Sashimi Nedir? Nasıl Yapılır? Nigiri ile 3 Farkı

Asya Mutfağından İnce Balık Dilimleri: Sashimi

Sashimi yemeği, Japon mutfağına ilgi duyanların aşina olduğu bir yemektir. Pek çok Doğu Asya mutfağına benzeyen Japon mutfağı, kendine has bazı özel lezzetleri de barındırmaktadır. Pirinç ve balık üzerine hazırlanan özgün Japon yemekleri, sadece Japonya’da olanların değil birçok ülkedeki insan tarafından da ilgi görmektedir.

Çiğ balık tüketme kültürünü lezzetli şekilde yansıtan Japonya, birbirinden farklı yemekler sunuyor. Bu satırları okuduğunuzda popüler yemeklerden birini daha tanıyacaksınız!

Sağlıklı beslenmeyi esas alan Japon mutfağı, mevsiminde sebze tüketimine de önem vermektedir. Bu özveri sonucunda ise dünya genelinde ün yapmış bazı lezzetlere sahip olmuştur. Çeşitli aromalar ile lezzetlenen besinler, göz kamaştıran Japon yemeklerinin tanıtılmasına vesile olmuştur.

Şimdi sizlere Japonya’da sık sık tüketilen, günden güne pek çok ülkeye de açılan sashimi yemeğini tanıtacağız. Suşi sevenleri yakından ilgilendirecek bir yemek olan sashimi merak edilen detaylarıyla sizinle!

Sashimi nedir diyenlerin merakını dindirecek lezzet yolculuğumuz başlıyor!

sashimi nedir

Sashimi Nedir?

  • Sashimi bir tür suşi çeşididir. “Saşimi” diye okunmaktadır.
  • Genellikle suşide pirinç yer alırken; bu türünde pirinç sunulmaz.
  • İnce dilimler şeklinde tabağa konuk olan sashimi, pirinçsiz bir suşidir.
  • Dilimlerin ince olması önemlidir.
  • Sashimi yediğinizde damağınıza gelen aroma soya sosunun tadıdır. Ayrıca wasabi parçalarıyla da sashimi hazırlanmaktadır.
  • Wasabi bir çeşit turptur ve Japonya’da sık sık tüketilir.
  • Sashimi tüketenlerin en çok hassas olduğu konu, sunulacak balığın oldukça taze olmasıdır.
  • Bazı aşçılar sashimiyi suşi türü olarak kabul etmez. Çünkü suşide pirinç bulunur. Sashimide pirinç olmadığı için sadece “çiğ balık dilimleri” olarak tanıtırlar.
  • Sashimi Uzak Doğu mutfağını sunan pek çok restorantta bulunabilir.

Sashimi Nasıl Yapılır?

  • Sashiminin yapımında birçok balık tercih edilmektedir.
  • Ton balığı, karagöz balığı, somon balığı, dil balığı ve karides zaman zaman kullanılır.
  • Arzu edilen çiğ balıklar, oldukça ince dilimlenir ve ardından soya sosuna batırılır.
  • Orkinos balığından da çok lezzetli bir sashimi elde edilebilir.
  • Soya sosunun olmadığı durumlarda farklı soslar da eklenebilir.
  • Sashimi hazırlamak için öncelikle balığın derisi alınır.
  • Balık ikiye kesilir ve kılçık temizlenir.
  • Temizlenen balık bir süre derin dondurucuda bekletilir.
  • Donan balık dondurucudan çıkarılır ve ince dilimler halinde kesilir.
  • Kesilen ince balık dilimleri düz bir tabağa dizilir ve dilimlerin üzerine wasabi parçaları eklenir. Soya sosu da gezdirildiğinde sashimi hazırdır!

Evinizde kolayca sashimi yapmak isterseniz orkinos balığının lezzetlendirdiği bu sashimi tarifi deneyebilirsiniz!

