Yemek Yapmanın Püf Noktaları, Yeni Başlayanlar İçin 10 Altın İpucu

Yemek Yapmanın Püf Noktaları, Yeni Başlayanlar İçin 10 Altın İpucu Tarifi

Tebrikler! Mutfağa İlk Adımı Attınız ;) Peki Sonra?

Yemek yapmanın püf noktaları mutfak konusunda daha önce hiç deneyimi olmayanları da bir süredir mutfakla ilgilenenleri de çok mutlu edecektir. Zamandan tasarruf sağlayan ve pratiklik kazandıran ufak detaylar, hem lezzetli yemeklerin hazırlanmasını sağlar hem de mutfakta zaman geçirenleri daha mutlu eder. Kadın ve erkekler için yemek yapmayı öğrenmek oldukça kolay olmalıdır. Malzemeler ortada olacak ve tek yapmanız gereken sihirli dokunuşlar yaratmak. Zaman zaman “ Ben yumurta bile kıramam. ” ifadesinde bulunan arkadaşlarınız olmuştur. İşte bu yazımız yumurta kırmaya korkanları, mutfaktaki düzene alışamayanları tam bir yemek uzmanı haline getirebilir.

Yemek yapmaya yeni başlayanlar için öncelikle yemek yapmanın en keyifli hobilerden biri olduğunu belirtmek gerekir. Stresi yok eden bir alan olduğu için yemekten gelen nefis kokularda kendinizi kaybedebilirsiniz. Üstelik yapmış olduğunuz leziz yemeklerle çevrenizden gelen takdirler ile kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz. Öyle ya da böyle derken mutfakta geçen zamanın nasıl olduğunu anlayamayacaksınız. Şimdi sizlere güzel yemek yapmanın püf noktaları hakkında bilgi vereceğiz. Bu bilgiler sayesinde kendi mutfağınızın şefi olabilirsiniz. Önlükleri taktıysanız, mutfağa doğru geçebiliriz!

yemek yapma

1) Hamur İşi Hazırlarken

Hamurlu yiyecekler hazırlarken genellikle mayalı hamur tercih edilir. Mayalı hamurla yapılan leziz tarifler her zaman daha yumuşak ve kabarmış olur. Peki biraz maya ve unu pamuk gibi yumuşacık yapan sır nedir? Size şöyle açıklayalım o halde: Toz maya veya yaş maya kullanırken mayanın üzerine 1 kaşık toz şeker ekleyerek mayalandırma işlemine geçin. Çünkü şekerde bulunan maddeler mayanın daha hızlı fermantasyon oluşturmasını sağlayacaktır. Ayrıca kıvam verdiğiniz hamuru elinizden ayırmak için birkaç damla sıvı yağı kullanabilirsiniz. Böylece hamur elinizden kayıp gidecektir.

yemek yapmak

2) Pilav Pişirecekseniz

Pilav yaparken daha leziz olması için mutlaka buzluğunuzda hazır et suyu bulundurmalısınız. Pirinç veya bulgur pilavına lezzet veren detaylardan biri ev yapımı et suyu olacaktır. Ayrıca pirinç pilavı hazırlarken pirinçleri önceden bir süre ılık su içinde bekletip güzelce yıkayın. Bu şekilde pirinç nişastasını suya bırakacak ve lapa bir pilav riskini ortadan kaldıracaktır. Pilava suyunu ekledikten sonra kapağını kapatmadan önce bir iki damla limon suyu eklerseniz pirinç pilavınız daha berrak bir renge sahip olacaktır.

yemek yapma tarifleri

3) Salata Yapacaksanız

Mevsim yeşillikleri ile lezzetli bir salata hazırlamak istediğinizde malzemelerinizi öncelikle güzelce yıkamalısınız. Yıkama işleminden önce 10 dakika sirkeli suyun içinde bekletebilirsiniz. Böylece yeşilliklerin üzerindeki toprak ve tozlar ayrılacaktır. Doğrama işleminde geçtiğinizde doğrama tahtasına bir miktar tuz serpin ve o şekilde doğrayın bu işlem ile yeşilliklerin tahtadan kaymasını önleyip daha hızlı bir salata hazırlayabilirsiniz. En önemli detay salata sosu olacaktır. Salata sosunu ise ayrı bir kapta harmanlayarak salatanın üzerinde gezdirebilirsiniz.

yemek yapmak istiyorum

4) Menüde Balık Varsa

Akşama balık hazırlamayı düşünüyorsanız, balığın oda sıcaklığında çok fazla beklememesine dikkat etmelisiniz. Pişirme anına kadar buzdolabında bekletirseniz herhangi bir bozulma meydana gelmez. Balığın besin değerinin ve lezzetinin kaybolmaması için ızgarada pişirme yöntemini deneyebilirsiniz. Bir iki adet defne yaprağı ile beraber pişen balık yemekleri daha hoş bir aroma ile damaklarınızı lezzetlendirebilir.

