Sushi Çeşitleri: Yeni Başlayanlara 10 Adımda Sushi Rehberi

En İyi Sushi Türleri İsimleri ve Resimleri

Sushi, “Asya” denildiğinde aklımıza ilk gelen yiyecek. Kendisinin seveni kadar sevmeyeni de çok. Çiğ balık yemeye karşı ön yargılı olanlar için baştan 1-0 yenik ayrıca. Bu sebeple de ilk deneyimde, “yok, bu yiyecek asla bana göre değil!” denmesine daha sık rastlanıyor. Ama eğer kendi damak tadınıza uygun sushi türleri bulursanız, “ne kadar yesem de doymuyorum tadına!” diyen tarafa geçişiniz hızlı olabilir.

Evet, “kendi damak tadınıza uygun olanı” dedik. Demek oluyor ki, bu Asya lezzeti, uzayıp giden bir liste kadar çok çeşide sahip. Biliyoruz, sushi denildiğinde zihinlerde hemen yosuna sarılmış pirinç ve biraz da çiğ balık canlanıyor. Ama sushi çeşitleri elbette bu kadar sınırlı değil!

Resimli Sushi Çeşitleri Rehberi

  • Maki
  • Uramaki
  • Nigiri
  • Chirashi
  • Sashimi
  • California roll
  • Spider roll
  • British Columbia roll
  • Dynamite roll
  • Philadelphia roll

Eğer sushiyle yıldızınız barışmadıysa ya da kendisiyle henüz tanışmadıysanız, gelin ona bir şans verin. Damak tadınıza uyacağını düşündüğünüz, birbirinden değişik sushi çeşitleri ile dünya mutfağının en leziz tatlarından birine kavuşun! İşte sizler için derlediğimiz resimli çiğ ya da pişmiş sushi türleri!

Wasabi Nedir? Sosu Nasıl Yapılır?

Resimli Sushi Çeşitleri Rehberi

1) Maki

“Sushi” denildiğinde hemen hepimizin aklında canlanan ilk görüntünün sahibi makidir. Rulo halinde sarılması için bambu hasırının üzerine deniz yosunu serilir. Üzerine pirinç, salatalık, avokado gibi malzemelerle birlikte balık yerleştirilir. Sushinin geleneksel hallerinden biri diyebiliriz yani.

Bu temel sushi çeşidi, kendi içerisinde de farklılaşan bir türdür. En fazla tüketilenleri ise: futomaki, hosomaki, temaki, negitoromaki ve ehomaki şeklinde sayılabilir. Bu sushiler arasındaki fark ise genelde malzeme sayıları ya da sarılış biçimleridir.

  • Futomaki: 5-6 cm çapında olan bu tür deniz yosunuyla kaplıdır. 2 ya da 3 sebze içerir. Geniş sarılması futomakinin kendine has özelliğidir.
  • Hosomaki: Tek bir malzeme kullanılır. Futomakiden daha ince sarılmaktadır.
  • Temaki: Külah biçimi verilerek sarılan bir maki türüdür.
  • Negitoromaki: Taze soğan ve ince ince doğranmış ton balığı içeren bir maki türüdür.
maki

2) Uramaki

  • Temel çeşit olarak sayabileceğimiz makinin, bir nevi tersten sarılmış hali diyebiliriz.
  • Deniz yosunu sushiyi çevreleyen son katman değil, en içteki katmandır.
  • Sushiyi kaplayan malzeme ise pirinç, balık yumurtası veya susam olabilir.
  • Deniz yosunu tadını sevmeyenler için denenmesi gereken alternatiflerdendir.
  • Susam, uramakiye farklı bir aroma verdiği için sevilen bir tür sushidir. Susam ve pirinçleri bir arada denemek için tercih edebilirsiniz.
uramaki

3) Nigiri

  • Nigiri adı verilen bu sushinin diğerlerinden ayırıcı özelliği, alışık olduğumuz şekilden farklı olarak yosun ya da benzeri bir malzemeyle sarılmıyor oluşudur.
  • Nigiri sushide, pirince el ile şekil verilir ve üzeri çiğ balık dilimiyle kapatılır.
  • Bu balık genelde somon, dil balığı ya da karides olur.
  • Çiğ balık tadını yumuşatmak için bazı restoranlar, ince balık dilimi ve pirinç arasına wasabi sosu ekleyebilmektedir.

