Sashimi Nedir? Nasıl Yapılır? Nigiri ile 3 Farkı

Sashimi Nedir? Nasıl Yapılır? Nigiri ile 3 Farkı

Asya Mutfağından İnce Balık Dilimleri: Sashimi

Sashimi yemeği, Japon mutfağına ilgi duyanların aşina olduğu bir yemektir. Pek çok Doğu Asya mutfağına benzeyen Japon mutfağı, kendine has bazı özel lezzetleri de barındırmaktadır. Pirinç ve balık üzerine hazırlanan özgün Japon yemekleri, sadece Japonya’da olanların değil birçok ülkedeki insan tarafından da ilgi görmektedir.

Çiğ balık tüketme kültürünü lezzetli şekilde yansıtan Japonya, birbirinden farklı yemekler sunuyor. Bu satırları okuduğunuzda popüler yemeklerden birini daha tanıyacaksınız!

Sağlıklı beslenmeyi esas alan Japon mutfağı, mevsiminde sebze tüketimine de önem vermektedir. Bu özveri sonucunda ise dünya genelinde ün yapmış bazı lezzetlere sahip olmuştur. Çeşitli aromalar ile lezzetlenen besinler, göz kamaştıran Japon yemeklerinin tanıtılmasına vesile olmuştur.

Şimdi sizlere Japonya’da sık sık tüketilen, günden güne pek çok ülkeye de açılan sashimi yemeğini tanıtacağız. Suşi sevenleri yakından ilgilendirecek bir yemek olan sashimi merak edilen detaylarıyla sizinle!

Sashimi nedir diyenlerin merakını dindirecek lezzet yolculuğumuz başlıyor!

sashimi nedir

Sashimi Nedir?

  • Sashimi bir tür suşi çeşididir. “Saşimi” diye okunmaktadır.
  • Genellikle suşide pirinç yer alırken; bu türünde pirinç sunulmaz.
  • İnce dilimler şeklinde tabağa konuk olan sashimi, pirinçsiz bir suşidir.
  • Dilimlerin ince olması önemlidir.
  • Sashimi yediğinizde damağınıza gelen aroma soya sosunun tadıdır. Ayrıca wasabi parçalarıyla da sashimi hazırlanmaktadır.
  • Wasabi bir çeşit turptur ve Japonya’da sık sık tüketilir.
  • Sashimi tüketenlerin en çok hassas olduğu konu, sunulacak balığın oldukça taze olmasıdır.
  • Bazı aşçılar sashimiyi suşi türü olarak kabul etmez. Çünkü suşide pirinç bulunur. Sashimide pirinç olmadığı için sadece “çiğ balık dilimleri” olarak tanıtırlar.
  • Sashimi Uzak Doğu mutfağını sunan pek çok restorantta bulunabilir.

Sashimi Nasıl Yapılır?

  • Sashiminin yapımında birçok balık tercih edilmektedir.
  • Ton balığı, karagöz balığı, somon balığı, dil balığı ve karides zaman zaman kullanılır.
  • Arzu edilen çiğ balıklar, oldukça ince dilimlenir ve ardından soya sosuna batırılır.
  • Orkinos balığından da çok lezzetli bir sashimi elde edilebilir.
  • Soya sosunun olmadığı durumlarda farklı soslar da eklenebilir.
  • Sashimi hazırlamak için öncelikle balığın derisi alınır.
  • Balık ikiye kesilir ve kılçık temizlenir.
  • Temizlenen balık bir süre derin dondurucuda bekletilir.
  • Donan balık dondurucudan çıkarılır ve ince dilimler halinde kesilir.
  • Kesilen ince balık dilimleri düz bir tabağa dizilir ve dilimlerin üzerine wasabi parçaları eklenir. Soya sosu da gezdirildiğinde sashimi hazırdır!

Evinizde kolayca sashimi yapmak isterseniz orkinos balığının lezzetlendirdiği bu sashimi tarifi deneyebilirsiniz!

