Hacı Bekir Lokumcusu: Yaşayan En Tatlı Müze

1777’den Günümüze: Dünyanın En Eski Lokumcusu

Asırlara meydan okuyan Hacı Bekir Lokumcusu, 1777 yılından bu yana lokum severlere hizmet veriyor. Osmanlı döneminden bu yana lezzetinden ve hizmet kalitesinden hiçbir şey kaybetmeyen bu marka; aradan geçen zamanda lezzetine lezzet, ününe ün katmış. Günümüzde dördüncü ve beşinci kuşaklar tarafından yönetilen Hacı Bekir Lokumcusu bir fabrika, 2 üretim tesisi ve 4 dükkan ile faaliyetlerine devam ediyor.

Marka ayrıca Amerika Birleşik Devletleri, Yeni Zelanda, Malezya, Orta Doğu, Norveç ve İngiltere’ye uzanan geniş bir coğrafyaya ihracat yaparak Türk lokumunun dünya genelinde tanınmasına katkıda bulunuyor.

Hacı Bekir Lokumcusu’nun ülkemize katkıları bununla da sınırlı değil! Lokumun ilk üreticilerinden sayılan bu marka Türk kültür varlığı açısından da oldukça önemli bir yere sahip. Çünkü markanın Bahçekapı’daki ilk dükkanı Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kurulu tarafında tescillenerek yaşayan müzeye dönüştürüldü.

Gelin şimdi yaşayan en tatlı müzeye ev sahipliği yapan bu markayı biraz daha yakından tanıyalım.

Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras

Hacı Bekir Lokumcusu: Yaşayan En Tatlı Müze

• Hacı Bekir Lokumcusu’nun, Bahçekapı’daki ilk şekerci dükkanı Kültür ve Tabiat Varlıklarını Koruma Kurulu tarafından tescillenerek yaşayan müzeye dönüştürülmüştür.
• Bahçekapı’daki bu dükkan aslında Şekerci Hacı Bekir Efendi’nin 1777’de açtığı ilk mağaza.
• Hacı Bekir Efendi, tek göz odadan oluşan dükkanın arka tarafında bulunan ocakta yıllarca birbirinden lezzetli şekerler ve lokumlar yapmış, yeni yeni şekerleme türleri üretmiştir.
• Zamanla işler büyükçe dükkan da büyümüş; önce 33 metrekarelik ilk bölüm, sonraki yıllarda ise aktariye dükkanı mağazaya eklenmiştir. Böylelikle dükkan 88 metrekare büyüklüğüne ulaşmıştır.
• Bahçekapı mağazası, 1777 yılından bu yana, beş kuşaktır şekerci dükkanı olarak işletilmektedir.
• Otantik mimarisiyle dikkat çeken bu müze, 1989 yılında restore edilmiştir. Restorasyon yüksek mühendis
• Doğan Şahin tarafından aslına uygun olarak gerçekleştirilmiştir. Restorasyon sırasında Şekerci Hacı Bekir zamanından kalma kemerli ocak ve çatıdaki baca tamamen aynı şekilde muhafaza edilmiştir.
• Restorasyonun detaylarında Ressam Preziosi’nin tablosundan destek alınmış; tabloda resmedilen tezgah, ocak, raflar ve tavanda görülen çiçek resimli kepenkler korunmuştur.
• Ayrıca dükkanın en eski kısmında Preziosi’nin “Şekerci” tablosu üç boyutlu olarak yerleştirilmiştir.

