Mandabatmaz Türk Kahvesi Lezzet Sırları

Mandabatmaz Türk Kahvesi Lezzet Sırları Tarifi

Cemil Usta’dan Bol Köpüklü Mandabatmaz Kahvesi

Türk kahvesini sevenler, kahvenin en iyi pişirildiği yerleri keşfeder. İstanbul’da olan kahve tutkunları da hangi semtte kaçıncı sokakta kahve var çok iyi bilirler.

Sizlere bu sayfada İstanbul’da oldukça meşhur olan Mandabatmaz kahvesi hakkında merak edilenleri açıklıyoruz. 1967 senesinden günümüze kadar, onca değişen evlere ve sokaklara rağmen kalitesini koruyan Mandabatmaz Türk kahvesi durağını tanıtacağız.

Bakalım, bu kahveye neden “Mandabatmaz” adı verilmiş?

mandabatmaz kahvesi

Mandabatmaz Türk Kahvesinin Sırrı ve Hikayesi

Her meşhur kahvenin bir hikayesi vardır. Mandabatmaz kahvesinin hikayesi de şöyle rivayet edilir:

  • Takvimler 1967 senesinin yapraklarını çevirirken Beyoğlu’nda pek çok kişiyi merak ettiren bir kahve kokusu yayılmaya başlar.
  • İstiklal Caddesi’nde ufak ufak adımlar atıp büyüyen Mandabatmaz adındaki bir kahve dükkanı dikkatleri çeker.
  • Mandabatmaz kahve dükkanının kendine has Türk kahvesi aroması vardır ve bu kahveden ötürü de yıllarca ilgi odağı olmuştur.
  • Mandabatmaz kahvesi, Cemil Filik ustanın ellerinden hazırlanıyordu. Ancak Cemil Usta 10 Ocak 2019 tarihinde hayata gözlerini yumdu. Cemil Usta’yı rahmetle anıyor, bu kahvenin adının geçtiği her sohbette güzel hatıralarla yad ediyoruz.
  • Vefatından önce işleri ve kahvenin sırrını ikinci kuşağa aktarmıştı. Hazırlık aşamasında ise kesinlikle kahve makinesi kullanılmıyor. Usul usul ocak üstünde, pirinç cezvede pişen bu kahve adıyla da ilgileri üzerine topluyor.
  • Neden mandabatmaz adı verildi diye düşündüğünüzde ise alacağınız cevap oldukça ilginç!
  • Mandabatmaz Beyoğlu sokaklarının en meşhur kahvecilerinden biri!
  • Burada hazırlanan kahvenin üzerinde öyle bir köpük var ki; görenler hayret ediyor.
  • Oldukça yoğun bir köpük olduğu için kahveniz son yudumuna kadar sıcak kalıyor.
  • Köpüklerin kalınlığından ve kıvamından dolayı gelen geçen pek çok kişi “Bu köpükte manda bile batmaz!” diyerek kahveyi methediyor.
  • Yıllar içindeyse Cemil Usta’nın ellerinden hazırlanan kahvenin adı mandabatmaz olarak kalıyor. Mandabatmaz sahibi olarak yıllardır tanınan Cemil Usta, kahveyi özenle misafirlerine sunardı.
  • Mandabatmaz Türk kahvesinin çekirdekleri çok özel kahve çekirdeklerinden hazırlanmaktadır.
  • Özenle öğütülen kahve çekirdekleri, pirinç cezvede pişerken mekanı da taze bir kahve kokusu sarıyor.
  • Mandabatmaz kahvesinin sırrı yıllardır merak konusu. Mandabatmaz kahvesinin sırrını onlarca gurme ve kahve tiryakileri merak ediyor. Ancak bu özel sır Cemil Usta tarafından asla açıklanmadı. İstiklal Caddesi’nin büyüsünden ve mekana gelen kişilerin enerjisinden dolayı kahvenin daha lezzetli olduğuna dair fikirler de ortaya atılıyor.
  • Mandabatmaz, neredeyse yarım asırlık bir geçmişe sahip. Bu geçmiş düşünüldüğünde Mandabatmaz’dan ne ünlüler ne yetenekli kişiler geçmiş…
  • Eğer çok iyi bir Türk kahvesi içmek istiyorum diyorsanız; İstanbul’a yolunuz düştüğünde Beyoğlu’na uğrayıp Mandabatmaz’da bir kahve içmelisiniz.

