Sushi Çeşitleri: Yeni Başlayanlara 10 Adımda Sushi Rehberi

Sushi Çeşitleri: Yeni Başlayanlara 10 Adımda Sushi Rehberi Tarifi

En İyi Sushi Türleri İsimleri ve Resimleri

Sushi, “Asya” denildiğinde aklımıza ilk gelen yiyecek. Kendisinin seveni kadar sevmeyeni de çok. Çiğ balık yemeye karşı ön yargılı olanlar için baştan 1-0 yenik ayrıca. Bu sebeple de ilk deneyimde, “yok, bu yiyecek asla bana göre değil!” denmesine daha sık rastlanıyor. Ama eğer kendi damak tadınıza uygun sushi türleri bulursanız, “ne kadar yesem de doymuyorum tadına!” diyen tarafa geçişiniz hızlı olabilir.

Evet, “kendi damak tadınıza uygun olanı” dedik. Demek oluyor ki, bu Asya lezzeti, uzayıp giden bir liste kadar çok çeşide sahip. Biliyoruz, sushi denildiğinde zihinlerde hemen yosuna sarılmış pirinç ve biraz da çiğ balık canlanıyor. Ama sushi çeşitleri elbette bu kadar sınırlı değil!

Resimli Sushi Çeşitleri Rehberi

  • Maki
  • Uramaki
  • Nigiri
  • Chirashi
  • Sashimi
  • California roll
  • Spider roll
  • British Columbia roll
  • Dynamite roll
  • Philadelphia roll

Eğer sushiyle yıldızınız barışmadıysa ya da kendisiyle henüz tanışmadıysanız, gelin ona bir şans verin. Damak tadınıza uyacağını düşündüğünüz, birbirinden değişik sushi çeşitleri ile dünya mutfağının en leziz tatlarından birine kavuşun! İşte sizler için derlediğimiz resimli çiğ ya da pişmiş sushi türleri!

Wasabi Nedir? Sosu Nasıl Yapılır?

Resimli Sushi Çeşitleri Rehberi

1) Maki

“Sushi” denildiğinde hemen hepimizin aklında canlanan ilk görüntünün sahibi makidir. Rulo halinde sarılması için bambu hasırının üzerine deniz yosunu serilir. Üzerine pirinç, salatalık, avokado gibi malzemelerle birlikte balık yerleştirilir. Sushinin geleneksel hallerinden biri diyebiliriz yani.

Bu temel sushi çeşidi, kendi içerisinde de farklılaşan bir türdür. En fazla tüketilenleri ise: futomaki, hosomaki, temaki, negitoromaki ve ehomaki şeklinde sayılabilir. Bu sushiler arasındaki fark ise genelde malzeme sayıları ya da sarılış biçimleridir.

  • Futomaki: 5-6 cm çapında olan bu tür deniz yosunuyla kaplıdır. 2 ya da 3 sebze içerir. Geniş sarılması futomakinin kendine has özelliğidir.
  • Hosomaki: Tek bir malzeme kullanılır. Futomakiden daha ince sarılmaktadır.
  • Temaki: Külah biçimi verilerek sarılan bir maki türüdür.
  • Negitoromaki: Taze soğan ve ince ince doğranmış ton balığı içeren bir maki türüdür.
maki

2) Uramaki

  • Temel çeşit olarak sayabileceğimiz makinin, bir nevi tersten sarılmış hali diyebiliriz.
  • Deniz yosunu sushiyi çevreleyen son katman değil, en içteki katmandır.
  • Sushiyi kaplayan malzeme ise pirinç, balık yumurtası veya susam olabilir.
  • Deniz yosunu tadını sevmeyenler için denenmesi gereken alternatiflerdendir.
  • Susam, uramakiye farklı bir aroma verdiği için sevilen bir tür sushidir. Susam ve pirinçleri bir arada denemek için tercih edebilirsiniz.
uramaki

3) Nigiri

  • Nigiri adı verilen bu sushinin diğerlerinden ayırıcı özelliği, alışık olduğumuz şekilden farklı olarak yosun ya da benzeri bir malzemeyle sarılmıyor oluşudur.
  • Nigiri sushide, pirince el ile şekil verilir ve üzeri çiğ balık dilimiyle kapatılır.
  • Bu balık genelde somon, dil balığı ya da karides olur.
  • Çiğ balık tadını yumuşatmak için bazı restoranlar, ince balık dilimi ve pirinç arasına wasabi sosu ekleyebilmektedir.

