4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi

Evde En İyi Filtre Kahve Nasıl Yapılır?

Kahve  çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve çeşidi ortaya çıkmıştır. Dünya genelinde en çok tercih edilen kahve çeşidi ise filtre kahvedir. Filtre kahve makinesiz, french press ya da filtre makinesi ile hazırlanabilir.

Peki, filtre kahve nasıl hazırlanır? Demleme filtre kahve nedir, nasıl hazırlanır? Sorularına farklı cevapları yazımızda bulabilirsiniz. İşte filtre kahve demleme yöntemleri ve filtre kahve demlemenin püf noktaları…

Filtre Kahve Nasıl Demlenir?

Malzemeleri Hazırlayın

• Filtre kahve: Tercih ettiğiniz marka ve çeşitte filtre kahve kullanın.
• Su: Taze ve temiz su kullanın. İdeal olarak, suyunuzun önceden filtrelenmiş veya damıtılmış olması tercih edilir.
• Su Isıtıcısı: Su ısıtıcısı veya kaynatma kabı gibi bir araçla suyu ısıtabilirsiniz.
• Fincan veya demlik: Kahveyi demleyeceğiniz bir fincan veya demlik kullanın.
• Ölçü kaşığı veya tartı: Kahve miktarını doğru ölçmek için bir ölçü kaşığı veya tartı kullanın.

Filtre Hazırlığı

• Filtre kağıdını filtrenin üzerine yerleştirin.
• Filtreyi ılık suyla durulayın.
• Bu, filtre kağıdının tadı etkileyebilecek herhangi bir kalıntıyı temizlemek için yapılır.

Kahve Ölçüsü

• Tercihinize bağlı olarak, kullanmak istediğiniz kahve miktarını belirleyin.
• Genel olarak, 1 fincan kahve için 1 ila 2 yemek kaşığı kahve kullanabilirsiniz.
• Miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Su Isıtma

• Su ısıtıcısını veya kaynatma kabını kullanarak suyu kaynatın.
• Su kaynadıktan sonra, ocaktan alın ve biraz bekletin.
• İdeal sıcaklık, 90 ila 96°C arasındadır.

Kahve Demleme

• Hazırladığınız filtre kahveyi filtrenin içine yerleştirin.
• Sıcak suyu, filtrenin üzerinden yavaşça dökün.
• Başlangıçta yalnızca biraz su ekleyin ve kahvenin şişmesini sağlayın.
• Ardından, suyu yavaşça ve dairesel hareketlerle ekleyin, tüm kahvenin ıslanmasını sağlayın.
• Su eklemeyi durdurun ve kahvenin süzülmesini bekleyin.
• Bu süreç, genellikle 2 ila 4 dakika arasında değişir.
• Kahvenin tamamen süzülmesini bekleyin.
• Son damlalar süzüldükten sonra filtreyi çıkarabilirsiniz.

Kahveyi Servis Edin

• Demlediğiniz kahveyi fincana veya demliğe aktarın.
• Artık keyifle içebilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, süt, şeker veya diğer tatlandırıcılar ekleyebilirsiniz.

4 Farklı Filtre Kahve Demleme Yöntemi

1) French Press ile Filtre Kahve Hazırlama

Evde filtre kahve demleme denince en çok kullanılan yöntemlerden biri french press olur. French press kahve demleme yanında bitki çayları yapımında da kullanılan pratik bir araçtır.

• Önce french press içine öğütülmüş kahve ile sıcak suyu koyun.
• 4-5 dakika kahveyi demledikten sonra filtreyi tutan butonu aşağı itin.
• French press ile filtre kahve demleme süresi yaklaşık 4-5 dakikadır.
• Bu şekilde kahveniz tadıma hazır hale gelecektir. Afiyet olsun.

Filtre kahve ne kadar demlenir sorusunun cevabı çok önemlidir. Şimdi filtre kahve demleme oranı ne olmalı sorusunu cevaplayalım:

1 fincan filtre kahve için ne kadar kahve kullanılmalı?

• 7 gram kahvenin orta-sert bir içim için ideal olduğu söylenebilir.
• 7 gram filtre kahve kaç kaşık eder sorusunun cevabı yaklaşık 1 yemek kaşığıdır.

Ne kadar suya ne kadar filtre kahve eklenmeli?

• 1 fincanlık sıcak suya 7 gram filtre kahve olarak verilebilir.
• Damak tadına ve istenen yoğunluğa göre kahve miktarı elbette değişebilir.
• Buna göre 2 kişilik filtre kahve ölçüsü de bu durumda 2 fincan sıcak suya 14 gram kahvedir.