yemek yapmayı bilmiyorum

5) Kızartma Yapacaksanız

Kahvaltıda veya diğer öğünlerde kızartma hazırlamak için öncelikle tavanızın kuru olmasına dikkat etmelisiniz. Bir damla su olan tavada yağ kızdıkça sıçrama meydana gelebilir. Bu nedenle tava kontrolü yaptıktan sonra yağı ekleyebilirsiniz. Eğer kızartacağınız sebze veya etlerin yağ çekmemesini istiyorsanız, tavaya bol yağ dökmelisiniz. Yağın ise iyice kızmasına dikkat etmelisiniz. Kızgın yağa atılan yiyecekler daha hızlı kızaracak ve yağ çekmeyecektir. Aynı şekilde hamur kızartmaları için de bol yağ kullanmalısınız.

yemek yapma

6) Lezzetli Çorbalar İçin

Her öğünün sıcak lezzeti çorba, pek çok kişi tarafından afiyetle tüketilmektedir. Evde leziz bir çorba hazırlamak için öncelikle derin çorba tenceresi kullanmalısınız. Pişirirken altını kısık ateşte bırakmaya özen gösterebilirsiniz. Kısık ateşte pişen çorbalar her zaman daha lezzetli bir tada sahip olacaktır. Et suyu veya tavuk suyu eklenen çorbaların ise lezzeti tamamlanacaktır. Bu amaçla buzluğunuzda et suyu hazır edebilirsiniz.

yemek yapmak

7) Et Yemekleri İçin

Lezzetli ve besin değeri yüksek et yemekleri için öncelikle et seçimi çok önemli olacaktır. Bu nedenle eti alırken kullanma amacınıza göre seçmelisiniz. Köftelik, güveçlik, yahnilik ve ızgaralık etler birbirinden farklı olacaktır. Alırken kasaba danışabilirsiniz. Eğer vaktiniz varsa etleri marine etmenizi tavsiye edeceğiz. Çünkü marine edilen etler her zaman daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Marine edilen etlerin kızgın tavada hafif mühürlendikten sonra yemeklere eklenmesi de ayrı bir yemek yapma sırrı olarak aklınızda kalabilir.

yemek yapma

8) Zeytinyağlı Yemeklerde

Zeytinyağı ile sağlıklı yemekler hazırlarken çok az salça kullanabilirsiniz. Salça yerine taze domates eklerseniz yemeğiniz daha lezzetli olacaktır. Ayrıca zeytinyağlı yemeklerin çok sıcak tüketilmesi de önerilmez. Bir süre kapağı kapalı şekilde demlenen yemeklerin hafif ılık şekilde sofraya sunulması tavsiye edilir. Demlenen zeytinyağlı fasulye gibi yiyeceklerin tadı her zaman daha unutulmaz olacaktır.

yemek yapma

9) Tazelik Önemli

Yemek yapmanın püf noktalarından biri de kullanılacak malzemelerin tazeliği olacaktır. Taze sebzelerle hazırlanan yemekler daha sağlıklı olacağı gibi tadı da en iyi lezzette olacaktır.Hafif bir çürüme meydana gelen soğanın bile kullanılması yemeğin tadını etkileyecektir. Bu nedenle yemek yapmaya başlamadan önce malzemelerin tazeliğini gözden geçirmekte fayda var.

yemek yapmak

10) Bir Tutam Baharat

Eğer mide probleminiz yoksa yemeklerinize bir tutam baharat eklemenizi önereceğiz. Çünkü baharatlı yemeklerin hem kokusu daha çekici olacaktır hem de damağınızda bıraktığı lezzet unutulmaz olacaktır. Tavuk yemeklerinde kekik veya köri, sebzelerde pul biberi veya kırmızı biber, balık yemeklerinde defne yaprağı veya biberiye gibi baharatlar kullanırsanız farkı görebilirsiniz.

yemek yapma

Usta Aşçıların Mutfak Sırları Lezzet Arttıran 10 Püf Noktası

Mutfak Düzeni: İşinizi Kolaylaştıracak Resimli 10 Mükemmel Taktik

Sofra Düzeni Nasıl Olmalıdır? Şık Davetlerinizde Fark Yaratın!

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Ispanak Yemeği ( Yeni Başlayanlar İçin) Tarifi

Ispanak Yemeği ( Yeni Başlayanlar İçin)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Kek Yapmanın Püf Noktaları Tarifi

Kek Yapmanın Püf Noktaları

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Ezogelin Çorba (Yeni Başlayanlar İçin) Tarifi

Ezogelin Çorba (Yeni Başlayanlar İçin)

6-8 kişilik, 5dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Izgara Köfte Yapmanın Püf Noktaları Tarifi

Izgara Köfte Yapmanın Püf Noktaları

8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Sade Kek Yapmanın Püf Noktaları Tarifi

Sade Kek Yapmanın Püf Noktaları

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Fransız Baget Ekmek (Yeni Başlayanlar İçin) Tarifi

Fransız Baget Ekmek (Yeni Başlayanlar İçin)

4-6 kişilik, 1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme
Aşure (Püf Noktalarıyla) Tarifi

Aşure (Püf Noktalarıyla)

10-12 kişilik, 1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Tarifler Geri
Videolar Geri