Nitelikli Kahve Çekirdeği Çeşitleri, Özellikleri

Yüksek Kaliteli Kahve Çekirdekleri

Bir fincan kahve içtiğinizde damağınızda oluşan o hissin hikayesi çok uzaklara dayanır… Kahve çekirdeğinin yetişmesi, toplanması ve demlenme aşamasına kadar geliş süreci oldukça zahmetlidir. Her içtiğiniz kahvenin kahve olmadığını, en iyi çekirdek kahvenin farklı özelliklere sahip olduğunu anlatmak için karşınızdayız.

Kahve çekirdeklerini gruplandırmak için “nitelikli” sıfatı kullanılmaktadır. Bu ifade her kahve çekirdeğine uygun olmayabilir. Nitelikli Kahve Birliği’ne göre kahve çekirdekleri lezzetine ve kalitesine göre puan alır. Bu puanlar 80’in üzerindeyse içilen kahve, nitelikli kahve olarak kabul edilir. Şayet kahve çekirdeğine verilen puan 60 barajına yakınsa, ticari kahve olarak piyasada yerini alır.

Nitelikli Kahve: Yüksek Kaliteli Zengin Aroma

nitelikli kahve çekirdeği
Kaynak: www.littlecoffeeplace.com

Onlarca kahve çekirdekleri çeşitleri arasında sizler için nitelikli kahve çekirdeği çeşitleri üzerine bir yazı hazırladık. Kahve sevdalılarına, kahve çekirdeğinin kalitesine önem verenlere ve ağzının tadını bilenlere bu satırlarda kahve çekirdeği çeşitleri anlatıldı.

Dünya genelinde damaklarda iz bırakan çekirdek kahve çeşitleri listesine birlikte göz atalım!

Nitelikli Kahve Çekirdeği Çeşitleri ve Özellikleri

1) Coffee Arabica

  • Arabica, Etiyopya’nın güneybatı dağlık bölgelerinden filizlenir ve büyür. Dünyadaki en meşhur kahve türü olarak bilinmektedir.
  • Kahve piyasasında en çok kullanılan kahve çekirdeğidir.
  • Bu kahve çekirdeğine Arabica denilmesinin nedeni 7. yy sonlarına doğru kahve çekirdeğinin Arabistan’a kadar ulaşmasıdır.
  • Arabica kahve çekirdeği, Etiyopya’da ezilmektedir. Tropikal topraklarda sıkça yetiştirilen bir tür olarak bilinir.
  • Meksika, Kolombiya, Etiyopya gibi ülkeler Arabica kahve çekirdeğini ciddi oranlarda üretmektedir. Bu üretim sayesinde kahve çekirdeği ihtiyacının büyük bir kısmı karşılanır.
  • Coffee Arabica düşük kalorili bir kahve türüdür.
  • Antioksidan maddeler bakımından oldukça zengindir. Diyet ara öğünlerinde bu kahve çekirdeğini demleyip kendinize ufak bir mola armağan edebilirsiniz.
  • Çeşitli kozmetik ürünlerinde Coffee Arabica kahve çekirdeği kullanılır ve cildin yenilenmesi desteklenir.
  • Türk kahvesinin ve filtre kahvenin temel malzemesi Arabica kahve çekirdeğidir.
nitelikli kahve çekirdekleri
Photo by Lukas from Pexels

2) Robusta

  • Doğu Yarımküre’de bolca yetişme imkanı olan Robusta kahve çekirdeği, popüler bir türdür.
  • Vietnam üretim konusunda öncü bir ülkedir.
  • Espresso ve hazır kahve içenlerin Robusta kahve çekirdeği tükettiği bilinir. Bu kahvelerde kullanılan Robusta, damaklarda hoş bir aroma bırakır.
  • Arabica kahve çekirdeğiyle kıyaslandığında robusta çok şeker ve kafein içerir. Bu nedenle tüketim konusunda sınırlı olmanız önerilir.
  • Arabica’dan daha sert ve etkili bir yapısı olan Robusta, yüksek kafein sayesinde dinçlik sağlar. Zararlı hale gelmemesi için ölçülü içilmesi önerilir.
  • Robusta kahve çekirdeğinin toplandığı bitki biraz küçüktür. Sıcağa karşı dayanıklı olan bu bitki, suyu da çok sever.
  • Filipinler, Hindistan, Malezya gibi ülkelerde sıkça yetişir.
  • Robusta dikkat dağınıklığına iyi gelen bir kahve çekirdeği türüdür.
  • Yüksek kafein içerdiği için kalp çarpıntısı yapabilir. Ölçüye dikkat etmeniz gerektiğini hatırlatırız.
  • Yağ yakımının hızlanmasına yardımcı olmaktadır. Ayrıca ekonomik değeri de her cebe hitap eden türdendir.
kahve çekirdeği çeşitleri
Kaynak: coffee.digital

