Çayın Tarihçesi, Türk İnsanı Çayla Nasıl Tanıştı?

Dünden Bugüne Çayın Tarihi

Simidimizin, ekmeğimizin yakın arkadaşı, gece gündüz tükettiğimiz bu muhteşem içecek bugüne kadar nasıl geldi, hiç merak ettiniz mi?

Çayın tarihi bir efsaneye göre milattan önce Çin İmparatoru Shen Nung’un sıcak suyunun içine birtakım yapraklar düşer. Bu yapraklar suya çok hoş bir aroma katar. Çay da böylece keşfedilmiş olur.

Efsaneden ziyade ansiklopedik bilgi vermek gerekirse, Çin’den çıkıp dünyaya yayılan çay bitkisi, önceleri sebze olarak tüketilmesinin yanında tıbbi amaçlarla da kullanılıyordu. İçecek olarak tüketilmeye başlanması ise 1500 yıl öncesine dayanır. Çin’den ilk olarak Japonya’ya, Kore’ye ve Vietnam’a yayılmıştır.

İlk başlarda çay bitkisinin sadece Çin’de yetişmesi onu daha pahalı kılıyordu ve zenginlerin içebileceği bir içecek haline getiriyordu. İngilizlerin çay bitkisini gizlice elde etmesiyle Hindistan’da da yetiştirilir ve buradan dünyaya yayılır. Bugün ise şekerlisinden tuzlusuna pek çok çeşidi ile çay sudan sonra en çok tüketilen içecektir.

6.000 yıl öncesine kadar dayanan köklü geçmişi ile çay, bugün her kültürde kendine en nadide köşeyi kapmış durumda. Çayın çay olduğu bu yıllarda yaşadığımız için çok şanslıyız.

Poşet çayın tarihçesi ise şu şekilde: Thomas Sullivan’ın müşterilerine çay numunelerini küçük keselerde göndermesi ile ise poşet çay doğar. Bu icat yayılır yayılmasına ama hiçbir zaman yeni demlenmiş buharı üstünde tüten gerçek çayın yerini alamaz.

çayın tarihçesi

Peki çayın Türkiye’ye teşrifi ne zaman ve nasıl oldu?

Osmanlı zamanında birkaç dükkanın çay ithalatı yapması ile Türk halkı çayla tanışmış olur. Abdülhamit zamanında çayın Türkiye’de yetiştirilmesi amaçlanmış ise de başarılı olunamaz. Bazı kaynaklara göre ise Türklerin çayla tanışıklığı Orta Asya zamanlarına kadar dayanır.

İlk olarak Osmanlı’da Abdülhamid zamanında çay üretimi için ilk adımlar atılmış ise de başarılı olunamaz.

Yurt topraklarında Mustafa Kemal Atatürk’ün teşvikleriyle çay yetiştirilmesi için tekrar çalışmalara başlanmış. İlk çay fabrikası 1947 yılında bugünün çay cenneti Rize’de açılır. Pek çok konuda başarıya ulaşıldığı gibi bu yönde de güzel sonuçlar alınmış. Sonrasında Türkiye’de tabiri caizse kahvenin papucu dama atılır.

Bugün Türkiye en çok çay yetiştirilen ve tüketilen ülkelerin başında gelir.

Bu yazısının üstüne bir çay içilir… Bir çay daha?

Çay ile İlgili Sözler En Anlamlı Çay Şiirleri, İnce ve Özlü Cümleler

Tavşan Kanı Çay Demleme Püf Noktaları Fotoğraflı Anlatım

Çay Faydaları ve Zararları Nelerdir?

Bitki Çayları Çeşitleri ve Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çay Hakkında Çok Şaşırtıcı 20 İlginç Bilgi

Bitki Çayı Faydaları Hangi Çay Neye İyi Gelir?

Kaynakça: Ted-Ed

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yeşil Çay Nasıl Demlenir Tarifi
Yeşil Çay Nasıl Demlenir1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama25
Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır
Köpüklü Türk Kahvesi Nasıl Yapılır1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama333
Kombu Çayı Mayası ( Mantarı) Nasıl Yapılır ?
Kombu Çayı Mayası ( Mantarı) Nasıl Yapılır ?1-2 kişilik, Pişirme yok, 15dk Hazırlama92
Masala Çayı (Hint Çayı) Tarifi
Masala Çayı (Hint Çayı)2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama11
Isırgan Çayı (Fibromiyalji Ağrı Çayı) Tarifi
Isırgan Çayı (Fibromiyalji Ağrı Çayı)2-4 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama24
Kış Çayı Tarifi
Kış Çayı1-2 kişilik, Pişirme yok, 5dk Hazırlama34
Öksürük Çayı Tarifi
Öksürük Çayı4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama1046
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ağustos Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Ağustos ayı hoş geldi! Yaz aylarının sağlıklı sebze ve meyvelerine ağustos ayında bir de mürdüm…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Temmuz Ayının 30 Popüler Tarifi

Nefis Yemek Tarifleri'nin her ay sizlerle paylaştığı en beğenilen tarifler listesinde temmuz ayının en çok…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Tarifler Geri
Videolar Geri