Mandabatmaz Türk Kahvesi Lezzet Sırları

Mandabatmaz Türk Kahvesi Lezzet Sırları Tarifi

Cemil Usta’dan Bol Köpüklü Mandabatmaz Kahvesi

Türk kahvesini sevenler, kahvenin en iyi pişirildiği yerleri keşfeder. İstanbul’da olan kahve tutkunları da hangi semtte kaçıncı sokakta kahve var çok iyi bilirler.

Sizlere bu sayfada İstanbul’da oldukça meşhur olan Mandabatmaz kahvesi hakkında merak edilenleri açıklıyoruz. 1967 senesinden günümüze kadar, onca değişen evlere ve sokaklara rağmen kalitesini koruyan Mandabatmaz Türk kahvesi durağını tanıtacağız.

Bakalım, bu kahveye neden “Mandabatmaz” adı verilmiş?

mandabatmaz kahvesi

Mandabatmaz Türk Kahvesinin Sırrı ve Hikayesi

Her meşhur kahvenin bir hikayesi vardır. Mandabatmaz kahvesinin hikayesi de şöyle rivayet edilir:

  • Takvimler 1967 senesinin yapraklarını çevirirken Beyoğlu’nda pek çok kişiyi merak ettiren bir kahve kokusu yayılmaya başlar.
  • İstiklal Caddesi’nde ufak ufak adımlar atıp büyüyen Mandabatmaz adındaki bir kahve dükkanı dikkatleri çeker.
  • Mandabatmaz kahve dükkanının kendine has Türk kahvesi aroması vardır ve bu kahveden ötürü de yıllarca ilgi odağı olmuştur.
  • Mandabatmaz kahvesi, Cemil Filik ustanın ellerinden hazırlanıyordu. Ancak Cemil Usta 10 Ocak 2019 tarihinde hayata gözlerini yumdu. Cemil Usta’yı rahmetle anıyor, bu kahvenin adının geçtiği her sohbette güzel hatıralarla yad ediyoruz.
  • Vefatından önce işleri ve kahvenin sırrını ikinci kuşağa aktarmıştı. Hazırlık aşamasında ise kesinlikle kahve makinesi kullanılmıyor. Usul usul ocak üstünde, pirinç cezvede pişen bu kahve adıyla da ilgileri üzerine topluyor.
  • Neden mandabatmaz adı verildi diye düşündüğünüzde ise alacağınız cevap oldukça ilginç!
  • Mandabatmaz Beyoğlu sokaklarının en meşhur kahvecilerinden biri!
  • Burada hazırlanan kahvenin üzerinde öyle bir köpük var ki; görenler hayret ediyor.
  • Oldukça yoğun bir köpük olduğu için kahveniz son yudumuna kadar sıcak kalıyor.
  • Köpüklerin kalınlığından ve kıvamından dolayı gelen geçen pek çok kişi “Bu köpükte manda bile batmaz!” diyerek kahveyi methediyor.
  • Yıllar içindeyse Cemil Usta’nın ellerinden hazırlanan kahvenin adı mandabatmaz olarak kalıyor. Mandabatmaz sahibi olarak yıllardır tanınan Cemil Usta, kahveyi özenle misafirlerine sunardı.
  • Mandabatmaz Türk kahvesinin çekirdekleri çok özel kahve çekirdeklerinden hazırlanmaktadır.
  • Özenle öğütülen kahve çekirdekleri, pirinç cezvede pişerken mekanı da taze bir kahve kokusu sarıyor.
  • Mandabatmaz kahvesinin sırrı yıllardır merak konusu. Mandabatmaz kahvesinin sırrını onlarca gurme ve kahve tiryakileri merak ediyor. Ancak bu özel sır Cemil Usta tarafından asla açıklanmadı. İstiklal Caddesi’nin büyüsünden ve mekana gelen kişilerin enerjisinden dolayı kahvenin daha lezzetli olduğuna dair fikirler de ortaya atılıyor.
  • Mandabatmaz, neredeyse yarım asırlık bir geçmişe sahip. Bu geçmiş düşünüldüğünde Mandabatmaz’dan ne ünlüler ne yetenekli kişiler geçmiş…
  • Eğer çok iyi bir Türk kahvesi içmek istiyorum diyorsanız; İstanbul’a yolunuz düştüğünde Beyoğlu’na uğrayıp Mandabatmaz’da bir kahve içmelisiniz.

Türk Kahvesi Kaç Kalori? Sade, Orta, Şekerli, Sütlü

mandabatmaz türk kahvesi

Mandabatmaz nerede? Bu meşhur kahveye nasıl ulaşabilirim diyorsanız; işte iletişim bilgileri:

Adres: Olivia Geçidi No: 1/A Beyoğlu, İstanbul

İletişim: 0212 243 77 37

Türk Kahvesi Yanına İkramda Sunabileceğiniz Fikirler

mandabatmaz beyoğlu

Mandabatmaz Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

  • Mandabatmaz kahvesini hazırlamak için dükkanda kullanılan özel kahveye ihtiyacınız vardır. Bu kahveyi gittiğinizde satın alabilirsiniz.
  • Mandabatmaz’da pişirilen kahveler için kesinlikle pirinç cezve kullanılır. Bakır cezve, kahvenin lezzet sırlarından değildir.
  • Kahveyi hazırlarken sıcak suyun kullanılması öneriliyor. Soğuk suda pişen kahvenin, acı bir tat aldığı ifade edilir.
  • Kahveden enfes tat almak için aroma katmanız önerilmiyor. Gerçek bir Türk kahvesi, aromasız içilmelidir görüşündedir Cemil Usta.
  • Kahve ve su cezve içinde karıştırılmalıdır. Karışmadığında kahve tortuları fincanda kalacaktır.
  • Fincanların ise sıcak sudan geçirilmesi gerekiyor.
  • 1 fincan kahve için 1 tatlı kaşığı kahve tozu eklemeniz yeterli olacaktır.
  • Pirinç cezve ocak üzerinde çok uzun süre kalmadan kahve pişecek ve fincanlarınızda konuk olacaktır.

