Moka Pot Nedir? Kahve Nasıl Yapılır?

Moka Pot: Geleneksel İtalyan Kahve Cezvesi

Tüm kahveseverleri, kahve hazırlamayı ve içmeyi adeta bir törene çevirenleri bu yazıya bekliyoruz. Çünkü bugün evde kahve hazırlamanın en kolay yolunu sunan moka pottan bahsedeceğiz.

Moka pot aslında İtalya’da doğan bir mutfak ürünü. Bizim evlerimizde çaydanlık neyse, İtalyanlar için de moka pot aynısı. Nasıl ki bizlerde her evde bir çaydanlık varsa, İtalya’da da neredeyse her evde bir moka pot bulunuyor. Moka pot ile kahve yapmak çok kolay olduğundan zamanla bu ürünün namı tüm dünyaya yayılmış. Günümüzde dünyanın çeşitli ülkelerinde moka pot görmek mümkün.

Peki moka pot kullanımı nasıldır ve moka pot ile neler yapılır? Bu soruların yanıtları ve moka pota dair tüm detaylar yazımızın devamında sizi bekliyor. Gelin, hep beraber ana vatanı İtalya olan bu ürünü biraz daha yakından tanıyalım.

moka pot nedir

Moka Pot Nedir?

  • Moka pot, evde kolay ve hızlı bir şekilde kahve yapmak için kullanılan alüminyum cezvelerdir. Elektronik değildir, ocak üzerinde kullanıma uygundur.
  • İtalya başta olmak üzere Avrupa ve Güney Amerika’ da yaygın olarak tercih edilmektedir. Özellikle İtalya’da kullanımı çok yaygındır. Bizim ülkemizde nasıl her evde çaydanlık varsa, İtalya’da da hemen her evde bir moka pot bulunur.
  • 1933 yılında, İtalya’da Alfonso Bialetti için üretilen Bialetti markası hafızalara kazınan en önemli moka pot markalarından biridir. Bu markanın mucidi ve tasarımcısı Luigi de Ponti’dir.
  • Bialetti markası, moka potun üzerindeki elini havaya kaldırmış bıyıklı adam görseli ile hatırlanmaktadır.
  • İtalya’da sıklıkla tercih edilen bir diğer marka ise Gat’tır. Hem Gat hem de Bialetti tüm dünyada kullanılmaktadır.
  • Ülkemizde Bialetti ve Gat markalarını temin etmek pek mümkün olmasa da, çeşitli internet sitelerinde ve mağazalarda farklı markaların moka pot ürünleri satılmaktadır.
  • Moka potların temizliği de çok kolaydır. İçindeki kahve posasını çöpe attıktan sonra hemen sudan geçirip yerine kaldırabilirsiniz.
  • Moka potlar alüminyum olduğundan deterjan ve süngerle temizlenmeye uygun değildir. Bulaşık makinesine kesinlikle konulmamalıdır.

moka pot kahvesi

Moka Pot ile Kahve Nasıl Yapılır?

Gelin şimdi hep birlikte “moka pot nasıl çalışır” sorusunun yanıtına bakalım. Moka potlar genellikle 3 parçadan oluşur:

  • Alttaki hazneye emniyet subabına kadar sıcak su, filtre kısmına ise kahve konur.
  • En üstteki, çaydanlık gibi olan kısımda ise hazırlanan kahve birikir.
  • Alttaki haznede ısınan suyun buharı üstteki kahve içerisinden geçer. Böylelikle espresso kahve hazırlanmış olur.
  • Genellikle “moka potta espresso” yapılır düşüncesi hakimdir. Ancak durum hiç de öyle değil! Aslında moka potta yapılan kahve tam olarak espresso değildir, espressoya yakın bir tadı vardır. Kahvenizi su veya süt ilave ederek farklı kahvelere çevirebilirsiniz. Örneğin kahvenin tadı sert gelirse sıcak su ilave ederek americano hazırlayabilirsiniz.
  • Bir başka alternatif olarak ise; kahvenize su yerine süt köpüğü koyarak cappucino hazırlayabilirsiniz. Moka pot filtre kahve için de uygundur, yani moka pot ile filtre kahve de yapılabilir.