Vefa Bozacısı – 1876’dan Günümüze 4. Nesil Geleneksel Lezzet

Hacı Bekir Efendi’nin Türk Mutfağına Mirası: Şekerler ve Lokumlar

• 1777 yılında Kastamonu’nun Araç ilçesinden yola çıkan Bekir Efendi, İstanbul Bahçekapı’da günümüzde yaşayan müzeye çevrilen bu küçük dükkanda kendi ürettiği şeker ve lokumları satmaya başlamıştır.
• Takvimler 1817 ila 1820 yılları arasını gösterdiğinde Bekir Efendi hacca giderek hac görevini yerine getirir. Bu tarihten itibaren dükkanın adı Hacı Bekir Efendi olarak anılır.
• Geçmişte şekerleme üretimi günümüzdeki gibi çeşitli katkı maddeleri ve kıvam arttırıcılar kullanılarak yapılmamaktaydı.
• Genellikle bal, pekmez, su ve un kullanılarak üretim yapılıyordu. 19’uncu yüzyılda Avrupa’da kurulan rafinerilerde imal edilen şeker Türkiye’ye getirilir.
• Şekerci Hacı Bekir, bu şekerleri alıp havanda döverek eritmeye, ardından limon, tarçın, gül, sakız gibi aroma vericilerle karıştırarak farklı renklerde akideler üretmeye başlar.
• 1811 yılında nişastanın keşfinden sonra Şekerci Hacı Bekir Efendi nişasta ve şekeri karıştırarak lokumu üretir. Hacı Bekir Efendi, lokumun ilk üreticilerinden biri olarak kabul edilmektedir.
• Tamamen kendi yaptığı çalışmalar ile Türk şekerleme ve lokum dünyasına birçok çeşit kazandıran Hacı Bekir Efendi ayrıca badem şekeri, badem ezmesi gibi şekerlemeler de imal eder. Hacı Bekir akide şekeri en az lokumu kadar ünlüdür. Ayrıca Bacı Bekir, çikolata alanında da çeşitli çalışmalar yapmıştır.
• Aradan geçen yıllarda Hacı Bekir Efendi ve imal ettiği ürünlerin ünü Osmanlı Sarayı’na kadar ulaşır; 1820 yılında Hacı Bekir Efendi, Padişah II. Mahmud tarafından sarayın Şekercibaşı görevine getirilir. Bu tarihten itibaren sarayın şekerlemeleri Hacı Bekir Efendi’nin dükkanından alınır.
• Hacı Bekir Efendi’nin İngiliz müşterilerinden biri aldığı lokumları ülkesinde farklı isim isimle ikram etmeye başlar. O günden bugüne lokumun İngilizce konuşulan ülkelerde “Turkish Delight”, Fransa ve Balkanlar’da ise “Lokoum” olarak adlandırıldığı söylenir.
• Hacı Bekir Efendi’nin vefatından sonra işe oğulları devam eder. Oğullar da sırayla sarayın şekercibaşı görevine getirilir. Hacı Bekir Efendi’nin oğulları ve torunları yurt dışındaki çeşitli fuarlara katılarak Türk lokumunu tanıtır. Hatta bazı fuarlardan gümüş ve altın madalyalar ile dönerler.
• 1926 yılında Atatürk’ün talimatıyla Türkiye’nin sanayisini Kuzey Afrika ve Avrupa ülkelerine tanıtmak amacıyla Karadeniz Gemisi’nde 90 gün süren ilk yüzer sergi düzenlenir. Bu sergiye Hacı Bekir Şekercisi de tüm ürün çeşitleriyle birlikte katılır.
• Bu tarihten sonra da Hacı Bekir Lokumcusu tanıtım faaliyetlerine ve üretime devam eder. Marka 1989 yılında Eminönü’ndeki üretimini Pendik’teki fabrikasına taşır. Günümüzde marka tüm üretimini bu fabrikada yapmaktadır.
• Hacı Bekir Lokumcusu, dünyanın en eski 100 markasından biridir.