Orkinos Sashimi

Orkinos Sashimi

Sashimi ile Nigiri Arasındaki 3 Fark

Sashimi ve nigiri Japon mutfak kültürünün birer unsurudur. Bu iki lezzet birbirine çok benzediği gibi bazı farkları da bulunur. Şimdi sizlere nigiri ve sashimi arasındaki farkları ifade edelim.

  • Nigiri lapa ve sıkıştırılmış pirinç parçalarının üzerine eklenen çiğ balık dilimleridir. Sashimi hazırlanırken pirinç kullanılmaz.
  • Nigiri hazırlanırken balık dilimleri pirinç ile sarılmaz, ince dilimler pirinçlerin üzerine eklenir. Sashimi ise düz bir tabağa servis edilir.
  • Sashimide yosun tercih edilmezken nigiri de yosun kullanılır.
sashimi nigiri

Sashimi Nasıl Yenir?

  • Sashimi çiğ halde tüketilir.
  • Servis esnasında soya sosu balık dilimlerinin üzerine gezdirilir.
  • Yabani turp olarak bilinen wasabi de servis tabağında yerini aldığında leziz bir sashimi sunumu elde edilir.
  • Sashimi çatalla değil çubuklarla yenen bir yemektir. Bu çubuklara “waribashi” ya da “hashi” adı verilmektedir.
  • Sashimi yemek istediğinizde, Japon mutfağı yemeklerini sunan restoranlara uğrayabilirsiniz.
  • Türkiye’nin pek çok noktasında sashimi yapan Uzak Doğu restoranları sizleri bekliyor!
sashimi nasıl yapılır

Sıra Dışı Lezzetler: 10 Geleneksel Kore Yemeği

Sushi Çeşitleri: Yeni Başlayanlar İçin 10 Adımda Sushi Rehberi

SushiCo Menü Fiyatları 2020 – Uzak Doğu Mutfağının Efsaneleri

Japon Yemekleri ve Mutfak Kültürü – Geleneksel Meşhur Tarifleri

Çindeki Yemekler ve Çin Yemek Tarifleri – Merak Edilen Tüm Yönleriyle

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Orkinos Sashimi Tarifi
Orkinos Sashimi2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
3 Malzeme İle Muffin Tarifi
3 Malzeme İle Muffin4-6 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
3 Malzeme İle Kahvaltılık Tarifi
3 Malzeme İle Kahvaltılık1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Piramit Pasta (3 Malzeme İle) Tarifi
Piramit Pasta (3 Malzeme İle)6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
3 Malzeme İle Pudingli Kurabiye Tarifi
3 Malzeme İle Pudingli Kurabiye12-14 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
3 Malzeme İle Sağlıklı Kurabiye Tarifi
3 Malzeme İle Sağlıklı Kurabiye4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Pandispanya (3 Adet Yumurta İle) Tarifi
Pandispanya (3 Adet Yumurta İle)6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Yemek Yerken Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur? Tarifi
Yemek Yerken Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur?

Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur? Temel görgü kurallarına sahip insanlar toplumda örnek alınır. Çünkü sofra…

Prostatı Küçülten 8 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Prostatı Küçülten 8 Sağlıklı Yiyecek

Prostat Küçültme: Beslenme Tedavisi, Doğal Çözüm Prostat kanseri, gelişmiş ülkelerdeki erkeklerde sıkça görülen hastalıklardandır. Ülkemizde…

Evde Doğal ve Etkili 8 Cilt Toniği Yapımı Tarifi
Evde Doğal ve Etkili 8 Cilt Toniği Yapımı

Cildinizi Arındıracak En İyi Tonik Tarifleri Cilt bakımının en önemli adımlarından bir tanesi cilt temizliğidir.…

Bulaşık Makinesini Kim İcat Etti? Tarifi
Bulaşık Makinesini Kim İcat Etti?