Nigiri: Japon Usulü Çiğ Balık Sunumu

nigiri

4) Chirashi

  • Nigiri türüne benzer olan bir başka sushi çeşidi: chirashi. “Dağınık sushi” anlamına gelen bu tür, bir sushi tabağıdır aslında.
  • Tabağın en altında pirinç, üzerinde ise çiğ balık dilimleri ve diğer deniz ürünleri bulunmaktadır.
  • Tercih edilmesinin en büyük sebeplerinden biri kolay ve hızlıca hazırlanmasıdır.
  • Vaktiniz çok azsa ve bir sushi restoranında yemek yiyecekseniz, daha hızlı hazırlandığı için chirashiyi deneyebilirsiniz.
  • Dağınık sunumu ve deniz ürünleri aromasıyla sevebileceğiniz bir sushi türü olabilir.
chirashi

5) Sashimi

  • Nigiri ve chirashi çeşitlerinde bahsedilen “ince çiğ balık dilimi” aslında sashimidir. Kendisi tam anlamıyla sushi olarak adlandırılamaz.
  • Çünkü içerisinde pirinç veya başka herhangi bir malzeme yoktur.
  • Fakat sushi yanında sıkça tercih edilen yiyeceklerden biridir.
  • Genelde wasabi sos eşliğinde yenir.
  • Wasabi sos, sashiminin lezzetini artıran bir detaydır.
  • Soslu yemekler seviyorsanız, çok ünlü olan wasabi sosu mutlaka sashimiyle denemelisiniz.

Sashimi Nedir? Nasıl Yapılır? Nigiri ile 3 Farkı

sashimi

6) California Roll

  • Türklerin en sevdiği sushi çeşidi listesine girebilen california roll, modern sushi türlerinden biridir.
  • Yengeç, avokado, salatalık ve balık yumurtası ile hazırlanır.
  • Son derece ferahlatıcı ve hafif bir tadı olması sebebiyle, Asya lezzetlerine alışık olmayan damak tatlarının gönlünü çalabilmektedir.
california roll

7) Spider Roll

  • Modern sushi türlerinden bir diğeri: spider roll. Kızartılmış yengeç, salatalık, balık yumurtası, marul ve avokado ile hazırlanır.
  • Daha yoğun lezzetteki tadının arkasındaki sır ise baharatlı mayonez kullanılmasıdır.
spider roll

8) British Columbia Roll

  • Çiğ balık yiyemeyenlere, pişmiş sushi çeşitleri arayanlara “ben kendi sushimi buldum” dedirtecek bir tür: British columbia roll.
  • Bu türdeki sushide somon balığı kızartılmış ya da ızgara edilmiş olarak kullanılır.
  • Diğer ana malzemeleri ise salatalık ve tatlı soslarıdır. İsteğe göre malzemeler arasına balık yumurtası da ilave edilebilir.
British Columbia Roll

9) Dynamite Roll

  • Malzeme açısından bol, Batı’ya uygun tasarlanmış sushi çeşitlerinden bir diğeri ise dynamite roll adını almaktadır.
  • Avokado ve salatalığa ek olarak; hamachi (bir çeşit balık), havuç, fasulye filizi, balık yumurtası, acı biber ve baharatlı mayonez kullanılır.
  • Hamachi yerine karides de tercih edilebilmektedir.
dynamite roll

10) Philadelphia Roll

  • Tıpkı British columbia roll türündeki gibi kızartılmış somon, bu sushinin ana malzemesidir.
  • Diğer sushi çeşitlerine göre çok daha farklı bir tada sahip olmasındaki nedenler ise krem peynir ve salatalıkla hazırlanmasıdır. Böylece az malzemeli ve oldukça da hafif bir tada ulaşır.
  • Kızarmış somon, krem peynir ve salatalıkla hazırlanan Philadelphia roll, doyurucu bir sushi türüdür.
  • Tadımı hafif, verdiği lezzet bol olduğu için ilk defa deneyenlere tavsiye edilir.
Philadelphia Roll

