Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Mutfağı

Fauna: Ataşehir’deki İtalyan Restoranı

Bugün size çok özel bir restorandan bahsedeceğiz; parmak ısırtan, lezzetiyle meşhur İtalyan yemeklerinin İstanbul’daki adresinden.

Fauna Restaurant, tam da İtalyan mutfağını sevenlere göre bir mekan. Bu restoranda yemekler, Şef İbrahim Tuna’nın marifetli ellerinden çıkıyor. Mekanın menüsünde çorba, salata, makarna ve tatlı bulunuyor. Yemeklerde kullanılan tüm malzemeler büyük bir titizlikle seçiliyor.

Şimdi gelin Fauna Restaurant’ı biraz daha yakından tanıyalım ve zengin menüsünü inceleyelim!

İstanbul’un En İyi 12 İtalyan Restoranı

fauna restaurant
Kaynak: www.lokantalarim.net

Fauna Restaurant: İstanbul’un En İyi İtalyan Lezzetleri

  • İtalyan mutfağına meraklıysanız, bu mutfağın en leziz yemeklerini Fauna Restaurant’ta bulabilirsiniz.
  • Fauna, 2003 yılında sadece 5 masalı küçük bir lokanta olarak hizmet vermeye başlamış. 2014 yılında ise, bugün hala hizmet verdiği, Ataşehir’deki 22 sandalyeli ferah mekanın kapıları açılmış.
  • Fauna Ataşehir, açık mutfak sistemiyle tüm misafirlerine samimi bir ortam sunuyor.
  • İbrahim Tuna, Fauna Restaurant’ın işletmecisi ve şefi.
  • Tuna, bu restoranın özellikle sabrı ve zamanı olanlara hitap ettiği söylüyor. Çünkü Fauna’da tüm yemekler şef İbrahim Tuna tarafından hazırlanıyor.
  • Adeta bir mahalle lokantası olan bu restorana girdiğinizde şefe selam verdikten sonra siparişinizi verebilirsiniz.
  • Siparişlerin tamamı sadece Şef İbrahim Tuna tarafından hazırlanıyor. Dolayısıyla Fauna’da üretim kısıtlı. Buna karşılık her bir yemek ciddi bir özenle hazırlanıyor. Fauna’yı tercih edenler zaten bu detayı biliyorlar.
  • Bu restoranı diğerlerinden ayıran bir diğer özelliği ise, her bir malzemenin titizlikle seçilmesi. Fauna’nın lezzetli yiyecekleri kimyasal kalıntı taşımayan, organik ürünlerle hazırlanıyor.
  • Fauna Restaurant’ın menüsüne geçmeden önce, kelime anlamı olarak fauna nedir, bir bakalım isterseniz.
  • Fauna, direy anlamına gelir. Direy, bir bölgede yaşayan hayvanların tamamına verilen isimdir.

Makarna Sosları: Kolay ve Değişik 17 Tarif

Fauna Restaurant Menüsü

Fauna Restaurant’ın zengin menüsünde çorba, salata, makarna ve tatlı çeşitleri yer alıyor. Fauna’da özellikle sebze çorbaları organik mevsim sebzeleriyle yapılıyor. Çorbalarda un, bulgur, nişasta, pirinç, patates ve krema gibi krem artırıcı besinler kullanılmıyor. Makarna ve raviolilerin hamurunda su ve un kullanılmıyor. Bu gruptaki yiyecekler organik yumurta ve irmik ile hazırlanıyor. Menüdeki yiyeceklerden mevsime uygun olacak şekilde bir veya iki çeşit servisi yapılabiliyor.

Gelin şimdi de Fauna Restaurant’ın menüsünü birlikte inceleyelim!

Çorbalar

  • Isırgan çorbası
  • Köz biberli nohut çorbası
  • Ispanak çorbası
  • Yoğurtlu gerdan çorbası
  • Yoğurt çorbası
  • Kuşkonmaz çorbası
  • Mercimek çorbası
  • Enginar çorbası
  • Eylül çorbası
  • Bahar çorbası
  • İç bakla çorbası

Tarif için: Ev Yapımı Lazanya Hamuru (Videolu)

Ev Yapımı Lazanya Hamuru (Videolu)

Salatalar

  • Roka Salatası: Yabani roka (rakula), ceviz ve parmesan, taneli hardal, balzamik sirke ve Ayvalık zeytinyağı
  • Mozzarella Tabağı: 125 gram mozzarella, domates, fesleğen, fesleğen pesto, balzamik sirke ve Ayvalık zeytinyağı
  • Burrata Tabağı: 200 gram burrata, domates, fesleğen, fesleğen pesto, balzamik sirke ve Ayvalık zeytinyağı
  • Organik Pancarlı Burrata Tabağı: 200 gram burrata, organik kırmızı pancar, maydanoz, taneli hardal, balzamik sirke ve Ayvalık zeytinyağı Sos
  • Parmesanlı Izgara Kuşkonmaz: Izgara kuşkonmaz ve parmesan
  • Ricotalli Bahar Salatası: Ricotta, kuşkonmaz, iç bakla, enginar, domates, fesleğen, nane, dereotu, balzamik sirke ve Ayvalık zeytinyağı
salata