Not: Kahvenin kaşıkla ölçülmesi yerine tartı kullanmak daha doğru sonuçlar verir; çünkü kahve çekirdeklerinin boyutu ve yoğunluğu farklılık gösterebilir. Bununla birlikte, yaklaşık bir tahmin yapmak gerekirse, genellikle bir fincan filtre kahve için 1 ila 2 yemek kaşığı kahve kullanılır. Bu durumda, 7 gram kahve için yaklaşık olarak 1-1,5 yemek kaşığı kahve kullanmanız gerekebilir.

İlginizi çekebilir: French Press Kahveden Bitki Çayına Fark Yaratan Kullanım Teknikleri

2) Filtre Kahve Makinesi ile Filtre Kahve Hazırlama

Filtre kahve demleme çeşitleri arasında french pressten sonra en çok tercih edilen yöntem filtre makinesidir. Filtre kahve makinesi kullanmak her içimde birebir aynı tadı yakalamak isteyenler için en garanti ve en iyi filtre kahve demleme yöntemi olur. Filtre kahve makinesinde ısınan su kahvenin üzerine akar. Kahvenin sertliği filtreye ekleyeceğiniz su ve kahve miktarıyla ayarlayabilirsiniz.

Filtre kahve, filtre kahve makinesi kullanılarak hazırlanan bir kahve çeşididir. İşte filtre kahve makinesinde filtre kahve nasıl hazırlanacağına dair adımlar:

Malzemeleri Hazırlayın

• Filtre kahve makinesi
• Filtre kağıdı veya kalıcı bir filtre
• Tercih ettiğiniz kahve çekirdekleri veya öğütülmüş kahve
• Su
• İsteğe bağlı olarak süt veya şeker

1. Adım: Filtre Kağıdı veya Kalıcı Filtreyi Yerleştirin

• Filtre kahve makinesinin filtreye yerleştirilecek bir bölümü olacaktır.
• Eğer filtre kağıdı kullanıyorsanız, makinenin filtre bölümüne kağıdı yerleştirin. Kenarları dışarıya taşıracak şekilde yerleştirmeniz daha iyi sonuç verir.
• Kalıcı bir filtre kullanıyorsanız, temizledikten sonra filtreyi yerleştirin.

2. Adım: Kahve Öğütme Seviyesini Belirleyin

• Kahve çekirdeklerinizi veya öğütülmüş kahveyi kullanacaksanız, kahvenin öğütme seviyesini belirleyin.
• Filtre kahve için genellikle orta öğütme seviyesi tercih edilir. Ancak kişisel tercihinize göre daha ince veya daha kalın öğütülmüş kahve de kullanabilirsiniz.

3. Adım: Kahve ve Su Miktarını Belirleyin

• Filtre kahve makinesinin su haznesine uygun miktarda su ekleyin.
• Genellikle makinenin üzerinde belirtilen maksimum seviyeye kadar su eklemek uygun olacaktır.
• Ardından, tercih ettiğiniz kahve miktarını belirleyin.
• Genellikle 1 fincan kahve için 1 ila 2 yemek kaşığı kahve kullanılır. Ancak bu miktarı damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

4. Adım: Kahveyi Hazırlayın

• Filtre kahve makinesinin kahve haznesine filtre kağıdı veya filtreyi yerleştirdiğiniz bölümdeki kahve öğütücüsüne kahve ekleyin.
• Ardından, kahve makinesinin düğmesini veya anahtarını açın.
• Makine, suyu ısıtarak ve üzerinden filtreden geçirerek kahveyi hazırlayacaktır.

5. Adım Kahvenin Tamamlanmasını Bekleyin

• Makine suyu ısıttıktan sonra, kahve demlenmeye başlayacaktır.
• Genellikle filtre kahve makinesi otomatik olarak kahvenin hazır olduğunu bildiren bir işaret verir veya kahve demlendiğinde ısıtma fonksiyonuna geçer.
• Tamamen demlenen kahveyi servis yapmadan önce birkaç dakika bekletmek genellikle daha iyi sonuç verir.

Son Adım: Servis Yapın

• Kahve demlendikten sonra filtre kahve makinesinden kahve süzülür.
• Kahve fincanlarına kahveyi dökün ve isteğe bağlı olarak süt veya şeker ekleyin.
• Afiyet olsun! Filtre kahveniz hazır.

Filtre kahve yaparken kaç kaşık kahve kullanacağınız makinenin boyutuna, özelliklerine ve ne kadar su kullandığınızda göre değişkenlik gösterecektir.

