Fındığın Faydaları: Her Gün 1 Avuç Fındık! Peki Neden?

İçindekiler

Magnezyum, E Vitamini, Protein, Demir ve Daha Fazlası!

Fındık ve Tüm Faydaları

Huşgiller familyasında yer alan fındık, Türkiye’nin kuzey kıyılarına has üretilen ve tarihi 6. yüzyıla kadar gerileyen karakteristik ağaç türlerinden biridir. Dünya üzerinde yetişen sert kabuklu meyveler içinde hem tüketim hem de üretim yoğunluğu bakımından ikinci sıradadır. Çerez olarak kullanılmaktan ziyade gıda sanayisinde çikolata ve şekerleme ürünlerinin ham maddesi olarak tüketilir.

Dünya genelinde fındık yemenin faydaları bilindiği için tüketimi hayli fazladır. İklim koşulları ılıman olan İtalya, İspanya, Azerbaycan, Gürcistan, ABD gibi ülkelerde fındık üretimi yapılsa dahi Türkiye dünyanın en önemli fındık üretim ve dağıtım merkezi konumundadır.

Özellikle Doğu Karadeniz Bölgesi’nde yer alan Artvin, Ordu, Giresun ve Trabzon yörelerinde yetiştirilen fındığın bölgeye göre değişen onbeş çeşidi vardır. Yeni dikilen fındık fidanından beş altı yıl sonra meyve alınır ve ömrü yaklaşık 50-60 yıl kadar sürer. Fakat bir fındık fidanının en verimli dönemi 30-40 yaşları arasında olduğu dönemdir.

Fındığın Faydaları Nelerdir?

Bahçelerden büyük zahmetlerle toplanan fındığın 10-15 gün harmanda başları beyazdan kahverengi oluncaya kadar kurutulması gerekir. Kurutulan fındıkların zurufu patoza verilerek ayrıştırılır ve fındık meyveleri tekrar güneşe serilir. Yaklaşık beş altı ay süren fındığın gelişim süreci her ne kadar zor olsa da faydaları bir o kadar güçlüdür. İşte fındığın tüm faydaları:

Magnezyum deposu olan fındık, kemikleri güçlendiren ve kemik erimesini önleyen önemli besinlerden biridir.
Kas ağrıları ve kramplar için bir kalsiyum ve mineral deposu olan fındık, eklem ağrılarını dindiren özelliklere sahiptir.
E vitamini değerleri açısından zengin olan fındığın kanser önleyici ve hücre yenileyici özellikleri bulunur.
Her gün düzenli tüketilen fındık, kan dolaşımını düzenleyerek bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
İçerdiği doğal yağ özleri sayesinde kalp ve damar hastalıklarının önüne geçmenizi sağlar.
Fındık protein deposu olarak sağlıklı gelişim için özellikle çocuklara hergün çerez olarak verilmesi önerilir.
Kan şekeri seviyesini düzenleyici özellikleri ile diyabet hastalarının diyet listelerinde zengin lif kaynağı olarak kullanılır.
İçerdiği protonosiyanidinler, kersetin, kaemferol gibi fitopkimyasal maddeler sayesinde beyin sağlığını korur.
Kötü kolesterolü düşüren ve iyi kolesterolü dengeleyen oleik asit içerir.
Zararlı güneş ışınlarından cildi koruyarak, cilde zarar verebilecek serbest radikallerle savaşır.
Zengin antioksidan içeriği ile yaşlanmayı geciktirir ve cildi güzelleştirir.
Bağırsak faaliyetlerini düzenleyen ve dışkılamayı kolaylaştıran fındık, zayıflama konusunda da iyi bir atıştırmalık olma özelliği gösterir.
Omega 3 yağ asitleri ve a-linolenik asit açısından zengin olan fındık strese, depresyona, anksiyete karşı olumlu sonuçlar verir.

Fındık Yağı Faydaları Nelerdir?