3) Liberica

  • Ekonomik değeri yüksek bir kahve çekirdeği türünü tanıtalım.
  • Filipinler, Endonezya ve Malezya’da bu kahve çekirdeği oldukça önemlidir.
  • Yoğun bir tadı vardır ve her damak Liberica kahve türünü kabul edemez.
  • İri taneli bir yapısı vardır. Tadı çok yoğun olduğundan dolayı çok fazla tercih edilmez. üretimi kısıtlı olduğu için fiyatı yüksektir.
nitelikli kahve çekirdeği
Kaynak: www.toproasters.com

4) Excelsa

  • Kendine özgü bir tadı olan Excelsa kahve çekirdeği, karışım kahvelerde sık sık kullanılır.
  • Güneydoğu Asya’da yetişen bu tür, dünyanın birçok noktasında severek tüketilir.
  • Özellikle Arabica kahvesi demleneceği zaman bir miktar Excelsa kahve çekirdeği eklenir.
  • Harman kahveler içileceği zaman, karışımın içine Excelsa kahve çekirdeği eklenmesi önerilir.
nitelikli kahve çeşitleri
Kaynak: coffee-channel.com

5) Geisha

  • Geisha, özel ve nitelikli bir kahve çekirdeğidir. Yetiştiği topraklardan aldığı papaya ve mango kokusu, demlendiğinde kendini hissettirir.
  • Yabani meyve aromalı olan Geisha kahve çekirdeği, sadece özel kahve çekirdeği satan ve demleyen noktalarda bulunur.
kahve çekirdeği türleri
Kaynak: www.coffeetonyaph.com

6) Indian Monsooned Malabar

  • Bu kahve çekirdeği hasat edildikten sonra Muson rüzgarlarına bırakılır.
  • Tadı oldukça yumuşaktır ve içildiğinde sert bir tat vermez. Yumuşak içim sevenlere önerilen bir kahve çekirdeği olarak dikkat çeker.
nitelikli kahve çekirdekleri
Kaynak: www.whittard.co.uk

7) Hawai Kona

  • Kahvesinde fındık aroması sevenler için üretilen Hawai Kona kahve çekirdeği, yok denecek kadar az miktarda asit içerir.
  • Mauno Loa Volkanı çevresinde yetişmektedir. Bu özelliğinden dolayı hafif kavrulmuş bir tadı vardır.
kahve çekirdekleri
Kaynak: www.hawaii-aloha.com

Kapak: Photo by Lukas from Pexels

Americano Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? 9 Faydası

Soğuk Kahve Çeşitleri Nelerdir? Ev Yapımı Soğuk Kahve Tarifleri

Kahve Çeşitleri Nelerdir? Türk ve Dünya Kahveleri Resimli Listesi

Espresso Kahve Nedir? Nasıl İçilir? Çeşitleri, Yapılışı, Kalorisi, Faydaları

Filtre Kahve Makinesi Kullanımı: 5 Adımda İhtiyacınız Olan Püf Noktaları

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kahve Çekirdeği Tarifi
Kahve Çekirdeği6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 30dk Hazırlama16
Kahve Çekirdeği Tarifi
Kahve Çekirdeği12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama120
Kahve Çekirdeği Kurabiyem Tarifi
Kahve Çekirdeği Kurabiyem6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama26
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi Tarifi
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama48
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi Tarifi
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama16
Kahve Çekirdeği Kurabiye Tarifi
Kahve Çekirdeği Kurabiye6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama141
Kahve Çekirdeği Kurabiyem Tarifi
Kahve Çekirdeği Kurabiyem10-12 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama27
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi Tarifi
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi12-14 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama9
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi Tarifi
Kahve Çekirdeği Kurabiyesi8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama84
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori?

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri, Fit Tarifler Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem…

Bulgur Kaç Kalori? Tarifi
Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kilo Aldırır mı, Diyette Yenir mi? Anadolu’nun geleneksel lezzeti bulgur, mutfaktan eksik olmayan gıdaların…

Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri

Ayva Yemek Zayıflatır Mı? Ana vatanı Orta Asya sınırlarına kadar giden ayvanın sağlık açısından bin…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri

Fındık Kalori Değerleri, Zayıflama Sürecindeki Tüketimine Dair İpuçları Üretiminde dünya birincisi olduğumuz fındık, sıklıkla Ordu,…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri

Yulaf Ezmesi Kalori Değerleri, Diyet Menülerinde Kullanımı Kısıtlı beslenme ve zayıflama sürecinde yulaf ezmesi, diyet…

Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Hamburger Kalori Değerleri Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Tarifler Geri
Videolar Geri