İlginizi çekebilir: Filtre Kahve Makinesi Kullanımı: 5 Adımda İhtiyacınız Olan Püf Noktaları

3) Makinesiz Filtre Kahve Hazırlama

Filtre kahve nasıl pişirilir, mutlaka bir makineye ya da press aracına mı ihtiyacım var, makinesiz filtre kahve nasıl yapılır diyor olabilirsiniz. Makinesiz filtre kahve tariflerinde kullanılan yöntemlerden biri filtre torbalarıdır. Filtre torbaları en hızlı ve basit filtre kahve hazırlama yöntemidir. Burada tek ihtiyacınız olan kahve filtresi ile ip.

Ayrıca özel olarak tasarlanan filtre kahve demleme aparatı da kullanabileceğinizi de hatırlatalım. Bu aparatları filtre kahve filtresiyle birlikte filtre kahve demleme seti şeklinde de alabilirsiniz. Bu setler içinde büyük filtre kahve demleme bardağı da denen kahvenin damla damla biriktiği büyük kaplar da bulunmaktadır.

Makinesiz Filtre Kahve Yapılışı

• Öğütülmüş kahvenizi kahve filtresine yerleştirin.
• Filtreyi bohça haline getirin ve iple bağlayın.
• Filtre torbasını fincanın içine koyun.
• Kaynar suyu yavaşça torbanın üstüne dökün.
• 4 – 5 dakikada kahveniz hazır olacaktır.

4) Cezvede Filtre Kahve Hazırlama

French press olmadan filtre kahve yapımı araçlarından biri cezvedir. Cezvede filtre kahve nasıl yapılır diyorsanız filtre kağıdına da ihtiyacınız olacağını baştan belirtelim.

• Öncelikle suyu cezvede kaynamadan bir tık öncesine kadar ısıtın.
• Ortalama 80 dereceye ulaşınca ocağın altını kapatın ve filtre kahveyi ekleyin.
• Filtre kahve demleme süresi bu yöntemde kısadır.
• 10-15 saniye karıştırın ve filtre kağıdına dökün.

Filtre Kahve Demlemenin 3 Önemli Püf Noktası

1) Kahve Çekirdeği

Kahve çekirdeklerini kullanacağınız makineye uygun olarak seçmelisiniz. Kahve çekirdeği kalın öğütülürse demsiz, fazla ince öğütülürse demli kahve elde etmiş olursunuz. Kullandığınız kahve de filtre kahve için oldukça önemlidir.

Filtre kahve nasıl yapılır, şöyle tam tadında bir kahve keyfi yaşamak istiyorum diyorsanız kahve çekirdeği seçiminde dikkatli olmalısınız. Endonezya ya da Hindistan kahveleri kullanırsanız hoş olmayan bir tat ile karşılaşabilirsiniz. Asit oranları yüksek olan kahveleri kullanmanızı öneririz. Huehuetenango, Yirgacheffee, Kenya ve Sidamo gibi kahveleri tercih edebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Nitelikli Kahve Çekirdeği Çeşitleri, Özellikleri

2) Kahve Ölçüsü

Filtre kahve demleme yöntemleri farklı olsa da kullanılan kahve su ölçüsü genelde yakındır. Filtre kahve demleme ölçüleri lezzetli bir kahve için en önemli noktalardan biridir. Gerçek filtre kahve tadını almak için bir fincan kahveye ortalama 6 – 8 gram kahve koymalısınız. Orta – sert aroma için 7 gram idealdir. Ortalama 1 yemek kaşığına denk gelir.

Filtre kahve demleme ölçüsü genel olarak kabaca 1 fincana 2 tatlı kaşığı ya da 1 yemek kaşığı olarak bilinir. Ölçü kaşığı ile de kahve ölçünüzü kolayca ayarlamanız mümkün.

3) Su

Su da filtre kahvede oldukça önemlidir. Çünkü kahvenizin neredeyse tamamı sudan oluşuyor. Suyunuz sertse ya da kalitesiz ise bu kahvenizin tadını da bozacaktır. Ayrıca suyun sertliği asla 0 (sıfır) olmamalıdır. Bu kahvenizin tadında eksik bir şeylerin olduğu yanılgısına sokar.

Filtre Kahvenin 10 Şaşırtıcı Faydası

Moka Pot Nedir? Kahve Nasıl Yapılır?

En İyi Filtre Kahve Çeşitleri ve Özellikleri

Resimli Kahve Öğütme Dereceleri, İpuçları

Filtre Kahve Nedir? Nasıl İçilir? Enfes Öneriler