Yüksek ısıya en dayanıklı yağ olarak bilinen fındık yağı 240 derecede preslenerek elde edilir. Yemeklerde nadiren tercih edilen fındık yağını haricen cilde ve saça uygulamak mümkün. Fındık yağının faydaları kısaca şöyledir:

Yüksek enerji veren fındık yağı, doğurganlığı artırır.
Yüksek miktarda protein içerir.
Sinir sistemine karşı olumlu sonuçlar verir.
Zengin K vitamini kaynağıdır.
Her gün bir avuç fındık tüketimi günlük E vitamini ihtiyacını karşılar.
Yoğun A ve C vitamini içerdiği için fındık yağı ile hazırlanan maskeler ince çizgileri ve yaşlılık belirtilerini ortadan kaldırır.
Fındık, ceviz, susam ve avokado yağı ile hazırlanan karışım cildi zararlı UV ışınlarından korur.
Bol miktarda antioksidan içeren fındık yağı cildin daha sağlıklı ve parlak görünmesine katkıda bulunur.
Düzenli kullanımda sivilce ve akne izlerini yok eder.
Fındık yağı saç kırılması problemini çözebilecek ve saçın yenilenmesine katkı sağlayabilecek bir içeriğe sahiptir.
Aşırı yağlı saçlarda kullanılan fındık yağı, saç yağlanmasını düzenler.
Fındık yağı maskesi saç tellerini güçlendirir ve saçın daha canlı uzamasına yardımcı olur.
Özellikle hamilelik döneminde oluşan kısmı kellik yaşayanlar fındık yağı ile dökülen saçlarına kavuşabilir.
Düzenli kullanımda fındık yağı saçın doğal rengini korur.
Anti bakteriyel olması nedeni ile fındık yağı cildi mikroplardan arındırır.

Detaylı bilgi için: Fındık Yağı Faydaları Nelerdir?

Fındık Kalori ve Besin Değerleri

Genel olarak fındık besin değerleri E, K ve C vitaminleri ve folik asit, demir, çinko, bakır gibi mineralleri içerir. Doymamış yağ asitleri içeren fındık zengin bir lif ve protein kaynağı olduğu için tüketiminde ölçüye dikkat edilir.

Hem zayıflama diyetlerde hem de diyabet diyetlerinde yer verilen fındığın boyutlarına göre içerdiği kalori değerleri, 1 adet (2 g) fındık için 13 kcal ve 1 avuç için (24 g) fındık 151 kcal içerir. Hem kavrulmuş hem çiğ fındığın faydaları besin değeri açısından hayli yüksektir, günlük ihtiyaçların hemen hemen hepsini veya yarısını karşılayabilir.

100 g fındıkta 628 kalori bulunur. İçerdiği diğer besin değerleri ise şöyledir:

61 g yağ
17 g karbonhidrat
15 g protein
114 mg kalsiyum
4.7 mg demir
163 mg magnezyum
290 mg fosfor
680 mg potasyum
2.5 mg çinko
1.7 mg bakır
6.2 mg manganez
2.4 mcg selenyum

Detaylı bilgi için: Fındık Kaç Kalori?

Fındık Zararları Nelerdir?

Her şeyde olduğu gibi fındık tüketiminde de ölçülü olmak gerekir:

Yaşken aşırı miktarda tüketilen fındık ishale neden olur.
Alerjik reaksiyonlara ve fındığın raf ömrüne dikkat edilmesi önemlidir. Bu durumlarda deride döküntü, kızarıklık oluşturabilir.
Günde bir avuçtan fazla yenen fındık, solunum yolları şikâyetlerinde artışa ve kalp ritim bozukluklarına neden olabilir.
Aşırı tüketilen fındığın ürtiker ve egzama gibi problemlere de sebep olması muhtemeldir.
Fındık yerken mutlaka ölçülü ve taze tüketmek önemlidir. Fındık alerjisi olanların kesinlikle uzak durması gerekir.

Fındık Kilo Aldırır Mı? Zayıflatır Mı?

Aşırı yağlı bir yemiş olması nedeni ile fındık kilo aldırır. Fakat bu durum kullanımına göre de değişebilir. Diyet listesinde bulunan günlük ihtiyaçları karşılayacak kadar tüketilen fındık zayıflamaya yardımcı olurken aşırısı obeziteye neden olabilir. Bu nedenle fındık kalori hesabı yapılarak tüketilmesi halinde kişiyi zayıflatır veya kilo aldırır. Özellikle kahvaltılarda tüketilen fındık ezmesi veya fındıklı çikolata gibi besinler kişiye kilo aldıran değerler taşır.

Lezzetini Fındık ile Taçlandıran 12 Değişik Tarif

Çiğ fındık faydaları yanında mutfakta da harikalar yaratan tatların da sahibidir. Pek çok lezzetli tarifi daha faydalı kılan fındık sayesinde değişik tatlar yakalayabilirsiniz.

