Mercimek Otu (Çıbrıka) Nedir? 5 Faydası, Kullanımı

Göçmen Mutfağından Mercimek Otu – Çubritsa

Yemeklere eklenen baharatlar, yiyeceklere aroma verdiği gibi sağlık için de faydalı olmaktadır. Anadolu mutfağı bu bakımdan çok zengindir. İpek Yolu’nun etkisiyle zenginleşen yemek kültürü, birçok baharatın tanınmasına vesile olmuştur. Sosyal ilişkiler, komşuluk ilişkileri ve göç olayları da eklendiğinde hem kültürel hem de sosyal alanda birçok kazanım elde edilmiştir.

Şimdi sizlere bu kültür alışverişinden mutfağımıza da konuk olan bir baharattan bahsedeceğiz. Bu baharatın adı farklı şekillerde anılsa da siz onu mercimek otu baharatı olarak duymuş olabilirsiniz.

Mercimek otu adıyla bilinen bu bitkiyi daha yakından tanımak istediğinizde, sizlere bu yazımızdaki bilgileri sunacağız. Yemeklerine lezzet, sağlığına sağlık katmak isteyenler uzaklara gitmesin. Aradığınız tüm bilgiler şimdi tam da bu sayfada yer alıyor!

Mercimek Otu Nedir?

  • Mercimek otu nedir diye araştırma yaptığınızda karşınıza birçok isim çıkacaktır. Çubritsa, çıbrıka, çibriska, çubriza, geyikotu ya da zater isimlerini gördüğünüzde mercimek otunun diğer ismi olduğunu hatırlayabilirsiniz.
  • Mercimek otu, Balkan mutfağında hazırlanan yemekleri lezzetlendiren bir tür bitkidir.
  • Nane ve kekik benzeri olan bu ot, tıpkı nane ve kekik gibi toplanır ardından kurutulup baharat olarak tüketilir.
  • Mercimek otu, çorbadan kahvaltıya kadar farklı öğünlerde tercih edilmektedir.
  • Kendine has bir kokusu olan mercimek otu, göçmen yemeklerinin olmazsa olmazıdır.
mercimek otu nedir
bgmarketim.com

Mercimek Otu Nerede, Nasıl Yetişir?

  • Mercimek otu ya da çubrista, Türkiye’de çok nadir yetişme imkanı bulan bir bitkidir.
  • Balkan ülkelerinde bolca; Trakya ve Marmara’da kısıtlı alanlarda yetişmektedir.
  • Kırıkkale’nin kırsal kesimlerinde ise göçmen vatandaşlar tarafından üretimi yapılmaktadır.
  • Mercimek otunun yetişmesi için mercimek otu tohumu gereklidir. Bu tohum, toprağa atıldıktan sonra fide halini alması için beklenir.
  • Fide boyutuna gelen tohumlar, asıl alanına dikilir.
  • Yerini benimseyen mercimek otu fideleri büyüdüğünde pembeden eflatuna çalan çiçeklerini açar.
  • Çiçeklenme dönemine gelen mercimek otları, kökleriyle beraber sökülür ve yıkanıp temizlendikten sonra nane gibi kurutma işleminden geçer.
  • Kuruyan mercimek otları ise öğütüldükten sonra tüketime hazır hale gelir.
mercimek otu
www.agaclar.net

Mercimek Otunun 5 Mucizevi Faydası

  • Mercimek otu faydaları listesine, ödem atma özelliğinden bahsederek başlayalım. Bu baharatı tüketenlerin vücudunda fazla su birikimi olmuyor ve ödem problemi ortadan kalkıyor.
  • Kahvaltıda tüketildiğinde, sindirim sorunlarını da önlüyor. Mercimek otuyla güne başlayanlar gün içinde hazımsızlık sorunuyla uğraşmak zorunda kalmayacak
  • Enerji verici maddeler içeren mercimek otu, zinde bir vücudun da sırrıdır. Vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin bir kısmını karşılar. Bu nedenle hasta çorbalarına da eklenmektedir.
  • Cinsel gücü artırdığı da mercimek otu faydaları arasında yer alıyor. Afrodizyak etkili olduğu bilinmektedir.
  • Mercimek otu aynı zamanda idrar söktürücü bir baharattır. Bu yönüyle idrar yolu enfeksiyonu tedavisinde kullanılır. Enfeksiyon günlerinde mercimek otunu tüketirseniz kısa zaman içinde vücudunuzdaki enfeksiyon temizlenir.
mercimek otu faydaları
www.agaclar.net

