Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi

Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica ediyoruz… Bizim aklımıza hemen; pizzalar, wafflelar, lahmacunlar, mantılar, baklavalar geliyor… Fark ediyoruz ki çok sevilen çoğu tarifin arkasında hamurun izleri var. Klasik hamur malzemelerinin bir araya geliş tarzlarından çeşit çeşit hamur çıkabileceğini görmemiz ise bu listeyi oluşturmamıza ilham oluyor!

Günün her saat aralığına özel oluşturabileceğiniz öğünlere uyarlanabilecek tam 18 farklı tarifi bir araya getirdik. Pizza hamuru, waffle hamuru, mantı hamuru, baklava hamuru, pide hamuru, lahmacun hamuru gibi mutlaka işinize yarayacak tarifleri püf noktalarıyla beraber beğeninize sunduk. Bizce, mutlaka her tarif defterinde yer alması gereken klasik tarifler kendileri.

İşte, hamurun efsanevi dokunuşuyla anlam kazanan, marifeti ve lezzeti hamurunda saklı 18 nefis tarif!

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kolay Pizza Hamuru (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Tüm Türkiye Bu Tarifle Pizza Yapıyor!

İtalyan mutfağının en lezzeti tariflerinden biridir pizza. Kutlamaların ya da dostlarla eğlenceli bir akşamın vazgeçilmez yiyeceklerinden olan pizzaya biraz daha eğlence katacak şey ise, onu evde hazırlamaktır. Pizzayı pizza yapan incecik, kenarları kıtır, içi yumuşacık hamurunun sırrı ise işte bu tarifte saklıdır!

Tarif için: Kolay Pizza Hamuru (videolu)

#5 Tost Makinesinde Waffle Hamuru

Yasemin Yurteri
Yasemin Yurteri
Tost Makinesinde Waffle Hamuru Tarifi

Tatlı krizlerini ancak yoğun çikolatalı tariflerle dindirenlerin ilacı: waffle. Meyve ve çikolatanın lezzeti önderliğinde çok zengin malzeme listesine sahip olabilen bu tatlı, sadece adı geçtiğinde bile ağızları sulandırabiliyor. Üzerine eklenecek malzemeler kolay, peki ya waffle hamurunu nasıl yapacağız? İşte tarifi!

Tarif için: Tost Makinesinde Waffle Hamuru

#7 Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

Elif Atalar
Elif Atalar
Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

Günümüzde her ne kadar hazır baklava yufkaları pek bir revaçta olsa da, hiçbiri el açması baklava yufkasının yerini tutamaz. İşte bu konuda kendini geliştirerek en güzel baklavasına imza atmak isteyenler için tüm püf noktalarıyla baklava hamuru tarifi. İster bayram-seyran olsun ister sadece canınız çeksin, bu tarifi denemeye değeceği kesin!

Tarif için: Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

#8 Evde Kıymalı Pide Tarifi

Gul Koroglu
Gul Koroglu
Evde Kıymalı Pide Tarifi

Türk mutfağının can damarlarından birine geldi sıra, pide. Kaşarlısından kıymalısına, beyaz peynirlisinden patateslisine, çok farklı çeşitlerde karşımıza çıkan pideyi sevmeyen neredeyse yoktur. Kendisi kahvaltı da olur, öğle yemeği de, atıştırmalık da. Peki her damağa uygun pidenin hamuru nasıl yapılır? İşte evde pide yapmanın yolu!

Tarif için: Evde Kıymalı Pide Tarifi

#10 Lahmacun Tarifi (Ev Yapımı)

Semra Bouab
Semra Bouab
Lahmacun Tarifi (Ev Yapımı)

Lezzeti tescillenmiş lahmacunu, “Türk usulü pizza” olarak adlandırsak çok da yanlış olmaz. Her ne kadar fikir olarak epey benzeseler de, hamurlarının pek de birbirine benzemediğini söylemek gerek. O incecik, kıtır mı kıtır nefis lahmacun hamurunun tüm sırlarını tarifte açıkladık!

Tarif için: Lahmacun Tarifi (Ev Yapımı)

#12 Milföy Hamuru Yapımı

Necla Özmen Baran
Necla Özmen Baran
Milföy Hamuru Yapımı Tarifi

Ününü pratikliğinden alan milföy hamurları, zahmetsiz lezzetlerin birincil malzemesi. Her an karşılaşabileceğimiz acil durumlara karşı, dolaplarımızda paket paket sakladığımız milföyleri bugün ev usulü yapma vakti! Kendi milföy hamurunuzu kendiniz hazırlayın, ister hemen kullanın ister dolabınızda depolayın. İşte tarifi!

