Onigiri: Japon Mutfağından Pirinç Köftesi

Onigiri: Japon Usulü Pirinç Topları

Pirinç ve deniz ürünlerini sıkça kullanmasıyla dikkat çeken Japon mutfağı, Dünya mutfakları arasında oldukça popülerdir. Mutfakta sanat yaratmayı seven Japon aşçılar, yıllardır geleneksel lezzetleri hazırlamaktadır. Bu lezzetler arasında “Onigiri” de çok meşhurdur.

Japon mutfağını servis eden bir mekana gittiğinizde, menüde bolca onigiri adını görebilirsiniz. Bu yiyeceğin çeşitli şekilleri, hazırlanış süreci, içinde bulunanlar ve faydaları üzerine bu yazıyı hazırladık. Leziz pirinç topları olarak kısaca ifade edilen onigiriye derin bir mercek tutalım. Japon mutfağından, dört bir yana yayılan onigiri nedir hep beraber inceleyelim.

Onigiri Nedir?

  • Onigiri, Japon mutfağının geleneksel yosunlu yemeklerinden biridir.
  • Haşlanmış pirinçlerin çeşitli malzemeler eklendikten sonra, şekillendirilmesiyle hazırlanır.
  • Haşlanan pirinçlere arzuya göre somon, mayonez, tavuk, balık çeşitleri eklenir.
  • Pirinç köftesi olarak da tabir edilen onigiri, bazen üçgen şekil verilerek bazen de yuvarlak top şeklinde sunulur.
  • Dış yüzeyinde kullanılan onigiri yosunu, kurutulmuş yosun olmaktadır.
  • Onigirinin hazırlanışı çok kolaydır. Pirinçleri haşladıktan sonra birkaç adımda evde onigiri yapabilirsiniz.
  • Onigiri malzemeleri listesi hazırlandığında öncelikle pirinç temin etmelisiniz. Alınan pirinç Japon pirinci ya da Yasemin pirinci olabilir.
  • Pirinç sirkesi, kuru yosun, tuz, iç malzeme, soya sosu ve sıcak su hazır olduğunda onigiri yapmak için mutfakta işe başlayabilirsiniz.

Japonya’da onigiri 8 farklı çeşitte hazırlanmaktadır. Bu 8 türü sizler için açıklayalım:

  • Yaki Onigiri: Soya sosu ya da ızgara olarak servis edilen bu onigir türünde, iç dolgu yoktur. Şekli düz ya da üçgen olabilir. Izgara olarak servis edildiğinde dışı çıtır, içi yumuşak bir yemek haline gelir.
  • Osekihan Onigiri: Bu tür onigiri daha çok malzeme içermektedir. Arzuya göre siyah susam, adzuki fasulyesi eklenir. İçli bir pilav olarak düşünülebilir.
  • Gomoku Onigiri: Pişmiş sebzeler ve ızgara tavukla servis edilen onigiri türüdür.
  • Shakeh: Onigiri hazırlanırken tuzlu somon gevreği iç dolgu olarak kullanılır. Bu halde shakeh adıyla sunulur.
  • Tarako & İkura: Taze balık yumurtası kullanılarak hazırlanan onigiri çeşididir.
  • Umeboshi: Bu onigiri türünü tattığınızda hafif ekşi bir tat alırsınız. Asitli ve ekşi erikler, iç dolgu olarak kullanılır.
  • Salmon Mayonnaise: Somon parçaları, mayonezle karıştırılır ve onigiride iç malzeme olarak kullanılır.
  • Tuna Mayonnaise: Ton balığıyla hazırlanan onigiridir. Çok hafif ve popülerdir.
onigiri yapımı

Onigiri Nasıl Yapılır? Birbirinden Kolay 3 Çeşit

1) Çıtır Tat Sevenlere Kızarmış Onigiri

Sadece ama sadece 3 malzeme kullanarak enfes bir onigiri hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi denediğinizde dışı çıtır içi lokum gibi bir onigiri elde edeceksiniz.

Kızarmış Onigiri

Kızarmış Onigiri

2) Japonya’dan Mutfağınıza Onigiri (Pirinç Topları)

Onigiri isteğe bağlı olarak sosla tüketilebilir. Bu tarifte hem leziz bir sos hem de tam kıvamında onigiri yer alıyor. İlk defa deneyenler tadına bayılacak!

Onigiri (Pirinç Topları)

Onigiri (Pirinç Topları)

3) Tam Kıvamında Japon Onigiri Tarifi (Pirinç Topları)

Evinizde onigiri denemek için tarif arıyorsanız; hiç zaman kaybetmeden bu tarifi deneyin. Pirinç toplarının tadını çok beğeneceksiniz.

Japon Onigiri Tarifi (Pirinç Topları)

Japon Onigiri Tarifi (Pirinç Topları)

Onigiri Nerede Satılır?

  • Onigiri Türkiye sınırları içinde bulunabilen bir yiyecektir. Özel olarak en taze şekilde onigiri yemek istiyorsanız bulunduğunuz şehirdeki Japon restoranları tercih edebilirsiniz.
  • Çok büyük marketlerde paketlenmiş ürünler reyonunda onigiri bulabilirsiniz.

Onigiri Kalori ve Besin Değerleri

Onigiriye eklenen malzemeler incelendiğinde, yüksek oranda pirinç kullanıldığı görülür. Pirinç, kalorisi yüksek bir besindir. Onigiride diğer malzemelerle beraber tüketildiğinde kalori alımına neden olabilir. Bu nedenle onigiri yemeden önce; onigiri kalori bilgisini gözden geçirmeniz önerilir.

  • 1 adet onigiri: 203 kalori

İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller listesi şöyledir:

  • Yağ: 2,31 g
  • Doymuş Yağ: 0,365 g
  • Tekli Doymamış Yağ: 0,843 g
  • Çoklu Doymamış Yağ: 0,939 g
  • Karbonhidratlar: 39,94 g
  • Şeker: 0,44 g
  • Fiber: 1,7 g
  • Protein: 4,65 g
  • Sodyum: 154 mg
  • Kolesterol: 3 mg
  • Potasyum: 78 mg
onigiri nasıl yapılır

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

Deniz Ürünleri İsimleri Resimli Listesi

Sushi Çeşitleri: Yeni Başlayanlar İçin 10 Adımda Sushi Rehberi

SushiCo Menü Fiyatları 2020 – Uzak Doğu Mutfağının Efsaneleri

Japon Yemekleri ve Mutfak Kültürü – Geleneksel Meşhur Tarifler

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Onigiri Tarifi
Onigiri6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama23
Omurice -  (Japon ve Kore Mutfağı) Tarifi
Omurice - (Japon ve Kore Mutfağı)1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 30dk Hazırlama25
Pirinç Köftesi Tarifi
Pirinç Köftesi6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama610
Pirinç Köftesi Tarifi
Pirinç Köftesi4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 35dk Hazırlama255
Pirinç Köftesi Tarifi
Pirinç Köftesi4-6 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama18
Pirinç Köftesi Tarifi
Pirinç Köftesi8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama635
Pirinç Köftesi Tarifi
Pirinç Köftesi6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 15dk Hazırlama19
Mutfak Keyiftir Köftesi Tarifi
Mutfak Keyiftir Köftesi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 40dk Hazırlama16
Kıymalı Pirinç Köftesi Tarifi
Kıymalı Pirinç Köftesi6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 40dk Hazırlama289
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Tarifler Geri
Videolar Geri