Mercimek Otu Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

  • Mercimek otu Türkiye’de çok nadir bulunur. Eğer Balkan ülkelerine gidip gelen bir yakınınız varsa onlardan sipariş ederek bu mucizevi baharatı temin edebilirsiniz.
  • Çubritsa, internet pazarlarında da satılmaktadır. Kapınıza kadar gelen kargo sayesinde mercimek otuna ulaşabilirsiniz.
  • Bu bitkinin 50 gramlık paketi ortalama 8 TL’den satılmaktadır.
  • Bulunduğunuz şehirde büyük bir aktar varsa; mercimek otunu bulmanız daha kolay olabilir.
  • Marmara Bölgesi’nde yaşıyorsanız; mercimek otunu kendi bahçesinde ekip toplayan üreticilerden de alabilirsiniz.
  • İstanbul’da olanlara bir tavsiye! Buram buram baharat kokan Mısır Çarşısı’nda mercimek otunu bulma şansınız daha yüksek!

Mercimek Otu Nasıl Kullanılır?

  • Çubrika otunu bilinen diğer adıyla mercimek otunu dilediğiniz her yemeğe ekleyebilirsiniz.
  • Tavuk ve et marine soslarında leziz bir uyum yakalayan bu baharatı etli yemeklerinize de ilave edebilirsiniz.
  • Salata soslarına baharat katmayı sevenler bir tutam mercimek otunu salataya serpiştirebilir.
  • Mercimek otu Balkan kahvaltılarında zeytinyağıyla beraber tüketilmektedir.
  • Kızarmış ekmeğin üzerine sürülen tereyağının üstüne bir miktar mercimek otu atılır ve afiyetle tüketilir.
  • Kızartma soslarına da ekleyerek hoş bir aroma sağlanır.
  • Ayrıca mercimek otunu poğaça ve börek süslemek istediğinizde de hatırlayabilirsiniz.

Tarif için: Çubrika Soslu Kızartma

Tarif: Çubrika Soslu Kızartma

Zahter Nedir? Faydaları Nelerdir?

Ot Çeşitleri – Hangi Ot Neye İyi Gelir? Şifalı Otlar ile 12 Tarif

Çöven Otu Nedir? Nerede Yetişir, Satılır? Faydaları Nelerdir?

Ciğer Otu Nedir? Öksürükten Hazımsızlığa Az Bilinen Şifalı Etkileri

Üzerlik Otu Faydaları ve Kullanımı, Hiç Duymadığınız 7 Mistik Özelliği

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 600.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
İlginizi Çekebilir
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri Tarifi
Sevgililer Günü Romantik Hediye Fikirleri

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkeklere Özel Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 12 Şık Restoran

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif Tarifi
Akdeniz Yemekleri: Harika Lezzette 25 Tarif

Salataları, mezeleri, leziz yemekleri ve zeytinyağlıları ile bilinen bir mutfak, Akdeniz yemekleri listesi! Listede Akdeniz…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri En özel günlerde, 14 Şubat Sevgililer Günü ve partnerinizin doğum…

Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi Tarifi
Sevgililer Günü Nedir? Ne Zaman? Hikayesi

Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde aşkla ve…

Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021 Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Uzun, Anlamlı 2021

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive Tarifi
Sevgililer Günü Evde Yapılabilecek 8 Aktive

14 Şubat Sevgililer Günü Evde Neler Yapılabilir? 14 Şubat Sevgililer Günü’ne az bir zaman kaldı.…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Günü’ne Özel Sofra Hazırlıkları 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik akşam…

Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel Tarifi
Sevgililer Günü Sözleri: Yepyeni, En Özel

Sevgililer Gününe Özel Romantik Seçkin Sözler Birbirini seven insanlar arasında her sene Şubat ayının 14.…

Kıbrıs Yemekleri: Farklı, Lezzetli 20 Tarif Tarifi
Kıbrıs Yemekleri: Farklı, Lezzetli 20 Tarif

Akdeniz iklimine özgü sebzeleri, ada kültürü ve yörenin sevilen baharatları ile hazırlanmış tariflerden oluşan leziz…

Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı Tarifi
Evde Yüz Temizleme Jeli Yapımı, Kullanımı

Farklı Ciltlere Özel Ev Yapımı Yüz Temizleme Jeli Yüz temizleme jelleri, cilt bakımında en sık…

Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif Tarifi
Adıyaman Yemekleri: Lezzeti Harika 21 Tarif

Bugünkü enfes konu: Medeniyetler şehri Adıyaman'ın meşhur yemekleri! Bulgurun, kırmızı etin, sebzelerden özellikle patlıcanın bolca…

Tarifler Geri
Videolar Geri