Mandabatmaz Türk Kahvesi Lezzet Sırları

Hacı Bekir Efendi Fiyat Listesi 2021

Lokumlar

• Güllü Lokum – 125 gr: 11 TL
• Antep Fıstıklı Lokum – 125 gr: 22 TL
• Fındıklı Lokum – 125 gr: 17 TL
• Naneli Lokum – 125 gr: 11 TL
• Limonlu Lokum – 125 gr: 11 TL
• Kahveli Lokum – 125 gr: 11 TL
• Bitter Çikolata Kaplı Naneli Lokum – 125 gr: 17 TL
• Antep Fıstıklı Narlı Lokum – 125 gr: 23 TL
• Sade Lokum – 125 gr: 11 TL
• Güllü Limonlu Lokum – 200 gr: 15 TL
• Karanfilli Lokum – 200 gr: 15 TL
• Naneli Limonlu Lokum – 200 gr: 15 TL
• Bitter Çikolata Kaplı Naneli Lokum – 200 gr: 27 TL
• Tarçınlı Lokum – 200 gr: 15 TL
• Zencefilli Lokum – 200 gr: 15 TL
• Zencefilli Limonlu Lokum – 200 gr: 15 TL
• Kuş Lokumu – 200 gr: 11 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 200 gr: 35 TL
• Fındıklı Lokum – 200 gr: 26 TL
• Karışık Lokum – 200 gr: 25 TL
• Güllü Lokum – 200 gr: 15 TL
• Bademli Lokum – 250 gr: 33 TL
• Cevizli Lokum – 250 gr: 43 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Hindistan Cevizli Lokum – 250 gr: 44 TL
• Bademli Hindistan Cevizli Lokum – 250 gr: 33 TL
• Sakızlı Lokum – 250 gr: 27 TL
• Bitter Çikolata Kaplamalı Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 250 gr: 48 TL
• Çeşnili Lokum – 325 gr: 25 TL
• Karışık Fındıklı ve Fıstıklı Lokum – 325 gr: 45 TL
• Hurmalı Karışık Lokum – 325 gr: 39 TL
• Kahveli Lokum – 325 gr: 25 TL
• Portakallı Lokum – 326 gr: 25 TL
• Karışık Lokum Sepeti – 30 Adet – 400 gr: 48 TL
• Cevizli Lokum – 350 gr: 60 TL
• Çikolata Kaplı Ekstra Fıstıklı Lokum Cevizli&Bademli Madlen – 386 gr: 87 TL
• Cevizli Lokum Teneke Kutu – 450 gr: 85 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 500 gr: 90 TL
• Güllü Portakallı Nane&Limonlu Lokum – 500 gr: 42 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum Tahta Kutu – 500 gr: 85 TL
• Karışık Lokum – 500 gr: 53 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum Tahta Kutu – 500 gr: 85 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum Teneke Kutu – 500 gr: 85 TL
• Çeşnili Lokum – 500 gr: 37 TL
• Sakızlı Lokum – 500 gr: 50 TL
• Güllü Lokum – 500 gr: 37 TL
• Cevizli Lokum – 500 gr: 74 TL
• Antep Fıstıklı Narlı Lokum – 500 gr: 75 TL
• Fındıklı Lokum – 500 gr: 58 TL
• Sade Lokum – 500 gr: 31 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 1000 gr: 147 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 900 gr: 167 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 500 gr: 83 TL
• Sade Lokum – 1000 gr: 50 TL
• Cevizli Lokum – 1000 gr: 148 TL
• Güllü Lokum – 1000 gr: 51 TL
• Cevizli Lokum – 100 gr: 179 TL
• Fındıklı Lokum – 1000 gr: 99 TL
• Sakızlı Lokum – 1000 gr: 87 TL
• Cevizli Lokum – 1200 gr: 200 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 1200 gr: 200 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 1450 gr: 238 TL

Akideler

• Sakız aromalı akide 250 gr 20 tl
• Çeşit akide 300 gr 18 TL
• Fındıklı akide 300 gr 29 TL
• Limon aromalı akide 300 gr 18 Tl
• Susamlı akide 300 gr 20 Tl
• Tarçın aromalı akide 300 gr 18 Tl
• Anasonlu akide 300 gr 18 Tl
• Zencefil aromalı akide 300 gr 18 tl
• Ananas aromalı akide 300 gr 18 tl
• Bergamot aromalı akide 300 gr 18 tl
• Çilek aromalı akide 300 gr 18 tl
• Gül aromalı akide 300 gr 18 Tl
• Menekşe aromalı akide 300 gr 18 tl
• Nane aromalı akide 300 gr 18 tl
• Portakal aromalı akide 300 gr 18 TL