Orkinos Sashimi

Orkinos Sashimi

Sashimi ile Nigiri Arasındaki 3 Fark

Sashimi ve nigiri Japon mutfak kültürünün birer unsurudur. Bu iki lezzet birbirine çok benzediği gibi bazı farkları da bulunur. Şimdi sizlere nigiri ve sashimi arasındaki farkları ifade edelim.

  • Nigiri lapa ve sıkıştırılmış pirinç parçalarının üzerine eklenen çiğ balık dilimleridir. Sashimi hazırlanırken pirinç kullanılmaz.
  • Nigiri hazırlanırken balık dilimleri pirinç ile sarılmaz, ince dilimler pirinçlerin üzerine eklenir. Sashimi ise düz bir tabağa servis edilir.
  • Sashimide yosun tercih edilmezken nigiri de yosun kullanılır.
sashimi nigiri

Sashimi Nasıl Yenir?

  • Sashimi çiğ halde tüketilir.
  • Servis esnasında soya sosu balık dilimlerinin üzerine gezdirilir.
  • Yabani turp olarak bilinen wasabi de servis tabağında yerini aldığında leziz bir sashimi sunumu elde edilir.
  • Sashimi çatalla değil çubuklarla yenen bir yemektir. Bu çubuklara “waribashi” ya da “hashi” adı verilmektedir.
  • Sashimi yemek istediğinizde, Japon mutfağı yemeklerini sunan restoranlara uğrayabilirsiniz.
  • Türkiye’nin pek çok noktasında sashimi yapan Uzak Doğu restoranları sizleri bekliyor!
sashimi nasıl yapılır

Sıra Dışı Lezzetler: 10 Geleneksel Kore Yemeği

Sushi Çeşitleri: Yeni Başlayanlar İçin 10 Adımda Sushi Rehberi

SushiCo Menü Fiyatları 2020 – Uzak Doğu Mutfağının Efsaneleri

Japon Yemekleri ve Mutfak Kültürü – Geleneksel Meşhur Tarifleri

Çindeki Yemekler ve Çin Yemek Tarifleri – Merak Edilen Tüm Yönleriyle

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Orkinos Sashimi Tarifi

Orkinos Sashimi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
3 Malzeme İle Kurabiye Tarifi

3 Malzeme İle Kurabiye

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
3 Malzeme İle Browni Tarifi

3 Malzeme İle Browni

4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Farkı Kremasında Tiramisu Tarifi

Farkı Kremasında Tiramisu

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Farkı Tadında Tas Kebabı Tarifi

Farkı Tadında Tas Kebabı

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
Sodalı Börek (3 Yufka İle) Tarifi

Sodalı Börek (3 Yufka İle)

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Samanlıdağ Tatlısı (3 Malzeme İle) Tarifi

Samanlıdağ Tatlısı (3 Malzeme İle)

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı? Tarifi
Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı?

BCAA (Lösin, İzolösin ve Valin) Amino Asit Zinciri Düzenli spor yapanların ve kas gelişimini destekleyecek…

Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler Tarifi
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler

Emziren Anneler Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6 ay…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi

Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı? Tarifi
Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı?

BCAA (Lösin, İzolösin ve Valin) Amino Asit Zinciri Düzenli spor yapanların ve kas gelişimini destekleyecek…

Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler Tarifi
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran Besinler

Emziren Anneler Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6 ay…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi

Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…

İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek Tarifi
İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek

4 köşesinde ayrı lezzet bahçelerini barındıran cennet ülkemizde istiridye mantarına sonbahar aylarında sık sık rastlayabilirsiniz.…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele bir de kurban bayramında yenen kavurmalar…

Kıyma Kaç Kalori? Dana, Kuzu, Yağlı, Yağsız Kıyma Kalori, Besin Değeri Tarifi
Kıyma Kaç Kalori? Dana, Kuzu, Yağlı, Yağsız Kıyma Kalori, Besin Değeri

Anadolu Yemeklerinin Lezzeti: Kıyma Kaç Kalori? Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların etlerinden elde edilen kıyma, yemekleri…

Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri Tarifi
Et Kaç Kalori? Kırmızı Et Besin Değerleri

Pişirme Çeşitlerine Göre Hangi Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Tarifler Geri
Videolar Geri