Mısırözü Yağı Mı Ayçiçek Yağı Mı Sağlıklı?

Mısırözü Yağı Kullananların Dikkatine!

Lezzetli yemeklerin sırlarından biri de kullanılan yağ türünden gelmektedir. Yöresel farklılıklardan dolayı zaman zaman tereyağı, zeytinyağı, mısırözü yağı ve ayçiçek yağı tercih edilebilir. Bazen hangi yemek tarifi denenecek ise uygun bir yağ seçimi yapılır. Piyasada pek çok türde bulunan yağlar, sebzelerin ve besinlerin güzelce kavrulmasını, tabaklarda lezzetli bir tat oluşturmasını sağlar.

Sizlere bu yağlar arasından sık sık tercih edilen mısırözü yağını tanıtmak için bir yazı hazırladık. Mısırözü yağının özelliklerini merak edenler, yazımızı sonuna kadar okumalı. Bakın, mısırözü yağı faydalı mı yoksa zararlı mı?

Mısırözü yağı nedir diyenler için ufak bir hatırlatma yapalım. %56 çoklu doymamış yağ, %31 tekli doymamış yağ ve %13 doymuş yağ içeren bir yağ türüdür. Mısır tanelerinden elde edilen mısırözü yağı, doğal ve mineral bakımından zengin bir yağdır.

Mısırözü Yağı Mı Ayçiçek Yağı Mı Sağlıklı?

• Ayçiçek yağı %66 oranında çoklu doymamış yağ içermektedir. Mısırözü yağı ise %56 oranında çoklu doymamış yağ içerir. Her iki yağ türü de bitkisel yağlardan olduğu için ölçülü miktarda tüketilmesi önerilir.
• Mısırözü yağı ve ayçiçek yağı omega yağ asitleri bakımından zengindir. Uzmanlar her iki yağı da ölçülü tüketmenizi önermektedir. Çok fazla tüketilen yağların kalp ve damar sağlığına olumsuz etkileri olacağını ifade eder.
• Mısırözü ve ayçiçek yağı bitkisel kaynaklı yağlar arasında olduğu için, kolesterol seviyesini dengelemektedir.

Mısırözü Yağı Faydaları Nelerdir?

• Mısır lifli bir besindir ve mısırdan elde edilen mısırözü yağı da lifli yapısını korur. Bağırsakları rahatlatma konusunda etkilidir.
• Mısırözü yağı, gebelik döneminde tüketilmesi önerilen yağlardan biridir. Emzirme dönemine hazırlık için tercih edilebilir.
• Mısırözü yağının ölçülü tüketilmesi, kalp hastalıklarını önlemektedir.
• Mısırözü yağı faydaları arasında hücre yenileme görevi de bulunur. Hasar görmüş dokuları, ölü hücreleri onaracak kadar faydalıdır.
• Mısırözü yağı aynı zamanda cilt dostudur. Cildin parlak bir görünüme kavuşması için yemeklere ve salatalara eklenebilir.
• Protein değeri yüksek olan mısırözü yağı, kas gelişimini desteklediği gibi vücudun ihtiyaç duyduğu enerjinin bir kısmını da karşılamaktadır.
• Kolesterol seviyesinin yüksek ölçüldüğü kişiler, ölçüyü kaçırmadıkça mısırözü yağını tüketebilir. Her gıdanın fazla tüketilmesi zararlı olabilmektedir.
• Mide sorunlarıyla başı dertte olanlar, yemeklerine mısırözü yağı ekleyebilir. Mide asitlerini dengeleme görevini üstlenir.
• Alfa-tokoferol maddesini içeren mısırözü yağı, bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.
• Antioksidan maddeleri de içeren mısırözü yağı, vücuda zarar vermeye çalışan bakterileri temizler.
• 1 tatlı kaşığı mısırözü yağında ortalama 45 kalori bulunmaktadır. Bu kalori değerini dikkate alarak yemeklerinize ekleyebilirsiniz.

Mısırözü Yağı Nasıl Yapılır?

• Mısırözü yağının üretilmesi için ayıklanmış ve temizlenmiş mısır taneleri gerekir.
• Temizlenen mısır tohumları, özel olarak üretilen ezici ve çözücü cihazlara alınır.
• Ezilmiş mısırlara, hekzan ya da izo-hekzan uygulaması yapılır.
• Yapılan bu uygulama sayesinde mısır tanesinde bulunan yağın neredeyse %95’i çıkarılır.
• Bu işlemlerin ardından rafine edilmesi için yeni bir işlem uygulanır ve mısır yağının tamamı alınır.
• Ardından tüketiciye ulaşması için güvenli ve steril paketlere aktarılır. Satış noktalarına teslim edilir.

Mısırözü Yağı Zararları ve Yan Etkileri

Yağların vücuda zararlı olduğu yorumunu duyanlar, mısırözü yağı zararları üzerine araştırma yapmaya başlar. Peki, mısırözü yağı zararlı mıdır? Bakın, uzmanlar bu konuda neler düşünüyor?

• Mısırözü yağının tüm yemek ve tarifler için ölçülü tüketilmesi önerilmektedir.
• Her besinin fazla tüketimi kalp ve damar sağlığını etkileyeceği için; mısırözü yağının da aşırı tüketilmesi sağlık sorunlarına neden olabilir.
• Çok fazla olmayacak şekilde günlük tüketime uygun miktarda mısırözü yağı kullanabilirsiniz.
• Mısırözü yağını salatalarda çiğ, yemeklerde pişmiş halde tercih edebilirsiniz.

Mısırözü Yağı Nerelerde Kullanılır?

• Mısır yağının yanma noktası 232 derecedir ve bu yağ kızartmalar için uygun bir yağdır.
• Tadının hafif, ekonomik değerinin düşük olmasından dolayı pek çok yemek için tercih edilir.
• Pilav yaparken bir miktar tereyağı ile eriterek kullanabilirsiniz.
• Sulu yemeklerde, salata ve mezelerde mısırözü yağını seçebilirsiniz.
• Eğer evinizde ev yapımı mayonez hazırlamak isterseniz, mısırözü yağı ile iyi bir kıvam tutturabilirsiniz.
• Sadece gıda alanında değil; sanayi alanında da mısırözü yağı kullanılmaktadır. Sabun ve ilaç sektöründe mısırözünden bolca faydalanılır.

Erzurum Kete Tarifi

Mısırözü Yağı Fiyatı Ne Kadar?

• Mısırözü yağı fiyatı tercih ettiğiniz yağ markasına göre ufak tefek oynamalarla karşınıza çıkabilir.
• 5 litrelik mısırözü yağının son zamanlardaki piyasa ortalaması 40 TL’dir.
• 1 litrelik mısırözü yağı ise ortalama 8 TL’den satışa sunulmaktadır.
• Çevrenizde bulunan bakkal ve marketlerden mısırözü yağını temin edebilirsiniz.
• Satın alırken yağ şişesinin delik olmamasına ve kapağının güvenli olmasına özen göstermeniz önerilir.

Zeytinyağı Faydaları Nelerdir?

Kanola Yağı Nedir? Faydaları Nelerdir?

Pamuk Yağı Faydaları Nelerdir? Ne İşe Yarar?

Sade Yağ Nedir? Nasıl Yapılır, Kullanılır? Tereyağı ile Arasındaki Fark

Soya Yağı Nedir? Faydaları ve Zararları Nelerdir? Nerelerde Kullanılır?