Nohut Unu Nasıl Yapılır? Kalori Değeri ve Faydaları

(4 oy, puan: 5,00)
Nohut Unu Nasıl Yapılır? Kalori Değeri ve Faydaları

Nohut Unu Glutensiz ve Besleyici Masum Un

Ekmek seviyor ama glutenden de uzak durmak istiyorsanız nohut unu sizin için gerçekten ideal bir tercih olacaktır. Bunun yanında tadı da oldukça güzeldir ve lezzeti ile diğer ekmek çeşitlerini kesinlikle aratmayacaktır.

Nohut unu ile ekmeklerin yanı sıra krep, kek ya da humus da yapabilirsiniz. Dilerseniz hazır halde marketlerden alabileceğiniz nohut ununu kendi evinizde de rahatlıkla öğütebilirsiniz. Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan nohut unu, vücudunuz için birçok yararlı özellik de barındırmaktadır.

nohut unu kalori

Nohut Kalori ve Besin Değeri Nedir? Gluten İçerir Mi?

Nohut unu gluten içermez. Bu nedenle, gluten tüketmemesi gereken çölyak hastaları tarafından sıklıkla kullanılır. Çölyak hastaları, gluten içeren buğday unlarının yerine nohut ununu tercih edebilmektedirler. Nohut ununun besin değeri de oldukça yüksektir. 100 gram nohut unu 386,9 kalori içerir.

Demir, kalsiyum, magnezyum ve potasyum minerallerini bol miktarda içerir. Bunun yanında A ve B6 vitamini de barındırmaktadır. Ayrıca iyi bir lif kaynağı olan nohut unu, protein bakımından da zengin bir besindir. Besin değeri yüksek bir bakliyat olan nohutun unu da insan sağlığına yararlı birçok farklı özelliğe sahiptir.

Nohut Unu Nasıl Yapılır?

Nohut unu yapımı için baklagiller ailesinin sevilen bir türü olan nohutun bazı işlemlerden geçirilip öğütülmesi gerekmektedir. Bu süreç evlerde de rahatlıkla hayata geçirilebilir. Evde nohut unu yapımı için ilk olarak, nohutlar önceki günün akşamından suya koyulur ve bekletilir. Sabah suyunu süzeceğiniz nohutlar kavrulma aşamasına hazır hale gelecektir. Kavurma işlemi fırınlarda yapılabilir. Bunun için fırın tepsisine nohutları yayıp bir süre ısıtmalısınız. Yeterli ölçüde kavrulan nohutlar bu işlemin ardından soğumaya bırakılmalıdır.

Kavrulmuş ve soğutulmuş nohutlar için artık öğütülme aşamasına geçilebilir. Nohutu öğütmek için birkaç yöntem kullanılabilmektedir. Nohutları çok işlevli değirmenlerin yanı sıra evdeki blender ya da mutfak robotlarında da öğütebilirsiniz. Ufak bir elek kullanılarak iri kalmış parçalar ortaya çıkan nohut unundan ayrılabilir.

Öğütme evresini köylerde geleneksel yollarla yapanlar da bulunmaktadır. Geleneksel yöntemlerde, bez bir torba içine alınan nohutlar taş benzeri sert cisimlerle iyice ezilir ve nohut unu elde edilir.

nohut unu faydaları

Nohut Unu ile Neler Yapılır?

Nohut unu, glutensiz olduğu için çoğunlukla buğday ve buğday katkılı ürünlerin yerine tercih edilir.

Peki, nohut unu ne işe yarar ve bu unla neler yapılabilir? Günümüzde ekmek yapımında kullanılmaya başlanmıştır. Krep ya da pankek gibi nohut unu tarifleri de glutensiz hamur işi yiyecekler tüketmek isteyenlerin gözdesi olmaktadır.

