Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir?

İsmet Saz: Hayatı ve Kariyerine Dair Detaylar

Ünlü yemek şefi ve işletmeci İsmet Saz, TV8’in ilgiyle takip eden programı Masterchef Türkiye’nin 19 Aralık 2020 tarihinde yayınlanan programına konuk olarak katıldı. Gastronomi sektörünün içinde olanlar ve bu sektörü takip edenler Saz’ın kim olduğunu çok iyi biliyor. Ancak bu programda ilk kez Saz ile tanışan izleyiciler onun hayatını ve kariyerini merak ediyor.

Farklı ülkelerden şeflerle çalışarak mesleki deneyimini artıran Saz; İşletmeci, yemek şefi, danışman, eğitmen ve jüri unvanlarına sahip.

Peki, İsmet Saz kaç yaşında, nerede eğitim aldı ve hangi restoranlarda çalıştı? İsmet Saz hayatı ve mesleki kariyerine dair tüm bilgiler, bu yazımızın devamında sizleri bekliyor.

İstanbul Manzaralı Mekanlar – En Seçkin 10 Popüler Eğlence Adresi

İsmet Saz Kimdir?

  • İşletmeci ve yemek şefi İsmet Saz, son dönemin en merak edilen isimlerinden biri.
  • İstanbul’un en prestijli mekanlarından Toi, Steeve ve Bronco restoranların işletmecisi olan Saz, ayrıca televizyon ekranlarında yayınlanan yemek programlarının jüri üyeliğini yapıyor.
  • 27 Eylül 1980 tarihinde dünyaya merhaba diyen Saz, Turizm Bakanlığı çatısı altındaki TUREM’den mezun oldu.
  • Kariyerine turizm sektöründe başlayan Saz, bu alanda edindiği bilgi ve deneyim sonrasında mutfakta kendini daha özgürce ifade edebileceğini düşünerek Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Mutfak Sanatları ve Gastronomi bölümünü başarıyla tamamladı.
  • Saz, lisans mezuniyeti sonrasında Four Seasons Hotel’de kariyerine devam etti.
  • Kendine özgü yaratıcılığı ve hünerli elleri sayesinde kısa zamanda kısa zamanda büyük başarılar elde eden Saz’ın yolu ünlü şef Carlo Bernardini ile kesişti. Birlikte çalışma fırsatı yakalayan bu ikili, bir süre sonra Circus Restaurant Nişantaşı’nın açılışını yaptı.
  • Panini Restoranları, Ulus 29, Kemer Country & Golf Club gibi nezih mekanlarda şef olarak görev yapan İsmet Saz, edindiği bilgi ve birikimler ışığında kariyerine Amerika’da devam etmeye karar verdi.
  • Saz, Amerika’da çeşitli firmalardan bakery eğitimleri aldıktan sonra Aperitif Group NYC, Marriott Providence RI, iki Michelin yıldızlı Gordon Ramsay at London NYC’de Sous Chef olarak çalışmaya başladı.
  • İsmet Saz, şefliğe ek olarak Halikarnas Brooklyn, Turks & Frogs Group NYC, Savann NYC restoranlarına danışmanlık hizmeti verdi.
  • Amerika’dan dönüş yapan Saz, çeşitli otel ve restoranlarda görev aldı. Bir yandan da restoranlara danışmanlık hizmeti vermeye devam etti.
  • Farklı ülkelerden şeflerle çalışarak mesleki deneyimini arttıran Saz, 2016 yılında Time-Out Dergisi Ödülleri kapsamında Yılın Şefi seçildi.
  • İsmet Saz şef, restoran işletmeciliğini ve şefliğin yanı sıra yemek dersleri de veriyor.

İstanbul Boğaz Manzaralı Akşam Yemeği Mekanları

ismet saz
The Steeve – www.timeout.com

İsmet Saz: Toi, The Steeve, Bronco Restaurant

  • Yemek şefi, danışman, eğitmen ve jüri üyesi olan Saz; Toi Restaurant ve Lounge, The Steeve ve Bronco Restaurant’un kurucusu ve sahibidir.
  • İsmet Saz, Toi Restaurant & Lounge’u 2015 yılında açtı. İlk olarak Akaretler’deki bir otelin terasında hizmet vermeye başlayan Toi Restaurant, 2016 yılının sonlarına doğru bugünkü yeri olan Kuruçeşme’deki mekana taşındı. Bu şık mekan Saz’ın kurucusu olduğu ilk işletme olduğundan halk arasında İsmet Saz restaurant olarak da biliniyor.
  • Toi Restaurant, Akdeniz mutfağından ilham alan bir menüye sahip.
  • İsmet Saz’ın kurucusu olduğu bir diğer restoran ise Kanyon Avm içerisinde yer alan The Steeve by İsmet Saz Restaurant. Burada da İspanyol mutfağına özgü detaylar hakim. The Steeve, şık ambiyansı ve lezzetli yemekleriyle keyifli akşam yemekleri için gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek bir restoran.
  • İsmet Saz’ın en yeni mekanı ise Bronco Restaurant. Bu restoran street food olarak bilinen sokak lezzetleri sunuyor. Bronco Restaurant’ın Ayazağa ve Kanyon Avm olmak üzere 2 şubesi bulunuyor.

En İyi 13 Fine Dining Restoran: Şık, Nezih

ismet saz
TOİ – www.istanbulmekanrehberi.com

Kapak Görsel Kaynak: www.gastronomiturkey.com

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Neolokal İstanbul Menüsü

Mikla Restaurant Menü İçeriği

Vogue Restaurant Menü Fiyat Listesi

Lacivert Restaurant Menü Fiyat Listesi

Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kunta Kinte Tarifi

Kunta Kinte

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kunta Kinte Tarifi

Kunta Kinte

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Kunta Kinte Tarifi

Kunta Kinte

12-14 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Pudingli Kunta Kinte Tarifi

Pudingli Kunta Kinte

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Islak Kek ( Kunta Kinte) Tarifi

Islak Kek ( Kunta Kinte)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kunta Kinte (Kakaolu Islak Kek) Tarifi

Kunta Kinte (Kakaolu Islak Kek)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Şefin Tavası Tarifi

Şefin Tavası

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Kunta Kinte (Her Tarafı Islak Kek) Tarifi

Kunta Kinte (Her Tarafı Islak Kek)

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Kümesin İncisi Tarifi

Kümesin İncisi

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Doğal Tedavi: Pamukçuk Nasıl Temizlenir? Genellikle ağız içinde görülen pamukçuk, belirtileri ve acısıyla kişinin zor…

Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif
Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif

Beyaz Kil Maskesi: Cildi Arındıran Doğal Çözüm Her kadın için önemli olan cilt bakımını gerek…

Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske

Hindistan Cevizi Yağı Saça Nasıl Uygulanır? Hindistan cevizi yağı saç ve cilt bakımı konusunda harikalar…

Tarifler Geri
Videolar Geri