Edam Peyniri Nedir? Nerede Kullanılır? Nasıl Yenir? Fiyatı Ne Kadar?

Edam Peyniri Nedir? Nerede Kullanılır? Nasıl Yenir? Fiyatı Ne Kadar? Tarifi

Hollanda Mutfağının Geleneksel Peyniri Edam

Mutfak kültüründe farklı tatları sevenlere müjde! Hollanda’da meşhur olup neredeyse tüm dünyada kendini sevdiren bir peynir ile tanışacaksınız. İlk gördüğünüzde biraz şaşırabilirsiniz. Fakat tadını aldıktan sonra Hollanda halkının kahvaltı lezzetini biraz kıskanabilirsiniz. Edam peyniri ile tanışıp vücudunuz için gerekli olan kalsiyum kaynaklarına yeni bir peynir ekleyebilirsiniz.

Hollanda’da uzun zamandır tüketilen edam peyniri hakkında hazırlanan bu yazı ile peynirin önemini bir kere daha vurgulamış olacağız. Peynirin sadece kahvaltıları değil, ara öğünlerde sandviçleri lezzetlendirmesi de tüketim seçenekleri arasında yer almaktadır. Peynir türleri A, C, D, E, K vitaminlerini barındırır. Bir dilim peynir ile neredeyse tüm vitaminleri almanız mümkün olabilmektedir. Peynir tüketerek diş sağlığınızı koruyabilirsiniz. Aynı zamanda güçlü kas ve kemik sistemini de sağlamış olacaksınız. Çocukluktan itibaren her kahvaltıda peynir tüketenlerin, ilerleyen yaşlarda kemik erimesi riski de ortadan kalkacaktır. İşte tüm bu peynir faydaları çok uzaklardan Hollanda’dan gelen edam peynirinde de bulunmaktadır.

Peynir kültürü tüm dünyaya Fransa ile yayılmıştır ve sonrasında her bölge kendine has bir peynir üretmek için bir yarışa girmiştir. Ne de iyi düşünmüşlerdir. Eğer böyle bir peynir yarışı olmasaydı şu ana kadar dünyadaki binden fazla peynir çeşidi nasıl olacaktı?

Bu yazımızda ise edam peyniri tadı nereden gelir, lezzeti nasıldır biraz bahsedelim istedik. Hollanda’nın kahvaltı tabaklarından eksik olmayan, meşhur peynirin lezzet sırrını sizler için araştırdık. Edam peyniri nasıl yenir, nerede kullanılır, kalori değeri yüksek mi yoksa düşük müdür? Tüm bilgiler alt başlıklarda sizi bekliyor olacak!

peynir dilimi

Edam Peyniri Nedir? Özellikleri Nelerdir?

  • Edam peyniri Hollanda’da üretilip kahvaltı ve yemekleri süsleyen sert yapılı bir peynirdir.
  • Peynirin adı Hollanda’nın Edam adlı kentinden gelmektedir.
  • Nasıl ki ülkemizde Kars kaşarı, Van peyniri yahut Trabzon kaşar peyniri varsa, Hollanda sınırları içinde de Edam peyniri vardır.
  • Öylesine meşhurdur ki Hollanda’nın favori lezzetlerindendir. Hatta gouda peynirinden sonra Hollanda marketlerinde yer alan 2. peynir sayılmaktadır.
  • Üretimi de oldukça özenlidir. Yuvarlak top şeklinde üretilir ve dışı kırmızı bal mumu ile kaplanır. Bu yönüyle gouda peynirine çok benzetilir.
  • İlk olarak Edam kasabasında üretilmeye başlanmıştır. Bu peynir ile Edam bölgesi ünlenip peynir kenti olarak akıllarda kalmıştır. Hatta bu peynir üretimi ile kente de ticari bir canlılık gelmiştir.
  • Çeşitli baharatlarla damak zevkine göre üretimi yapılmaktadır. Kimyon bu baharatlar arasında yer alır. Yumuşak bir peynir olup olgunlaştıkça sert bir kıvam alır. Olgunlaşma süresince içinde çatlaklar oluşabilir.
  • İnek sütünden aldığı lezzet ile diyet kahvaltılarında da rahatlıkla tüketilir. Çünkü yağ oranı düşük bir peynirdir. Edam peyniri özellikle 14. ve 18. yüzyıllar arasında tanınmaya başlamıştır. Uzun gemi yolculuklarında, uzun ömürlü taşınabildiği için tercih edilmekteydi.
  • Dış yüzeyinde parafin ve bal mumu olduğundan dolap dışında da muhafaza edilebilir. Paketli edam peynirini ışık almayan bir yerde uzun süre saklayabilirsiniz.
  • Paketli ürünlerin belirli bir kullanım süresi olduğundan tüketirken bu süreye dikkat etmelisiniz. Paket açıldıktan sonra çok bekletmemeye özen göstermelisiniz.

edam peyniri tadı

Edam Peyniri Nasıl Yapılır?