Türk Kahvesi Kaç Kalori? Sade, Orta, Şekerli, Sütlü

mandabatmaz türk kahvesi

Mandabatmaz nerede? Bu meşhur kahveye nasıl ulaşabilirim diyorsanız; işte iletişim bilgileri:

Adres: Olivia Geçidi No: 1/A Beyoğlu, İstanbul

İletişim: 0212 243 77 37

Türk Kahvesi Yanına İkramda Sunabileceğiniz Fikirler

mandabatmaz beyoğlu

Mandabatmaz Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

  • Mandabatmaz kahvesini hazırlamak için dükkanda kullanılan özel kahveye ihtiyacınız vardır. Bu kahveyi gittiğinizde satın alabilirsiniz.
  • Mandabatmaz’da pişirilen kahveler için kesinlikle pirinç cezve kullanılır. Bakır cezve, kahvenin lezzet sırlarından değildir.
  • Kahveyi hazırlarken sıcak suyun kullanılması öneriliyor. Soğuk suda pişen kahvenin, acı bir tat aldığı ifade edilir.
  • Kahveden enfes tat almak için aroma katmanız önerilmiyor. Gerçek bir Türk kahvesi, aromasız içilmelidir görüşündedir Cemil Usta.
  • Kahve ve su cezve içinde karıştırılmalıdır. Karışmadığında kahve tortuları fincanda kalacaktır.
  • Fincanların ise sıcak sudan geçirilmesi gerekiyor.
  • 1 fincan kahve için 1 tatlı kaşığı kahve tozu eklemeniz yeterli olacaktır.
  • Pirinç cezve ocak üzerinde çok uzun süre kalmadan kahve pişecek ve fincanlarınızda konuk olacaktır.

Kahve Telvesi Faydaları Nelerdir? Maskesi Nasıl Uygulanır?

İstanbul’un En İyi Kahve Mekanları

Gaziantep Tahmis Kahvesi: Asırlık Leziz Miras

Bayramefendi Osmanlı Kahvecisi Menü Fiyatları

Püf Noktalarıyla Türk Kahvesi Yapımı ve Sunumu

Vefa Bozacısı – 1876’dan Günümüze 4. Nesil Geleneksel Lezzet

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi  Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Türk Kahvesi Tarifi

Türk Kahvesi

1-2 kişilik, 5dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

1 Saat Yürüyüş Kaç Kalori Yakar? Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir? Tarifi
1 Saat Yürüyüş Kaç Kalori Yakar? Zayıflatır Mı? Faydaları Nelerdir?

1 Saat Yürüyerek Kaç Kalori Harcarım? Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2018 verilerine göre dünya nüfusunun…

Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler Tarifi
Bayram Tatlıları: En İyi, Resimli ve Videolu Tarifler

Bayramın neşesini ve birlikteliğini en leziz bayram tatlıları ile taçlandırmaya hazır mısınız? Bayram paylaştıkça güzel…

Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri Tarifi
Pek Food’tan Pek İyi Ramazan Tarifleri

Pek Food pratik ve çeşitli ürünleriyle sofralarınızı renklendirmeye geliyor! Yenilikçi çözümleri sayesinde dakikalar içinde pişirilmeye…

Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir? Tarifi
Chia Tohumu Faydaları: Ne İşe Yarar, Neye İyi Gelir?

Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…

Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit Tarifi
Yoğurtlu Çorba Tarifleri: Lezzet Garantili 30 Çeşit

Nefis Yemek Tarifleri mutfağından, en beğenilen yoğurtlu çorba tarifleri huzurlarınızda! Ana malzemesi yoğurt olan ve…

Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir? Tarifi
Madımak Otu Nedir? Faydaları Nelerdir, Neye İyi Gelir?

Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil? Tarifi
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Kaç Gün Tatil?

2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…

2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2024 Ramazan ve Ramazan Bayramı Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği Tarifi
En İyi Nespresso Kahve Makineleri, Kullanımı ve Temizliği

Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…

Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif Tarifi
Yaz Çorbaları: Pratik ve Çok Hafif 30 Tarif

Yaz ayları, hafif ve ferahlatıcı tariflerin vazgeçilmez olduğu dönemlerdir. Özellikle sıcak havalarda ağır yemeklerden kaçınmak…

Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Çam Balının Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…

Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Tarifi
Keten Tohumu Yağı Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?

Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…

Tarifler Geri
Videolar Geri