Boranı (Urfanın Eski Meşhur Yemeği)

12-14 Kişilik
2 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Boranı (Urfanın Eski Meşhur Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

1 kg parça et
1 kase kuyruk yağı
2 kg pancar sapı
Yarım kg haşlanmış nohut ve suyu

Kızarmış toplar için :

3 su bardağı ince bulgur
2 ekmek
2 yemek kaşığı pul biber
Tuz
1 çay bardağı irmik
1 yumurta

Üzerine dökmek için;

4 diş sarımsak
Yarım kg yoğurt

Boranı (Urfanın Eski Meşhur Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Eti pişiriyoruz. Suyunu süzüp ayırıyoruz. Eti 1 kase kuyruk yağında kızartıyoruz. (Başka yağ eklemeye gerek yok)
Pancar saplarını küçük küçük doğrayıp yıkayıp makarna gibi 5 dk haşlıyoruz süzüyoruz ve kızaran etlerin üzerine ekliyoruz. (Ben daha önce aynen bu şekilde haşlayıp buzdolabı poşetlerine koymuştm onu kullandım buzluktan çıkarıp)
Önceden haşlanmış nohutları ve nohutun kendi suyunu ve etin suyunu ekliyoruz tuz ilave edip kaynatıyoruz.
Kaynayınca kapağını kapatıp altını kısıp 1 saate yakın iyice özdeşleşmesi için kaynatıyoruz.
Kızaran topları hazırlamak için; Ekmekleri ıslatıp yumuşatıp suyunu süzün üzerine yumurta hariç tüm malzemeleri ekleyip iyice bulguru ıslatıp 1 saat bekletin.
Daha sonra yumurta ekleyip yoğurun küçük küçük toplar yapıp bol yağda kızartın.
Sarımsaklı yoğurt hazırlayın(üzerine dökmek için).
Tabağa boranıyı koyup üzerine kızarmış topları serpiştirin ve sarımsaklı yoğurt döküp servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Boranı (Urfanın Eski Meşhur Yemeği) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Acemibirisi @calimero21

Şikayet Et

Çocukluğum… Deneyeceğim tarif için teşekkürler💓
- Yanıtla
- 0
- 1 yıl önce
- Gül’ün Mutfağı @pastacimat
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederim şimdiden ellerinize sağlık ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  1 yıl önce
Çilem @eslemefa

Şikayet Et

Muhteşem oldu, ellerinize sağlık 👏👏
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Gül’ün Mutfağı @pastacimat
  
  Şikayet Et
  
  denediniz mi keske fotograf atsaydiniz cok sevindim begenmenize ellerinize saglik ☺️
  Yanıtla
  
  0
  
  3 yıl önce