Püf Noktalarıyla 18 Çeşit Hamur Tarifi

Bir dakikalığına sevdiğiniz, iştahınızı kabartan, gördüğünüzde asla hayır diyemeyeceğiniz yiyecekleri ya da tatlıları düşünmenizi rica ediyoruz… Bizim aklımıza hemen; pizzalar, wafflelar, lahmacunlar, mantılar, baklavalar geliyor… Fark ediyoruz ki çok sevilen çoğu tarifin arkasında hamurun izleri var. Klasik hamur malzemelerinin bir araya geliş tarzlarından çeşit çeşit hamur çıkabileceğini görmemiz ise bu listeyi oluşturmamıza ilham oluyor!

Günün her saat aralığına özel oluşturabileceğiniz öğünlere uyarlanabilecek tam 18 farklı tarifi bir araya getirdik. Pizza hamuru, waffle hamuru, mantı hamuru, baklava hamuru, pide hamuru, lahmacun hamuru gibi mutlaka işinize yarayacak tarifleri püf noktalarıyla beraber beğeninize sunduk. Bizce, mutlaka her tarif defterinde yer alması gereken klasik tarifler kendileri.

İşte, hamurun efsanevi dokunuşuyla anlam kazanan, marifeti ve lezzeti hamurunda saklı 18 nefis tarif!

 

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Kolay Pizza Hamuru (videolu)

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Tüm Türkiye Bu Tarifle Pizza Yapıyor!

İtalyan mutfağının en lezzeti tariflerinden biridir pizza. Kutlamaların ya da dostlarla eğlenceli bir akşamın vazgeçilmez yiyeceklerinden olan pizzaya biraz daha eğlence katacak şey ise, onu evde hazırlamaktır. Pizzayı pizza yapan incecik, kenarları kıtır, içi yumuşacık hamurunun sırrı ise işte bu tarifte saklıdır!

Tarif için: Kolay Pizza Hamuru (videolu)

#5 Tost Makinesinde Waffle Hamuru

Yasemin Yurteri
Yasemin Yurteri
Tost Makinesinde Waffle Hamuru Tarifi

Tatlı krizlerini ancak yoğun çikolatalı tariflerle dindirenlerin ilacı: waffle. Meyve ve çikolatanın lezzeti önderliğinde çok zengin malzeme listesine sahip olabilen bu tatlı, sadece adı geçtiğinde bile ağızları sulandırabiliyor. Üzerine eklenecek malzemeler kolay, peki ya waffle hamurunu nasıl yapacağız? İşte tarifi!

Tarif için: Tost Makinesinde Waffle Hamuru

#7 Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

Elif Atalar
Elif Atalar
Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

Günümüzde her ne kadar hazır baklava yufkaları pek bir revaçta olsa da, hiçbiri el açması baklava yufkasının yerini tutamaz. İşte bu konuda kendini geliştirerek en güzel baklavasına imza atmak isteyenler için tüm püf noktalarıyla baklava hamuru tarifi. İster bayram-seyran olsun ister sadece canınız çeksin, bu tarifi denemeye değeceği kesin!

Tarif için: Baklava Hamuru Nasıl Yapılır?

#8 Evde Kıymalı Pide Tarifi

Gul Koroglu
Gul Koroglu
Evde Kıymalı Pide Tarifi

Türk mutfağının can damarlarından birine geldi sıra, pide. Kaşarlısından kıymalısına, beyaz peynirlisinden patateslisine, çok farklı çeşitlerde karşımıza çıkan pideyi sevmeyen neredeyse yoktur. Kendisi kahvaltı da olur, öğle yemeği de, atıştırmalık da. Peki her damağa uygun pidenin hamuru nasıl yapılır? İşte evde pide yapmanın yolu!