moka pot kahvesi

“Moka pot nasıl demlenir” ve “moka pot ile kahve nasıl yapılır”diye soranlar için hemen açıklayalım; moka pot ile kahve yapmak için şu adımları takip etmelisiniz:

  • Moka potu orta yerinden çevirerek açın.
  • Filtre aparatını çıkarın.
  • Alttaki hazneye sıcak su ekleyin.
  • Ardından filtre aparatını yerine koyun ve içine kahveyi ekleyin.
  • Alt haznesini yerine takın, daha sonra ocağın üzerine yerleştirip altını yakın.
  • Bu aşamadan sonra alt haznedeki su kaynamaya başladığında buharı filtre aparatındaki kahveden yavaş yavaş geçer. Kahve damlayarak üstteki demlikte birikir.
  • Fokurdama sesini duyunca ocağın altını kapatmalısınız. Aksi takdirde kahve yanabilir.
  • İşte hepsi bu kadar! Kahveniz hazır bile! İster hemen isterseniz de süt köpüğü ilave ederek içebilirsiniz. Bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış.

Kahvenin Lezzetini Artıran Püf Noktaları

  • Şimdi gelelim önemli bir ipucuna! İtalyanlar genelde en alttaki hazneye sıcak su koyarlar. Ancak tercihe göre soğuk su da konabilir.
  • Eğer soğuk su koyarsanız su kaynayana kadar kahve yanabilir. Yani tadı daha sert olur.
  • Yumuşak içimli kahveler için sıcak suyu tercih etmelisiniz.
  • Bir ipucu daha! Lütfen kahvenizi hazneye koyduğunuzda üzerini kaşık ile bastırmayın. Çünkü eğer bastırırsanız buhar kahveden geçemez ve sonuç istediğiniz gibi olmaz.

moka pot kahve

Moka Pot İçin Kahve Önerisi: Hangisi Kullanılır?

  • Moka pot için kahve seçimi çok önemli olduğundan “moka pot hangi kahve kullanılır” sorusu da sıklıkla soruluyor.
  • Öncelikle piyasada moka potta kullanıma uygun çeşitli markaların espresso kahvelerini bulmak mümkün.
  • Doğrudan bu kahveleri tercih edebilirsiniz.
  • Eğer evinizde öğütme makinesi varsa satın aldığınız çekirdek kahveyi Türk kahvesinden daha kalın ancak filtre kahveden daha ince olacak şekilde öğütmelisiniz. Daha net ifade etmemiz gerekirse; öğütülen kahve espresso kahvenin inceliğine yakın olmalı.
  • Evinizde öğütme makinesi yoksa bu işlemi kahveyi satın aldığınız yerde de yaptırabilirsiniz. Hatta moka pot kullandığınızı söylerseniz kahvenizi tam ideal şekilde öğüteceklerdir.

moka potta espresso

Resimli Kahve Öğütme Dereceleri, İpuçları

Videolu Resimli: Kumda Kahve Nasıl Yapılır?

Filtre Kahve Nedir? Nasıl İçilir? Enfes Öneriler

Türk Kahvesi Yanına İkramda Sunabileceğiniz Fikirler

Filtre Kahve Makinesi Kullanımı: 5 Adımda İhtiyacınız Olan Püf Noktaları

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Chicken Pot Pie Tarifi
Chicken Pot Pie6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 30dk Hazırlama66
Sebzeli Makarna (One Pot) Tarifi
Sebzeli Makarna (One Pot)2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama13
Kahve Tarifi
Kahve1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama23
Kahvem Tarifi
Kahvem1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama1
Kahve Tarifi
Kahve6-8 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama52
Kahve Tarifi
Kahve1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama2
Köpüklü Kahve Tarifi
Köpüklü Kahve1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama17
Sütlü Kahvem Tarifi
Sütlü Kahvem1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama2
Mocha Kahve Tarifi
Mocha Kahve1-2 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama16
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı? Tarifi
Su İçmek Kilo Verdirir Mi Yağ Yakar Mı?

