Mandabatmaz Türk Kahvesi Lezzet Sırları

Cemil Usta’dan Bol Köpüklü Mandabatmaz Kahvesi

Türk kahvesini sevenler, kahvenin en iyi pişirildiği yerleri keşfeder. İstanbul’da olan kahve tutkunları da hangi semtte kaçıncı sokakta kahve var çok iyi bilirler.

Sizlere bu sayfada İstanbul’da oldukça meşhur olan Mandabatmaz kahvesi hakkında merak edilenleri açıklıyoruz. 1967 senesinden günümüze kadar, onca değişen evlere ve sokaklara rağmen kalitesini koruyan Mandabatmaz Türk kahvesi durağını tanıtacağız.

Bakalım, bu kahveye neden “Mandabatmaz” adı verilmiş?

mandabatmaz kahvesi

Mandabatmaz Türk Kahvesinin Sırrı ve Hikayesi

Her meşhur kahvenin bir hikayesi vardır. Mandabatmaz kahvesinin hikayesi de şöyle rivayet edilir:

  • Takvimler 1967 senesinin yapraklarını çevirirken Beyoğlu’nda pek çok kişiyi merak ettiren bir kahve kokusu yayılmaya başlar.
  • İstiklal Caddesi’nde ufak ufak adımlar atıp büyüyen Mandabatmaz adındaki bir kahve dükkanı dikkatleri çeker.
  • Mandabatmaz kahve dükkanının kendine has Türk kahvesi aroması vardır ve bu kahveden ötürü de yıllarca ilgi odağı olmuştur.
  • Mandabatmaz kahvesi, Cemil Filik ustanın ellerinden hazırlanıyordu. Ancak Cemil Usta 10 Ocak 2019 tarihinde hayata gözlerini yumdu. Cemil Usta’yı rahmetle anıyor, bu kahvenin adının geçtiği her sohbette güzel hatıralarla yad ediyoruz.
  • Vefatından önce işleri ve kahvenin sırrını ikinci kuşağa aktarmıştı. Hazırlık aşamasında ise kesinlikle kahve makinesi kullanılmıyor. Usul usul ocak üstünde, pirinç cezvede pişen bu kahve adıyla da ilgileri üzerine topluyor.
  • Neden mandabatmaz adı verildi diye düşündüğünüzde ise alacağınız cevap oldukça ilginç!
  • Mandabatmaz Beyoğlu sokaklarının en meşhur kahvecilerinden biri!
  • Burada hazırlanan kahvenin üzerinde öyle bir köpük var ki; görenler hayret ediyor.
  • Oldukça yoğun bir köpük olduğu için kahveniz son yudumuna kadar sıcak kalıyor.
  • Köpüklerin kalınlığından ve kıvamından dolayı gelen geçen pek çok kişi “Bu köpükte manda bile batmaz!” diyerek kahveyi methediyor.
  • Yıllar içindeyse Cemil Usta’nın ellerinden hazırlanan kahvenin adı mandabatmaz olarak kalıyor. Mandabatmaz sahibi olarak yıllardır tanınan Cemil Usta, kahveyi özenle misafirlerine sunardı.
  • Mandabatmaz Türk kahvesinin çekirdekleri çok özel kahve çekirdeklerinden hazırlanmaktadır.
  • Özenle öğütülen kahve çekirdekleri, pirinç cezvede pişerken mekanı da taze bir kahve kokusu sarıyor.
  • Mandabatmaz kahvesinin sırrı yıllardır merak konusu. Mandabatmaz kahvesinin sırrını onlarca gurme ve kahve tiryakileri merak ediyor. Ancak bu özel sır Cemil Usta tarafından asla açıklanmadı. İstiklal Caddesi’nin büyüsünden ve mekana gelen kişilerin enerjisinden dolayı kahvenin daha lezzetli olduğuna dair fikirler de ortaya atılıyor.
  • Mandabatmaz, neredeyse yarım asırlık bir geçmişe sahip. Bu geçmiş düşünüldüğünde Mandabatmaz’dan ne ünlüler ne yetenekli kişiler geçmiş…
  • Eğer çok iyi bir Türk kahvesi içmek istiyorum diyorsanız; İstanbul’a yolunuz düştüğünde Beyoğlu’na uğrayıp Mandabatmaz’da bir kahve içmelisiniz.