Tarif için: Evde Kıymalı Pide Tarifi

#10 Lahmacun Tarifi (Ev Yapımı)

Semra Bouab
Semra Bouab
Lahmacun Tarifi (Ev Yapımı)

Lezzeti tescillenmiş lahmacunu, “Türk usulü pizza” olarak adlandırsak çok da yanlış olmaz. Her ne kadar fikir olarak epey benzeseler de, hamurlarının pek de birbirine benzemediğini söylemek gerek. O incecik, kıtır mı kıtır nefis lahmacun hamurunun tüm sırlarını tarifte açıkladık!

Tarif için: Lahmacun Tarifi (Ev Yapımı)

#12 Milföy Hamuru Yapımı

Necla Özmen Baran
Necla Özmen Baran
Milföy Hamuru Yapımı Tarifi

Ününü pratikliğinden alan milföy hamurları, zahmetsiz lezzetlerin birincil malzemesi. Her an karşılaşabileceğimiz acil durumlara karşı, dolaplarımızda paket paket sakladığımız milföyleri bugün ev usulü yapma vakti! Kendi milföy hamurunuzu kendiniz hazırlayın, ister hemen kullanın ister dolabınızda depolayın. İşte tarifi!

Tarif için: Milföy Hamuru Yapımı

#13 Pişi Tarifi (videolu)

Elif Atalar
Elif Atalar
Pişi Tarifi (videolu)

Yapımı konusunda çeşit çeşit tariflerin olduğu hamurlardan biri de pişi hamuru! Mayalı, mayasız, kabartma tozuyla veya yoğurtla... Hangisini denemek istediğiniz tamamen damak zevkine göre değişebiliyor. Bu tarifinde ise sizlere içi çiğ kalmayan, puf puf kabarmış bir pişi hamuru sunuyoruz. Mutlaka denemelisiniz.

Tarif için: Pişi Tarifi (videolu)

#14 Tart Hamuru Nasıl Yapılır?

HAVA Anık
HAVA Anık
Tart Hamuru Nasıl Yapılır?

Çay ya da kahvenin yanına mükemmel gidecek bir tatlı tarifi desek aklınıza neler gelir? Bizim aklımıza, kıtır kenarlarıyla bir lezzet harikası olan tart geliyor. Dilediğiniz malzemeyle süsleyebileceğiniz tartın, en zahmetli kısmı hamuru biliyorsunuz ki. Bu işte amatör olsanız dahi harikalar yaratmanızı sağlayacak tart hamuru için bu tarifi kaçırmayın!

Tarif için: Tart Hamuru Nasıl Yapılır?

#15 Kahvaltılık Krep Tarifi

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Kahvaltılık Krep Tarifi

Biraz da hamurun hafif ama leziz örneklerinden birine yer verelim dedik. Bunun için hızlı ve pratik bir kahvaltı tabağının olmazsa olmazlarından krep hamurunu seçtik. Arasına kahvaltılık çikolata sürerek tatlı hale getirebilir veya peynir dilimleri dizerek tam bir kahvaltı klasiği yapabilirsiniz. Bize göre, herkesin mutlaka bilmesi gereken krep tarifine uğramadan geçmeyin!

Tarif için: Kahvaltılık Krep Tarifi

#17 Ev Yapımı Erişte (Kesme Makarna)

Chef Zeytin
Chef Zeytin
Ev Yapımı Erişte (Kesme Makarna) Tarifi

El emeği göz nuru bir eriştenin, yani kesme makarnanın, yerine ne alabilir? Dilediğiniz sos çeşidiyle lezzetlendirip bir öğünü bu tarifle geçirebilir ya da ana yemeğinize eşlik etmesi için kendisini onurlandırabilirsiniz. Çoğunuzun şu zamana kadar erişteyi marketlerden satın aldığını biliyoruz, gelin bu sefer erişte hamurunu kendimiz hazırlayalım!

Tarif için: Ev Yapımı Erişte (Kesme Makarna)
Hamur çeşitleri listesi, pizza hamurundan, mantı hamuruna hatta profiterol ve waffle hamuru gibi tatlı hamuru tariflerine kadar uzanan çok bilgilendirici bir liste oldu. Milföy hamuru gibi belki de evde yapmayı hiç düşünmediğiniz bir tarif, listedeki yerini çoktan aldı bile! Birbirine çok yakın tariflere sahip olsa da farklı tarifler için kullanılan hamur çeşitlerinin arasındaki ufak farklılıklar ele alınmış oldu.

