Yemek Yapmanın Püf Noktaları, Yeni Başlayanlar İçin 10 Altın İpucu

Tebrikler! Mutfağa İlk Adımı Attınız ;) Peki Sonra?

Yemek yapmanın püf noktaları mutfak konusunda daha önce hiç deneyimi olmayanları da bir süredir mutfakla ilgilenenleri de çok mutlu edecektir. Zamandan tasarruf sağlayan ve pratiklik kazandıran ufak detaylar, hem lezzetli yemeklerin hazırlanmasını sağlar hem de mutfakta zaman geçirenleri daha mutlu eder. Kadın ve erkekler için yemek yapmayı öğrenmek oldukça kolay olmalıdır. Malzemeler ortada olacak ve tek yapmanız gereken sihirli dokunuşlar yaratmak. Zaman zaman “ Ben yumurta bile kıramam. ” ifadesinde bulunan arkadaşlarınız olmuştur. İşte bu yazımız yumurta kırmaya korkanları, mutfaktaki düzene alışamayanları tam bir yemek uzmanı haline getirebilir.

Yemek yapmaya yeni başlayanlar için öncelikle yemek yapmanın en keyifli hobilerden biri olduğunu belirtmek gerekir. Stresi yok eden bir alan olduğu için yemekten gelen nefis kokularda kendinizi kaybedebilirsiniz. Üstelik yapmış olduğunuz leziz yemeklerle çevrenizden gelen takdirler ile kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz. Öyle ya da böyle derken mutfakta geçen zamanın nasıl olduğunu anlayamayacaksınız. Şimdi sizlere güzel yemek yapmanın püf noktaları hakkında bilgi vereceğiz. Bu bilgiler sayesinde kendi mutfağınızın şefi olabilirsiniz. Önlükleri taktıysanız, mutfağa doğru geçebiliriz!

yemek yapma

1) Hamur İşi Hazırlarken

Hamurlu yiyecekler hazırlarken genellikle mayalı hamur tercih edilir. Mayalı hamurla yapılan leziz tarifler her zaman daha yumuşak ve kabarmış olur. Peki biraz maya ve unu pamuk gibi yumuşacık yapan sır nedir? Size şöyle açıklayalım o halde: Toz maya veya yaş maya kullanırken mayanın üzerine 1 kaşık toz şeker ekleyerek mayalandırma işlemine geçin. Çünkü şekerde bulunan maddeler mayanın daha hızlı fermantasyon oluşturmasını sağlayacaktır. Ayrıca kıvam verdiğiniz hamuru elinizden ayırmak için birkaç damla sıvı yağı kullanabilirsiniz. Böylece hamur elinizden kayıp gidecektir.

yemek yapmak

2) Pilav Pişirecekseniz

Pilav yaparken daha leziz olması için mutlaka buzluğunuzda hazır et suyu bulundurmalısınız. Pirinç veya bulgur pilavına lezzet veren detaylardan biri ev yapımı et suyu olacaktır. Ayrıca pirinç pilavı hazırlarken pirinçleri önceden bir süre ılık su içinde bekletip güzelce yıkayın. Bu şekilde pirinç nişastasını suya bırakacak ve lapa bir pilav riskini ortadan kaldıracaktır. Pilava suyunu ekledikten sonra kapağını kapatmadan önce bir iki damla limon suyu eklerseniz pirinç pilavınız daha berrak bir renge sahip olacaktır.

yemek yapma tarifleri

3) Salata Yapacaksanız

Mevsim yeşillikleri ile lezzetli bir salata hazırlamak istediğinizde malzemelerinizi öncelikle güzelce yıkamalısınız. Yıkama işleminden önce 10 dakika sirkeli suyun içinde bekletebilirsiniz. Böylece yeşilliklerin üzerindeki toprak ve tozlar ayrılacaktır. Doğrama işleminde geçtiğinizde doğrama tahtasına bir miktar tuz serpin ve o şekilde doğrayın bu işlem ile yeşilliklerin tahtadan kaymasını önleyip daha hızlı bir salata hazırlayabilirsiniz. En önemli detay salata sosu olacaktır. Salata sosunu ise ayrı bir kapta harmanlayarak salatanın üzerinde gezdirebilirsiniz.

yemek yapmak istiyorum

4) Menüde Balık Varsa

Akşama balık hazırlamayı düşünüyorsanız, balığın oda sıcaklığında çok fazla beklememesine dikkat etmelisiniz. Pişirme anına kadar buzdolabında bekletirseniz herhangi bir bozulma meydana gelmez. Balığın besin değerinin ve lezzetinin kaybolmaması için ızgarada pişirme yöntemini deneyebilirsiniz. Bir iki adet defne yaprağı ile beraber pişen balık yemekleri daha hoş bir aroma ile damaklarınızı lezzetlendirebilir.