Türk Kahvesi Kaç Kalori? Sade, Orta, Şekerli, Sütlü

mandabatmaz türk kahvesi

Mandabatmaz nerede? Bu meşhur kahveye nasıl ulaşabilirim diyorsanız; işte iletişim bilgileri:

Adres: Olivia Geçidi No: 1/A Beyoğlu, İstanbul

İletişim: 0212 243 77 37

Türk Kahvesi Yanına İkramda Sunabileceğiniz Fikirler

mandabatmaz beyoğlu

Mandabatmaz Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

  • Mandabatmaz kahvesini hazırlamak için dükkanda kullanılan özel kahveye ihtiyacınız vardır. Bu kahveyi gittiğinizde satın alabilirsiniz.
  • Mandabatmaz’da pişirilen kahveler için kesinlikle pirinç cezve kullanılır. Bakır cezve, kahvenin lezzet sırlarından değildir.
  • Kahveyi hazırlarken sıcak suyun kullanılması öneriliyor. Soğuk suda pişen kahvenin, acı bir tat aldığı ifade edilir.
  • Kahveden enfes tat almak için aroma katmanız önerilmiyor. Gerçek bir Türk kahvesi, aromasız içilmelidir görüşündedir Cemil Usta.
  • Kahve ve su cezve içinde karıştırılmalıdır. Karışmadığında kahve tortuları fincanda kalacaktır.
  • Fincanların ise sıcak sudan geçirilmesi gerekiyor.
  • 1 fincan kahve için 1 tatlı kaşığı kahve tozu eklemeniz yeterli olacaktır.
  • Pirinç cezve ocak üzerinde çok uzun süre kalmadan kahve pişecek ve fincanlarınızda konuk olacaktır.

Kahve Telvesi Faydaları Nelerdir? Maskesi Nasıl Uygulanır?

Görseller www.mandabatmaz.com.tr resmi web adresinden tedarik edilmiştir.

İstanbul’un En İyi Kahve Mekanları

Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları

Püf Noktalarıyla Türk Kahvesi Yapımı ve Sunumu

Vefa Bozacısı – 1876’dan Günümüze 4. Nesil Geleneksel Lezzet

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi
Türk Kahvesi1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Fuat Paşa Yalısı Menü Fiyatları 2021 Tarifi
Fuat Paşa Yalısı Menü Fiyatları 2021

Boğaz’ı Seyreden Enfes Tarih: Fuat Paşa Yalısı Fuat Paşa Yalısı, yalıları ile meşhur İstanbul kıyı…

Aspava Menü Fiyatları Güncel Listesi 2021 Tarifi
Aspava Menü Fiyatları Güncel Listesi 2021

Allah Sağlık Para Afiyet Versin Amin! Aspava Menüsü Fiyatları 2021 Ankara’da yaşayanlar için adeta bir…

Lacivert Restaurant Menü Fiyat Listesi Tarifi
Lacivert Restaurant Menü Fiyat Listesi

Lacivert Restaurant Menü İçeriği Lacivert Restaurant, İstanbul’un en nezih ve görkemli restoranlarından biridir. Boğaz manzarasının…

Günaydın Steakhouse Menü Fiyatları 2021 Tarifi
Günaydın Steakhouse Menü Fiyatları 2021

Günaydın Steakhouse Menü Fiyat İncelemesi Son günlerde Günaydın Steakhouse menü zenginliğiyle kendinden söz ettirmekte. İstanbul…

Simit Sarayı Menü Fiyatları 2021 Güncel Listesi Tarifi
Simit Sarayı Menü Fiyatları 2021 Güncel Listesi