Aslında birbirinin aynısı gibi görünen pide hamuru ile pizza hamuru arasındaki farka değinerek bu çok faydalı listeyi sonlandıralım. Her ikisi de mayalı hamurla yapılan bu iki tariften, pizza hamuruna zeytinyağı eklemenin bu tarifin en belirgin yanı olduğunu vurgulamak gerekir. Pide hamuru ise genellikle piştikten sonra kenarlarına tereyağı sürüldüğü için hamurunda sıvı yağ veya katı yağ kullanılmaz. Pide hamuru tercihe bağlı olarak yoğurt ilavesi ile yoğrulabilir fakat pizza hamurunda yoğurt kullanılmaz. Her iki hamurun ortak özelliği ise mayalı olması ve kolay mayalanabilmesi için ılık suyla yoğrulmasıdır.

Bu konular da ilginizi çekebilir:

Enfes Hamur İşleri Tarifleri ile: Hamur Nasıl Yapılır?

Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi

Şeker Hamuru Nasıl Açılır, Kullanılır? Malzemeleri, Süsleme Fikirleri

Ekmek Hamuruyla Puf Puf 18 Tarif

Hamur İşi Tarifleri kategorisini ziyaret ederek daha fazla tarife ulaşabilirsiniz!

Yorumlar (1)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Revani (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Revani (Püf Noktalarıyla)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama49
Sufle (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Sufle (Püf Noktalarıyla)2-4 kişilik, 10dk Pişirme, 10dk Hazırlama167
Profiterol (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Profiterol (Püf Noktalarıyla)8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama7
Püf Noktalarıyla Yumuşacık Poğaça Tarifi
Püf Noktalarıyla Yumuşacık Poğaça6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 25dk Hazırlama57
Su Böreği (Püf Noktalarıyla) Tarifi
Su Böreği (Püf Noktalarıyla)8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 35dk Hazırlama99
Püf Noktalarıyla Çarşaf Böreği Tarifi
Püf Noktalarıyla Çarşaf Böreği6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama253
Püf Noktalarıyla Evde Pizza Tarifi
Püf Noktalarıyla Evde Pizza6-8 kişilik, 10dk Pişirme, 30dk Hazırlama68
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Teremyağlı 20 Nefis Tarif Tarifi
Teremyağlı 20 Nefis Tarif

Malzeme listesinde yer aldığı tariflere tat katan, Teremyağ ile hazırlanmış 20 tarif bu listede! Kurabiyeler,…

Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif Tarifi
Dana Kuşbaşı Et Yemekleri: Lokum Kıvamında 40 Tarif

Dolabınızda kuşbaşı et var ve akşam yemeği hazırlayacaksınız, o kuşbaşı etle neler yapılır neler! Etin…

Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit Tarifi
Hazır Sıvı Kremalı Tarifler: Tatlı Tuzlu 50 Çeşit

Sıvı krema özellikle tatlı, pasta ve çorbalar olmak üzere katıldığı tarifin tadını yumuşatma ve bir…

Kurban Eti Nasıl Saklanır? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Saklanır?

Nefis Yemek Tarifleri ailesi olarak en içten Kurban Bayramı dileklerimiz sizlerle! Kesilen kurbanlarınızın kabul olmasını,…

Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri: 50 Çeşit Tarif Tarifi
Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri: 50 Çeşit Tarif

Türkiye'nin en lezzetli patlıcanla yapılan yemekler listesine hoş geldiniz! İddia ediyoruz bu listede yer alan…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif Tarifi
Yenibaharlı Mis Kokan 20 Tarif

Yenibahar, içinde farklı baharatlar bulunduran ve eklendiği tarifin lezzetini kat kat artıran bir baharat karışımı.…

Tarifler Geri
Videolar Geri