Tarif için: Milföy Hamuru Yapımı

#13 Pişi Tarifi (videolu)

Elif Atalar
Elif Atalar
Pişi Tarifi (videolu)

Yapımı konusunda çeşit çeşit tariflerin olduğu hamurlardan biri de pişi hamuru! Mayalı, mayasız, kabartma tozuyla veya yoğurtla... Hangisini denemek istediğiniz tamamen damak zevkine göre değişebiliyor. Bu tarifinde ise sizlere içi çiğ kalmayan, puf puf kabarmış bir pişi hamuru sunuyoruz. Mutlaka denemelisiniz.

Tarif için: Pişi Tarifi (videolu)

#14 Tart Hamuru Nasıl Yapılır?

HAVA Anık
HAVA Anık
Tart Hamuru Nasıl Yapılır?

Çay ya da kahvenin yanına mükemmel gidecek bir tatlı tarifi desek aklınıza neler gelir? Bizim aklımıza, kıtır kenarlarıyla bir lezzet harikası olan tart geliyor. Dilediğiniz malzemeyle süsleyebileceğiniz tartın, en zahmetli kısmı hamuru biliyorsunuz ki. Bu işte amatör olsanız dahi harikalar yaratmanızı sağlayacak tart hamuru için bu tarifi kaçırmayın!

Tarif için: Tart Hamuru Nasıl Yapılır?

#15 Kahvaltılık Krep Tarifi

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Kahvaltılık Krep Tarifi

Biraz da hamurun hafif ama leziz örneklerinden birine yer verelim dedik. Bunun için hızlı ve pratik bir kahvaltı tabağının olmazsa olmazlarından krep hamurunu seçtik. Arasına kahvaltılık çikolata sürerek tatlı hale getirebilir veya peynir dilimleri dizerek tam bir kahvaltı klasiği yapabilirsiniz. Bize göre, herkesin mutlaka bilmesi gereken krep tarifine uğramadan geçmeyin!

Tarif için: Kahvaltılık Krep Tarifi

#17 Ev Yapımı Erişte (Kesme Makarna)

Chef Zeytin
Chef Zeytin
Ev Yapımı Erişte (Kesme Makarna) Tarifi

El emeği göz nuru bir eriştenin, yani kesme makarnanın, yerine ne alabilir? Dilediğiniz sos çeşidiyle lezzetlendirip bir öğünü bu tarifle geçirebilir ya da ana yemeğinize eşlik etmesi için kendisini onurlandırabilirsiniz. Çoğunuzun şu zamana kadar erişteyi marketlerden satın aldığını biliyoruz, gelin bu sefer erişte hamurunu kendimiz hazırlayalım!

Tarif için: Ev Yapımı Erişte (Kesme Makarna)
Hamur çeşitleri listesi, pizza hamurundan, mantı hamuruna hatta profiterol ve waffle hamuru gibi tatlı hamuru tariflerine kadar uzanan çok bilgilendirici bir liste oldu. Milföy hamuru gibi belki de evde yapmayı hiç düşünmediğiniz bir tarif, listedeki yerini çoktan aldı bile! Birbirine çok yakın tariflere sahip olsa da farklı tarifler için kullanılan hamur çeşitlerinin arasındaki ufak farklılıklar ele alınmış oldu.

Aslında birbirinin aynısı gibi görünen pide hamuru ile pizza hamuru arasındaki farka değinerek bu çok faydalı listeyi sonlandıralım. Her ikisi de mayalı hamurla yapılan bu iki tariften, pizza hamuruna zeytinyağı eklemenin bu tarifin en belirgin yanı olduğunu vurgulamak gerekir. Pide hamuru ise genellikle piştikten sonra kenarlarına tereyağı sürüldüğü için hamurunda sıvı yağ veya katı yağ kullanılmaz. Pide hamuru tercihe bağlı olarak yoğurt ilavesi ile yoğrulabilir fakat pizza hamurunda yoğurt kullanılmaz. Her iki hamurun ortak özelliği ise mayalı olması ve kolay mayalanabilmesi için ılık suyla yoğrulmasıdır.

Bu konular da ilginizi çekebilir:

Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?

Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi

Şeker Hamuru Nasıl Açılır, Kullanılır? Malzemeleri, Süsleme Fikirleri

Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif

Hamur İşi Tarifleri kategorisini ziyaret ederek daha fazla tarife ulaşabilirsiniz!

