Nitelikli Kahve Çekirdeği Çeşitleri, Özellikleri

Yüksek Kaliteli Kahve Çekirdekleri

Bir fincan kahve içtiğinizde damağınızda oluşan o hissin hikayesi çok uzaklara dayanır… Kahve çekirdeğinin yetişmesi, toplanması ve demlenme aşamasına kadar geliş süreci oldukça zahmetlidir. Her içtiğiniz kahvenin kahve olmadığını, en iyi çekirdek kahvenin farklı özelliklere sahip olduğunu anlatmak için karşınızdayız.

Kahve çekirdeklerini gruplandırmak için “nitelikli” sıfatı kullanılmaktadır. Bu ifade her kahve çekirdeğine uygun olmayabilir. Nitelikli Kahve Birliği’ne göre kahve çekirdekleri lezzetine ve kalitesine göre puan alır. Bu puanlar 80’in üzerindeyse içilen kahve, nitelikli kahve olarak kabul edilir. Şayet kahve çekirdeğine verilen puan 60 barajına yakınsa, ticari kahve olarak piyasada yerini alır.

Nitelikli Kahve: Yüksek Kaliteli Zengin Aroma

nitelikli kahve çekirdeği
Kaynak: www.littlecoffeeplace.com

Onlarca kahve çekirdekleri çeşitleri arasında sizler için nitelikli kahve çekirdeği çeşitleri üzerine bir yazı hazırladık. Kahve sevdalılarına, kahve çekirdeğinin kalitesine önem verenlere ve ağzının tadını bilenlere bu satırlarda kahve çekirdeği çeşitleri anlatıldı.

Dünya genelinde damaklarda iz bırakan çekirdek kahve çeşitleri listesine birlikte göz atalım!

Nitelikli Kahve Çekirdeği Çeşitleri ve Özellikleri

1) Coffee Arabica

  • Arabica, Etiyopya’nın güneybatı dağlık bölgelerinden filizlenir ve büyür. Dünyadaki en meşhur kahve türü olarak bilinmektedir.
  • Kahve piyasasında en çok kullanılan kahve çekirdeğidir.
  • Bu kahve çekirdeğine Arabica denilmesinin nedeni 7. yy sonlarına doğru kahve çekirdeğinin Arabistan’a kadar ulaşmasıdır.
  • Arabica kahve çekirdeği, Etiyopya’da ezilmektedir. Tropikal topraklarda sıkça yetiştirilen bir tür olarak bilinir.
  • Meksika, Kolombiya, Etiyopya gibi ülkeler Arabica kahve çekirdeğini ciddi oranlarda üretmektedir. Bu üretim sayesinde kahve çekirdeği ihtiyacının büyük bir kısmı karşılanır.
  • Coffee Arabica düşük kalorili bir kahve türüdür.
  • Antioksidan maddeler bakımından oldukça zengindir. Diyet ara öğünlerinde bu kahve çekirdeğini demleyip kendinize ufak bir mola armağan edebilirsiniz.
  • Çeşitli kozmetik ürünlerinde Coffee Arabica kahve çekirdeği kullanılır ve cildin yenilenmesi desteklenir.
  • Türk kahvesinin ve filtre kahvenin temel malzemesi Arabica kahve çekirdeğidir.
nitelikli kahve çekirdekleri
Photo by Lukas from Pexels

2) Robusta

  • Doğu Yarımküre’de bolca yetişme imkanı olan Robusta kahve çekirdeği, popüler bir türdür.
  • Vietnam üretim konusunda öncü bir ülkedir.
  • Espresso ve hazır kahve içenlerin Robusta kahve çekirdeği tükettiği bilinir. Bu kahvelerde kullanılan Robusta, damaklarda hoş bir aroma bırakır.
  • Arabica kahve çekirdeğiyle kıyaslandığında robusta çok şeker ve kafein içerir. Bu nedenle tüketim konusunda sınırlı olmanız önerilir.
  • Arabica’dan daha sert ve etkili bir yapısı olan Robusta, yüksek kafein sayesinde dinçlik sağlar. Zararlı hale gelmemesi için ölçülü içilmesi önerilir.
  • Robusta kahve çekirdeğinin toplandığı bitki biraz küçüktür. Sıcağa karşı dayanıklı olan bu bitki, suyu da çok sever.
  • Filipinler, Hindistan, Malezya gibi ülkelerde sıkça yetişir.
  • Robusta dikkat dağınıklığına iyi gelen bir kahve çekirdeği türüdür.
  • Yüksek kafein içerdiği için kalp çarpıntısı yapabilir. Ölçüye dikkat etmeniz gerektiğini hatırlatırız.
  • Yağ yakımının hızlanmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca ekonomik değeri de her cebe hitap eden türdendir.
kahve çekirdeği çeşitleri
Kaynak: coffee.digital

