Yazın sebze meyve alışverişi yapması her zaman daha keyiflidir çünkü sebzeler, meyveler daha çeşitli, leziz ve kışa nazaran çok daha ekonomiktir. Kışın domates, patlıcan gibi bazı sebzeler kolaylıkla bulunabilse de yaz sebzesinin tadı hep bir ayrıdır.
Mayıstan Ekim ayına kadar yapılacak kış hazırlıkları nelerdir? Bu konuyu detaylıca ele aldık. Dondurucuya bezelye atma ve salamura yaprak ile başlayan bu macera Ekim ayında köz kırmızı biber turşuları ile son bulur. Taze fasulye konserveleri, bin bir çeşit domates sosları, köz patlıcanlar ise en leziz kış hazırlıklarındandır. Bamya sevenlere ise bamyanın dondurucuya atılmış hali mutlaka tavsiye edilir.
Turşu, tarhana ve erişte ise hemen ilk akla gelen kış hazırlıklarındandır. Bu hazırlıklar sayesinde hem kışın yemek hazırlaması çok daha pratik üstelik epey lezzetli olur.
Kışın afiyetle tüketeceğiniz 30 tarifin olduğu bu liste elinizin altında olsun isteriz çünkü yapılacaklar listesi bir hayli uzun!
Kışın en sevilen, en çok kullanılan soslardan olan domates sosun listede bir kaç farklı yapılışına yer verdik. Şimdi de sırada bu leziz bol bol yenesi başka bir tarifi var, denemek isteyenler böyle buyursunlar.
Turşusuz bir kış sofrası düşünülemez. Biberlerin, domateslerin, salatalıkların tam mevsimindeyken hazırlayacağınız karışık turşu tarifi. "Kış hazırlıkları nelerdir" listesinin 2. tarifi için böyle buyurun!
Kış hazırlığı yapmanın altın kuralı ev tarhanası hazırlamaktır desek çok da abartmış sayılmayız. Hazırlarken biraz zahmetli olsa da kışın 10 dakikada enfes çorbalar hazırlamanın yolu yazın ev tarhanası yapmaktan geçer.
Her turşunun kendine has bir lezzeti var, domates turşusu ise o lezzetlerin en değerlilerinden! Özellikle pilavların yanına harika gidecek tadı ile domates turşusu yapımının detaylarını videosundan izleyebilirsiniz.
Kışın yemek hazırlığınızı yarı yarıya azaltacak bir tarife geldik. Sadece kıymalı harcını hazırlayarak 15-20 dakika içinde karnıyarık hazırlayabilirsiniz. Tabii buzlukta kışlık karnıyarıklık patlıcanlarınız varsa!
Köz patlıcan ve kırmızı biber tadının birbirine aşırı yakışan tadı ile kış için harika bir sos hazırlayabilirsiniz. O halde yapmanız gereken tek şey, bu pratik tarife şöyle bir göz atmak olabilir.
Kış için kavanoz kavanoz acı ezmeniz kilerde hazır olsun isterseniz tadından oldukça memnun kalacağınız bir tarif veriyoruz. Çok acı sevmeyenlere şimdiden uyarı, acı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
İlkbaharda en taze halleri ile tezgahlarda yerini alan üzüm yaprağı ile kışın zeytinyağlı dolma yapmak isterseniz, yazın salamura halde büyük cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.
Kışın salataların, yoğurtlu mezelerin aranan rengi kırmızı biber turşusu! Elinizin altında hep hazır bulunsun isteyeceğiniz bu tarifi Ağustos sonu Eylül başı hazırlamanız tavsiye edilir.
Kışın kahvaltı hazırlarken size sadece yumurta kırma işi düşecek başka bir tarif: Kışlık menemen konservesi! Biberi içinde her şeyiyle kapağı açılıp kullanılmaya hazır bir tarif olarak listedeki yerini aldı.