Özel Ambalajlı Ürünler

• Şişe Dizilmiş Lokum – 100 gr: 9 TL
• Karışık Madlen Çikolata – 250 gr: 58 TL
• Badem Ezmesi Sultan Misket – 300 gr: 57 TL
• Badem Ezmesi Sakızlı – 320 gr: 61 TL
• Cevizli Lokum – 350 gr: 60 TL
• Fıstık Ezmesi – 370 gr: 161 TL
• Çikolata Kaplı Ekstra Fıstıklı Lokum Cevizli&Bademli Madlen – 386 gr: 87 TL
• Hediye Sepeti – 25 Adet – 400 gr: 57 TL
• Karışık Lokum Sepeti – 30 Adet – 400 gr: 48 TL
• Cevizli Lokum Teneke Kutu – 450 gr: 85 TL
• Badem Ezmesi Sakızlı – 450 gr: 85 TL
• Badem Ezmesi Teneke Kutu – 500 gr: 93 TL
• Hacı Bekir Bayram Hediyesi Geleneksel Elvan Şekeri – 500 gr: 50 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 500 gr: 90 TL
• Çikolata Kaplı Lokum Cevizli&Bademli Madlen – 500 gr: 106 TL
• Güllü Portakallı Nane&Limonlu Lokum – 500 gr: 42 TL
• Cevizli Lokum – 580 gr: 105 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 700 gr: 122 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 800 gr: 138 TL
• Hacı Bekir Bayram Hediyesi Geleneksel Elvan Şekeri – 1000 gr: 100 TL
• Cevizli Lokum – 1000 gr: 170 TL
• Yılbaşı Özel Paket – 1100 gr: 190 TL
• Cevizli Lokum – 1200 gr: 200 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 1200 gr: 200 TL
• Ekstra Antep Fıstıklı Lokum – 1450 gr: 238 TL
• Hacı Bekir Karışık Bayram Şekeri – 1500 gr: 176 TL
• Hacı Bekir Karışık Bayram Şekeri – 2230 gr: 244 TL

Şekersiz Ürünler

• Şeker Katkısız Tarçınlı Akide – 200 gr: 23 TL
• Şeker Katkısız Sakızlı Lokum – 200 gr: 31 TL
• Şeker Katkısız Tarçınlı Lokum – 200 gr: 25 TL

Ezmeler

• Badem Ezmesi – 150 gr: 42 TL
• Badem Ezmesi – 300 gr: 57 TL
• Badem Ezmesi Sultan Misket – 300 gr: 57 TL
• Badem Ezmesi Sakızlı – 320 gr: 61 TL
• Fıstık Ezmesi – 370 gr: 161 TL
• Badem Ezmesi Sakızlı – 450 gr: 85 TL
• Badem Ezmesi Teneke Kutu – 500 gr: 93 TL
• Badem Ezmesi – 500 gr: 82 TL
• Badem Ezmesi – 1000 gr: 164 TL

Hacı Bekir Efendi Lokumcusu Dükkanları

Hacı Bekir Künç markası ile Hacı Bekir Efendi Lokumcusu isim benzerliği dolayısıyla sıklıkla karıştırılmaktadır. Oysa her ikisi de farklı markalardır. Hacı Bekir Künç şubeleri farklı lokasyonlarda faaliyet göstermektedir.

Hacı Bekir Efendi Lokumcusu İstanbul ve Ankara’da olmak üzere toplam 8 dükkan ile hizmet vermektedir:

• Eminönü Merkez A Şubesi
  Adres: Hamidiye Cd., No:33 Eminönü, Fatih, İstanbul
  İletişim: 0212 522 06 66
• Eminönü Merkez B Şubesi
  Adres: Hamidiye Cd., No:31 Eminönü, Fatih, İstanbul
  İletişim: 0212 522 85 43
• Beyoğlu Şubesi
  Adres: İstiklal Cd., No: 83/A Beyoğlu, İstanbul
  İletişim: 0212 244 28 04
• Kadıköy Şubesi
  Adres: Muvakkithane Cd., No:6/1 Kadıköy, İstanbul
  İletişim: 0216 336 15 19
• Pendik Şubesi
  Adres: Ankara Cd., No: 76 Pendik, İstanbul
  İletişim: 0216 379 49 21
• Atakule Şubesi
  Adres: Atakule, Çankaya, Ankara
  İletişim: 0312 557 63 55
• Bakırköy Franchise Şube
  Adres: Seril Lokum Cd., No: 40 Bakırköy, İstanbul
  İletişim: 0 212 543 20 61

Divan Çikolataları Fiyat Listesi 2021

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları 2021

İmam Çağdaş Fiyat Listesi 2021 – Asırlık Tarifler Geleneksel Tatlar

Karaköy Güllüoğlu Baklava Fiyatları 2021 – Damak Çatlatan Lezzet!

Koçak Baklava Fiyat Listesi 2021 – Altın Değerinde Geleneksel Lezzet!