemiştim,havuç suyundan öte gitmez

Mücahit bey,bu şalgam suyu tarifimle seri imalat yapılıp,satılması mümkün değil.Bu tarif uzun sürede Depolama,saklama ve dağıtım gibi aşamalarda bozulabilir.Sonuçta şişeleyip buzdolabımda beklettiğim şalgam suyu en az 1-2 ay içinde tüketiyoruz.Benim önerim,profesyonel bir yardım almanız…

Tekrar tarifi veriyorum. Daha sonra 4 tane 5 litrelik daha yaptım. Süper oldu. Bu tarifi mutlaka deneyin.
Şalgam turpunu çok koyduğunuz zaman tadı iyi olmuyormuş(şalgam kuran bir arkadaş söyler)

Ben 20 gün sonunda açtım. Sonuç bence süper.
Denemek isteyenler için tarifini yazdım. Bende hassas terazi vardı onunla ayarlamıştım gramlarını.

5 KG İÇİN TARİFİ:

1 Kg KIRMIZI HAVUÇ
60 GR NOHUT. (YAKLAŞIK 1 AVUÇ)
80 GR BULGUR. (YAKLAŞIK 2 AVUÇ)
1 ÇAY KAŞIĞI LİMON TUZU
EKMEĞİN 1/3 ‘ü(ÜÇTE BİRİ)

Öncelikle tadı damağınıza uygun olacak şekilde suya tuz karıştırıp eritin. Limon tuzunu da atıp karıştırın. Havuçları yıkayıp 2-3 yerinden tıraşlayın ve bidona atın. Yukarıdaki diğer malzemeleri ekmeğin ortasına doldurun, sığacak büyüklükte tülbent parçasının ortasına koyup ağzını iyice bağlayın ve bunu da bidona atın. Hepsi bu kadar.
20 gün sonra şalgam suyunuz hazır. Acı suyu ayrıca alınız ve içeCeğiniz zaman ekleyiniz. Arada bir altı üstüne gelecek şekilde karıştırın.
Afiyet olsun.

RESİM:
http://i1009.photobucket.com/albums/af218/fktanik/SalgamFaruk.jpg

Neriman Hanım öncelikle tarifiniz için teşekkür ederim ben yurt dışındayım Şalgam tohumunu Türkiyeden getirdim ve bahçeme ektim. Şalgam suyunuda seri imalat yapıp satmak istiyorum, oranlar ve mayalanma ile ilgili biraz daha bilgi verebilirseniz sevinirim ? mayalanmanın daha iyi olması için Turşuyu sıcak ortamda tutmak gerekiyor mu ? Şalgam miktarını havuç miktarı kadar veya daha fazla yapsak tadı daha güzel olur mu ?

bu tarifi denedim ama şalgam suyunda pancar tadı vardı ayrıca sanki şalgamı az gibi geldi !

Krep dniceye benim icin akan sular durur!Esim de ben de bayiliriz!Ozellikle kahvaltiya cok sik yaparim krep!Arasina da peynir-maydonoz koydum mu,ohh tadindan yenmez:)

süpersiniz okurken çok hoşuma gitti malzememiz yok ama sagolsun manav arkadaşlardan rica ettik bulacaklar.ayrıca keriman hanımada çok teşekkür ederim.DENİZLİDEN SELAMLAR.

Yönetimden Keriman Hanıma e-posta adresimi yolamasını rica ediyorum.

Faruk bey size e-posta atacağım.

Teşekkür ederim Güneş hanım, evimde yaptığım ve lezzetinden hoşlandığım tariflerimi paylaşıyorum.Kim bilir belki bir gün denersiniz.

Keriman Hanim, tarifleriniz cok guzel her ne kadar deneyemesem de… :) tarifler orijinal olunca cok ilgimi cekiyor

Selam, bugün 3 tane 5 litrelik daha yaptım. Ama tabi şalgam turpunun olmaması benim için de bir eksiklik. Daha önce de yadığım gibi keşke olsa da katabilsek. Keriman Diril üyemizden bir ricam var. Acaba bulunduğu bölgeden bu şalgam turpunu temin ederek ücreti karşılığında kargolayabilirmi?

Saygılar