- 8-10 Kişilik
- 4 saat üzeri Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/ev-yapimi-kaymak-tarifi-1051532/
Ev Yapımı Kaymak Tarifi İçin Malzemeler
- 2 litre süt kreması (marketlerde satılan hepinizin bildiği krema)
- 1 litre süt
Ev Yapımı Kaymak Tarifi
Oy Ver
Alplerinmutfağı
@bernacikili
1.503 Takipçi
Ev Yapımı Kaymak Tarifi Nasıl Yapılır?
Aslında ne gerek var bu kadar uğraşmaya diyebilirsiniz hatta sütü kaynat kaymaklarını biriktir de diyebilirsiniz yadaaaa ne gerek var canım hiç olmadı git bir markete bir paket kaymak alda diyebilirsiniz.
Bunların hepsinde haklısınız ama bizler gibi yurt dışında yaşıyorsanız eğer ve kaynattığınız sütlerde çok kaymak birikmiyorsa ve marketten bulma şansınız da yoksa kendi başınızın çaresine bakmaya çalışıyorsunuz tıpkı benim gibi :)
İşte bu yüzden evde kaymak nasıl yapılır diye uğraşıp duruyorsunuz ama sonuca değer doğrusu. Tam kıvamında ve lezzetli kaymak elde ediyorsunuz. Umarım biz gibi hasret olanların işine yarar.
Şimdi gelelim tarifimize :)
2 litre süt kremasını ve 1 litre sütü kaynatacağımız tencerenin içine boşaltıyoruz ve orta ateşte bir taşım kaynatıyoruz. Daha sonra kaynayan krema ve süt karışımını büyük boy borcama döküyoruz.
Büyük bir tencerenin içine tencerenin ağzından 4 parmak aşağıda olacak şekilde su koyup kaynatıyoruz. Ocağın altını en kısık ayara getirip borcamı kaynayan su dolu tencerenin üzerine dikkatli bir şekilde yerleştiriyoruz .Ama mutlaka su ile borcamın temas etmemesine dikkat ediyoruz ve
10 saat kısık ateşte borcamı tencerenin üzerinde bekletiyoruz ki bunun amacı kaynayan suyun buharı ile kaymağımızın yoğunlaşmasını sağlıyoruz.
10 saat borcamı kaynayan su dolu tencerenin üzerinde beklettikten sonra dikkatli bir şekilde borcamı alıp ılıması için tezgahın üzerinde bekletiyoruz. Daha sonra borcamın kapağı varsa kapatıyoruz .Eğer yoksa strech filmle borcamın üzerini kapatıyoruz ve çok dikkatli bir şekilde buzdolabında 2 gün bekletiyoruz.
2 gün beklettikten sonra dikkatli bir şekilde buzdolabından borcamı alarak borcamın köşesinden bıçakla bir delik açıyoruz.
Sütü boşaltacağımız bir tencereye, açtığımız delikten altta kalan sütümüzü boşaltıyoruz. (Resimlerde de görülüyor) Sütü tamamıyla boşaltın yoksa fazlası dökülebilir.
Sütü tamamıyla boşalttıktan sonra büyük bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip borcamın üzerine yağlı kağıtla birlikte ters çevirmek üzere kapatıyoruz ve dikkatli ve hızlıca borcamı tepsiye ters çeviriyoruz.
Yağlı kağıda ters çevrilmiş kaymağımıza rulo şeklini veriyoruz .Daha sonra istediğimiz genişlikte kaymağımızı büyük bir bıçakla kesiyoruz.
Kaymağımız yaklaşık bir kg kadar oluyor .İstediğiniz kadarını kullanabilirsiniz hemen tüketmemiz mümkün olmayacağından istediğiniz zaman da kullanmak üzere istediğiniz kadarını buzluğa dayanıklı bir saklama kabına koyup kaldırabilirsiniz.
Afiyet olsun :)
Ev Yapımı Kaymak Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yapımı Çok Kolay El Açması Börek Tarifi (Videolu)
6-8 kişilik, 1 saat Hazırlık, 45dk Pişirme
Dünyanın Yeni Meyve Gündeminde Feijoa Var Kaymak ağacı olarak da bilinen feijoa meyvesi Güney Amerika…
Ülkece kahvaltıya ne kadar düşkün olduğumuz malum. Yabancı milletlerin kahvaltı sofralarıyla kıyaslandığında bizimki fonda Mehter…
Kulindağ Dağ Evi: Doğada İzole, Sakin ve Huzurlu! Tatil gününüz yaklaşıyorsa ve tatilde ne yapacağınızı…
Evde Nihale Yapımı: 3 Kolay Tarif Nihale, her evde olması gereken bir malzeme. Çok değerli…
Yaklaşık iki ay gibi uzun bir süredir devam eden karantina sürecinde, büyüklerinin sağlığı için okulundan,…
Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…
Espresso: Küçük Fincanda Yoğun Lezzet! Tüm dünyaya İtalya'dan yayılan espresso kahvesi, oldukça yoğun aromalı ve…
Mineraller: Sağlığınızı Güçlendiren Gizli Hazineler! Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda vitamin ve minerallerin görevleri hayati…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Haberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Ya cancazım mubarekler
Yorumcu hanimlar ikrahlık getırtenler
Her okuduguna cvp yazma yarışında olanlar
Halden anlamayanlar dıldendemi anlamiyosunuz ?
Aman yavrum siz bakmayin onlara yazin yavrum
Hatta Canan Gunduz ablan var cok severim.
Onun gibi luzum var ise cvp yazin ben bile şişiyor fıtıl oluyorum yazılanlara sız hakkınızı helal edın Vazgecmeyın yazmakdan gondermekden lutfen
Dıleyen Uygulasın dileyende luzumlu luzumsuz konusuyor zaten
Mesela bana cok
Yaradi tarifin bende yurtdisindayim kutu krema var ama kaymak degil.
Sayenizde gercek kaymak yapacagim ins
Yanliz birsey sorsam on saatn bekleme suresinde ne borcamda ne tencerede kapak ortmeyecekmiyiz .
Iki kabinda acikmi olsun agzi bir yazarmisin yavrum cok tesekurler canim
ılk fotoda goruluyor mıne hanımcım ıkısınınde agzı acık zaten tencerenın ustune borcamı koydugumuz ıcın gerek kalmıyor kaymak ıcınde yogunlasması ve buhar olmaması ıcın ortmuyoruz ıns begenırsınız sımdıden afıyet olsun
toz krema olur mu acaba
mesajınız sımdı geldı bıraz gec oldu kusura bakmayın ama uzgunum toz krema olmaz
10 saat kisik ateste diyorsunuz
Anlicam kaymagin kilosu 20€ :)
Basta da belırttıgım uzere bulabılıyosanız ne ala burda 20$ bıle olsa alsak ama bulamıyoruz o yuzden çözüm üretiyoruz :)
öncelkl tariflerinz ve paylaşmlınz içn ALLAH RAZI olsn sizn takipçnz olucam inş u rahman
ben ist yaşıyrum 2 lt süt kremasnı nasl bulcm ki 200 ml kutu krema var oda avrupdan gelen yakınlarmz verd
ellerinize saglik en kisa zamanda denemem gerek harika gözüküyor,paylasiminiz icin tesekkür ederim…
Begenmenıze sevındım ben tesekkur ederım sonucu da paylasırsanız cok sevınırım