yemek yapmayı bilmiyorum

5) Kızartma Yapacaksanız

Kahvaltıda veya diğer öğünlerde kızartma hazırlamak için öncelikle tavanızın kuru olmasına dikkat etmelisiniz. Bir damla su olan tavada yağ kızdıkça sıçrama meydana gelebilir. Bu nedenle tava kontrolü yaptıktan sonra yağı ekleyebilirsiniz. Eğer kızartacağınız sebze veya etlerin yağ çekmemesini istiyorsanız, tavaya bol yağ dökmelisiniz. Yağın ise iyice kızmasına dikkat etmelisiniz. Kızgın yağa atılan yiyecekler daha hızlı kızaracak ve yağ çekmeyecektir. Aynı şekilde hamur kızartmaları için de bol yağ kullanmalısınız.

yemek yapma

6) Lezzetli Çorbalar İçin

Her öğünün sıcak lezzeti çorba, pek çok kişi tarafından afiyetle tüketilmektedir. Evde leziz bir çorba hazırlamak için öncelikle derin çorba tenceresi kullanmalısınız. Pişirirken altını kısık ateşte bırakmaya özen gösterebilirsiniz. Kısık ateşte pişen çorbalar her zaman daha lezzetli bir tada sahip olacaktır. Et suyu veya tavuk suyu eklenen çorbaların ise lezzeti tamamlanacaktır. Bu amaçla buzluğunuzda et suyu hazır edebilirsiniz.

yemek yapmak

7) Et Yemekleri İçin

Lezzetli ve besin değeri yüksek et yemekleri için öncelikle et seçimi çok önemli olacaktır. Bu nedenle eti alırken kullanma amacınıza göre seçmelisiniz. Köftelik, güveçlik, yahnilik ve ızgaralık etler birbirinden farklı olacaktır. Alırken kasaba danışabilirsiniz. Eğer vaktiniz varsa etleri marine etmenizi tavsiye edeceğiz. Çünkü marine edilen etler her zaman daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Marine edilen etlerin kızgın tavada hafif mühürlendikten sonra yemeklere eklenmesi de ayrı bir yemek yapma sırrı olarak aklınızda kalabilir.

yemek yapma

8) Zeytinyağlı Yemeklerde

Zeytinyağı ile sağlıklı yemekler hazırlarken çok az salça kullanabilirsiniz. Salça yerine taze domates eklerseniz yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Ayrıca zeytinyağlı yemeklerin çok sıcak tüketilmesi de önerilmez. Bir süre kapağı kapalı şekilde demlenen yemeklerin hafif ılık şekilde sofraya sunulması tavsiye edilir. Demlenen zeytinyağlı fasulye gibi yiyeceklerin tadı her zaman daha unutulmaz olacaktır.

yemek yapma

9) Tazelik Önemli

Yemek yapmanın püf noktalarından biri de kullanılacak malzemelerin tazeliği olacaktır. Taze sebzelerle hazırlanan yemekler daha sağlıklı olacağı gibi tadı da en iyi lezzette olacaktır.Hafif bir çürüme meydana gelen soğanın bile kullanılması yemeğin tadını etkileyecektir. Bu nedenle yemek yapmaya başlamadan önce malzemelerin tazeliğini gözden geçirmekte fayda var.

yemek yapmak

10) Bir Tutam Baharat

Eğer mide probleminiz yoksa yemeklerinize bir tutam baharat eklemenizi önereceğiz. Çünkü baharatlı yemeklerin hem kokusu daha çekici olacaktır hem de damağınızda bıraktığı lezzet unutulmaz olacaktır. Tavuk yemeklerinde kekik veya köri, sebzelerde pul biberi veya kırmızı biber, balık yemeklerinde defne yaprağı veya biberiye gibi baharatlar kullanırsanız farkı görebilirsiniz.

