Yumuşak Poğaça Yapmanın Kabarma Garantili 10 Püf Noktası

Yumuşak Poğaça Yapmanın Kabarma Garantili 10 Püf Noktası Tarifi

İster Mayalı İster Mayasız!

En Yumuşak Poğaça Yapımı İpuçları

Sabah kahvaltıda ya da öğlen acıkmalarında mis gibi kokan yumuşacık poğaça yemek ister misiniz? Pastaneden yahut fırından alınmış lezzete sahip poğaçaların bir sırrı olmalı elbette. Yoksa bir poğaçanın yumuşak olması nasıl mümkün olabilir? Poğaça konusunda tüm bildiklerinizi unutturacak, okuduktan sonra da fırındaki ustalara taş çıkartacak bir yazı hazırladık poğaça sevenler için!

Pofuduk pofuduk kıvamda, kapış kapış giden poğaçaların nasıl hazırlandığını tek tek açıklayacağımız bu yazıdan sonra vakit kaybetmeden mutfağa gidiyoruz ve en kısa zamanda poğaça hazırlıyoruz. Gün sofralarına, kahvaltılara, pikniklere ve uzun yolculuklara eşlik edecek yumuşacık poğaçalar için ihtiyacınız olan püf noktalar bu sayfada. Şimdi adım adım yumuşak poğaça yapımı üzerine sohbet etme vakti. Fırından çıkacak mis kokulara hazır olun!

Tarif için: Yumuşak Poğaça

İşte, Yumuşak Poğaça Yapmanın Çok İşinize Yarayacak 10 Püf Noktası!

1) Malzemeler Hazırlanmalı

  • Yumuşak poğaça mayasız olarak hazırlanmak istendiğinde maya hariç tüm malzemelerin tezgah üzerinde olması gereklidir.
  • Eğer maya kullanacaksanız, mayanın son kullanma tarihine dikkat etmelisiniz. Kullanım tarihi geçmiş olan mayalar ile yumuşak poğaça elde etmeniz çok zor ve sağlık açısından riskli bir durumdur.
  • Beğendiğiniz tarifte yer alan yumuşak poğaça hamuru malzemelerin ölçülü ve ayrı şekilde hazırlanması, size işlem sırasında kolaylık sağlayacaktır. Eliniz hamurun içindeyken diğer malzemeleri almak için telaşa girmeden lezzetli sonuçlar alabilirsiniz.
  • Un, tuz, şeker, su, yumurta ve diğer iç malzemelerinizi hazırlayabilirsiniz.

2) İşlem Sırası Atlanmamalı

  • Yumuşak poğaça püf noktaları listesinde en önemli maddedir işlem sırası.
  • Uygulanacak tarifte öncelikli olan adımlara dikkat etmelisiniz.
  • Önce şeker eklenmeli diyorsa, şekeri eklemelisiniz. Çünkü şekerin hamurunuz üzerinde büyük önemli var. Bu noktaya birazdan değineceğiz.
  • Poğaça hamurunu hazırlarken acele etmemeniz gerekiyor.
  • Eğer çok hızlı davranırsanız, bir noktada eksiklik çıkabilir ve bu ise tüm tarifi etkileyebilir.

3) Malzemelerin Sıcaklığı Önemli

  • Yumuşak poğaça mayalı olarak hazırlanacaksa, mayanın fermente olması için sıvı maddelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
  • Çok soğuk kullanılan sıvı yağ, süt ya da yoğurt hamurun sert olmasına neden olabilir. Bu durum yumurta için de geçerlidir. Kullanacağınız malzemeleri önceden çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi için bekleyebilirsiniz.

4) Toz Şeker Fark Yaratır

  • Eğer tarifinizde toz şeker kullanın diyorsa, bu maddeyi es geçmeyin.
  • Mayalı hamurların istenilen şekilde kabarmasını sağlayan madde toz şekerdir. Toz şekerde bulunan maddeler, mayanın fermente olmasını sağlar.
  • Bir tutam şeker, 2 kaşık şeker ya da farklı ölçülerde not düşülen şekeri, istenilen miktarda koymalısınız.
  • Pofuduk poğaçaların sırlarından biri de toz şekerdir.

5) Eleme İşlemi Mühimdir

  • Yumuşacık poğaçaları hazırlarken belirli bir miktarda un kullanacaksınız. Kullanacağınız unu ise bardakla değil elekten geçirerek eklemelisiniz. Çünkü elenen toz maddeler daha iyi bir poğaça yapmanızı sağlar.
  • Uzun süre kapalı ortamda kalan un topaklanma yapacağı için, eleme aşamasını mutlaka uygulamalısınız. Aksi takdirde kabaca eklenen un ile sert ve kıvamsız bir poğaça hazırlarsınız.

6) Ellere Kuvvet, Yoğurma Zamanı!

Poğaça hamurunun istediği işlemlerden biri de yoğurma olmaktadır. Yoğurma işleminde dikkat etmeniz gereken detay şöyledir:

  • Hamuru yoğurduğunuzda hamurdan çıkan hava, yeniden hamura dönmelidir. Bu işlemi dışarıdan alıp içeriye yapıştırma yöntemini kullanarak yapabilirsiniz. Bu demek oluyor ki rastgele hamuru yoğurma dönemi mazide kalacak.
  • Hamuru kapata kapata yoğurmanız, daha iyi sonuçlar verebilir.

