Profiterol Tarifi (videolu) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
20dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Profiterol Tarifi İçin Malzemeler

1 su bardağı su
1 su bardağı un
125 gr tereyağı veya margarin
3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Profiterol Kreması için;

2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1,5 çay bardağı şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya

Üzeri İçin

1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Profiterol Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak profiterolün hamurunu hazırlayalım. Küçük bir tencereye 1 su bardağı suyu ve margarini koyarak kaynatın.
Daha sonra 1 su bardağı unu ekleyerek iyice karıştırın. 2-3 dakika karışımı sürekli karıştırarak pişirin.
Ocağı kapatarak 10-15 dakika hamurun soğumasını bekleyin. Hamur biraz dinlendikten sonra 3 adet yumurtayı hamura yedirmemiz gerekiyor ancak bu noktada önemli bir ayrıntı var. Yumurtaları teker teker hamura kırın ve birini iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmayın. Yumurtaları hamura iyice yedirdikten sonra yapışkan bir hamur elde etmiş olduk. Bu kısım biraz yorucu oluyor ama hamurun kabarması için iyice karıştırmış olmanız gerekiyor. Yumurtaları yedirdikten sonra hamuru 10 dakika dinlendirin.
Hamurlarımızı pişirelim. Yağlanmış tepsiye, kaşık yardımı ile hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak aralarında 2-3 cm boşluk bulunmasına dikkat ederek resimdeki gibi dökün. Elinizle şekillendirmeye çalışmayın.
Daha önceden 180 derecede ısıttığımız fırına hamuru sürün. üzeri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişiriyorsunuz.
Profiterol Kremasını hazırlayalım. Hamurlar piştikten sonra kremasını hazırlayın. Vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye koyarak kremayı pişirin.
Kremayı ocaktan aldıktan sonra vanilyasını ekleyerek karıştırın.
Kremayı profiterol hamurlarına dolduralım. Profiterolün pişen hamurlarını ikiye bölerek ya da varsa krema sıkma torbası ile içlerini krema ile doldurun ve tepsiye dizin.
Tatlımızın üzerine çikolata sosu gezdirelim. Tüm profiterolleri doldurduktan sonra üzerine çikolata sosunu ya da benmari usulü erittiğiniz çikolatayı gezdirin.

Afiyet olsun..

Notlar: Benmari usulü çikolatayı şu şekilde eritiyorsunuz: Çikolatayı ısıya dayanıklı bir kaba koyarak kabınızı kaynamakta olan suyun içine koyuyorsunuz. Çikolata su ile tema etmeyecek şekilde. Çikolata sıcak sudan aldığı ısı ile eriyecektir.

Profiterol Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Videolu anlatımı ile evlerinizde rahatlıkla yapmanızı sağlayacak profiterol tarifini sizler de evlerinizde denemelisiniz. Profiterol nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifi inceleyebilir, evlerinizde deneyebilirsiniz.

Profiterol Tarifi Püf Noktaları Nelerdir?

Profiterol yaparken en çok dikkat edilmesi gereken nokta yumurtaların güzel bir şekilde yedirilmesidir. Profiterolde hamurun kabarmasını sağlayan yumurtalardır. Eğer yumurtalarınız az olursa hamurunuz çok fazla kabarmayacaktır. Bu yüzden kullandığınız yumurtaların küçük olmamasına da dikkat etmelisiniz.
Yumurtaları yedirirken hamurun soğumuş olmasına ve yumurtayı teker teker kırdıktan sonra her birinin güzel bir şekilde yedirilmesine dikkat etmelisiniz.
Hamuru tepsiye dizerken kabarma ihtimalini de göz önünde bulundurmalısınız.
Kremayı doldururken çok sıcak olmamasına ılık olmasına dikkat etmelisiniz. Krema olarak istediğiniz kremayı kullanabilirsiniz. Ancak çok cıvık olmaması gerekmektedir.

Profiterol Kaç Kalori?

1 top profiterol yaklaşık olarak 107 kaloriye denk gelmektedir.

Profiterol İçin Gerekli Araç Gereçler

Tencere
Tel çırpıcı
Fırın tepsisi
Kaşık
Krema sıkma torbası

Profiterol Sönmemesi İçin Ne Yapılır?

