Urfa Usulü Kazan Kebabı
Urfa Usulü Kazan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet sivri biber
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- yarım tatlı kaşığı biber salçası
- tuz, karabiber, isot
- 4 adet büyük boy patlıcan
- 5 adet domates
- (Tabi acılığını ve miktarını siz artırabilirsiniz ben fazla acı yiyemiyorum)
Urfa Usulü Kazan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı
- İlk iş soğanı ve domatesi rendeleyin.
- Biberi incecik kıyın.
- Kıymayı ,salçayı,tuz ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Patlıcanları 2 parmak boşluk kalacak şekilde kesin ama koparmayın.
- Aralarına kıymalı içi koyun.
- Daha sonra domatesleri de aynı şekilde kesin ama koparmadan içlerine kıymalı harcı koyun.
- İç harç bitene kadar bu işlemi yapın.
- Tencereye ilk patlıcanları koyun üstüne domatesleri yerleştirin.
- Sebzeler için üstüne biraz tuz serpin.
- Yarım su bardağı su dökün kısık ateşte 1 buçuk saat patlıcanlar iyice yumuşayana kadar pişirin.Sebzenin suyuyla pişiyor
- .Benim gibi fırın yemeği seviyorsanız 200 derecede patlıcanlar yumuşadıkça kaşıkla üstüne basarak pişirebilirsiniz.
EŞİM URFALI ORADA SIK SIK YAPILIYOR KAYINVALİDEMDEN ÖĞRENDİM UMARIM URFALILAR BANA KIZMAZLAR:))HEPSİNE SEVGİLER…
Deneyebileceğiniz Şanlıurfa Mutfağına Ait Yemek Önerileri
- En lezzetli haliyle sadece Şanlıurfa’da yiyeceğiniz yumurtalı köfte ve boranı tariflerini kaçırmamalısınız.
- 21 farklı lezzet ve enfes sunumları ile Şanlıurfa Yemekleri listesi mutlaka ilginizi çekecektir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