3) Liberica

  • Ekonomik değeri yüksek bir kahve çekirdeği türünü tanıtalım.
  • Filipinler, Endonezya ve Malezya’da bu kahve çekirdeği oldukça önemlidir.
  • Yoğun bir tadı vardır ve her damak Liberica kahve türünü kabul edemez.
  • İri taneli bir yapısı vardır. Tadı çok yoğun olduğundan dolayı çok fazla tercih edilmez. üretimi kısıtlı olduğu için fiyatı yüksektir.
nitelikli kahve çekirdeği
Kaynak: www.toproasters.com

4) Excelsa

  • Kendine özgü bir tadı olan Excelsa kahve çekirdeği, karışım kahvelerde sık sık kullanılır.
  • Güneydoğu Asya’da yetişen bu tür, dünyanın birçok noktasında severek tüketilir.
  • Özellikle Arabica kahvesi demleneceği zaman bir miktar Excelsa kahve çekirdeği eklenir.
  • Harman kahveler içileceği zaman, karışımın içine Excelsa kahve çekirdeği eklenmesi önerilir.
nitelikli kahve çeşitleri
Kaynak: coffee-channel.com

5) Geisha

  • Geisha, özel ve nitelikli bir kahve çekirdeğidir. Yetiştiği topraklardan aldığı papaya ve mango kokusu, demlendiğinde kendini hissettirir.
  • Yabani meyve aromalı olan Geisha kahve çekirdeği, sadece özel kahve çekirdeği satan ve demleyen noktalarda bulunur.
kahve çekirdeği türleri
Kaynak: www.coffeetonyaph.com

6) Indian Monsooned Malabar

  • Bu kahve çekirdeği hasat edildikten sonra Muson rüzgarlarına bırakılır.
  • Tadı oldukça yumuşaktır ve içildiğinde sert bir tat vermez. Yumuşak içim sevenlere önerilen bir kahve çekirdeği olarak dikkat çeker.
nitelikli kahve çekirdekleri
Kaynak: www.whittard.co.uk

7) Hawai Kona

  • Kahvesinde fındık aroması sevenler için üretilen Hawai Kona kahve çekirdeği, yok denecek kadar az miktarda asit içerir.
  • Mauno Loa Volkanı çevresinde yetişmektedir. Bu özelliğinden dolayı hafif kavrulmuş bir tadı vardır.
kahve çekirdekleri
Kaynak: www.hawaii-aloha.com

Kapak: Photo by Lukas from Pexels

Americano Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? 9 Faydası

Soğuk Kahve Çeşitleri Nelerdir? Ev Yapımı Soğuk Kahve Tarifleri

Kahve Çeşitleri Nelerdir? Türk ve Dünya Kahveleri Resimli Listesi

Espresso Kahve Nedir? Nasıl İçilir? Çeşitleri, Yapılışı, Kalorisi, Faydaları

Filtre Kahve Makinesi Kullanımı: 5 Adımda İhtiyacınız Olan Püf Noktaları

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kahve Çekirdeği Tarifi

Kahve Çekirdeği

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kahve Çekirdeği Tarifi

Kahve Çekirdeği

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi

Kahve Çekirdeği Kurabiye

10-12 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi

Kahve Çekirdeği Kurabiye

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi

Kahve Çekirdeği Kurabiye

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi Tarifi

Kahve Çekirdeği Kurabiyesi

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi

Kahve Çekirdeği Kurabiye

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi

Kahve Çekirdeği Kurabiye

8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi

Kahve Çekirdeği Kurabiye

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Depresyona Ne İyi Gelir? Yiyecekler, Bitki Çayları Tarifi
Depresyona Ne İyi Gelir? Yiyecekler, Bitki Çayları

Doğal Beslenmeyle Depresyon Nasıl Geçer? Son zamanlarda yaptığınız aktivitelerden ve yediğiniz yemeklerden eskisi gibi tat…

Kerevizin 14 Müthiş Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Kerevizin 14 Müthiş Faydası, Neye İyi Gelir?

