Americano Kahve Nedir? Nasıl Yapılır? 9 Faydası

İçindekiler

Yumuşak İçimli Espresso: Americano Kahve

Hem kahve içeyim hem de kalorisi az olsun diyenlerin vazgeçilmezi americano! Denemediyseniz bile mutlaka adını duymuşsunuzdur…

Peki ya nedir bu americano?

Biraz daha derinine inmeye ne dersiniz? Eğer hazırsanız sizi americano’nun bilinmeyen yönlerine doğru yola çıkaralım. Yazının sonunda eminiz ki kendi americano’nuzu yapmak için hemen mutfağınıza koşacaksınız.

Americano Kahve Nedir?

Dünyada espresso’dan sonra en çok tüketilen kahve türü americano ile tanışmaya başlamadan önce bir fincanın sadece 15 kalori olduğunu bilmenizde fayda olacağını düşünüyoruz. Şimdi daha da dikkatinizi çekti değil mi? Hazırsanız hemen başlıyoruz.

Americano, genellikle adı dolayısıyla Amerika’dan çıktığı düşünülen bir kahve türü olarak bizleri selamlıyor.
Hemen doğru bilinen bir yanlışı düzeltmek isteriz: Americano bir Amerika kahvesi değil İtalya’dan doğmuş bir kahve türüdür.
Americano, İkinci Dünya Savaşı’nda İtalya’da bulunan Amerikan askerlerinin İtalyan espressolarını fazla sert bulmasıyla ortaya çıkmış desek?
Dünyada en çok tüketilen ikinci kahve türü olma özelliğini taşıyan americano, savaştaki askerlerin kahve ihtiyaçlarını karşılamak ve bu durumu maddi kazanç haline getirmek için espressonun yumuşatılmış hali şeklinde ortaya çıkmıştır.
Zamanla ünü yayılan espressonun yumuşatılmış hali öncelikle Avrupa ülkelerine daha sonrasında ise Amerika’ya doğru yayılmıştır.
Americano fiyatı seçeceğiniz boya göre değişkenlik gösterir. Dünyanın en ünlü kahve zinciri olan Starbucks’ta küçük boy 7,25 TL, büyük boy ise 8,75 TL’dir.

Americano Kahve Nasıl Hazırlanır?

Dünya’da en çok tercih edilen ikinci kahve türü olan americano’nun hikayesini öğrendikten sonra nasıl yapıldığına geçmenin tam vakti. İşte, evde de kendinize özel hazırlayabileceğiniz americano’nun hazırlanışı!

Espresso ve sıcak su ile hazırlanan americano evde en pratik şekilde hazırlayabileceğiniz kahvelerin başında gelir. Tabii ki bu kadarla bitmiyor her şeyin olduğu gibi americano hazırlamanın bazı ince noktaları var.
Bu ince noktaları bilmenizle beraber evinizde, dışarıda kahve dükkanlarında satılan americanolar kadar güzel kahve hazırlayabilirsiniz.
Americano’nuzu hazırlarken en temel ihtiyaçlarınız espresso ve kaynama derecesindeki su.
Americano’nuzu hazırlamadan önce dikkat edilmesi gereken bir diğer hususta fincanın ısısı.
Fincanınızın doğru ısısını ayarlamanız için bir süre içine su koyup beklemelisiniz. Böylelikle fincanınız americano için doğru ısıya ulaşacaktır. Peki ya buradaki püf nokta nedir dediğinizi duyar gibiyiz.
Buradaki esas püf nokta soğuk fincana konulan kahve çekirdeklerinin bazı aromalarını kaybetme ve tatlarındaki bozulma hissedilmesi. Bunun için fincanı doğru ısıda tutmak gerçek americano tadını yaşamanız için gerekli bir husus.
İlk ve en önemli adımı öğrendikten sonra tam kıvamında bir americano için ikinci aşamaya geçme zamanı.
Espressonuzu kahve fincanınızın kenarlarından yavaşça eklemeye başlayın.
Espressonuzu fincanınızın yanından ekleyerek tamamen homojen bir karışıma sahip olabilirsiniz.
Espressonuz ve suyun tamamen karışmasıyla beraber americanonuz hazır hale gelir.
Americanonun tam kıvamına gelmesinde dikkat edilecek bir diğer husus ise espresso ve suyu karıştırmamaktır. Bunun nedeni ise, su ve espressonun karışmasıyla birlikte kahvenin aromasının fincanın en üst kısmında bir tabaka haline gelmesidir. Su ve espressonun karıştırılmasıyla beraber bu tabaka yok olabilir.

Americano Kahve Kalori ve Besin Değerleri

Güne başlarken, gün ortasında yorgunluğu bir nebze atmak isterken ve hatta günün sonunda kendini ödüllendirirken americano tercih edenlerin aklındaki soru işaretlerini gidermek için americano kalori ve besin değerleri ile karşınızdayız.

Americano kahvesinin bir fincanı 15 kaloriye karşılık gelir.
Kalorisi düşük olan americano; krema, şeker, süt ile birlikte değişken kalori miktarlarına da sahip olabilir.
Americanonuzun düşük kalorisini korumak için yağsız süt ve şeker kullanmamaya özen göstermelisiniz.

