Mercimek Otu (Çıbrıka) Nedir? 5 Faydası, Kullanımı

Göçmen Mutfağından Mercimek Otu – Çubritsa

Yemeklere eklenen baharatlar, yiyeceklere aroma verdiği gibi sağlık için de faydalı olmaktadır. Anadolu mutfağı bu bakımdan çok zengindir. İpek Yolu’nun etkisiyle zenginleşen yemek kültürü, birçok baharatın tanınmasına vesile olmuştur. Sosyal ilişkiler, komşuluk ilişkileri ve göç olayları da eklendiğinde hem kültürel hem de sosyal alanda birçok kazanım elde edilmiştir.

Şimdi sizlere bu kültür alışverişinden mutfağımıza da konuk olan bir baharattan bahsedeceğiz. Bu baharatın adı farklı şekillerde anılsa da siz onu mercimek otu baharatı olarak duymuş olabilirsiniz.

Mercimek otu adıyla bilinen bu bitkiyi daha yakından tanımak istediğinizde, sizlere bu yazımızdaki bilgileri sunacağız. Yemeklerine lezzet, sağlığına sağlık katmak isteyenler uzaklara gitmesin. Aradığınız tüm bilgiler şimdi tam da bu sayfada yer alıyor!

Mercimek Otu Nedir?

  • Mercimek otu nedir diye araştırma yaptığınızda karşınıza birçok isim çıkacaktır. Çubritsa, çıbrıka, çibriska, çubriza, geyikotu ya da zater isimlerini gördüğünüzde mercimek otunun diğer ismi olduğunu hatırlayabilirsiniz.
  • Mercimek otu, Balkan mutfağında hazırlanan yemekleri lezzetlendiren bir tür bitkidir.
  • Nane ve kekik benzeri olan bu ot, tıpkı nane ve kekik gibi toplanır ardından kurutulup baharat olarak tüketilir.
  • Mercimek otu, çorbadan kahvaltıya kadar farklı öğünlerde tercih edilmektedir.
  • Kendine has bir kokusu olan mercimek otu, göçmen yemeklerinin olmazsa olmazıdır.
mercimek otu nedir
bgmarketim.com

Mercimek Otu Nerede, Nasıl Yetişir?

  • Mercimek otu ya da çubrista, Türkiye’de çok nadir yetişme imkanı bulan bir bitkidir.
  • Balkan ülkelerinde bolca; Trakya ve Marmara’da kısıtlı alanlarda yetişmektedir.
  • Kırıkkale’nin kırsal kesimlerinde ise göçmen vatandaşlar tarafından üretimi yapılmaktadır.
  • Mercimek otunun yetişmesi için mercimek otu tohumu gereklidir. Bu tohum, toprağa atıldıktan sonra fide halini alması için beklenir.
  • Fide boyutuna gelen tohumlar, asıl alanına dikilir.
  • Yerini benimseyen mercimek otu fideleri büyüdüğünde pembeden eflatuna çalan çiçeklerini açar.
  • Çiçeklenme dönemine gelen mercimek otları, kökleriyle beraber sökülür ve yıkanıp temizlendikten sonra nane gibi kurutma işleminden geçer.
  • Kuruyan mercimek otları ise öğütüldükten sonra tüketime hazır hale gelir.
mercimek otu
www.agaclar.net

Mercimek Otunun 5 Mucizevi Faydası

  • Mercimek otu faydaları listesine, ödem atma özelliğinden bahsederek başlayalım. Bu baharatı tüketenlerin vücudunda fazla su birikimi olmuyor ve ödem problemi ortadan kalkıyor.
  • Kahvaltıda tüketildiğinde, sindirim sorunlarını da önlüyor. Mercimek otuyla güne başlayanlar gün içinde hazımsızlık sorunuyla uğraşmak zorunda kalmayacak
  • Enerji verici maddeler içeren mercimek otu, zinde bir vücudun da sırrıdır. Vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin bir kısmını karşılar. Bu nedenle hasta çorbalarına da eklenmektedir.
  • Cinsel gücü artırdığı da mercimek otu faydaları arasında yer alıyor. Afrodizyak etkili olduğu bilinmektedir.
  • Mercimek otu aynı zamanda idrar söktürücü bir baharattır. Bu yönüyle idrar yolu enfeksiyonu tedavisinde kullanılır. Enfeksiyon günlerinde mercimek otunu tüketirseniz kısa zaman içinde vücudunuzdaki enfeksiyon temizlenir.
mercimek otu faydaları
www.agaclar.net

Mercimek Otu Nerede Satılır? Fiyatı Ne Kadar?