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tek Hamurla Çeşit Çeşit Poğaça Tarifi
Tek Hamurla Çeşit Çeşit Poğaça8-10 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Sufle (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Sufle (Püf Noktalarıyla)2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Bir Hamur Çeşit Çeşit Lezzet Tarifi
Bir Hamur Çeşit Çeşit Lezzet8-10 kişilik, 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Revani (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Revani (Püf Noktalarıyla)4-6 kişilik, 15dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Tost Ekmeği (Püf Noktalarıyla)8-10 kişilik, 2 saat 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Püf Noktalarıyla Yumuşacık Poğaça Tarifi
Püf Noktalarıyla Yumuşacık Poğaça6-8 kişilik, 25dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Ekim Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ekim Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Koskoca yazı ve ardından gelen eylül ayını geride bırakmanın en güzel yanı, ekim ayı sebze…

2021 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü Tarifi
Masterchef Yemekleri: 8 Eylül Günün Menüsü

Masterchef Türkiye tüm heyecanıyla devam ederken her gün yeni tariflerle herkesi ekran başına topluyor. Bugün…

Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Eylül Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Hafif esintiler eşliğinde eylül ayı hoş geldi. Gelirken de beraberinde mürdüm eriği, üzüm çeşitleri ve…

2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Ağustos Ayının 30 Popüler Tarifi

2021 ağustos ayında en çok deftere eklenen tarifler listesi her ay olduğu gibi yine harika!…

Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi
Birbirinden Enfes 25 Diyet Smoothie Tarifi

Smoothieler, hazırlanması pratik tarifleriyle bir harikalar! Üstelik düşük kalorili malzemelerle yapıldığında diyet smoothie olarak gayet…

Evinizdeki En İyi 15 Doğal Cilt Bakım Ürünü Tarifi
Evinizdeki En İyi 15 Doğal Cilt Bakım Ürünü

En İyi Cilt Bakım Ürünleri Hangileri? Sağlıklı ve pürüzsüz bir cilt için düzenli olarak cilt…

Ağrı Kesici 2 Krem Tarifi: Ev Yapımı, Doğal, Etkili
Ağrı Kesici 2 Krem Tarifi: Ev Yapımı, Doğal, Etkili

Bitkisel İçerikli Ağrı Kesici Krem Tarifleri Kan dolaşımının aksamaya uğradığı zamanlarda vücudunuzda ağrı hissedersiniz. Sinir…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Pilavın Yanına En İyi Gidecek 10 Videolu Tarif Tarifi
Pilavın Yanına En İyi Gidecek 10 Videolu Tarif

Pilavın Yanına Pişirebileceğiniz Enfes Yemekler! Karbonhidrat bakımından en zengin besinlerden biri olan pilav kültürümüzde neredeyse…

Haşhaş Tohumu Yağının 10 Faydası, Kullanımı Tarifi
Haşhaş Tohumu Yağının 10 Faydası, Kullanımı

Güçlü Bağışıklık Sisteminin Sırrı: Haşhaş Yağı Antioksidanlar bakımından zengin bir besin olan haşhaş, tohumundan elde…

Zonaya İyi Gelen 7 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi Tarifi
Zonaya İyi Gelen 7 Doğal Besin, Bitkisel Tedavi

Yıllar Sonra Bile Uyanabilir: Herpes Zoster - Zona Bazı virüs türleri, vücudunuza anlık zarar verirken…

Tavuğun Yanına En İyi Gidecek 10 Videolu Tarif Tarifi
Tavuğun Yanına En İyi Gidecek 10 Videolu Tarif

Tavuğun Yanına Yakışan 10 Çeşit Yemek Tavuğun yanına ne gider diye düşünenler burada mı? Protein…

Pürüzsüz Bebek Gibi Bir Cilt İçin Etkili 11 Maske Tarifi
Pürüzsüz Bebek Gibi Bir Cilt İçin Etkili 11 Maske Tarifi

Pürüzsüz Cildin Sırları ve Doğal Maskeler Pek çok kişi pürüzsüz bir cilt için çeşitli kozmetik…

Etiler’de Leziz ve Popüler 15 Mekan Tarifi
Etiler’de Leziz ve Popüler 15 Mekan

Etiler’de Nerede Yemek Yenir? İstanbul’da olanlar ve senelerdir yaşayanlar bilir ki; Etiler İstanbul’un en işlek…

Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?
Dry Aged Nedir? Nasıl Yapılır?

Dinlendirme Tekniği: Dry Aged (Kurutulmuş Et) Et pişirme teknikleri günden güne gelişmekte ve değişmekte. Bu…

Edirne’nin En Leziz 7 Kahvaltı Mekanı Tarifi
Edirne’nin En Leziz 7 Kahvaltı Mekanı

Edirne'de Kahvaltı İçin Nereye Gidilir? Yöresel lezzetleri bir araya getiren Edirne kahvaltı mekanları, Edirne’de olanların…

Fazla Domates Yemenin Az Bilinen 8 Zararı Tarifi
Fazla Domates Yemenin Az Bilinen 8 Zararı

Domates Tüketirken Bu Bilgilere Dikkat! Domates, 1500’lü yıllarda aşk meyvesi olarak tanımlanan bir besindir. İçerdiği…

Tarifler Geri
Videolar Geri