İtalyan mutfaklarının olmazsa olmazı makarnalar ile en çok adı duyulanlardan biri, pesto sos. Oldukça karakteristik özellikleri bünyesinde barındıran pestonun, değişik ve enfes bir tadı var. Girdiği en sıradan tarife bile anında gurmelik hissi verdiği konusunda hemfikiriz bizce. Üstelik sadece makarnalarda değil, daha birçok tarifte rahatlıkla kullanılabiliyor. Pesto soslu makarna ya da pesto soslu tavuk sadece bir başlangıç…
Pesto sos bizim mutfak kültürümüzde sıkça yer almadığı için genelde dışarıdan satın almayı tercih ediyoruz. Bugün bu yazımızla birlikte, hep beraber pesto sos yapmanın yolunu öğreneceğiz! Satın alınanlara göre içerdiği el emeği ve sevgiyle daha leziz olacağına şüphe yok! Pesto sos ile yapılan 9 enfes sos tarifine göz attıktan sonra, pesto sos yapımının orijinal bir tarifi bonus olarak listede sizleri bekliyor.
Pesto sosun en aşina olduğumuz hali, makarnadaki halidir. Hemencecik hazırlayabileceğiniz bu tarifle, İtalyan mutfağını evinizde yaşatabilirsiniz. Pestomuz zaten hazır, geriye bir tek makarna kaldı! İşte tarif...
Domatese ve kaşara uyumlu tadı ile pesto sosla tost yapabilirsiniz. Tam buğday, kepekli tost ekmeği veya somun ekmeğe hazırlayabileceğiniz bu tarif kahvaltınıza hoş bir renk ve lezzet katacak.
Pesto sosunu, bir sebzeyle birleştirmek isteyenleri de unutmadık. Fırında hazırlayarak, lezzetine lezzet katabileceğiniz değişik bir mantar tarifi. Yapımının pratikliğini görünce derhal yapmak isteyeceğiniz fırında pesto soslu mantar tarifimiz için tıklayın!
“Ben et değil, tavuk severim” diyorsanız, pesto sosunuzla yapabileceğiniz bir tarifte tavuktan gelsin... Yumuşacık tavuklarla buluşturacağınız pesto sos, akşam yemeğinizi ziyafete dönüştürecek. Nasıl yaparım diye sorgulamaya başladıysanız, tarifimiz burada!
Pesto sos tam bir İtalyan olunca onunla hazırlanan tariflerde İtalyan mutfağından oluyor. Pesto soslu gnocchi İtalyan mutfağının hoş bir lezzeti. Nasıl yapılacağının detaylı tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Pesto sos, spagetti ve mantar aynı tarifte buluşur da o tabakta lezzet eksik olur mu hiç? Mükemmel bir pesto soslu spagetti lezzetine hazırsanız sizi tarifi ile baş başa bırakalım.
Peynirle karıştırılmış pesto sosu ile hazırladığınız iç harç, mayalı puf puf kabarmış hamurla buluşursa ortaya enfes poğaçalar çıkar. Pesto sosun kullanıldığı belki de en farklı tariflerden birini deneyerek mutfağınızı mis gibi fesleğen kokusu sarsın isterseniz sizi hemen tarife alabiliriz.
Pesto sos, ete çok yakışanlardan biri. Eğer tam bir bonfile aşığıysanız, pesto sosunuzu bu tarifle birleştirmek çok mantıklı olacak. Aslında davet yemekleri için de ideal olan bu tarif, lezzetin açıklamasını pesto üzerinden yapıyor. Kağıtlar kalemler hazırsa, tarifimize buyurun!
Pestoyla yapabileceğiniz bir başka dünya lezzeti ise grilled. Ispanağın da lezzetlendirdiği bu sandviç, çıtır çıtır dışıyla tam bir öğle yemeği alternatifi. Ev yapımı pesto sosu değerlendirmek adına deneyebileceğiniz bu tarifin tüm detayları için tıklayın!
Farklı markalara ait pesto sosu birçok markette bulmak mümkün. Fakat yaptığı tariflerde her ayrıntıya kendi eli değsin isteyenlerdenseniz sevindirici bir tarifimiz var. Pesto sosu taze fesleğen ve birkaç malzeme ile evde siz de hazırlayabilirsiniz. Pesto sosun orijinal bir tarifi hemen elinizin altında, burada yer alıyor!
Hazırsanız, pesto sos nasıl yapılır kısmına geçelim. Öncelikle kabul etmemiz gereken bir şey var ki, bu sosun en önemli özelliği havanda dövülerek hazırlanması. Bu nedenle aslında “el emeği” etiketini hakkıyla kazandığını söylenebilir. Zaten pesto kelimesinin kökeni de, İtalyanca’da ‘dövülmüş’ anlamına dayanıyormuş.
Fesleğen, çam fıstığı ve parmesan peynirinin olmazsa olmaz olduğu pesto sos için karabiber ve sarımsak da lezzet konusunda oldukça etkili malzemelerden. Sarımsaklarla birlikte bir tutam deniz tuzunu dövmek üzere havana alarak işe başlıyoruz. Ardından fesleğen yapraklarını ve biraz kavurduğumuz çam fıstıklarını havana ekleyerek dövmeye devam ediyoruz. Zeytinyağı ve karabiberi ilave ederek, el emeğine devam ediyoruz. Ve işte pesto sosu emrinize amade! “Havanla sos hazırlamak bana göre değil” diyenlere, daha pratik hali için rondo kullanmaları önerilir. Sonrasında makarnada, tavukta, sandviçlerde kullanabileceğiniz sosunuz hazır. Kızarmış ekmeğe çok yakışan bu sosu bruschetta yapımında da kullanabilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.