  • Hollanda’nın çok sevilen “edam peyniri nasıl yapılır” bilmek isterseniz, bu başlığımızı bir köşeye not etmenizi öneririz!
  • Ham maddesinin inek sütü olduğunu belirtmek isteriz. Kullanılacak sütün peynir yağı alınmış süt olması önemli bir detayıdır.
  • Sütler özel olarak üretilen peynir kazanlarında yapılır. Kazanlara alınmadan sütler pastörize edilir. Daha sonra süt, 30 derecede mayalanmaya bırakılır. Yaklaşık 40 dakika boyunca bekletme süresi vardır.
  • Bekletilen peynirler, özel peynir kesme aletleri ile kesilir. Kesme işleminden sonra peynirlerin üzerine ağır bir cisim konularak peynirin suyunun süzülmesi beklenir.
  • Peynirin şeklini almasını sağlayan kalıplar 30 derecede ısıtılmaya bırakılır. Isınan kalıplara peynirler eklenir. Peynirler bir müddet bu kalıplarda bekletilir ve çıkarıldığında sıcak su ile ıslatılan bez torbalara sarılır.
  • Bez torba içindeki peynirler ortalama 8 saat öylece beklerler. Yaklaşık 8 saat sonrasında torbalardan çıkan peynir dinlendirilir.
  • Ertesi gün bu peynirler tuz oranı %20 olan salamuraya, 4 gün için bırakılır.
  • Edam peynirinin yapımı biraz zahmetli olduğundan bir sonraki bekleme süresi yaklaşık 3 aydır. Geçen 3 ay içinde peynir olgunlaşacaktır.
  • Olgunlaşan edam peynirinin kokusu keskinleşecek ve kıvamı sertleşecektir. 2 veya 3 ay geçtikten sonra peynirin dışında oluşan küfler temizlenir.
  • Peynir yüzeyi kurutulduktan sonra kırmızı renkteki bal mumu ile kaplanır. Bal mumu olmadığı dönemlerde, kırmızı boyalar ile dış yüzeyi kaplanmaktaydı.
  • Hollanda’ya ait bir peynir olduğundan üzerinde Hollanda damgası ile satışa sunulmaktadır. Bal mumu ile kaplanmasındaki amaç tüketim ömrünü uzatmak ve bakterilerden korumaktır. Kaplanan peynirlerin bozulma ihtimali de ortadan kalkacaktır.

peynir çeşitleri

Edam Peyniri Kalori ve Besin Değeri Nedir?

  • Salamura yöntemiyle bekleyen edam peynirinin içeriğindeki yağ oranı, her markette bulunan geleneksel peynirlere göre oldukça düşüktür.
  • %20 tuzlu suda beklediğinden biraz tuzlu bir yapısı vardır.
  • Yaklaşık %25 oranında protein içeren sağlıklı bir peynir türüdür.
  • Ayrıca edam peyniri kalori miktarı da oldukça yüksektir. 100 gramında 357 kalori içermektedir.
  • 89 mg kolesterol barındırır.
  • Sodyum değeri yüksek bu peynirde 965 mg sodyum bulunur.
  • Aynı zamanda 188 potasyum, 1.4 gram da karbonhidrat yer alır.
  • Karbonhidrat oranının ve yağ miktarının düşük olması sebebiyle, diyet beslenmenize dahil edebileceğiniz bir peynirdir. Kalorisi yüksek olduğundan ölçülü yemeniz daha sağlıklı olacaktır.
  • Tam tahıllı ekmeklerinizin arasında, salatalarınızın üzerine diyet menülerinizde yer verebilirsiniz.

peynirli makarna

Edam Peyniri Nerede Kullanılır? Nasıl Yenir?

  • Ülkemizde oldukça az tüketilen edam peyniri özellikle Avrupa ülkelerinde sıkça tercih edilir. Güne başlarken kahvaltı tabaklarında yer alarak kahvaltıları lezzetlendirir.
  • Gün içinde ise patatesli yemeklerle beraber tüketildiğinde damaklarda nefis bir tat bırakacaktır.
  • Parmesan ve mascarpone gibi kullanımı geniş olan edam peyniri, aynı zamanda tatlı meyvelerle de aynı serviste tüketilebilir.
  • Acıktığınızda fit bir sandviç hazırlamak isterseniz edam peyniri ile ekmeğinizi lezzetlendirebilirsiniz.
  • Ayrıca peynir sosları içinde de yer alarak yemeklerinize daha lezzetli bir doku kazandıracaktır.
  • Pizza, poğaça ya da börek gibi Türk damak tadına yatkın hamur işi tariflerinde edam peynirine yer verebilirsiniz.
  • Hafif aromalı beyaz ya da rose şaraplarla birlikte edam peyniri tercih edebilirsiniz.

edam peyniri

Edam Peyniri Fiyatı Ne Kadardır? Nerede Satılır?