Düzenli Su İçmek Zayıflatır Mı? Hem medeniyet hem de insanlık tarihinin en önemli kaynağı olan…

Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir! Tarifi
Dut Faydaları: Güçlü Bağışıklığa Birebir!

Dut Meyvesinin Az Bilinen Faydaları Meyvesi ile hem çiğ olarak hem de kurutulmuş haliyle tüketilebilen…

Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri Tarifi
Tiramisu Kaç Kalori? 1 Dilim Tiramisu Kalori ve Besin Değerleri

Tira mi su! Sizi Kendinize Getirecek Kahveli Pasta! Peki Tiramisu Kaç Kalori? Buram buram kahve…

Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı? Tarifi
Ekler Kaç Kalori? Besin Değerleri, Kilo Aldırır Mı?

Mini Sandviç Pasta Ekler Kalori Değerleri Gün içinde ara öğünlerde, ani tatlı krizlerinde, çay saatlerinde…

Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek Tarifi
Ciğer Tarifleri: Tadı Damağınızda Kalacak 20 Yemek

Lokantalarda yiyip, diğer sakatatlara kıyasla evlerde daha sık yapmaya alışkın olunan bir lezzet: Ciğer! Kurban…

Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif Tarifi
Orijinalini Aratmayan 26 Yalancı Tarif

Bazen yapımının zorluğu bazen de mutfakta eksik olan bir malzeme yüzünden başvurulan, sonucunda enfes tarifler…

Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar? Tarifi
Saça, Kıyafete Yapışan Sakız Nasıl Çıkar?

Yapışan Sakız Lekesi Nasıl Çıkar? Küçük bir çocuğunuz ya da kardeşiniz varsa evde yaşanabilecek ufak…

Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır? Tarifi
Montessori Eğitimi Nedir? Çocuğa Ne Kazandırır?

Montessori: Çocukların Becerisine Yönelik Eğitim Montessori eğitimi söz konusu çocuklar olduğunda oldukça dikkat çekmektedir. Her…

Starbucks Kurabiye Tarifleri: Birebir Tutan 14 Çeşit Tarifi
Starbucks Kurabiye Tarifleri: Birebir Tutan 14 Çeşit

Evde Starbucks kurabiye yapımı farklı kurabiye tarifleri deneyenlerin epey merak ettiği bir konu. Biz de…

Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi Tarifi
Kurban Bayramı Hakkında Merak Edilen 20 Bilgi

Kurban Bayramı: 20 Soru - Cevap Kurban Bayramı hazırlıkları yapılırken, hiçbir eksik kalmasın diye en…

Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif Tarifi
Karnabahar Yemekleri: Sağlıklı ve Leziz 26 Tarif

Karnabahar sebzesinden değişik tarifleri denemediyseniz, karnabahar yemeği çeşidinin bol olduğu bu listeye hoş geldiniz. Karnabaharla,…

Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif Tarifi
Taze Fasulye Yemekleri: Favoriniz Olacak 24 Tarif

Yazın pazardan, marketten taze taze aldığımız kışınsa konservedeki, buzluktaki haliyle hasret giderdiğimiz sebzedir taze fasulye.…

Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek Tarifi
Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek

Atamızın aşçısının anlatımları ile derlenmiş, onun en sevdiği 10 yiyeceğin bir arada bulunduğu listesi! Atatürk'ün…

Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış Tarifi
Yiyeceklerle İlgili 8 Değişik Batıl İnanış

Yemeklere Dair Batıl İnanışlar ve Hikayeleri Batıl inançlar ve hurafeler birçok alanda olduğu gibi yemek…

Tarifler Geri
Videolar Geri