Bulaşık Makinesi: Hayatı Kolaylaştıran İcat Bulaşık makinesi, bulaşıkları daha hızlı yıkamak ve yaşam standardını arttırmak…

Kilo Alma Programı: Uzmanlardan 4 Farklı Diyet Listesi Tarifi
Kilo Alma Programı: Uzmanlardan 4 Farklı Diyet Listesi

Uzmanlardan Sağlıklı Kilo Aldıran Tavsiyeler Her insanın vücut değerlerine göre ideal bir kiloda kalması gereklidir.…

Damak Şişmesine İyi Gelen Evde 7 Bitkisel Tedavi Tarifi
Damak Şişmesine İyi Gelen Evde 7 Bitkisel Tedavi

Doğal Yöntemlerle Damak Şişmesi Nasıl Geçer? Tat alma duyularından biri olan damak, ağız boşluğunun tavan…

Yemek Yerken Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur? Tarifi
Yemek Yerken Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur?

Çatal Bıçak Hangi Elle Tutulur? Temel görgü kurallarına sahip insanlar toplumda örnek alınır. Çünkü sofra…

Prostatı Küçülten 8 Sağlıklı Yiyecek Tarifi
Prostatı Küçülten 8 Sağlıklı Yiyecek

Prostat Küçültme: Beslenme Tedavisi, Doğal Çözüm Prostat kanseri, gelişmiş ülkelerdeki erkeklerde sıkça görülen hastalıklardandır. Ülkemizde…

Evde Doğal ve Etkili 8 Cilt Toniği Yapımı Tarifi
Evde Doğal ve Etkili 8 Cilt Toniği Yapımı

Cildinizi Arındıracak En İyi Tonik Tarifleri Cilt bakımının en önemli adımlarından bir tanesi cilt temizliğidir.…

Bulaşık Makinesini Kim İcat Etti? Tarifi
Bulaşık Makinesini Kim İcat Etti?

Bulaşık Makinesi: Hayatı Kolaylaştıran İcat Bulaşık makinesi, bulaşıkları daha hızlı yıkamak ve yaşam standardını arttırmak…

Kilo Alma Programı: Uzmanlardan 4 Farklı Diyet Listesi Tarifi
Kilo Alma Programı: Uzmanlardan 4 Farklı Diyet Listesi

Uzmanlardan Sağlıklı Kilo Aldıran Tavsiyeler Her insanın vücut değerlerine göre ideal bir kiloda kalması gereklidir.…

Damak Şişmesine İyi Gelen Evde 7 Bitkisel Tedavi Tarifi
Damak Şişmesine İyi Gelen Evde 7 Bitkisel Tedavi

Doğal Yöntemlerle Damak Şişmesi Nasıl Geçer? Tat alma duyularından biri olan damak, ağız boşluğunun tavan…

Safra Kesesi Taşına İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi Tarifi
Safra Kesesi Taşına İyi Gelen 10 Bitkisel Tedavi

Safra Kesesi Taşına Evde Doğal Çözümler Safra kesesi taşı hemen hemen herkeste görülme riski olan…

Köfteci Yusuf Fiyatları 2021 Güncel Menü Tarifi
Köfteci Yusuf Fiyatları 2021 Güncel Menü

Köfteci Yusuf Menüsü Fiyat Listesi Köfteci Yusuf, Avrupa standartları çerçevesinde Türkiye’nin en büyük köfte markasıdır.…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Ejder Meyvesi Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Ejder Meyvesi Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?

Ejder Meyvesi Nasıl Yetiştirilir? Pitaya adıyla anılan ejder meyvesi, faydalarıyla insan sağlığına katkısı olan bir…

Türkiye’nin En Lezzetli 13 Kebapçısı Tarifi
Türkiye’nin En Lezzetli 13 Kebapçısı

En İyi Kebap Nerede Yenir? Türk mutfağı söz konusu olduğunda akıllara gelen en lezzetli et…

Adaçayı Yakmak Ne İşe Yarar? Evinize 5 Pozitif Etkisi Tarifi
Adaçayı Yakmak Ne İşe Yarar? Evinize 5 Pozitif Etkisi

Evinizin Ruhunu Arındıracak: Adaçayı Tütsüsü Tütsü yakmak, çok eski dönemlere ait bir alışkanlıktır. Pagan ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri