Sivri Biber Turşusu (videolu)

Sivri Biber Turşusu Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

• Sivri biber turşusunu yaparken su olarak içmeye suyu kullanmalısınız. Turşularınızı kaynatıp soğuttuğunuz su ile yaparsanız daha iyi sonuçlar elde edersiniz. Klorlu su ile yaptığınız turşularınızın suyu bulanık olabilir.
• Turşu yapımında kullanılan tuz normal tuzdan farklıdır. Bu tarz kışlık ürünler hazırlarken yaygın olarak kaya tuzu kullanılmaktadır. Yemeklik ince tuzlar turşunuzun erken erimesine sebep olmaktadır.
• Turşunuzu koyacağınız kabın cam olması sağlık açısından önemlidir.
• Turşu yaparken kullanacağınız sebze ve meyvelerin ezilmemiş, çürüksüz yanı taze olması gerekmektedir. Eğer çok küçük bir yerinde dahi çürüme varsa kullanmamalısınız. Eğer kullanacaksanız da çürüyen kısmı alıp o şekilde kullanmalısınız.
• Turşularınızı güneş görmeyen serin bir ortamda muhafaza etmelisiniz.
• Tarifimizdeki ölçüler 3 litre cam kavanoza bir kilo biber için verilmiştir.
• Cam kavanozda 5 kiloluk biber turşusu nasıl yapılır? derseniz 5 kilo cam kavanoza 1,5 kiloya yakın biber sığabilir. Diğer malzemeleri de aynı oranda arttırarak turşunuzu kurabilirsiniz.

Deneyebileceğiniz Diğer Biber Turşusu Tarifleri;

• Hemencecik olması ile hızlı turşu olarakta bilinen yağlı biber turşusu hem yapımının kolaylığı hem de lezzeti ile gönüllere taht kuracak. Özellikle pilav yanında mükemmel bir lezzet olan yağlı biber turşusunu sizlerde denemelisiniz.
• Meksika biberi olarak da bilinen jalapeno biberi turşusu masalarda görmekten keyif alacağınız nadir turşulardandır. Sizler de denemelisiniz.
• Közlenmiş balık biber turşusu ilk defa duyanların şaşıracağı, daha önce deneyenlerin ise lezzetinden vazgeçemeyeceği bir tariftir.

Sivri Biber Turşusu Kaç Kalori?

1 adet biber turşusu yaklaşık olarak 2 kaloriye denk gelmektedir.

Sivri Biber Turşusu Tarifi İçin Kullanılan Araç Gereçler

• 3 litrelik kavanoz
• Derin kase

Turşunun Sarı Olması İçin Ne Yapmak Lazım?

Elma sirkesi ile hazırlanan turşuların rengi daha sarı olmaktadır.