Hızlı Şef İsmet Saz Kimdir?

İsmet Saz: Hayatı ve Kariyerine Dair Detaylar

Ünlü yemek şefi ve işletmeci İsmet Saz, TV8’in ilgiyle takip eden programı Masterchef Türkiye’nin 19 Aralık 2020 tarihinde yayınlanan programına konuk olarak katıldı. Gastronomi sektörünün içinde olanlar ve bu sektörü takip edenler Saz’ın kim olduğunu çok iyi biliyor. Ancak bu programda ilk kez Saz ile tanışan izleyiciler onun hayatını ve kariyerini merak ediyor.

Farklı ülkelerden şeflerle çalışarak mesleki deneyimini artıran Saz; İşletmeci, yemek şefi, danışman, eğitmen ve jüri unvanlarına sahip.

Peki, İsmet Saz kaç yaşında, nerede eğitim aldı ve hangi restoranlarda çalıştı? İsmet Saz hayatı ve mesleki kariyerine dair tüm bilgiler, bu yazımızın devamında sizleri bekliyor.

İstanbul Manzaralı Mekanlar – En Seçkin 10 Popüler Eğlence Adresi

İsmet Saz Kimdir?

  • İşletmeci ve yemek şefi İsmet Saz, son dönemin en merak edilen isimlerinden biri.
  • İstanbul’un en prestijli mekanlarından Toi, Steeve ve Bronco restoranların işletmecisi olan Saz, ayrıca televizyon ekranlarında yayınlanan yemek programlarının jüri üyeliğini yapıyor.
  • 27 Eylül 1980 tarihinde dünyaya merhaba diyen Saz, Turizm Bakanlığı çatısı altındaki TUREM’den mezun oldu.
  • Kariyerine turizm sektöründe başlayan Saz, bu alanda edindiği bilgi ve deneyim sonrasında mutfakta kendini daha özgürce ifade edebileceğini düşünerek Yeditepe Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Mutfak Sanatları ve Gastronomi bölümünü başarıyla tamamladı.
  • Saz, lisans mezuniyeti sonrasında Four Seasons Hotel’de kariyerine devam etti.
  • Kendine özgü yaratıcılığı ve hünerli elleri sayesinde kısa zamanda kısa zamanda büyük başarılar elde eden Saz’ın yolu ünlü şef Carlo Bernardini ile kesişti. Birlikte çalışma fırsatı yakalayan bu ikili, bir süre sonra Circus Restaurant Nişantaşı’nın açılışını yaptı.
  • Panini Restoranları, Ulus 29, Kemer Country & Golf Club gibi nezih mekanlarda şef olarak görev yapan İsmet Saz, edindiği bilgi ve birikimler ışığında kariyerine Amerika’da devam etmeye karar verdi.
  • Saz, Amerika’da çeşitli firmalardan bakery eğitimleri aldıktan sonra Aperitif Group NYC, Marriott Providence RI, iki Michelin yıldızlı Gordon Ramsay at London NYC’de Sous Chef olarak çalışmaya başladı.
  • İsmet Saz, şefliğe ek olarak Halikarnas Brooklyn, Turks & Frogs Group NYC, Savann NYC restoranlarına danışmanlık hizmeti verdi.
  • Amerika’dan dönüş yapan Saz, çeşitli otel ve restoranlarda görev aldı. Bir yandan da restoranlara danışmanlık hizmeti vermeye devam etti.
  • Farklı ülkelerden şeflerle çalışarak mesleki deneyimini arttıran Saz, 2016 yılında Time-Out Dergisi Ödülleri kapsamında Yılın Şefi seçildi.
  • İsmet Saz şef, restoran işletmeciliğini ve şefliğin yanı sıra yemek dersleri de veriyor.

İstanbul Boğaz Manzaralı Akşam Yemeği Mekanları

ismet saz
The Steeve – www.timeout.com

İsmet Saz: Toi, The Steeve, Bronco Restaurant

  • Yemek şefi, danışman, eğitmen ve jüri üyesi olan Saz; Toi Restaurant ve Lounge, The Steeve ve Bronco Restaurant’un kurucusu ve sahibidir.
  • İsmet Saz, Toi Restaurant & Lounge’u 2015 yılında açtı. İlk olarak Akaretler’deki bir otelin terasında hizmet vermeye başlayan Toi Restaurant, 2016 yılının sonlarına doğru bugünkü yeri olan Kuruçeşme’deki mekana taşındı. Bu şık mekan Saz’ın kurucusu olduğu ilk işletme olduğundan halk arasında İsmet Saz restaurant olarak da biliniyor.
  • Toi Restaurant, Akdeniz mutfağından ilham alan bir menüye sahip.
  • İsmet Saz’ın kurucusu olduğu bir diğer restoran ise Kanyon Avm içerisinde yer alan The Steeve by İsmet Saz Restaurant. Burada da İspanyol mutfağına özgü detaylar hakim. The Steeve, şık ambiyansı ve lezzetli yemekleriyle keyifli akşam yemekleri için gönül rahatlığıyla tercih edilebilecek bir restoran.
  • İsmet Saz’ın en yeni mekanı ise Bronco Restaurant. Bu restoran street food olarak bilinen sokak lezzetleri sunuyor. Bronco Restaurant’ın Ayazağa ve Kanyon Avm olmak üzere 2 şubesi bulunuyor.