Kahve Telvesi Faydaları Nelerdir? Maskesi Nasıl Uygulanır?

İstanbul’un En İyi Kahve Mekanları

Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları

Püf Noktalarıyla Türk Kahvesi Yapımı ve Sunumu

Vefa Bozacısı – 1876’dan Günümüze 4. Nesil Geleneksel Lezzet

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir? Tarifi
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu Tarifi
Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu

Yılbaşı Masası: Yeni Yıla Nefis Başlangıç! Ne derler bilirsiniz; yeni yıla nasıl girerseniz bütün bir…

Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel Tarifi
Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel

Yılbaşı Hediyeleri ile Yeni Yılda Mutlu Sürprizler Uzun bir kış gecesinde gireceğimiz yılbaşı yeni yıl…

Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Yılbaşı gecesi evde olacaklar için birbirinden eğlenceli aktivite önerilerimizle geldik!…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı Tarifi
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

Sabah Kahvaltısı Aceleye Gelenlere 30 Şipşak Tarif Tarifi
Sabah Kahvaltısı Aceleye Gelenlere 30 Şipşak Tarif

Nefis Yemek Tarifleri mutfak ekibi keyifli günler diler! Mutlulukla bir ilgisi olan günün ilk öğünü…

5 Dakikalık Kahvaltılar: Az Malzemeli & Kolay 20 Tarif Tarifi
5 Dakikalık Kahvaltılar: Az Malzemeli & Kolay 20 Tarif

Gün boyu yoğun olacaksanız hızlı bir kahvaltı sizi kendinize getirir! Ofise, işe, okula yetişecek olanlar…

10 Dakikalık Kahvaltılar: Doyurucu, Pratik 30 Tarif Tarifi
10 Dakikalık Kahvaltılar: Doyurucu, Pratik 30 Tarif

10 dakikada servise hazır kahvaltılık tarifler huzurlarınızda! Tamamı Nefis Yemek Tarifleri mutfağında denenmiş, resimli ve…

Bütün Hindi Tarifleri: Tam Kıvamında Pişmiş 10 Lezzet Tarifi
Bütün Hindi Tarifleri: Tam Kıvamında Pişmiş 10 Lezzet

Bütün hindi tarifleri ile şık davetlerinizi taçlandırmaya ne dersiniz? Yılbaşı, kutlamalar veya kalabalık misafirlerin ağırlandığı…

Bütün Tavuk Tarifleri: Nar Gibi Kızarmış 20 Çeşit Tarifi
Bütün Tavuk Tarifleri: Nar Gibi Kızarmış 20 Çeşit

Davetlerin, özel günlerin aranan yemeği, bütün tavuk tarifleri listesindesiniz. Çoğunlukla fırında pişirilmesi tercih edilen ve…

Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir? Tarifi
Resimli: Evde Hamsi En Hızlı Nasıl Temizlenir?

Evde Hamsi En Kolay Nasıl Ayıklanır? Karadeniz mutfağını şekillendiren balıklardan biri olan hamsi, hemen hemen…

Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması Tarifi
Yılbaşı Kaktüsü: Evde Bakımı ve Çoğaltılması

Yılbaşı Kaktüsü Evde Nasıl Yetiştirilir? İçinde bulunduğumuz bu günler sadece yeni yılın habercisi değil, aynı…

Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu Tarifi
Yılbaşı Sofrası Nasıl Hazırlanır? Yeni Yıl Yemeği İçin 7 İpucu

Yılbaşı Masası: Yeni Yıla Nefis Başlangıç! Ne derler bilirsiniz; yeni yıla nasıl girerseniz bütün bir…

Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel Tarifi
Yılbaşı Hediyeleri: En İyi Fikirler, 2024 Özel

Yılbaşı Hediyeleri ile Yeni Yılda Mutlu Sürprizler Uzun bir kış gecesinde gireceğimiz yılbaşı yeni yıl…

Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite Tarifi
Yılbaşı Gecesi Evde Ne Yapılır? En İyi 20 Aktivite

Yılbaşı Gecesi Evde Yapılabilecek Aktiviteler Yılbaşı gecesi evde olacaklar için birbirinden eğlenceli aktivite önerilerimizle geldik!…

Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı Tarifi
Yılbaşı Çiçeği Kokina Bakımı, Çoğaltılması ve Anlamı

Kokina: Yılbaşının Şans, Mutluluk, Huzur Çiçeği Her yıl aralık ayının son haftasında pek çok evi…

2024 Yılbaşı Filmleri: Yeni Yıl Temalı En İyi 46 Film Tarifi
2024 Yılbaşı Filmleri: Yeni Yıl Temalı En İyi 46 Film

2024 Yeni Yıl Akşamında Soluksuz Film Keyfi! Yılbaşında insanlar ikiye ayrılır: Evde girenler ve dışarıda…

Tarifler Geri
Videolar Geri