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

nigiri

4) Chirashi

  • Nigiri türüne benzer olan bir başka sushi çeşidi: chirashi. “Dağınık sushi” anlamına gelen bu tür, bir sushi tabağıdır aslında.
  • Tabağın en altında pirinç, üzerinde ise çiğ balık dilimleri ve diğer deniz ürünleri bulunmaktadır.
  • Tercih edilmesinin en büyük sebeplerinden biri kolay ve hızlıca hazırlanmasıdır.
  • Vaktiniz çok azsa ve bir sushi restoranında yemek yiyecekseniz, daha hızlı hazırlandığı için chirashiyi deneyebilirsiniz.
  • Dağınık sunumu ve deniz ürünleri aromasıyla sevebileceğiniz bir sushi türü olabilir.
chirashi

5) Sashimi

  • Nigiri ve chirashi çeşitlerinde bahsedilen “ince çiğ balık dilimi” aslında sashimidir. Kendisi tam anlamıyla sushi olarak adlandırılamaz.
  • Çünkü içerisinde pirinç veya başka herhangi bir malzeme yoktur.
  • Fakat sushi yanında sıkça tercih edilen yiyeceklerden biridir.
  • Genelde wasabi sos eşliğinde yenir.
  • Wasabi sos, sashiminin lezzetini artıran bir detaydır.
  • Soslu yemekler seviyorsanız, çok ünlü olan wasabi sosu mutlaka sashimiyle denemelisiniz.

Sashimi Nedir? Nasıl Yapılır? Nigiri ile 3 Farkı

sashimi

6) California Roll

  • Türklerin en sevdiği sushi çeşidi listesine girebilen california roll, modern sushi türlerinden biridir.
  • Yengeç, avokado, salatalık ve balık yumurtası ile hazırlanır.
  • Son derece ferahlatıcı ve hafif bir tadı olması sebebiyle, Asya lezzetlerine alışık olmayan damak tatlarının gönlünü çalabilmektedir.
california roll

7) Spider Roll

  • Modern sushi türlerinden bir diğeri: spider roll. Kızartılmış yengeç, salatalık, balık yumurtası, marul ve avokado ile hazırlanır.
  • Daha yoğun lezzetteki tadının arkasındaki sır ise baharatlı mayonez kullanılmasıdır.
spider roll

8) British Columbia Roll

  • Çiğ balık yiyemeyenlere, pişmiş sushi çeşitleri arayanlara “ben kendi sushimi buldum” dedirtecek bir tür: British columbia roll.
  • Bu türdeki sushide somon balığı kızartılmış ya da ızgara edilmiş olarak kullanılır.
  • Diğer ana malzemeleri ise salatalık ve tatlı soslarıdır. İsteğe göre malzemeler arasına balık yumurtası da ilave edilebilir.
British Columbia Roll

9) Dynamite Roll

  • Malzeme açısından bol, Batı’ya uygun tasarlanmış sushi çeşitlerinden bir diğeri ise dynamite roll adını almaktadır.
  • Avokado ve salatalığa ek olarak; hamachi (bir çeşit balık), havuç, fasulye filizi, balık yumurtası, acı biber ve baharatlı mayonez kullanılır.
  • Hamachi yerine karides de tercih edilebilmektedir.
dynamite roll

10) Philadelphia Roll

  • Tıpkı British columbia roll türündeki gibi kızartılmış somon, bu sushinin ana malzemesidir.
  • Diğer sushi çeşitlerine göre çok daha farklı bir tada sahip olmasındaki nedenler ise krem peynir ve salatalıkla hazırlanmasıdır. Böylece az malzemeli ve oldukça da hafif bir tada ulaşır.
  • Kızarmış somon, krem peynir ve salatalıkla hazırlanan Philadelphia roll, doyurucu bir sushi türüdür.
  • Tadımı hafif, verdiği lezzet bol olduğu için ilk defa deneyenlere tavsiye edilir.
Philadelphia Roll