  • Mercimek otu Türkiye’de çok nadir bulunur. Eğer Balkan ülkelerine gidip gelen bir yakınınız varsa onlardan sipariş ederek bu mucizevi baharatı temin edebilirsiniz.
  • Çubritsa, internet pazarlarında da satılmaktadır. Kapınıza kadar gelen kargo sayesinde mercimek otuna ulaşabilirsiniz.
  • Bu bitkinin 50 gramlık paketi ortalama 8 TL’den satılmaktadır.
  • Bulunduğunuz şehirde büyük bir aktar varsa; mercimek otunu bulmanız daha kolay olabilir.
  • Marmara Bölgesi’nde yaşıyorsanız; mercimek otunu kendi bahçesinde ekip toplayan üreticilerden de alabilirsiniz.
  • İstanbul’da olanlara bir tavsiye! Buram buram baharat kokan Mısır Çarşısı’nda mercimek otunu bulma şansınız daha yüksek!

Mercimek Otu Nasıl Kullanılır?

  • Çubrika otunu bilinen diğer adıyla mercimek otunu dilediğiniz her yemeğe ekleyebilirsiniz.
  • Tavuk ve et marine soslarında leziz bir uyum yakalayan bu baharatı etli yemeklerinize de ilave edebilirsiniz.
  • Salata soslarına baharat katmayı sevenler bir tutam mercimek otunu salataya serpiştirebilir.
  • Mercimek otu Balkan kahvaltılarında zeytinyağıyla beraber tüketilmektedir.
  • Kızarmış ekmeğin üzerine sürülen tereyağının üstüne bir miktar mercimek otu atılır ve afiyetle tüketilir.
  • Kızartma soslarına da ekleyerek hoş bir aroma sağlanır.
  • Ayrıca mercimek otunu poğaça ve börek süslemek istediğinizde de hatırlayabilirsiniz.

Tarif için: Çubrika Soslu Kızartma

Tarif: Çubrika Soslu Kızartma

Zahter Nedir? Faydaları Nelerdir?

Ot Çeşitleri – Hangi Ot Neye İyi Gelir? Şifalı Otlar ile 12 Tarif

Çöven Otu Nedir? Nerede Yetişir, Satılır? Faydaları Nelerdir?

Ciğer Otu Nedir? Öksürükten Hazımsızlığa Az Bilinen Şifalı Etkileri

Üzerlik Otu Faydaları ve Kullanımı, Hiç Duymadığınız 7 Mistik Özelliği

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sarmaşık Otu (Ege Otları) Tarifi
Sarmaşık Otu (Ege Otları)4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama0
5 Dakikada Mercimek Çorbası Tarifi
5 Dakikada Mercimek Çorbası4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama23
Semiz Otu Salatası Tarifi
Semiz Otu Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama31
Semiz Otu Salatası Tarifi
Semiz Otu Salatası4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 10dk Hazırlama6
Semiz Otu Salatası Tarifi
Semiz Otu Salatası4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama13
Semiz Otu Salatası Tarifi
Semiz Otu Salatası2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama47
Semiz Otu Salatası Tarifi
Semiz Otu Salatası2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama6
Turp Otu Salatası Tarifi
Turp Otu Salatası2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 10dk Hazırlama8
Hardal Otu Salatası Tarifi
Hardal Otu Salatası2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama9
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Bayrama Özel Tatlı Tarifleri Tarifi
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlısı listesi ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyuyoruz. Bayram…

Hangi Köfte Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Köfte Kaç Kalori?

Çeşitlerine Köfte Kalori Değerleri, Fit Tarifler Köfte, mutfak kültürümüzde oldukça önemli bir yere sahiptir. Hem…

Bulgur Kaç Kalori? Tarifi
Bulgur Kaç Kalori?

Bulgur Kilo Aldırır mı, Diyette Yenir mi? Anadolu’nun geleneksel lezzeti bulgur, mutfaktan eksik olmayan gıdaların…

Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Ayva Kaç Kalori? Besin Değeri

Ayva Yemek Zayıflatır Mı? Ana vatanı Orta Asya sınırlarına kadar giden ayvanın sağlık açısından bin…

Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif Tarifi
Asya Yemekleri: Dünyanın Tanıdığı 18 Tarif

Genelde Uzak Doğu, Çin restoranlarında tadılsa da kendi mutfaklarımızda pek denemediğimiz tariflerden "Asya yemekleri" listenin…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Fındık Kaç Kalori? Besin Değeri

Fındık Kalori Değerleri, Zayıflama Sürecindeki Tüketimine Dair İpuçları Üretiminde dünya birincisi olduğumuz fındık, sıklıkla Ordu,…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Yulaf Ezmesi Kaç Kalori? Besin Değeri

Yulaf Ezmesi Kalori Değerleri, Diyet Menülerinde Kullanımı Kısıtlı beslenme ve zayıflama sürecinde yulaf ezmesi, diyet…

Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori? Tarifi
Hangi Hamburger Kaç Kalori? Hamburger Menü Kaç Kalori?

Çeşitlerine Göre Hamburger Kalori Değerleri Köfte, tavuk veya balık fileto ya da nugget etleriyle hazırlanan…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Tarifler Geri
Videolar Geri