Köz kırmızı biberi turşu yapmak dışında derin dondurucuya atarak da kış için gereken miktarı evinizde bulundurabilirsiniz. Böylelikle ne zaman isterseniz kullanacağınız miktarı buzluktan çıkarıp dilimleyerek yemeklerde, salatalarda kullanabilir, dilerseniz köz biber çorbası yapabilirsiniz.
Taze fasulye yazın hem ekonomik hem de çok taze olur. Kışın bol bol yemek için yaz aylarında domatesi ile birlikte hazırlayıp buzluk ve derin dondurucuya atılabilir. İşte tarifi!
Kışın türlü yemeklerinize, etli tariflere ekleyebileceğiniz bir yöntemden bahsedelim. Patlıcan kurutma! En sağlıklı yoluyla nasıl yapabileceğinizin detayları ise burada.
Kuru barbunya kış yemeklerinde kullanılabilen bir seçenek olsa da taze barbunyanın yeri pilakiler için ayrıdır. Ayıklayarak buzluğa atabileceğiniz basit bir yöntemi ise tek tıkla buradan ulaşabilirsiniz.
Bamya domatesle saklanırsa kışın tüketilmesi, hem ayrı leziz olur hem de onunla yemek yapması daha da pratikleşir. Dondurucuya atabileceğiniz kışlık bamya tarifinin domatesli yapımı için buraya bakabilirsiniz.
Kışa hazırladığınız sarımsaklı domates sosunuzun rengine kırmızı biber güzel bir katkı sağlayacaktır. Nasıl böyle enfes göründüğünün detayları için tarifine muhakkak göz atmalısınız.
Kış için sakladığınız bezelyelerin renginin sararmasından şikayetçiyseniz sizlere süper bir püf noktası sunuyoruz. Mayıs-Haziran aylarında buzluğa atmanız gereken bezelyeler nasıl saklanır? İşte detayları!
Yazın iki tadı fesleğen ve domates bir araya gelince ortaya enfes bir sos çıkmasına hiç de şaşırmamak gerek. Yazdan hazırlayıp kışın pizzalarda, makarnalarda, pilavlarda tüketebileceğiniz tarifi için tıklayınız.
Patlıcan közlemesi, konservelerde saklanabildiği gibi buzluğa da atılabilen kışlık bir sebze saklama tarifidir. Buzluğa attığınız köz patlıcanlarla kışın hünkar beğendi, manca salatası veya babagannuş gibi çeşit çeşit tarifler deneyebilirsiniz.
Yazdan hazırlanan sarımsağı bol domates sos ile kışın neler hazırlanmaz ki? İster sofraya sos olarak koyun ister yemeklerinize ekleyin bu tarif bir harika oluyor.
Kışın hazırlanan brownielerin, cheesecakelerin, vişne sularının enfes sırrı dondurucuya attığınız taptaze vişneler olabilir. İşinize çok yarayacak bir tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Fırında közleyerek hazırladığınız kışlık kapya biber konservesi kışın öyle makbule geçer ki anlatılmaz. Sevdiğiniz oranda sarımsak ekleyerek tüm kış bozulmadan yiyeceğiniz konserveler için buraya bakabilirsiniz.
Yaz güneşinden istifade ederek kurumaya bırakılacak başka bir kış hazırlığı da erişte kesmektir. Bol yumurtalı çok vitaminli eriştelerinizi kışın çorbalarda kullanmak sizin için çok pratik olacaktır.
Kışlık domatesli sirkeli acı sosa közlenmiş patlıcan eklenirse nasıl olur? Deneyen herkesten çok olumlu yorumlar alan acı sosla çok leziz kavanozlar hazırlayabilirsiniz.
Göçmen mutfağının enfes tatlarından lutenitsa çok nefis bir kış hazırlığıdır aynı zamanda! Kırmızı biber ve domatesin iyice kaynatılarak koyu bir sos elde edildiği tarifi için buraya bakabilirsiniz.
Tek tarif üç farklı konserve yemeği: Şakşuka, taze fasulye ve türlü! Hem mevsiminde sebze yemek hem de kışın pratikçe yemek hazırlamak için bu tarifleri mutlaka denemelisiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.