Malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr margarin
3 adet yumurta
Kreması için
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya
Üzeri İçin
1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata
Hazırlanışı
Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın. Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin.
Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin. Afiyet olsun..
Not: Benmari usulü çikolatayı şu şekilde eritiyorsunuz. Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine koyuyorsunuz. Çikolata su ile tema etmeyecek şekilde. Çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.
Elif tarafından gönderilen 766 tarifin hepsi için ismine tıklayınız.
Copyright © 2010 - Nefis Yemek Tarifleri
Tüm Yemek Tarifleri | Hakkında | Reklam | Gizlilik Politikası | İletişim
"Profiterol Tarifi" tarifine 915 yorum yapılmış.
çok güzel ilk defa yaptım süper oldu
ben çikolata sosunu pistikten sonra koydum sonra buzdolabina koydum,ama çikolatalar dondu yani sert durdu,bence servis yapmadan once koyulsa daha ii olur
Ben de ilk defa bu tarife göre yaptım profiterolü. Harika oldu, misafirler bayıldı. Bugün ikinci kez deneyeceğim. İftara misafirlerim var. İnşallah bu defa da aynı başarıyı yakalarım.
Tarif için teşekkürler.
ya ne kadar profiterol çıkar bir bilginiz varmı bn de beÄŸendim yapmayı düşünüyorumda o yüzden…cvp atarsanız sevinirm
arkadaşlar size sos tarifi yazayım 1 su bardağı süt 1 su bardağı su 3 yemek kasığı kakao 3 yemek kaşığı un 1 çay badağı şeker inanınki profitorolünüz 1 kat daha guzel olcak bunların hepsini 1 kaba koyup pişirin 2 ve ya 3 dakika kaynaması yeter afiyet olsun
su anda hamurun sogumasini bekliyorum nasil olacak cok merakediyorum ilk defa yapiyorum bekleyelim gorelim:)))
profiterolü denedim ve çok zor beğenen eşim bile çok güzel olmuş dedi.tekrar ellerinize sağlık harika bir anlatım ve sonuç süper.teşekkürler
merve arkadaşım ben dün yaptım bu ölçülerle bir mini fırın tepsi dolusu çıkıyor.ama kaç tane profiterol çıktı saymadım.
kreması az demiştim ben kendım bır krema yaptım süppper oldu tebrık ederım harıka bir tatdı
ya bende bgn ilk kez deneyeceÄŸim ama krema sıcak mı olacak soÄŸuk mu nasıl koyacağımı bilmiyorum cevaplarsanız sevinirim ÅŸimdiden teÅŸekkürler…
dun yaptim en son hamurun sogumasini bekliyordum gayet guzel oldu yine yapacagim
ben bugün arkadaşımla beraber yaptım çok güzel oluyo ama içinin iyice pişmesi gerekiyo yoksa yumurta kokuo ve üzerine bol çikolata koyunca daha güzel oluyo
14-15 tane falan çıkıyo
Bu tarifi yorumlayın
Değerli ziyaretçimiz,
Yorumunuzun onaylanması için, yapacağınız yorumlarda Türkçemizi düzgün kullanmaya, imla ve noktalama kurallarına uymaya özen gösteriniz.