1) Muhteşem Lezzetli Fındıklı Kurabiye

Hem sunum hem de lezzet olarak farklı bir yerde olan fındıklı kurabiye tarifi ile misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Görünümü ile bisküviyi andıran lezzetli kurabiyeleri çocukların çok seveceği de kesin. Fındıklı Kurabiye

2) Saraylara Layık Fındıkzade Tatlısı

Tatlı zevkini sonuna kadar hissedebileceğiniz fındıkzade tatlısı ile misafirlerinize muhteşem bir ziyafet verebilirsiniz. Görsel olarak da hayli dikkat çekici olan tatlı, akşam sefalarının vazgeçilmezlerinden olabilir. Fındıkzade Tatlısı

3) Bol Vitaminli Fındıklı Pamuk Kek

Yüksek besin değerleri içeren fındıklı pamuk keki çocukların beslenme çantası için de, arkadaşlarınızla yapacağınız günler için de düşünebilirsiniz. Hem özenli görünümü hem de lezzeti ile kek sevmeyenleri dahi kendine çekebilir. Fındıklı Pamuk Kek

4) Az Malzeme ile Fındıklı Çiçek Kurabiye

Her evde bulunan ve az malzeme ile hazırlanan fındıklı çiçek kurabiye, davetsiz misafirleriniz için iyi bir ikramlık olabilir. Fındıklı Çiçek Kurabiye

5) Enerji Veren Kolay Fındık Pare Yapımı

Tatlı sevenler için oldukça pratik bir tarif olabilecek kolay fındık pare sayesinde muhteşem bir lezzete kavuşabilirsiniz. Fındık Pare

6) Harika Bir Fındık Ezmeli Katmer Çörek

Mayalı lezzetlerden vazgeçemeyenlerin en fındıklı tarifi olan fındık ezmeli tarif ile kolay kolay bayatlamayan bir çörek sahibi olabilirsiniz. Fındık Ezmeli Katmer Çörek

7) Pratik Tahinli Fındıklı Un Kurabiyesi

Kurabiye seven herkesin beğeneceği bir tarif olan tahinli fındıklı un kurabiyesi klasik un kurabiyesinden sıkılanlar için güzel bir çözüm olabilir. Tahinli Fındıklı Un Kurabiyesi

8) Lezzetli ve Kolay Fındıklı Kurabiye

Özellikle az malzeme ile hazırlanan kolay kurabiyeyi kavanozda saklayarak tüm hafta boyunca tüketebilirsiniz. Hem atıştırmalık hem de ikramlık olarak lezzetli bir seçenek olarak deneyebilirsiniz. Fındıklı Kurabiye

9) Fındıklı Hindistan Cevizli Pudingli Pamuk Kek ile Farklı Bir Lezzet

Özellikle yumuşacık kek sevenler için çok iyi bir tarif olan fındıklı, Hindistan cevizli kek tarifi, besleyici ve enerji verici olması ile farklı bir lezzet olma özelliği gösterir. Fındıklı Hindistan Cevizli Pudingli Pamuk Kek

Tarif: Fındıklı Hindistan Cevizli Pudingli Pamuk Kek

10) Muhteşem Elmalı Fındıklı Sandviç Kurabiye

Elma sevenlerin muhakkak kullandığı fındık ile hazırlanan sandviç kurabiyeyi misafirlerinize özenle yapabilirsiniz. Elmalı Fındıklı Sandviç Kurabiye

11) Şerbetli Tek Lokmalık Fındıklı Rulo Tatlısı

İrmik ve limonla hazırlanan hamurun açılmasının ardından içine serilen fındıkların rulo sarılması ile kolayca yapılan tatlı, bayramlarda ve ziyafet sofralarınızın vazgeçilmezi olabilir. Tek Lokmalık Fındıklı Rulo Tatlısı

Tarif: Tek Lokmalık Fındıklı Rulo Tatlısı

12) Çok Şirin Fındıklı ve Kakaolu İrmikli Toplar

Fırına atmadan hazırlanan küçük toplar, her daim tüketilebilen en hafif tatlı çeşitlerinden biri olma özelliği gösterir. Çok şirin ve güzel olan topları özel günlerde sofra süslemek için de yapabilirsiniz. Fındıklı ve Kakaolu İrmikli Toplar