Makarnalar

  • Kiraz Domatesli Makarna: Kiraz domates, fesleğen, zeytin, sarımsak, parmesan peyniri ve Ayvalık zeytinyağı
  • Fesleğen Pestolu Makarna: Fesleğen, çam fıstığı, parmesan peyniri, sarımsak ve Ayvalık zeytinyağı
  • Beyaz Peynirli, Maydanozlu Makarna: Ezine koyun beyaz peyniri, maydanoz ve tereyağı
  • Beyaz Peynirli, Cevizli Makarna: Ezine koyun beyaz peyniri, ceviz ve tereyağı
  • Köz Patlıcanlı Makarna: Köz patlıcan, kiraz domates, fesleğen, sarımsak ve Ayvalık zeytinyağı
  • Porçini Mantarlı Makarna: Porçini Mantar, Sarımsak, Maydanoz & Tereyağı
  • Karakaya Kuzu Gerdan Ragulu Makarna: Karayaka kuzu gerdan, domates, kuzu kemik suyu, kereviz sapı, havuç, soğan ve maydanoz
  • Karakaya Kuzu İncikli Makarna: Fırında karayaka kuzu incik, kuzu kemik sulu makarna ile
  • Morel Mantarlı Makarna: Morel mantar, sarımsak, maydanoz ve tereyağı
  • Yabani Mantarlı Makarna: Karışık yabani mantar, sarımsak, soğan, maydanoz ve tereyağı
makarna

Ravioliler

  • Ege Peynirli Ravioli, Domates Soslu Ravioli: Bergama koyun teneke tulumu ve manda ricotta dolgulu; domates, sarımsak, fesleğen ve Ayvalık zeytinyağı Soslu
  • Divle Obruk Deri Tulum Peynirli Ravioli: Divle obruk deri tulum peyniri, ceviz ve manda ricotta dolgulu; taze adaçayı ve tereyağı soslu
  • Karakaya Kuzu Ravioli, Kemik Suyunda: Karayaka kuzu incik ve ceviz dolgulu; çektirilmiş kuzu kemik suyu soslu
  • Miralem Keçi Peynirli Ravioli: Miralem tam yağlı olgunlaştırılmış keçi peyniri, ceviz ve manda ricotta dolgulu; tereyağı soslu
  • Tam Sarı Ravioli: Sadece yumurta sarısı ve irmik ile hazırlanan hamur; yumurta sarısı ve parmesan dolgulu; tereyağı, yumurta sarısı ve parmesan soslu
  • Taze İç Baklalı Ravioli, Enginar Soslu: Taze iç bakla, manda ricotta, parmesan, taze nane ve maydanoz dolgulu; enginar soslu
  • Çam Fıstıklı Ravioli, Fesleğen Pesto Soslu: Çam fıstığı, manda ricotta ve parmesan dolgulu; fesleğen pesto soslu
ravioli

Tatlılar

  • Maylobi: Organik süt/manda sütü, doğal vanilya çubuğu ve beyaz çikolatalı muhallebi
  • Bitter Çikolatalı Maylobi: Organik süt/manda sütü ve bitter çikolatalı muhallebi
  • Sorbe: Organik mevsim meyvelerinden sorbe
  • Bitter Çikolatalı Brownie: Bitter çikolatalı brownie ve ceviz içi

Gezi Rehberi ve Nerede Ne Yenir? kategorilerini ziyaret edebilirsiniz.

Anadolu Yakası En İyi 10 Meşhur Lezzet Durağı – Gezilecek Yerler

İstanbul Boğaz Manzaralı Akşam Yemeği – Şık ve Nezih 10 Restoran

İstanbul Serpme Kahvaltı – Müdavimi Olacağınız En Doyurucu 10 Yer

İstanbul Semtleri ile Bütünleşen 12 Lezzet – Hangi Semtin Nesi Meşhur?

İstanbul En İyi Fasıl Mekanları – Yemekli Müzik Ziyafetine Doyacaksınız!