Profiterolün sönmemesi için yumurtaları tek tek kırarak güzelce yedirmelisiniz.
Yumurta sayısını belirtilen ölçüde kullanmalısınız.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6764)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Yasemin Can Keser @Yasemin_CanKeser

Şikayet Et

Elif hanım tüm tariflerinizi severek takip ediyorum ama bu sefer olmadı. Hamuru yaparken yağı çok fazla ya da başka bir yerde bi sıkıntı var bilmiyorum benim hamurum aşırı yağlı oldu fırında tepsinin içine yağ göllendi ve hamur kaskatı kesildi hiç kabarmadı
- Yanıtla
- 9
- 4 yıl önce
sevinç gökten @sevinc-unni

Şikayet Et

tarifiniz icin teşekkurler.sahane oldu.Yumurta koktu diyen arkadaşlara tavsiyem yumurtayı elinizle yedirin hamura. yumurta ilavesi bittikten sonra muhakkak 10 dk bekleyin.
- Yanıtla
- 5
- 4 yıl önce
Özgün Yıldızbaş @Ozgun_Yildizbas

Şikayet Et

Kesinlikle ceviz tanesi buyuklugunde koymayin. Ben oyle yaptim her biri pogaca buyuklugunde oldu. Findik tanesi kadar bile koysaniz yeter bence. Ve krema harci tarifte cok az geliyor. Findik kremali pogaca gibi oluyor profiteroller. Baya bicakla kesip yedik. Herkese 1 tane yetiyor bu sekilde
- Yanıtla
- 3
- 4 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

derya kocaerkek @derya-kocaerkek

Şikayet Et

bence daha iyi olur ben öyle yaptım 1gün önceden hamuru hazırladım ertesi gün misafir geleceğinde içlerini doldurup sosu döktüm hamuru daha kıtır daha güzel oluyor benim fikrim. birde dışarda dursun ki nem almasın
- Yanıtla
- 1
- 7 gün önce
Elçin'in Annesi @sinemkygsz19

Şikayet Et

yorumlara bakarak yaptım iyi ki öyle yapmışım.. tatlı kaşığı değil çay kaşığı ile yaptım bir kaç tane de tatlı kaşığı ile yaptım ama yorumlarda dedikleri gibi gerçekten çok büyük oluyor. Ayrıca krema da 2 katı yaptım iyi ki öyle yapmışım gerçekten tam oldu ve ben krema, 2 bitter çikolata kullandım ayrıca kendim çikolata sosu yaptım yoğun soslu daha güzel aynı dışarıdan hazır almış gibi görünüyor daha lezzetine bakmadık fakat tarif ve özelikle yorum yapanlardan teşekkür ederim☺
- Yanıtla
- 1
- 1 hafta önce
Ecenur Uyguner @Ecenur_Uyguner

Şikayet Et

Kalan hamuru buzluğa atsam, daha sonra kullanacağım zaman tekrar çıkartıp kullansam olur mu?
- Yanıtla
- 0
- 1 hafta önce
- Figen Y. @figen-yildirmaz-0682
  
  Şikayet Et
  
  hamuru buzluğa atılır mı bilemiyorum ama ben tüm hamuru pişirip kullanmadığım pişmiş topları buzluğa atıyorum bir seferde iki kerelik hamuru hazırlamış oluyorum daha kolay oluyor ☺
  Yanıtla
  
  0
  
  5 gün önce
sivas kızı @Azra_Yildirim6

Şikayet Et

kremayı 2 katı ölçü yapın arkadaşlar bol kremalı daha güzel oluyor. ben 2 ölçü profiterole 3 ölçü krema yapıyorum şimdi bakalım yeterli gelirse yazarım
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
aynur başoğlu @aynurbasoglu111

Şikayet Et

elif hanım hamurunu bir gün önceden pişirsek uygun olur mu? çok fazla sorulmuş fakat cevap göremedim. birde uygunsa buzdolabında mı dışarıda mı saklayalım
- Yanıtla
- 0
- 2 hafta önce
Cansu İçli @cansuicli_1207

Şikayet Et

Bu tarif bizim klasik doğum günleri pastamız oldu.. ailede kimin doğum günü varsa kocaman bir profitrol yapıyoruz. Hazır almayı bıraktık bu tarifle. Çok iyi gerçekten
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Ayşegül Kara @aysegulkaraa24072022

Şikayet Et

Ne zaman profiterol yapacak olsam, bu tarife göre yapıyorum harika oluyor. Dün misafirliğe giderken yaptım herkesten tam puan aldı ❤️
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
zumrad @zumrad

Şikayet Et

Hamuru yapıp buzluğa atsak lezzet farkı olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 hafta önce
Pkz Ülg @pkzulg_1715

Şikayet Et

Harika favorim
- Yanıtla
- 1
- 4 hafta önce
Sevgi Taruz @nytuser_sevgitaruz_8380

Şikayet Et

tarife birebir uydum fakat hamuru pişirirdim ve hamurum ezilmiş su maymuncuğu gibi gözüküyor. bir sorun olur mu??
- Yanıtla
- 0
- 4 hafta önce
- Şerife Soner @serifesoner
  
