Endivyen Marulu Nedir? Az Bilinen 7 Faydası

İçindekiler

Bol Vitaminli Kıvır Kıvır Marul: Endivyen

Sağlıklı sofraların aranılan lezzetlerinden biri olan salata, pek çok türde malzemenin bir araya gelmesiyle oluşur. Mevsimine göre çeşitlenen sebze ve otlarla harmanlanan salatalar, mutlu bir bedenin de anahtarıdır. Hem yemeklerin sindirimini hem de ana yemek yanına alternatif bir fikir arayanların işini kolaylaştıran salatalara, son yıllarda endivyen marul adı verilen bir bitki de eklendi.

Turistik bölgelerde yoğunlukla görülen endivyen marulunu sizlere daha iyi anlatmak ve tanıtmak için bu bitki üzerine derin bir araştırma yaptık. Bakın, sizler için neler neler bulduk!

Şimdi, endivyen marulu faydaları ile bağışıklık sisteminizi güçlendirip bu marulu kullanacağınız alanları öğreneceksiniz. Yeşilliklerle dolu sofralara merhaba demek için endivyen marulunu da aranıza alabilirsiniz!

Endivyen Nedir?

Endivyen, hindiba bitkisinin bir türüdür ve saçaklı ince yapraklarıyla dikkat çeker.
Çiğ ve pişmiş haliyle tüketime uygun olan bu bitki, genellikle salata süslemelerinde kullanılmaktadır.
Fırfırlı kıvrık bir şekle sahip olan endivyen marulu, ince ve uzun yaprakları ile bir marul bütününü oluşturur.
Tadı biraz acı olan bu marul, salata sosu eklendiğinde ya da haşlandığında daha hafif bir aroma hissettirir.
Endivyen marulu; radika ya da hindiba adıyla da farklı yörelerde sofralarda yerini almaya başlamıştır.
Eros, Amigos ve Davos adında 3 farklı türde endivyen marulu yetiştirilmektedir. Bu türleri birbirinden ayıran özellikler ise yaprakların genişliğidir. Ayrıca
farklı sürelerde olgunlaşmaktadır.
1 demet endivyen marulu yaklaşık 42 kalori içermektedir. Bu oran ise diyet beslenmesi için mutlu edici bir rakamdır.
Besin değeri ve vitamin oranı yüksek olan endivyen marulunu siz de bir an önce mutfağınıza almalısınız!

Endivyen Marulu Nerede Yetişir?

Endivyen marulu kaliteli bir endivyen tohumu ile yetiştirilmektedir. Ülkemizde çok yaygın olmasa da Ege ve Marmara Bölgesi’nde tarımı yapılır.
Fideleme yöntemiyle de tarımı yapılan endivyen, ön fideleme işleminden sonra toprağa aktarılıp büyütülebilir.
Serin iklim koşullarını seven endivyen marulu, yağış alan ve serin kalan illerde verimli şekilde yetişebilir.
Eğer bulunduğunuz bölgede ilkbahar ve sonbahar ılık geçiyorsa; yaşadığınız iklim endivyen maruluna göredir.
Endivyenin sağlıklı şekilde büyümesi için; 4 derecenin altına inecek ısı değişimi olmamalıdır.
Yetişme döneminde %60 nem isteği olan endivyen tohumunu, bahçenizde de yetiştirebilirsiniz.

Endivyen Marulunun 7 Faydalı Özelliği

Endivyen marulunun tıpkı diğer bitkiler gibi antioksidan bir bitki olduğunu ifade ederek söz başlayalım.
Endivyen marulunu tükettiğiniz günlerde sindirim sorunu yaşama ihtimaliniz ortadan kalkıyor.
Bu marul sayesinde kolesterol seviyeniz de dengelenmekte.
Eğer soğuk algınlığından etkilenen hassas bir yapınız varsa; endivyen marulunu tüketerek bu hastalığı atlatabilirsiniz.
Son zamanlarda iştahınız kapalıysa ve yemek yemekten kendinizi çekiyorsanız; endivyen marulunu tabağınızda konuk edebilirsiniz. Bu marulun iştah açma özelliği bulunuyor.
Besin değeri yüksek olan endivyen marulu sayesinde, bağışıklık sistemini kontrol altına alabilirsiniz.
Endivyen marulu C vitamini açısından zengin bir bitkidir. C vitamini ise sizi kış hastalıklarına karşı koruyan, zayıflamanıza yardım eden bir vitamin türüdür. Endivyen marulunu tüketerek C vitamini ihityacınızı karşılayabilirsiniz.

Endivyen Fiyatı Ne Kadar? Nerede Satılır?

Endivyen marulunu alıp yemeklerinizi lezzetlendirmek istediğinizde; karşınıza çıkacak endivyen fiyatı ortalama 3 TL olacaktır.
Her bir demeti yaklaşık 3 TL olan endivyen marulunu, büyük manav ve marketlerde bulabilirsiniz.
Satın almak istediğinizde mevsime dikkat etmeniz önerilir. Çok soğuk geçen kış günlerinde bazen bulunamayabilir.

Endivyen Marulu Nasıl Yenir?

Endivyen marulunu tüketmek için güzelce yıkayıp limon ve zeytinyağı sosunda bekletebilirsiniz. Bu şekilde hafif acımsı tadını yumuşatabilirsiniz.
Çok sert olduğunu düşünüyorsanız sıcak suyun içinde 5 dakika kadar bekletip sonrasında soğuk suyla yıkayabilirsiniz. Bu yöntemle haşlama bir meze elde edebilirsiniz.
Haşlanan endivyenlerin üzerine baharat ve sos gezdirebilirsiniz.
Yoğurtlu meze, kısır, sebzeli salataların süslemesinde de endivyen marulunu kullanarak sunumlarınıza renk katabilirsiniz.

Tarif için: Endivyen Marul Salatası (Hindiba – Radika)