Kereviz: Düşük Kalorili Bağışıklık Koruyucu! Tadı ve kokusu nedeniyle çoğu kez ön yargılı şekilde yaklaşılan…

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı Tarifi
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Bitki Çayları ve İçecekler Kış ayları, soğuyan havalar, sabah erken saatlerde…

Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası Tarifi
Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası

Tahin Helvası Yemek Nelere İyi Gelir? Tahin helvası Ortadoğu ve Akdeniz tatlısıdır. Bu helva ayrıca…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022

Kurban Bayramı'na Kaç Gün Kaldı? 2022 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın Dinimizdeki Anlamı ve Önemi 2022 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu…

Kuzu Eti Yemekleri: Yumuşacık Lezzeti İle 25 Tarif Tarifi
Kuzu Eti Yemekleri: Yumuşacık Lezzeti İle 25 Tarif

Pilav, çorba ve sebze yemeklerine enfes yakışan, piştiğinde yumuşacık olmasıyla çoğu yemeğe uyum sağlayan bir…

Kuzu Kıymayla Lezzeti Garanti 15 Tarif Tarifi
Kuzu Kıymayla Lezzeti Garanti 15 Tarif

Kuzu kıyması, hafif yağlı yapısı, yumuşacık lezzeti ile özellikle köftelere ve köfteli yemeklere çok yakışır.…

Kemikli Et Yemekleri: Birbirinden Leziz 20 Tarif Tarifi
Kemikli Et Yemekleri: Birbirinden Leziz 20 Tarif

Pilavlarda, çorbalarda en çok suyunu kullanmayı tercih ettiğiniz kemikli et, aslında suyundan çok daha fazla…

Depresyona Ne İyi Gelir? Yiyecekler, Bitki Çayları Tarifi
Depresyona Ne İyi Gelir? Yiyecekler, Bitki Çayları

Doğal Beslenmeyle Depresyon Nasıl Geçer? Son zamanlarda yaptığınız aktivitelerden ve yediğiniz yemeklerden eskisi gibi tat…

Kerevizin 14 Müthiş Faydası, Neye İyi Gelir? Tarifi
Kerevizin 14 Müthiş Faydası, Neye İyi Gelir?

Kereviz: Düşük Kalorili Bağışıklık Koruyucu! Tadı ve kokusu nedeniyle çoğu kez ön yargılı şekilde yaklaşılan…

Dana Kaburga Yemekleri: Lezzet Garantili 12 Tarif Tarifi
Dana Kaburga Yemekleri: Lezzet Garantili 12 Tarif

Kemikli et türlerinden dana kaburga, tencere, güveç ve fırın yemeği tarifleri ile farklı şekillerde pişirilebilir.…

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı Tarifi
Boğaz Ağrısına İyi Gelen Şifalı 8 Bitki Çayı

Boğaz Ağrısına İyi Gelen Bitki Çayları ve İçecekler Kış ayları, soğuyan havalar, sabah erken saatlerde…

2022 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Haziran Ayının 30 Popüler Tarifi

Haziran ayının son günü ayın en popüler tarifleri enfes listesi ile karşınızdayız! Güzel bir yaza…

Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası Tarifi
Tahin Helvasının Herkesin Bilmediği 11 Faydası

Tahin Helvası Yemek Nelere İyi Gelir? Tahin helvası Ortadoğu ve Akdeniz tatlısıdır. Bu helva ayrıca…

Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022 Tarifi
Kurban Bayramı Ne Zaman, Kaç Gün? 2022

Kurban Bayramı'na Kaç Gün Kaldı? 2022 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman daraldıkça…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramı'nın Dinimizdeki Anlamı ve Önemi 2022 Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, bu maneviyat dolu…

Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır? Tarifi
Kurban Bayramı Namazı Saat Kaçta? Nasıl Kılınır?

Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı’nın başladığını gösteren en güçlü sestir bayram namazı.…

Tarifler Geri
Videolar Geri