Americano sipariş ederken veya evde hazırlarken unutmamalısınız ki:

1 çay kaşığı şekerde: 16 kalori
30 ml kremada: 101 kalori
2 yemek kaşığı yağsız sütte: 10 kalori bulunur.
1 kupa americano kafein oranı: 100 ml – 250 mg’dır.

Americano Kahvenin Bilmediğiniz 9 Faydası

Zihinsel faaliyetleri hızlandırır.
Unutkanlığı önler.
Kanser hücrelerinin oluşumunu önler. Kahve çekirdeklerinin içeriğinde bulunan güçlü antioksidanlar bazı kanser türlerine karşı adeta bir kalkan görevi görür. Karaciğer kanseri riskini ciddi oranda düşürür.
Düzenli tüketiminde Parkinson hastalığını engeller.
İnsülin direncini kıraraktatlı ihtiyacını bastırır. Tatlıyı hayatının vazgeçilmezi haline getiren insanlar için kahve içmeleri sıklıkla önerilir.
Uzun süre tokluk hissi verir; böylelikle diyet listelerinin vazgeçilmezi haline gelir.
Çağımızın korkulu rüyası olan Alhzeimer ile savaşır. Hafızayı güçlendirici etkisiyle insanları zinde olmasını sağlar.
Depresyona girme riskini azaltır.
Bilinenin aksine belirli ölçüde içildiği zaman kalp dostudur.

Americano Kahve ile Filtre Kahve Arasındaki Fark Nedir?

Americano kahve espressoya su katılarak yapılır. Filtre kahve ise daha kalın çekilmiş kahve çekirdeklerinin suyla birlikte demlenmesiyle esas tadına kavuşur.
Americano ve filtre kahve yoğunluk ve tatlarının hemen hemen yakın olmasından kaynaklı sıklıkla birbirlerine benzetilirler.

Americano Kahve Nasıl Servis Edilir, İçilir?

Americano kahvenizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta eşit miktar espresso ve eşit miktar su kullanımı olmalı.
Americanonuzu daha sert ya da daha yumuşak içimli bir hale getirmek tamamen sizin seçiminize kalmış. Su ve espresso miktarınızdaki değişken oranlara bağlıdır.
Köpük ve tatlandırıcılarla beraber istediğiniz şekillerde servis edebilirsiniz.
Süt köpükleri yardımıyla servis edeceğiniz kahvenize bambaşka bir boyut kazandırabilirsiniz.
Americano hazırlamak için barista olmanıza gerek yok. Bir barista kadar iyi ve lezzetli americano hazırlamak için anlattığımız yolları takip etmeniz yeterli olacaktır.
Americano kolay ve pratik hazırlanış şekliyle 5-8 dakika içinde hazırlanabilir.
Evde americano hazırlamak için olmazsa olmazınız sadece bir espresso makinesidir.

En İyi Americano Kahve İçebileceğiniz 5 Mekan

1) Petra Roasting Co.

İstanbul’daki en iyi 3. dalga kahvecilerinden Petra en iyi americano’ları yudumlayabileceğiniz mekanların başında yer alır. Kaliteli bir americano ile gününüze keyif katmak isterseniz mutlaka Petra’nın özel kahve çekirdekleriyle tanışmalısınız.

Adres: Panorama, Gayrettepe Mahallesi, Hoşsohbet Sokağı, Selenium Residence D: Mağaza 1, 34349 Beşiktaş, İstanbul

İletişim: 0212 356 10 53

2) Walter’s Coffee Roastery

Dünyayı kasıp kavuran Breaking Bad dizisinden ilham alınarak dizayn edilen bir mekan! Deney tüpleri eşliğinde americano deneyimiyle tanışmanız için mutlaka yolunuz Walter’s Coffee Roastery ile birleşsin.

Adres: Caferağa, Bademaltı Sk. No:21, 34710 Kadıköy, İstanbul

İletişim: 0534 241 83 86

3) F451 Brew

Ankara’daki üçüncü nesil kahvecilerinin en meşhurlarından biri olan F451’de gerçek americano lezzetini keşfedebilirsiniz.

Adres: Kavaklıdere, John F. Kennedy Cd. No:31, 06680 Çankaya, Ankara

İletişim: 0536 518 65 88

4) Baristocrat 3rd Wawe Cafe & Roastery

Tüm Türkiye’yi saran üçüncü dalga kahvecilerin İzmir’deki en meşhur durağı Baristocrat 3rd Wawe Cafe & Roastery! Özenle seçilmiş kahve çekirdekleri ile yapılmış bir americano sizin için en ideali!

Adres: Kültür Mahallesi, D:No:21, 35220 Konak, İzmir

İletişim: 0232 502 05 23

5) Brothers Coffee Roasters

İzmirli kahveseverlerin uğrak noktası Brothers Coffee! Samimi ortamı ve tam tadında americano’larıyla oldukça ünlü bir yer. Gerçek americano tadıyla tanışmak için mutlaka Brothers Coffee’ye uğrayın.

Adres: Kültür Mahallesi, Cumhuriyet Blv No:151/B, 35220 Konak, İzmir

İletişim: 0232 966 13 99