Hamurunda Dostluk Var: Simit Sarayı Menü Fiyatları Öğrencilerin, çalışanların, kısa bir çay molası vermek isteyenlerin…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları 2021 Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları 2021

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Fuat Paşa Yalısı Menü Fiyatları 2021 Tarifi
Fuat Paşa Yalısı Menü Fiyatları 2021

Boğaz’ı Seyreden Enfes Tarih: Fuat Paşa Yalısı Fuat Paşa Yalısı, yalıları ile meşhur İstanbul kıyı…

Aspava Menü Fiyatları Güncel Listesi 2021 Tarifi
Aspava Menü Fiyatları Güncel Listesi 2021

Allah Sağlık Para Afiyet Versin Amin! Aspava Menüsü Fiyatları 2021 Ankara’da yaşayanlar için adeta bir…

Lacivert Restaurant Menü Fiyat Listesi Tarifi
Lacivert Restaurant Menü Fiyat Listesi

Lacivert Restaurant Menü İçeriği Lacivert Restaurant, İstanbul’un en nezih ve görkemli restoranlarından biridir. Boğaz manzarasının…

Günaydın Steakhouse Menü Fiyatları 2021 Tarifi
Günaydın Steakhouse Menü Fiyatları 2021

Günaydın Steakhouse Menü Fiyat İncelemesi Son günlerde Günaydın Steakhouse menü zenginliğiyle kendinden söz ettirmekte. İstanbul…

Simit Sarayı Menü Fiyatları 2021 Güncel Listesi Tarifi
Simit Sarayı Menü Fiyatları 2021 Güncel Listesi

Hamurunda Dostluk Var: Simit Sarayı Menü Fiyatları Öğrencilerin, çalışanların, kısa bir çay molası vermek isteyenlerin…

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları 2021 Tarifi
Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyatları 2021

Hatay Medeniyetler Sofrası Menü Fiyat Listesi Hatay Medeniyetler Sofrası, Hatay’ın dillere destan yöresel yemeklerinin İstanbul’un…

Tavuk Nasıl Haşlanır? Lezzetli Püf Noktalarıyla 7 Tarif Tarifi
Tavuk Nasıl Haşlanır? Lezzetli Püf Noktalarıyla 7 Tarif

Mükemmel Sonuçlar İçin Tavuk Nasıl Haşlanır? Protein sağlıklı bir yaşamın şifresidir. Proteini et ve süt…

Mado Menü Fiyat Listesi 2021 Tarifi
Mado Menü Fiyat Listesi 2021

Geleneğin Markası - MADO 2021 Menüsü Mado, günümüzde birçok şehirde kurumsal olarak faaliyet gösteren dondurma…

Kan Sulandırıcı Besinler: Şifa Kaynağı 7 Yiyecek ve İçecek Tarifi
Kan Sulandırıcı Besinler: Şifa Kaynağı 7 Yiyecek ve İçecek

Kan Sulandırıcı Etkili En Doğal Yöntemler Günlük hayatta meydana gelen vücut ağrıları, sancılar ya da…

Tavuk Dünyası Menüsü Fiyat Listesi 2021 Tarifi
Tavuk Dünyası Menüsü Fiyat Listesi 2021

Akılalmaz Lezzet! Daha Önce Hiç Tavuk Yediniz Mi? Tarifi sır gibi saklanan yemeklerin çoğu zaman…

Sinir Sıkışmasına İyi Gelen 7 Bitkisel Tedavi Tarifi
Sinir Sıkışmasına İyi Gelen 7 Bitkisel Tedavi

Doğal Yöntemlerle Sinir Sıkışması Nasıl Geçer? Sinir sıkışması günümüzdeki en yaygın hastalıklardan biridir. Kaslara, kemiklere,…

Sake Maki Nedir? Nasıl Yapılır?
Sake Maki Nedir? Nasıl Yapılır?

Sake Maki Roll: Somonlu Sushi Lezzeti! Japonya’nın mutfağında popüler malzemeler arasında somon ve ton balığı…

Tarifler Geri
Videolar Geri