En İyi 13 Fine Dining Restoran: Şık, Nezih

ismet saz
TOİ – www.istanbulmekanrehberi.com

Kapak Görsel Kaynak: www.gastronomiturkey.com

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Neolokal İstanbul Menüsü

Mikla Restaurant Menü İçeriği

Vogue Restaurant Menü Fiyat Listesi

Lacivert Restaurant Menü Fiyat Listesi

Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kunta Kinte Tarifi

Kunta Kinte

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Kunta Kinte (Islak Kek) Tarifi

Kunta Kinte (Islak Kek)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Islak Kek ( Kunta Kinte) Tarifi

Islak Kek ( Kunta Kinte)

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Çikolata Soslu Kunta Kinte Kek Tarifi

Çikolata Soslu Kunta Kinte Kek

8-10 kişilik, 15dk Hazırlık, 45dk Pişirme
Kunta Kinte (Kakaolu Islak Kek) Tarifi

Kunta Kinte (Kakaolu Islak Kek)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kakaolu Islak Kek (Kunta Kinde) Tarifi

Kakaolu Islak Kek (Kunta Kinde)

12-14 kişilik, 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme
Kunta Kinte (Her Tarafı Islak Kek) Tarifi

Kunta Kinte (Her Tarafı Islak Kek)

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Şefin Çorbası Tarifi

Şefin Çorbası

6-8 kişilik, 30dk Hazırlık, 25dk Pişirme
Şefin Tavası Tarifi

Şefin Tavası

2-4 kişilik, 20dk Hazırlık, 40dk Pişirme
Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası Tarifi
Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası

Mango: Buda Onun Gölgesinde Meditasyon Yaptı! Tropik bölgelerden mutfaklarımıza kadar ulaşan mangonun heyecan verici ve…

Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm Tarifi
Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm

Mide Üşütmesi Nasıl Geçer? Halk dilinde mide üşütmesi olarak isimlendirilen gastroenterit, bakteri, virüs ve parazitler…

Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Hücre Yenileyen Retinol Cilde Faydaları & Kullanımı Cilt bakımı söz konusu olduğunda, kadın ve erkekler…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası Tarifi
Mangonun Az Bilinen 8 Mucizevi Faydası

Mango: Buda Onun Gölgesinde Meditasyon Yaptı! Tropik bölgelerden mutfaklarımıza kadar ulaşan mangonun heyecan verici ve…

Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm Tarifi
Mide Üşütmesine Ne İyi Gelir? Belirtileri, Evde 10 Çözüm

Mide Üşütmesi Nasıl Geçer? Halk dilinde mide üşütmesi olarak isimlendirilen gastroenterit, bakteri, virüs ve parazitler…

Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır? Tarifi
Retinol Nedir, Ne İşe Yarar, Nasıl Kullanılır?

Hücre Yenileyen Retinol Cilde Faydaları & Kullanımı Cilt bakımı söz konusu olduğunda, kadın ve erkekler…

Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı? Tarifi
Hamilelikte Nane Limon İçilir Mi? Zararlı mı Sağlıklı mı?

Hamilelikte Nane Limon İçmek Faydalı mı? Nane ve limon ikilisi, pek çok evin vazgeçilmezi. Her…

Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Düşüğe Sebep Olabilecek 9 Yiyecek

Hangi Yiyecekler Gebelikte Düşük Riski Oluşturur? Mutfağınızda yer alan yiyeceklerin pek çoğu herkes için faydalı…

Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey Tarifi
Hamilelikte İlk 3 Ay Yapılmaması Gereken 9 Şey

Hamilelikte İlk 3 Ay Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelik döneminin ilk haftaları oldukça önemlidir. Her kadının…

Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu Tarifi
Gebelikte Ay Ay Sağlıklı ve Dengeli Beslenme Tablosu

Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelik döneminde beslenme konusu, her anne adayının merak ettiği ve…

Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin Tarifi
Hamilelikte Yenmemesi Gereken 8 Besin

Gebelik Sürecinde Yenmesi Riskli Olan Besinler Hamilelik döneminde tüketilen besinler anne ve bebek sağlığını yakından…

Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek Tarifi
Hamilelikte Amniyon Sıvısını Azaltan 5 Yiyecek

Amniyon Sıvısını Hangi Besinler Azaltır? Anne karnında gelişimini başlatan ve devam eden bebeğin can suyu…

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir? Tarifi
Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Annenin Yediklerinden Beslenir?

Anne Karnındaki Bebek Ne Zaman Beslenmeye Başlar? Gebelik sürecinde olanların ve bu döneme hazırlık yapanların…

Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler Tarifi
Mide Yanmasına İyi Gelen Yiyecek ve İçecekler

Mide Yanması Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Mide yanması, mide problemi olsun olmasın günlük yaşamda her…

Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası Tarifi
Çayı Limonlu İçmenin Bilmediğiniz 8 Faydası

Çaya Limon Dilimi Eklemek Sağlıklı Mı? Limon, vitamin, mineral ve antioksidan bakımından zengindir. Yüzyılı aşkın…

Tarifler Geri
Videolar Geri