7) Biraz Sabır, Mayalanma Vakti

  • Mayalı poğaçalarda kullanılan mayanın türü ne olursa olsun bir süre hamurun bekletilmesi önerilmektedir.
  • Kuru ve yaş maya ile hazırlanan hamur, güzelce yoğurma işleminden geçtikten sonra en az 30 dakika bekletilmeli.
  • Bekleyen hamur, daha çok kabarır ve fırından çıkan poğaçaların uzun süre yumuşak olmasını sağlar.

8) İç Harcı Hazırlansın

  • Hamurunuz mayalanırken poğaça içinde kullanacağınız malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Bu size zaman kazandıracaktır. Peynir karışımını, patatesleri ya da diğer sebzeleri bir kase içinde bekletebilirsiniz. Eğer pişirilen bir malzeme kullanacaksanız, bu haşlanmış patates ya da kıyma olabilir, bunların soğutulması gereklidir.
  • Sıcak iç malzemeleri, hamurunuzun yapısını bozabilir. Bu nedenle iç malzemelerin soğuk kullanılması gereklidir.

9) Tepsi Mayası Unutulmasın

  • Şekil verilen poğaça hamurunu fırına göndermeden önce, tepside 15 dakika kadar bekletilmesi önerilmektedir.
  • Tepside bekleyen hamur, daha da kabaracaktır ve yerken yumuşak bir poğaça tüketilmesini sağlayacaktır.
  • Poğaçaların yumurta sürme işlemini ise fırına göndermeden 1 dakika önce yapmanız tavsiye edilir.

10) 180 Derece Candır ;)

  • Sıra geldi son dokunuşu vermeye. Hazırlanan hamurun içi ve dışı tam olarak pişsin istiyorsanız, 180 derecenin altında pişirmemelisiniz.
  • Bazı poğaça tariflerinde 200 derecede alt üst pişirmeniz önerilmektedir. Kullanacağınız malzemeler pişirme derecesini de etkiler. Bu nedenle tarife sadık kalmanız iyi olur.
  • Mayalı hamurların kızarması ve pişmesi için ise 190 derece çoğu zaman uygun görülür.

Poğaça Tarifleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.

Hangi Hamuru Nasıl Hazırlarız? Püf Noktalarıyla 12 Çeşit Hamur Tarifi

Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?

Tavuk Nasıl Haşlanır? En Lezzetli Püf Noktaları, Yumuşacık 7 Tarif

Patates Nasıl Haşlanır? Kaç Dakikada Haşlanır? Hızlı, Pratik Bilgiler

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda mutfakta ve ev yaşamında size zaman kazandırabilecek püf noktalarını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride doğal temizlik tavsiyelerinden butik sebze meyve yetiştiriciliğine, besinleri kolay ayıklama ve uzun süre muhafaza etme tekniklerinden yemeklerde lezzeti artıran ipuçlarına değin hızlı çözüm önerileri yer almaktadır. Evde kolaylıkla uygulayabileceğiniz bu tavsiyeler aşama aşama resimli maddelerle özel olarak düzenlenmiştir. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili ürüne karşı alerjiniz olup olmadığını önceden test etmeli, tavsiyeleri uygularken dikkatli olmaya özen göstermelisiniz. Aksi durumda yaşanabilecek olumsuz durumlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Poğaça (Kabarma Garantili) Tarifi

Poğaça (Kabarma Garantili)

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kabarma Garantili Yumuşak Kek Tarifi

Kabarma Garantili Yumuşak Kek

10-12 kişilik, 5dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kabarma Garantili Kek Tarifi

Kabarma Garantili Kek

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kabarmalara Doymayan Yumuşak Pofuduk Poğaça Tarifi

Kabarmalara Doymayan Yumuşak Pofuduk Poğaça

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Sodalı Kek (Kabarma Garantili) Tarifi

Sodalı Kek (Kabarma Garantili)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kek Yapmanın Püf Noktaları Tarifi

Kek Yapmanın Püf Noktaları

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Garantili Poğaça Tarifi

Garantili Poğaça

8-10 kişilik, 20dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak Poğaça

6-8 kişilik, 45dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Yumuşak Poğaça Tarifi

Yumuşak Poğaça

6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…

Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif Tarifi
Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif

Haziran ayının en coşkulu günlerinden biri: Babalar Günü. Babalarımıza olan sevgi ve saygımızı göstermenin onlarca…

Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Eti Görmek, Dağıtmak, Yemek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…

Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir? Tarifi
Rüyada Kurban Kesmek, Kurbanlık Görmek Ne Anlama Gelir?

Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…

Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi Tarifi
Kurban Bayramı Nedir, Nasıl Ortaya Çıktı? Anlamı, Önemi

Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…

Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri Tarifi
Babalar Günü Hediyeleri: Özel El Yapımı Hediye Fikirleri

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli

Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi Sünnet mi? Şartları, Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…

Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024 Tarifi
Güncel Kurbanlık, Hisse ve Kilogram Fiyatları 2024

2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…

Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024
Kurban Bağışı Nasıl Yapılır? Vakıf Bağış Ücretleri 2024

Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…

Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası Tarifi
Kurban Eti Nasıl Pişirilir? En İyi 7 Püf Noktası

Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…

Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024 Tarifi
Kurban Bayramı Tatili 9 Gün Oldu Mu? 2024

Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…

Tarifler Geri
Videolar Geri