Humus mezesi içerisinde kullanılabilen nohut unu, bazı kek tariflerinde de kendisine yer bulabilmektedir. Vitamin, mineral ve protein açısından da oldukça zengin olan nohut unu, yüksek besin değeri ile sofralarda sıklıkla tercih edilmektedir.

Nohut Unu Faydaları Nelerdir?

  • Nohut ununun en önemli özelliği glutensiz olmasıdır. Bu nedenle kesinlikle gluten tüketmemesi gereken çölyak hastaları tarafından kullanılabilir.
  • Nohut unu, içindeki vitamin ve minerallerle vücudun direncini arttırır ve bağışıklık sistemini destekler.
  • İyi bir lif kaynağı olan nohut unu, sindirim sistemi için de yararlıdır ve bağırsakların düzenli bir şekilde çalışmasına destek olur.
  • Maske olarak da kullanılabilen nohut unu cilt sağlığı açısından birçok faydalı özelliğe sahiptir.
  • Tok hissettirmesi ile öne çıkan nohut unu diyet yapanlar tarafından da çeşitli tariflerde kullanılabilmektedir.
  • Alerji ya da diğer olumsuz etkiler ile karşılaşmamak için nohut unu tüketmeden önce doktorunuza danışınız.

nohut unu maskesi

Nohut Unu Maskesi Ne İşe Yarar?

Ekmeklere ya da farklı hamur işi tariflerine katılabilen nohut unu cilt maskesi olarak da kullanılabilmektedir. Cildi arındıran yapısı ile öne çıkan maske, temiz bir cilde sahip olmayı da kolaylaştırır. İçindeki vitamin ve mineraller sayesinde cildi besleyen nohut unu maskesi, nemlendirici etkisi nedeni ile de tercih edilebilmektedir.

Cilt hücrelerinin yenilenmesi için kullanılabilen nohut unu maskesini yüze uygulayacaksanız, gözlerinizin ya da burun deliklerinizin çevresine sürmemeniz tavsiye edilir. Nohut unu ve benzeri cilt maskelerini uygulamadan öne mutlaka uzman bir doktora başvurunuz.

nohut unu

Nohut Unu Fiyatı Ne Kadar? Nerede Bulunur?

Nohut unu marketlerde satılabilen bir üründür. Eğer organik nohut unu istiyorsanız, güvenilir ve sertifikalı markalardan almalısınız. Organik un elde etmek için organik nohutları evinizde kendiniz de kavurup, öğütebilirsiniz. Nohut ununun kilosu çeşitli marketlerde yaklaşık 20 TL’ye satılabilmektedir.

Nohut Unu ile Hazırlanabilecek 9 Farklı Tarif

1) Farklı Bir Ekmek Tadı: Nohut Unlu Ekmek

Sofraların temel unsurlarından birisi olan ekmek, birçok farklı çeşide sahiptir. Günümüzde popülerleşen nohut unu ile de evinizde lezzetli ekmekler yapabilirsiniz. Doyurucu ve besleyici yönüyle göz dolduran nohut unlu ekmek, sofralarınızın vazgeçilmezi haline gelecektir. Nohut Unlu Ekmek

2) Sebzelerle Zenginleşen Atıştırmalık: Sebzeli Sütsüz Yumurtasız Nohut Unlu Pankek

Pankekler, faydalı ve lezzetli sebzeleri atıştırmalıklara eklemenin en pratik yollarından birisidir. Sebzeli, sütsüz, yumurtasız ve nohut unlu pankeki gün içinde keyifle tüketebilirsiniz. İkramlar için hazırlayabileceğiniz enfes nohut unlu pankeklerin üzerine bal, pekmez ya da farklı soslar sürebilirsiniz. Sebzeli Sütsüz Yumurtasız Nohut Unlu Pankek