  Şikayet Et
  
  😂😂 pişerken kapağı açmışsınız asla açılmaması lazım.
  Yanıtla
  
  1
  
  4 hafta önce
Canan Çakmakçi @cankus

Şikayet Et

sürekli yaptığım tarif normalde çok güzel oluyor son yapışımda hamuru çok kötü oldu kabarmadilar
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Sevilay Melek Duru @Sevilay_MelekDuru

Şikayet Et

Elif hanım yarın iftar için misafirlerime yapmayı düşünüyorum öğlen hamurunu yapıp soğuyunca kapaklı bir kaba saklasam akşam 6 gibi krema ve sosunu yapsam hamurunda sertleşme sönme olur mu
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Şerife Soner @serifesoner
  
  Şikayet Et
  
  sen 1 haftada yaparsin tatliyi abla
  Yanıtla
  
  3
  
  4 hafta önce
Murat Güçlü @Murat_Guclu2

Şikayet Et

tarifi denemek istiyorum ama ben unu çok alıp eleyip kutuluyorum direk bir su bardağı unu eklesem olurmu bir daha elersem hamur tutarmı acaba
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
emine @emnessmm

Şikayet Et

hamur toplarının güzel kabarması için yumurtaları tek tek kırıp mikserle çırpıyorum. çok güzel kabarıyor yumurta iyice bütünleştiği için. tavsiye ederim. ancak tarifteki çikolata sosu çok yetersiz. ben farklı bir tarif hazırlıyorum, bol soslu enfes oluyor.
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- Emine Nur Gençoğlu @eminenrarslan
  
  Şikayet Et
  
  Mikserle çırpıp mı hamura döküyorsunuz
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - emine @emnessmm
    
    Şikayet Et
    
    merhaba. hayır, direkt hamura teker teker kırıp düşük devirde çırpıyorum.
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 ay önce
Nuray Yali @nurayyali_6732

Şikayet Et

tarife birebir uydum harika oldular pofidik pofidik teşekkür ederim
- Yanıtla
- 1
- 1 ay önce
- şşenay @aslansenay1
  
  Şikayet Et
  
  çikolata sosunu servis anında mı döktünüz bir kaç saat önceden döksem bişey olur mu ?
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
  - burcu celik @burcu5050
    
    Şikayet Et
    
    serviste dokerseniz daha güzel olur diğer türlü bekleyince yapışıyor kuruyor ustunde
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 hafta önce
Esma Demirci @nytuser_esmademirci_1485

Şikayet Et

hamuruna toplamda 4 adet yumurta koydum. çok güzel kabardilar. pişirme süresini 45 dk kadar yaptim ve fırın soğuyuncaya kadar hamurları içinde tuttum. tarif için teşekkür ederim elinize sağlık
- Yanıtla
- 2
- 1 ay önce
Eda aaaa @edaarmagan5015

Şikayet Et

Tarifi iki tepsiye yapsam rahat kabarmaları için dışarıda bekleyen hamur kötü olurmu acaba?
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
Ayşe Merve Çetin @aysemervecetin

Şikayet Et

Tarife birebir uydum. Ölçüp kattım tereyağını da. Pişirmeye gelince inanılmaz yağ saldı ve hiç kabarmadı. Hiç olmadı. Benim için hayal kırıklığı oldu :(
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- şeymanur @nurseymanur6800
  
  Şikayet Et
  
  Daha önce bu tarifin eklerini yapmıştım o olmuştu yumurtasını da tek tek yedirdim ama benimki de öyle kabarmadı malesef
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
- Burcin Erbug @Burcin_Erbug2
  
  Şikayet Et
  
  tamamen aynısı bende de😡
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
- hayriye kaya@00 @hayriyekaya000
  
  Şikayet Et
  
  Bende de cok fazla yağ saldı soğumasını beklerken fazla yağı hep lavaboya döktüm cok az bıraktım güzel oldu
  Yanıtla
  
  0
  
  1 ay önce
- meralsyg @meralsyg-3951
  
  Şikayet Et
  
  aynı şeyi yaşadım çok yağ saldı ve içi çiğ oldu yağından yenilmiyor
  Yanıtla
  
  0
  
  7 gün önce
♨️ BUKLE @afranur2861

Şikayet Et

Ceviz büyüklüğü aşşırı büyük oluyor bir çay kaşığı bile yeter bence poğaça gibi oldular sjsjsjsjsj
- Yanıtla
- 2
- 1 ay önce
busra @goog_a803c91dccd4

Şikayet Et

yaklaşık kaç adet çıkıyor
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
- selma-p @selma-p
  
  Şikayet Et
  
  Ben az önce yaptım 33 tane çıktı. çok minik koyduğum halde çok kabardilar.. Büyük oldular ama gayet güzel oldu 🤤
  Yanıtla
  
  2
  
  3 hafta önce