Quick China Menü Fiyat Listesi 2021

Deniz Ürünleri İsimleri Resimli Listesi

SushiCo Menü Fiyatları 2021 Uzak Doğu Mutfağı

Japon Yemekleri ve Mutfak Kültürü – Geleneksel Meşhur Tarifler

Çindeki Yemekler ve Çin Yemek Tarifleri – Merak Edilen Tüm Yönleriyle

4.7 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

10 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sushi Tarifi

Sushi

12-14 kişilik, 2 saat Hazırlık, Pişirme yok
Patlıcan Sushi Tarifi

Patlıcan Sushi

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kapya Sushi Tarifi

Kapya Sushi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Sushi /Suşi Tarifi

Sushi /Suşi

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Lavaş Sushi Tarifi

Lavaş Sushi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Vegan Sushi Tarifi

Vegan Sushi

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Lavaş Sushi Tarifi

Lavaş Sushi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Salatalık Sushi Tarifi

Salatalık Sushi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Ev Yapımı Sushi Tarifi

Ev Yapımı Sushi

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023 Tarifi
İzmir Kahvaltı Mekanları: En İyi 21 Tavsiye 2023

İzmir'de Günaydın Demenin En Lezzetli 21 Yolu Birlikte, İzmir'in körfez manzarası ve enfes kordon esintisi…

Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek Tarifi
Yağ Bezesi (Lipom) Nasıl Geçer? 6 Doğal Destek

İyi Huylu Yağ Bezesi (Lipom) Evde Nasıl Geçer? Tıp dilinde lipom adıyla bilinen yağ bezeleri,…

Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm Tarifi
Burun Tıkanıklığına Ne İyi Gelir? 10 Doğal Çözüm

Evde Burun Tıkanıklığı Nasıl Geçer? Yaşam kalitesini olumsuz etkileyen faktörler arasında hiç şüphesiz ki burun…

Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek Tarifi
Dolamaya Ne İyi Gelir? Evde 7 Bitkisel Destek

Dolama (Pronişi) Bitkisel Tedavilerle Nasıl Geçer? Staphylococcus isimli bir bakterinin neden olduğu dolamanın tedavisine erken…

Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif Tarifi
Bonfile Nasıl Pişirilir? En İyi Püf Noktaları, 10 Tarif

Bonfile Pişirmenin Sırları: Başka Yerde Yok! Yumuşacık, sulu sulu, dışı kızarmış bonfile etine kim hayır…

Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri Tarifi
Sevgiliye Evde 10 Romantik Sürpriz Fikri

14 Şubat Sevgililer Günü Sürprizleri Her sene yılbaşından sonra bir sonraki özel gün için geri…

Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama Tarifi
Sevgiliye Romantik Yemek Masası Hazırlama

Sevgililer Gününe Özel Evde Sofra Hazırlığı 14 Şubat Sevgililer Günü yaklaşıyor. Bu özel günü romantik…

Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite Tarifi
Sevgililer Günü Programları: En Romantik 6 Aktivite

14 Şubat Sevgililer Günü Ne Yapılır? Sevgililer günü etkinlikleri mi arıyorsunuz? 14 Şubat'a özel hafızalarınızda…

Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı Tarifi
Sevgililer Günü Nedir, Ne Zaman? Hikayesi, Anlamı

14 Şubat Sevgililer Günü Nasıl Ortaya Çıktı? Her sene ülkemizde ve pek çok dünya ülkesinde…

Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan Tarifi
Sevgililer Gününde Gidilebilecek 10 Şık Restoran & Mekan

Sevgililer Gününde İstanbul'da Nereye Gidilir? 14 Şubat Sevgililer Günü sevgilinize romantik bir akşam yemeğiyle sürpriz…

Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler Tarifi
Sevgililer Günü Hediyeleri: Kadın ve Erkekler İçin Fikirler

14 Şubat Sevgililer Gününe Özel Hediyeler Sevgililer Günü, 1800’lü yıllardan bu yana çiftlerin birbirlerine kartlar…

Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu! Tarifi
Sevgililer Günü Mesajları: Kısa, Anlamlı, Aşk Dolu!

Sevgililer Günü Mesajları: Çok Özel ve Romantik! Her yıl 14 Şubat'ta dünyanın dört bir yanında…

Tarifler Geri
Videolar Geri