3) Yemeklere Eşlik Edecek Nohut Lezzeti: Nohut Unu Ekmeği

Ekmeksiz yemek tüketmeyi sevmiyorsanız, farklı ekmek tarifleriyle sofralarınıza çeşit katabilirsiniz. Nohut unu ekmeği, yeni ekmekler keşfetmek isteyenler için iyi bir başlangıç olacaktır. Eski alışkanlıklarınızı unutturacak nohut unlu ekmekleri evinizde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz. Nohut Unu Ekmeği

4) Her Öğüne Yakışacak Humus Tarifi: Nohut Unu ile Humus

Nohut ile hazırlayacağınız humusu günün hemen her saati tüketebilirsiniz. Başlı başına bir yemek olarak akşam öğününde yiyebileceğiniz gibi, gün içinde ya da kahvaltıda çaya eşlik edecek biçimde de kullanabilirsiniz. Nohut Unu ile Humus

5) Nohut Unu ve Yulaf Kepeği Bir Arada: Diyet Ekmek

Nohut unu ve yulaf kepeğinin bir araya geldiği tarif, ekmek seçimine ekstra özen gösterenlerin beğenisini kazanacaktır. Kahvaltıda ya da gün içindeki öğünlerde, kolayca hazırlanabilen nohut unlu ve yulaf kepekli ekmekleri tercih edebilirsiniz. Nohut Unu ve Yulaf Kepekli Diyet Ekmek

6) İkramların Vazgeçilmezi Olacak Nohut Unlu Diyet Kek

Çay saatlerine eşlik etmesi için hazırlayabileceğiniz farklı kek tarifleri ile konukların ilgisini çekebilirsiniz. Kolaylıkla hazırlayabileceğiniz nohut unlu kek ikramlara zenginlik katacaktır. Hem tadı hem de görünüşüyle fark yaratacak kekler günlerin gözdesi haline gelecektir. Nohut Unlu Glutensiz Diyet Kek

7) Ev Yapımı Leziz Bir Ekmek: Nohut Unu Ekmeği

Misafirleriniz için hazırlayacağınız sofralarda, normal ekmeklerin yanı sıra nohut unu ekmeğini de kullanabilirsiniz. Evinizde pişirebileceğiniz nohut unu ekmeği, özgün lezzetiyle öne çıkmaktadır. Tadına alıştığınızda size buğday unu ile yapılmış ekmekleri unutturacak bu tarif, görünüşü ile de iştahınız açacaktır. Nohut Unu Ekmeği

8) Nohut Unu ile Nefis Bir Krep Ziyafeti

Krepler, çay saatlerine eşlik edecek pratik bir atıştırmalık olarak bilinmektedir. Gün içinde rahatça hazırlayabileceğiniz nohut unlu krep, farklı tadıyla çaya çağırdığınız konuklarınızın beğenisini kazanacaktır. Lezzetiyle fark yaratacak nohut unlu krepler, doyurucu olmalarıyla da dikkat çekmektedir. Nohut Unlu Krep

9) Hoş ve Pratik Bir Atıştırmalık: Nohut Unlu Protein Pankek

Atıştırmalıkları gün içinde ya da kahvaltılarda sıklıkla tüketiyorsanız, değişik lezzetler denemek isteyebilirsiniz. Nohut unu ile yapabileceğiniz pankekleri, meyve ya da pekmez ile süsleyip, misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Nohut Unlu Protein Pancake

Önemli not: Sitemizde yayımlamış olduğumuz makaleler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır; geçerliliğini zamanla yitirebilir. Söz konusu besinin faydaları, iyi geldiği hastalıklar ve kullanım önerileri hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz. Besinler her bünyede farklı etki yaratabileceğinden, uygulamaya geçmeden önce mutlaka bir doktora danışmanız gerekmektedir. Bu durum göz ardı edildiğinde ortaya çıkabilecek sorunlar ve yan etkilerden sitemiz sorumlu tutulamaz.
Nohut Unu Nasıl Yapılır? Kalori Değeri ve Faydaları 25.04.2018 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: ,