Quick China Menü Fiyat Listesi 2021

Deniz Ürünleri İsimleri Resimli Listesi

SushiCo Menü Fiyatları 2021 Uzak Doğu Mutfağı

Japon Yemekleri ve Mutfak Kültürü – Geleneksel Meşhur Tarifler

Çindeki Yemekler ve Çin Yemek Tarifleri – Merak Edilen Tüm Yönleriyle

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sushi Tarifi

Sushi

10-12 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sushi Tarifi

Sushi

10-12 kişilik, 1 saat Hazırlık, Pişirme yok
Sushi Tarifi

Sushi

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, Pişirme yok
Sushi/Maki Tarifi

Sushi/Maki

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Sushi - Suşi Tarifi

Sushi - Suşi

8-10 kişilik, 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Patlıcan Sushi Tarifi

Patlıcan Sushi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kapya Sushi Tarifi

Kapya Sushi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Sushi Tarifi

Sushi Tarifi

1-2 kişilik, 20dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Sushi (Suşi) Tarifi

Sushi (Suşi)

4-6 kişilik, 35dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Beta Karoten: Sarı, Yeşil, Turuncu Gıdalarda Bol! Bitkilerin yapısında bulunan bir bileşik olan karoten, fotosentezden…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası

Şıra: Osmanlı'da Özel Misafir İçeceği Üzümden elde edilen içeceklerden biri olan şıra, Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez…

Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar? Tarifi
Beta Karoten Nedir, Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Beta Karoten: Sarı, Yeşil, Turuncu Gıdalarda Bol! Bitkilerin yapısında bulunan bir bileşik olan karoten, fotosentezden…

Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?
Chorizo Nedir? Nasıl Yapılır ve Tüketilir?

Chorizo: Baharatı Bol İspanyol Sucuğu Şarküteri alanında hemen hemen her ülkenin kendine has lezzetleri vardır.…

Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır? Tarifi
Kuvertür Çikolata Nedir? Nasıl Eritilir, Ne Yapılır?

Kuvertür Çikolata Mutfakta Nasıl Kullanılır? Kuvertür çikolata, pastalarda hem lezzet katması amacıyla hem de dekoratif amaçla…

Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar? Tarifi
Ceviz Yaprağının 10 Şaşırtıcı Faydası, Ne İşe Yarar?

Ceviz Yaprağı: Keşfedilmemiş Doğal İlaç! Ceviz yaprağı insan sağlığına pek çok faydası olan ve az…

Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası Tarifi
Enginar Yaprağının 10 İnanılmaz Faydası

Enginar Yaprağı Faydaları: Çayı Doğal İlaç! Enginar yaprağı, kanserden enfeksiyona kadar birçok hastalık için önerilen…

Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası Tarifi
Şıra Nedir? Az Bilinen 10 Mucizevi Faydası

Şıra: Osmanlı'da Özel Misafir İçeceği Üzümden elde edilen içeceklerden biri olan şıra, Osmanlı Mutfağının vazgeçilmez…

Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste Tarifi
Starbucks Kahve Fiyatları Zamlı Yeni Liste

Starbucks Kahve Fiyatları: Hangi Kahve Ne Kadar? Günün her anında kahve içmek isteyenlere, vakti az…

Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm Tarifi
Sivilceye Ne İyi Gelir? Evde Doğal 15 Çözüm

Sivilcelerden Çabucak Kurtulmanın 15 Yolu Sivilce ve siyah noktalara kesin çözüm arayanlar için en pratik…

Frenk Maydanozu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Frenk Maydanozu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Frenk Maydanozu: Maydanozgillerin En Kıvırcığı! Maydanozgiller familyasından Frenk maydanozu, ülkemizde çok bilinmese de pek çok…

Köfteci Ramiz Menü Fiyat Listesi Tarifi
Köfteci Ramiz Menü Fiyat Listesi

Tarihte Gizlenen Köfte Geleneği 1928 Köfteci Ramiz Köfteci Ramiz, Makedonya’dan Türkiye’ye göç eden Ramiz’in hikayesidir…

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları Tarifi
Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Fiyat Listesi Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi menü zenginliğiyle ilgi gören mekanlardan biri olmaktadır.…

Mado Menü Fiyat Listesi Tarifi
Mado Menü Fiyat Listesi

Geleneğin Markası - MADO Menüsü Mado, günümüzde birçok şehirde kurumsal olarak faaliyet gösteren dondurma merkezli…

Tarifler Geri
Videolar Geri