Çilekli Kremalı Pasta - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
3 saat Hazırlık, Pişirme yok

Çilekli Kremalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

PANDİSPANYA MALZEMELERİ:

4 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
Yarım çay bardağı ılık su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1, 5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz

PASTANIN MALZEMELERİ:

Pandispanya keki
20-25 adet çilek
2 su bardağı süt
2 su bardağı İçim Şef Krema
2 adet yumurta sarısı
1+1/4 (çeyrek) su bardağı toz şeker
1 su bardağından 2 parmak az un
1/4 (çeyrek) su bardağı mısır nişastası
1 yemek kaşığı tereyağ
1 paket vanilya
2 su bardağı labne-375 gram
Çikolata sosu

Çilekli Kremalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

PANDİSPANYA TARİFİ:Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayrılıp sarıları çırpma kabına alınır.
İçine şeker ilave edilip mikserle rengi açılana kadar çırpılır.
Ilık su da ilave edilip çırpmaya devam edilir.
Kabartma tozu, vanilya ve un da elenerek eklenir ve çok fazla söndürmeden homojen bir kek hamuru elde edilene kadar karıştırılır.
Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarının içine tuz ilave edilip kar gibi olana kadar çırpılır.
Beyaz köpüğü de kek karışımına ilave edip köpüğünü söndürmeden spatulayla karıştırmaya devam edin.
Pişirilecek tepsinin tabanı ve kenarları yağlı kağıtla kaplanır.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 50-55 dakika kadar pişirilir.NOT: •Tepsinin dibine vurup kabarcıkları çıkarma işlemini yapılmamalıdır. İçi hava kabarcıklarıyla dolu olan pandispanya daha hafif olacaktır.Fırının tabanına su dolu bir kase koyarak su buharı çıkmasını sağlanır.Krema sürmeden ya da kesmeden önce kekin iyice soğuması beklenmelidir.
PASTANIN HAZIRLANIŞI:Süt ve krema bir tencerede ısıtılır.
Başka bir kapta yumurtalar ve şeker çırpılır.
Çırpılan karışım hafif kum kıvamına gelince un ve nişasta eklenerek çırpılmaya devam edilir.
Karışım tamamen kum kıvamına gelince tencerede ılıtılan süt- krema yavaş yavaş kaba eklenir ve ekleme sırasında sürekli çırpılır.
Yeni karışım tencereye alınır ve kısık ateşte sürekli karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir.
Muhallebi kıvamına gelince vanilya ve tereyağ eklenir ve soğumaya bırakılır.
Soğumaya bırakılan karışım ılık duruma düştüğünde labne eklenir ve güzelce karıştırılır.
Hazırlanan muhallebi kıvamındaki karışım (pastacı kreması) üzeri streçlenerek dolapta soğumaya bırakılır.
Pandispanya keki istenilene göre şekillendirilerek yatay olarak ortadan ikiye bölünür.
Soğuyan pastacı kremasınan içine çilekler küçük küçük doğranarak eklenir.
Sunum yapılacak tepsiye vb. Pandispanya koyulur ve üzerine biraz süt gezdirilir.
Sütle ıslatılan pandispanyanın üzerine pastacı kreması her yerine dağılacak şekilde eklenir
Bir kat daha pandispanya eklenir ve yine süt ile ıslatılır.
İkinci kat pandispanyanın üzerinede iyice yayılacak şekilde pastacı kreması dökülür.
Pastacı kreması pastanın kenarlarından akacak kadar dökülür ve kenarlardan akan kremalar düzeltilir.
Üzeri çikolata sosu ile süslenir.

Afiyet olsun. 💙

Çilekli Kremalı Pasta Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.