  • Edam peynirinin yapım aşamasını detaylıca anlatarak ne kadar zahmetli olduğunu hatırlatmak isteriz. Uzun zaman ve sabır isteyen bu peynirin çok uygun olduğunu ifade edemeyiz.
  • Ekonomik değeri yüksek olduğu için ülkemizde sadece lüks olarak nitelendirebileceğimiz marketlerde bulunmaktadır.
  • Lüks otellerin kahvaltı menülerinde de göze çarpar.
  • Küçük, yuvarlak top şeklinde paketlenerek reyonlarda yer alır.
  • Pahalı bir peynir olmasından dolayı, tadını merak edenler için özel olarak ince dilimli paketleri de bazı marketlerde bulunmaktadır.
  • İnternet yoluyla da satın alabileceğiniz edam peynirlerini, bir iki işlem ile birkaç gün içinde evinizde görebilirsiniz.
  • Paketlenmiş 200 gramlık edam peyniri fiyatı 20 TL’den satışa sunulmaktadır. Gurme markalar tarafından satılır.
  • Edam peyniri fiyatı 2019 yılı itibarıyla 1 kilosu yaklaşık 80 – 150 tl arasında marka çeşitliliğine göre farklılık göstermektedir.

Gouda Peyniri Nedir? Nasıl Yapılır? Nasıl Yenir?

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Neskafeli Çaylı Ne Kadar Kalırsa Bayatlamayan Kurabiye Tarifi

Neskafeli Çaylı Ne Kadar Kalırsa Bayatlamayan Kurabiye

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye) Tarifi

Islak Sandviç Kurabiye (Ne Pasta Ne Kurabiye)

12-14 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ne Bulduysan Pastası Tarifi

Ne Bulduysan Pastası

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Akıtma (Krepte Neymiş) Tarifi

Akıtma (Krepte Neymiş)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Diyet Sarma (Doyana Kadar Yenir) Tarifi

Diyet Sarma (Doyana Kadar Yenir)

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir? Tarifi

Kemik suyu nasıl yapılır? Faydaları Nelerdir?

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 4 saat ve üzeri Pişirme
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi

Kasım ayının en çok deftere eklenen 30 tarifi tüm lezzeti ile karşınızda! Serin rüzgar ve…

Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı Tarifi
Karnıyarık Otu Nedir? 8 Faydası, Kullanımı

Karnıyarık Otu: Tokluk Hissi Veren Formül! Doğada kendiliğinden yetişen ve insan eliyle yetiştirilen bitkiler, alternatif…

Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar? Tarifi
Aromaterapi Nedir, Nasıl Uygulanır? Ne İşe Yarar?

Aromaterapi: Kadim Bilgilerle Şifa Geleneği Aromaterapi, günümüzde çok sık kullanılan kelimelerden biri. Esasında bitkisel yağların…

Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri Tarifi
Bağışıklık Sistemi Nedir? İşleyişi, Zayıf ve Güçlü Bağışıklık Belirtileri

Bağışıklık (İmmün) Sistemi: Koruma Kalkanı! İş ve yaşam telaşı içinde, birçok bakteri ve mikropla karşı…

Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları Tarifi
Hydrafacial Cilt Bakımı Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları, Zararları

Nemlendirici Hydrafacial Cilt Bakımı Pek çok kişi ayna karşısında cildini incelediğinde siyah noktalardan arınmak, daha…

Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir? Tarifi
Şeker Pancarı Nerede Yetişir? En İyi Nasıl Yetiştirilir?

Ülkemizde Şeker Pancarı Yetiştiriciliği Türkiye’nin iklimi, şeker pancarı yetiştiriciliği için oldukça elverişlidir. Şeker pancarı üretimi…

Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler Tarifi
Yulaf Ezmesi Nasıl Yenir, Pişirilir? En İyi Diyet Tarifler

Yulaf Ezmesi Nasıl Tüketilmelidir? Sağlıklı beslenmek için kendine bu pazartesi söz verenler, diyete uzun süredir…

Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler Tarifi
Et Nasıl Marine Edilir? Ünlü Şeflerin Marinasyon Sırları, Tarifler

Et Marinasyonu: Ağızda Dağılan Lokum Lezzet! Dünya mutfağında ve Türk mutfağındaki birçok yemekte büyük bir…

Majezik Nedir? Prospektüs Tarifi
Majezik Nedir? Prospektüs

Majezik Merak edenler için Majezik prospektüs bilgilerini hazırladık. Tüm cevaplar şimdi burada! Yazının en sonunda…

Arveles Ağrı Kesici Prospektüs Tarifi
Arveles Ağrı Kesici Prospektüs

Arveles Nedir? Arveles ilaç sektöründe adı sıkça duyulan bir ilaçtır. Arveles nedir? Arveles 25 mg…

Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm
Duşakabin Temizliği Nasıl Yapılır? 6 Pratik Çözüm

Duşakabin Nasıl Temizlenir? Yorgunluk, stres, günlük hayat koşturmacası ve daha pek çok sebep çoğu zaman…

Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm Tarifi
Çaydanlık Kireci Nasıl Temizlenir? 6 Kesin Çözüm

Çaydanlık Kireci Temizleme Yöntemleri Kireçli suların olduğu bölgelerde, çaydanlıklar zamanla temizlenmeyi bekler. Sürekli kullanılan çaydanlık,…

Tarifler Geri
Videolar Geri