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda nerede ne yenir sorunuza yanıt verebilecek yemek & mekan rehberi konularını kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride yurt içi ve yurt dışından pek çok farklı şehir için derlediğiniz restoran ve yemek mekanlarına, söz konusu şehrin mutfak kültürüne, tadılması gereken meşhur yemeklerine dair bilgilere tek yazı içerisinden kolaylıkla ulaşabilirsiniz. Ziyaret etmeyi planladığınız şehir veya bölge için özel olarak listelenmiş fotoğraflı lezzet durakları, adres ve iletişim bilgileri, ün salmış yemekleri içeren rehber yazılar seyahatinizi kolaylaştırmayı hedefler. Sunmuş olduğumuz bilgiler öneri niteliğindedir. Yazı yayına alındıktan sonra bilgilerin zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebileceğini önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Risotto - (İtalya Mutfağı) Tarifi

Risotto - (İtalya Mutfağı)

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Frittata - Kabaklı ( İtalyan Mutfağı) Tarifi

Frittata - Kabaklı ( İtalyan Mutfağı)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
İtalyan Mutfağından Bruschetta Tarifi

İtalyan Mutfağından Bruschetta Tarifi

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Somonlu Tagliette (İtalyan Mutfağı) Tarifi

Somonlu Tagliette (İtalyan Mutfağı)

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Minestrone Çorbası (İtalyan Mutfağı) Tarifi

Minestrone Çorbası (İtalyan Mutfağı)

4-6 kişilik, 20dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Osso Buco (İtalyan Mutfağı) Tarifi

Osso Buco (İtalyan Mutfağı)

1-2 kişilik, 10dk Hazırlık, 3 saat 30dk Pişirme
Hamuru İnce İtalyan Pizza Tarifi

Hamuru İnce İtalyan Pizza

2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Risotto - Mantarlı-karidesli (İtalyan Mutfağı) Tarifi

Risotto - Mantarlı-karidesli (İtalyan Mutfağı)

2-4 kişilik, 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm Tarifi
Bağırsak Tembelliğine İyi Gelen 10 Doğal Çözüm

Bağırsak Tembelliği Evde Tedaviyle Nasıl Geçer? Toplumun büyük bölümünü hayatında en az bir kez etkileyen…

Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm Tarifi
Regl Ağrısına İyi Gelen 8 Doğal Çözüm

Regl Ağrısı Evde İlaçsız En Hızlı Nasıl Geçer? Adet (regl) döneminden önce veya kanama başlar…

Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası Tarifi
Karaciğeri Koruyan Enginar Sirkesinin 7 Faydası

Mucizevi Enginar Sirkesi Faydaları ve Kullanımı Enginar sirkesi, ilkbahar mevsiminin mucize sebzelerinden enginardan elde edilen…

Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif
Patates Maskesi Nasıl Yapılır? 6 Doğal Tarif

Patates Maskesi ile Cildinizi Yenileme Zamanı! Cildinize iyi bakmak için birçok bitkisel özlü kremler kullanmış…

Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif Tarifi
Arap Yemekleri: Farklı ve Leziz 28 Tarif

Kendi mutfağımızdan ortak tatlar bulacağımız bugünkü enfes tarifler de konu: Arap yemekleri! Baharat, nohut, tahin…

Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm Tarifi
Mide Fıtığı Bitkisel Tedavisi, İyi Gelen 5 Çözüm

Doğal Yöntemlerle Mide Fıtığı Nasıl Geçer? Hareketli geçen iş ve yaşam şartlarından dolayı zaman zaman…

Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet Tarifi
Geleneksel Kore Yemekleri: Sıra Dışı 10 Lezzet

Kore Mutfağı: Alışılmamış Tatlara Hazır Olun! Kore, en eski medeniyetlerden biridir. Zamanında siyasi farklılıklardan dolayı…

Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?
Demi Glace Sos Nedir? Nasıl Yapılır?

Fransız Mutfağından Kahverengi Sos: Demi Glace Bugün sizi Fransız mutfağına götürüyoruz ve “demi glace sos…

Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç! Tarifi
Karanfilli Suyun 6 Faydası: Doğal İlaç!

Karanfilli Su İçmek Neye İyi Gelir? Her canlı için hayati önem taşıyan su ile, bu…

Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Pamukçuk Nasıl Geçer? İyi Gelen 6 Bitkisel Çözüm

Doğal Tedavi: Pamukçuk Nasıl Temizlenir? Genellikle ağız içinde görülen pamukçuk, belirtileri ve acısıyla kişinin zor…

Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif
Beyaz Kil Maskesi Faydaları, Nasıl Yapılır? 5 Tarif

Beyaz Kil Maskesi: Cildi Arındıran Doğal Çözüm Her kadın için önemli olan cilt bakımını gerek…

Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske Tarifi
Hindistan Cevizi Yağı Saç Bakımı: 9 Maske

Hindistan Cevizi Yağı Saça Nasıl Uygulanır? Hindistan cevizi yağı saç ve cilt bakımı konusunda harikalar…

Tarifler Geri
Videolar Geri