yemek yapma

Usta Aşçıların Mutfak Sırları Lezzet Arttıran 10 Püf Noktası

Mutfak Düzeni: İşinizi Kolaylaştıracak Resimli 10 Mükemmel Taktik

Sofra Düzeni Nasıl Olmalıdır? Şık Davetlerinizde Fark Yaratın!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Sade Kek Yapmanın Püf Noktaları Tarifi
Sade Kek Yapmanın Püf Noktaları8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama
Izgara Köfte Yapmanın Püf Noktaları Tarifi
Izgara Köfte Yapmanın Püf Noktaları8-10 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama
Ev Yapımı Çıtır Tavuk (Yeni Başlayanlar İçin) Tarifi
Ev Yapımı Çıtır Tavuk (Yeni Başlayanlar İçin)2-4 kişilik, 35dk Pişirme, 2 saat Hazırlama
Püf Noktalarıyla Bakla Yemeği Tarifi
Püf Noktalarıyla Bakla Yemeği4-6 kişilik, 1 saat Pişirme, 5dk Hazırlama
Sufle (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Sufle (Püf Noktalarıyla)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama
Revani (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Revani (Püf Noktalarıyla)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle
Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle

Diyet Kahvaltıların Yüksek Besin Kaynağı Müsli İsviçre’den dünyaya yayılan ve ezme, lapa anlamına gelen müsli,…

Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm Tarifi
Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm

Diz Ağrısı Artık Kaderiniz Değil, Çözümü Basit! Diz ağrısı, pek çok kişinin zaman zaman yaşadığı…

Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler Tarifi
Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler

Kepek Sorunu Yaşayanlara Özel Etkili Tavsiyeler Dünya üzerindeki her iki kişiden birinde kepek sorunu görülmektedir.…

Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri Tarifi
Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri

Yoğurt Kürü Eşliğinde Zayıflatan Bilgiler Sofralardan eksik edilmeyen tatlardan biri olan yoğurt, yemeklerin en önemli…

Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler
Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler

Sabrın Sonu Bereket: Ekşi Maya Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…

Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi
Polikistik Over Diyeti Nasıl Yapılır? Örnek Diyet Listesi

Polikistik Over Hastalarına Özel Diyet Listesi Günümüzde pek çok kadın polikistik over sendromu (pcos) ile…

Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle
Müsli Nedir? Nasıl Yenir? 8 Leziz Tarifiyle

Diyet Kahvaltıların Yüksek Besin Kaynağı Müsli İsviçre’den dünyaya yayılan ve ezme, lapa anlamına gelen müsli,…

Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm Tarifi
Diz Ağrısına Ne İyi Gelir? 7 Bitkisel Çözüm

Diz Ağrısı Artık Kaderiniz Değil, Çözümü Basit! Diz ağrısı, pek çok kişinin zaman zaman yaşadığı…

Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler Tarifi
Kepek Nasıl Geçer? Evde Kesin Çözüm, Doğal Yöntemler

Kepek Sorunu Yaşayanlara Özel Etkili Tavsiyeler Dünya üzerindeki her iki kişiden birinde kepek sorunu görülmektedir.…

Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri Tarifi
Yoğurt Kürü ile Zayıflama Önerileri

Yoğurt Kürü Eşliğinde Zayıflatan Bilgiler Sofralardan eksik edilmeyen tatlardan biri olan yoğurt, yemeklerin en önemli…

Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler
Ekşi Maya Nasıl Yapılır? Püf Noktalı Tarifler

Sabrın Sonu Bereket: Ekşi Maya Soğuk kış günlerinde sobanın üzerinde kızartılmış ekmeğin buram buram kokusunu…

Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli? Tarifi
Diyette Muz Yenir Mi, Nasıl Tüketilmeli?

Diyet Yapanlar Muz Yiyebilir Mi? Sağlıklı bedene sahip olmak ve daha fit görünmek için diyet…

Patateste Gluten Var Mı? Tarifi
Patateste Gluten Var Mı?

Çölyak Hastaları Patates Yiyebilir Mi? Toplumda birçok kişi çölyak hastalığını taşımaktadır. Çölyak hastalığı gluten adlı…

Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir? Tarifi
Gizli Şeker Nedir? Belirtileri, Tedavisi, Ne İyi Gelir?

Gizli Şeker Beslenmesi, Nasıl Geçer? Toplumda pek çok kişinin adını duyduğu, birçoğunun da içinde bulunduğu…

Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi Tarifi
Gestasyonel Diyabet: Beslenme, Diyet ve Tedavi

Gestasyonel Diyabetliler İçin Beslenme Tüyoları Bir kadın için en hassas dönemdir gebelik dönemi. Sadece kendini…

Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü Tarifi
Sağlıklı ve Besleyici 20 Vegan Gıda Ürünü

Vegan Gıda Ürünleri: Bitkisel Bazlı Besinler Hayvansal kaynaklı her türlü besini ve ürünü kullanmayı reddeden…

HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
HCG Diyeti Nedir? Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

3 Aşamalı HCG Diyeti Nasıl Uygulanır? Söz konusu diyet olduğunda karşınıza onlarca farklı diyet programı…

Tarifler Geri
Videolar Geri