Frenk Maydanozu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Frenk Maydanozu: Maydanozgillerin En Kıvırcığı!

Maydanozgiller familyasından Frenk maydanozu, ülkemizde çok bilinmese de pek çok faydası nedeniyle yurt dışında sıkça tüketilen bir bitkidir. Bir yıllık bitki olan Frenk maydanozunun ana vatanı Kafkasya ve Güneydoğu Avrupa’dır.

Mayıs ayında beyaz çiçekler açan ve 50 – 70 cm uzunluğunda içi boş sapları olan, sapların ucunda da açık yeşil renkte yaprakları bulunan ve bildiğimiz maydanoza benzeyen bir bitkidir. Şifalı yapısı ve güzel kokusuyla sofralara renk ve lezzet katan bu bitkiyi yakından tanımak ister misiniz?

Maydanoz Limon Kürü Yapılışı ve Faydaları

kıvırcık maydanoz

Frenk Maydanozu Nedir?

  • En çok Kafkasya’da yetişen, ülkemizde de halk arasında eşek hardalı ve siyah hardal olarak anılan Frenk maydanozunun küçük kıvırcık yaprakları vardır.
  • Aromatik kokulu bu bitkiden alternatif tıp alanında yararlanılır ancak; yüksek oranda kullanımı zehirlenmelere yol açabileceği için tehlikelidir.
  • Bitkinin Latince ismi Anthriscus cerefolium’dur.
  • İngilizcede ise Chervil olarak isimlendirilir.
  • Bildiğimiz maydanoz gibi yemeklerde kullanılır ve kendine özgü bir lezzeti vardır, dolayısıyla bu bitkiyle Frenk maydanozu salatası yapabileceğiniz gibi farklı salatalarınızı süslenmek ve lezzetlendirmek için de kullanabilirsiniz.
  • Normal maydanoza oranla Frenk maydanozu daha dayanıklıdır. Cam bir saklama kabının içinde uzun süre bozulmadan durabilir.
  • Romalılar tarafından Kafkasya’dan Avrupa’ya getirilmiş olan bu bitki, Avrupa mutfağında daha çok kabul görmüştür.
  • Yumuşak, açık yeşil yaprakları vardır ve yaprakların alt kısımları hafif damarlı ve tüylüdür. Bitkinin alt yaprakları ise saplıdır.
  • Mayıs ayından eylüle kadar açan minik beyaz çiçeklerinin hoş bir görünümü vardır. İnce uzun, siyah ve çıplak olan tohumlarının boyları, 6 -11 mm civarında olur.

Frenk Maydanozu Faydaları Nelerdir?

Pek çok konuda şifa sunan Frenk maydanozu faydaları çok olan bir bitkidir. Bünyesinde bulunan ve önemli bir bitkisel kimyasal olan flavonoidler, mineraller ve vitaminler, oldukça zengindir. En önemli faydaları ise şöyle sıralanabilir:

  • Kanı temizler, sindirim sistemini rahatlatır. Karaciğere büyük katkıları vardır.
  • Losyon haline getirilip cilt temizliğinde kullanılır.
  • Sirke ile birlikte kullanıldığında hıçkırıkları keser.
  • İdrar yolu enfeksiyonlarında faydalıdır.
  • Soğuk algınlığı ve bronşitte C vitamini içeriğiyle büyük yarar sağlar.
  • Emziren annelerin göğüs uçlarında oluşan iltihaplar için Frenk maydanozu lapası kullanılması tavsiye edilir.
  • Bitkiyle yapılan merhem, egzama yaralarına çok iyi gelir. Vücutta oluşan birçok yaranın, çabucak iyileşmesine katkı sağlar.
  • Frenk maydanozu tohumu toz haline getirilerek içildiğinde iştah açıcı etki gösterir.
  • Hazımsızlığın giderilmesine ve midenin rahatlamasına yardımcı olur.
  • İshal olanların çay yaparak içmeleri önerilir.
  • Kadınlarda görülen beyaz akıntıya iyi gelir.
  • Yaşı ilerlemiş olan erkeklerde, cinsel isteği artırdığı konusunda görüşler vardır.
  • Bronşit, burun kızarıklığı, böbrek hastalıkları, göğüs sarkması, göz iltihapları ve öksürük için de etkilidir. Antiseptik özellik taşır.

En doğru bilgiler ve sağlıklı sonuçlar için doktor desteği alınız.

Kanseri Önleyen Maydanoz Çayının Bilmediğiniz 10 Faydası

yabani frenk maydanozu

Frenk Maydanozu Nerede Yetişir?

  • Ana vatanı Kafkasya olan Frenk maydanozu, Güneydoğu Rusya, Güney Avrupa, Batı Asya ve Anadolu’da dağlık yerlerde yetişir.
  • Farklı ülkelerde tarımı yapılan ve bahçelerde Frenk maydanozu tohumu ekilerek yetiştirilen bitki, ülkemizde kendiliğinden yetişir. Fakat şifalı bitki olarak kullanımı çok yaygın değildir.
  • Toprak ayırmadan yarı gölgeli yerlerde yetişen bitki, nemli ve yumuşak toprakları daha çok sever.
  • Frenk maydanozunun dikimi bahar aylarında yapılır.
  • Haziran ayı ise bitkinin hasat zamanıdır. Bitki, çimlenme ve filizlerin büyümesi sırasında sulanmaya ihtiyaç duyar. Fakat çok sulanırsa zarar görebilir. Frenk maydanozunun yetişeceği toprağın, yabani otlardan arındırılması gerekir.
  • Normal maydanoz gibi yetişen bu bitkiyi, saksıda yetiştirmek isterseniz kış aylarında dikimini yapabilirsiniz.
  • Bahçede yetiştirilen bitkinin yaprakları, çiçeklenmediği sürece toplanabilir. Nane ve melisa bitkisiyle aynı ortamda yetiştirilebilir.

Maydanoz Suyunun Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Ne Zaman İçilir?

frenk maydanozu tohumu

Frenk Maydanozu Besin Değerleri

  • Maydanozgiller ailesine mensup olan Frenk maydanozu normal maydanoz gibi C vitamini zengini bir bitkidir.
  • İçeriğinde uçucu yağ, glikozit apiin ve acı madde bulundurur.
  • Tohumunda bulunan uçucu yağın ana maddesini metil kavikol oluşturur.
  • Oldukça zengin besin değerine sahiptir. Bitki kendine özgü aromasını kısa sürede kaybettiği için taze olarak kullanılması tavsiye edilir. Bitkinin yaprakları değil ama tohumları kurutularak saklanabilir.
  • Sonbahar aylarında toplanan Frenk maydanozu tohumları, gölge bir ortamda kurutulur.
  • Daha sonra öğütülerek toz haline getirilir. Elde edilen bu toz, hava geçirmeyecek bir cam kavanozun içinde saklanabilir.

Maydanoz Yağının Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı? Nasıl Kullanılır?

frenk maydanozu faydaları

Frenk Maydanozu Neye İyi Gelir?

  • Cilt hastalıklarına iyi gelmesi, cildin temizlenmesi, cilt güzelliği ve bakımı için 20 gr taze bitki, 1 litre kaynar suya atılarak 10 dakika kadar demlenir. Süzüldükten sonra bu su, yüz ve tüm vücuda masaj yapılarak sürülür.
  • Göz iltihabına da faydalıdır. Frenk maydanozu taze bitki suyu, günde 2 defa olmak üzere iltihaplı göze 2 damla damlatılır.
  • Bu suyla her gün yüzünüzü yıkarsanız, cildiniz yumuşar ve kırışıklıklarınızda da azalma olmaya başlar. Yüzdeki kırışıklıklar ve sarkmalar için de kullanılır. Frenk maydanozu suyu, iyice temizlenen yüze günde 2 -3 kez sürülür.
  • Yaşlılık dönemindeki göğüs sarkmaları için ise Frenk maydanozu yaprakları, bir fırın torbası içinde fırında bir süre ısıtılır. Daha sonra yapraklar göğüslere bağlanır.
  • Canlandırıcı, mülayim tutucu ve idrar söktürücü etkileri bulunan bitkinin suyu ve çayı, ödem atmak için de kullanılır. İdrar söktürücü özelliği ile tansiyonu dengelemeye katkı sağlar.
  • Emziren anneler bebeklerini sütten kesmek istedikleri zaman, Frenk maydanozu suyuyla göğüslerine kompres yaparlarsa sütleri azalacaktır.
  • Taze yaprakları pişirilip, tuz ve sirke ile harmanlanarak mayasıl, iltihaplı yara ve deri sertleşmelerine sarıldığında, iyileştirici sonuçlar verir.
  • Frenk maydanozunun aromatik kokusu karıncaları, sümüklü böcekleri ve bitki bitlerini uzaklaştırmak için çok etkilidir.
  • Kendinizi son zamanlarda şişmiş ve ödemli hissediyorsanız Frenk maydanozunu tüketerek bedeninizi arındırabilirsiniz.
  • Ayrıca bu bitki sayesinde uyku problemlerini de düzenleyerek iyileştirebilirsiniz.
  • Kas ve eklem ağrılarından bir an önce kurtulmak adına Frenk maydanozu tüketmeye başlayabilirsiniz.
  • Cilt problemleri için bitkisel bir destek arıyorsanız Frenk maydanozu hücre yenileme özelliği ile yanınızda olacaktır.
  • Ev ortamında böcekler görmeye başladıysanız Frenk maydanozu sayesinde bu problemlerden uzaklaşabilirsiniz.
  • Aklınıza gelen pek çok rahatsızlık için Frenk maydanozunun şifalı özelliklerinden faydalanabilirsiniz
frenk maydanozu nedir

Frenk Maydanozu Ne İşe Yarar?

  • Frenk maydanozu salata, çorba ve yemeklerde normal maydanoz gibi kullanılabilir. Lezzet vermek ve süslemek amacıyla kullanımı yaygındır.
  • Pişirilmeden çiğ olarak kullanılması daha doğru olur.
  • Pişirilirse kokusunu kaybeder.
  • Makarna sosları hazırlanırken tıpkı fesleğen gibi sosa katılabilir.
  • Et yemeklerine çeşni olarak ilave edilebilir.
  • Yapraklar iyice ezilerek zeytinyağıyla karıştırılır ve hasar görmüş adale üzerine bağlanırsa faydalı olur.
  • Apse, hemoroid ve gut hastalığında, taze Frenk maydanozu suyuyla hastalıklı bölgeye pansuman yapıldığında şifa verir.
  • Bitkinin çayını yapmak için bir demleme kabına 1 çay kaşığı taze ya da kuru bitki veya kurutulmuş tohum konarak üzerine bir çay fincanı kaynar su ilave edilir. Yaklaşık 8 – 10 dakika demlenmeye bırakılır ve sonra süzülerek içilir. Günde iki fincan içmek yeterlidir.
  • Frenk maydanozunun kıvırcık yaprakları servis tabaklarını ve yemekleri süslemek için de kullanılır.
  • Harici kullanım şekilleri ise lapa yaparak uygulamak ya da hardal unu, bal ve zeytin yağı ile karıştırıp, merhem yaparak kullanmak şeklindedir.
  • Taze yaprakları preslenip su veya sütle karıştırılarak içilebilir.
  • Bitki Avrupa’da pek çok ülke mutfağında sıkça kullanılır. Fransız mutfağında ise geniş bir kullanım alanı vardır.
frenk maydanozu salatası

Frenk Maydanozu Nerede Satılır, Fiyatı Ne Kadar?

  • Haziran ayında hasadı yapılan bitkiyi, büyük pazarlarda ve marketlerde rahatça bulabilirsiniz.
  • Yaşadığınız bölgede yetişiyorsa siz de toplayabilirsiniz; ancak çok yaygın bir kullanımı olmadığı için her yerde bulamayabilirsiniz.
  • Yabancı ülke market zincirlerinde bulmanız daha kolaydır.
  • Organik tarım ürünleri satan pazarlarda da rastlayabilirsiniz.
  • Ortalama 25 gramlık bir Frenk maydanozu buketi için önerilen satış fiyatı 40 TL civarındadır. Şehirler arasında bu rakam az çok değişebilir.
  • Şayet Frenk maydanozunu yaşadığınız bölgede zor temin ediyorsanız; tohumunu alıp evde saksıda yetiştirmeyi deneyebilirsiniz.
frenk maydanozu ne işe yarar

Kişnişin Hiç Duymadığınız 10 Faydası

Maydanoz Nasıl Ekilir? Videolu 6 Adım

Ginkgo Biloba Çayının 10 Harika Faydası

Endivyen Marulu Nedir? Az Bilinen 7 Faydası

Kişniş Nedir? Nasıl Kullanılır? 3 Değişik Tarif

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Maydanoz Tarator Tarifi

Maydanoz Tarator

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Frenk Tavası Tarifi

Frenk Tavası

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Frenk Tavası Tarifi

Frenk Tavası

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Buzlukta Maydanoz Tarifi

Buzlukta Maydanoz

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, Pişirme yok
Maydanoz Kurusu Tarifi

Maydanoz Kurusu

12-14 kişilik, 25dk Hazırlık, Pişirme yok
Maydanoz Kurusu Tarifi

Maydanoz Kurusu

12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Frenk Tavası Tarifi

Frenk Tavası

2-4 kişilik, 30dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kışlık Maydanoz Tarifi

Kışlık Maydanoz

4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Maydanoz Mücver Tarifi

Maydanoz Mücver

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası Tarifi
Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası

Mango: Buda Onun Gölgesinde Meditasyon Yaptı! Tropik bölgelerden mutfaklarımıza kadar ulaşan mangonun heyecan verici ve…

Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm Tarifi
Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm

Mide Üşütmesi Nasıl Geçer? Halk dilinde mide üşütmesi olarak isimlendirilen gastroenterit, bakteri, virüs ve parazitler…

Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Hücre Yenileyen Retinol Cilde Faydaları & Kullanımı Cilt bakımı söz konusu olduğunda, kadın ve erkekler…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası Tarifi
Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası

Mango: Buda Onun Gölgesinde Meditasyon Yaptı! Tropik bölgelerden mutfaklarımıza kadar ulaşan mangonun heyecan verici ve…

Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm Tarifi
Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm

Mide Üşütmesi Nasıl Geçer? Halk dilinde mide üşütmesi olarak isimlendirilen gastroenterit, bakteri, virüs ve parazitler…

Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Hücre Yenileyen Retinol Cilde Faydaları & Kullanımı Cilt bakımı söz konusu olduğunda, kadın ve erkekler…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Tarifler Geri
Videolar Geri