Tahin Nedir? Bozulur Mu? Nasıl Tüketilir?

Tahin: Besin Değeri Zengin, Lezzetli Macun

Kahvaltıların gözdesi, pekmezin en yakın arkadaşı: Tahin. Lezzetiyle damakları şenlendiren tahin içeriği ile adeta bir şifa deposu. Kalp sağlığını korur, kemikleri güçlendirir ve cildin erken yaşlanmasını önler. Kalsiyum ve omega 3 yağ asitleri bakımından zengin bir besindir.

Bu yazımızda tahini mercek altına aldık. Tahin nedir, nasıl tüketilir ve tahin zararları var mıdır? İşte tüm bu soruların cevapları!

tahin

Tahin Nedir?

  • Tahin, susamdan elde edilir. Tahan adıyla da bilinir.
  • Kaliteli susam tohumları elenir, kabukları soyularak ayrılır, susamlar yıkanır ve 3 saat boyunca 200°C sıcaklıkta kavrulur. Kavrulan susamların ısısının oda sıcaklığına gelmesi beklenir. Son olarak susamlar ezilir ve böylelikle tahin elde edilmiş olur.
  • Macundan biraz daha sıvı bir kıvama sahiptir.
  • Ülkemizin dışında komşumuz Yunanistan, Hindistan ve Orta Doğu ülkelerinde üretilir.
  • Tahin içerdiği bileşenler, vitaminler ve mineraller açısından yüksek besin değerine sahip bir yiyecektir.
  • Tahin içindekiler incelendiğinde; içeriğinde insan sağlığı açısından oldukça yararlı olan doymamış yağ asitleri bulunur. Kalp sağlığını korur ve felç geçirme riskini azaltır. İçeriğindeki kalsiyum ve omega 3 yağ asitleri sayesinde kemikleri güçlendirir. Cilt dostudur, yaşlanma belirtilerini geciktirir.
  • Genellikle tek başına ya da bal, pekmez gibi besinlerle karıştırılarak kahvaltıda tüketilir.
  • Kahvaltı dışında unlu mamullerin içine de eklenir.

Tahinli Çörek Tarifi Videolu Anlatım

Tahin Zararları ve Yan Etkileri

  • Tahin şeker ve yağ oranı yüksek bir besindir. 1 yemek kaşığı tahin yaklaşık 87 kcal kaloridir. Dolayısıyla fazla tüketildiğinde kilo aldırır. Bu sebeple obez ve kilo kontrolü problemi yaşayan kişilerin tahin tüketmesi önerilmez. Tahin tüketimi günlük en fazla 2 yemek kaşığı ile sınırlandırılmalıdır.
  • Tahin susamdan elde edilir. Susam alerjen bir besindir. Tahin de susam alerjisi olanlar için tehlikeli bir yiyecektir.
  • İçeriğindeki şeker ve doymamış yağ asitleri nedeniyle kronik iltihaba sebep olabilir. Kronik iltihap birçok otoimmün hastalığın baş sorumlusudur.
  • Kandaki glukoz seviyesini arttırdığı için şeker hastaları tarafından kontrollü bir şekilde tüketilmelidir.
tahin

Tahin Bozulur Mu? Nasıl Saklanır?

  • Tahin, kuru ve serin yerde muhafaza edilmelidir. Doğrudan güneş ışığına maruz kalmamalıdır. Kiler veya erzak dolabı tahini saklamak için ideal alanlardır.
  • Eğer tahini hemen tüketmeyecekseniz buzdolabında saklamanız çok daha iyi olabilir. Ancak kısa süre içerisinde tüketecekseniz, buzdolabında saklamanız önerilmez. Çünkü tahin buzdolabında katılaşır. Bu da kullanımını zorlaştırır. Diyelim ki tahinin kapağını açtınız ancak uzunca bir süre bir daha kullanmayacaksanız, o zaman buzdolabında saklayabilirsiniz.
  • Tahinin kapağını sıkıca kapatmaya özen gösterilmelidir.
  • Tahin, içerik bakımından mikropların üremesi için elverişli bir ortama sahip değildir. Dolayısıyla tahin bozulur mu sorusunun cevabı “kolay kolay bozulmaz” olmalıdır. Neden kolay kolay bozulmaz diyoruz, çünkü bozulması imkansız diyemeyiz. Çok nadir de olsa bozulma olabilir.
  • Tahinin bozulduğu nasıl anlaşılır? Tahinde küflenme varsa, yüzeyinde mavi-yeşil tabakalar oluştuysa, kötü kokuyorsa kesinlikle tüketilmemelidir.
tahin bozulur mu

Tahin Nasıl Tüketilir?

  • Tahin ülkemizde genellikle pekmez ile karıştırılarak kahvaltıda tüketilir. Elbette tek başına da tüketilebilir.
  • Kek ve börekler başta olmak üzere unlu mamullerin yapımına kullanılır.
  • Kek ve kurabiye yapımında şekere alternatif olarak kullanılır.
  • Humus yapımında ve bazı özel soslarda tercih edilir.
  • Şeker oranı yüksek olduğu için aşırıya kaçmadan yenilmelidir.
tahin nasıl tüketilir

Tahin Zayıflatır Mı?

  • Tahin bitkisel protein, omega 3 ve kalsiyum bakımından zengin bir besin kaynağıdır. Bu 3 madde bir araya geldiğinde yağ yakımını hızlandırır. Yani tahin kilo vermeye yardımcı bir besindir. Elbette ki dozunda tüketildiğinde!
  • Ayrıca tahin içeriğindeki bitkisel protein ve yağlar ile uzun süre tokluk hissi verir.
tahin zayıflatır mı

Tahinin Faydaları Nelerdir?

Tahin Pekmez Kaç Kalori? Kilo Aldırır Mı?

Mucizevi Tahin Pekmezin 10 Besleyici Faydası

Pekmez Kaç Kalori? Besin Değerleri – Kilo Aldırır Mı?

Tahin Kaç Kalori? Besin Değerleri, Zayıflatır Mı? Diyette Yenir Mi?

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tahin Helvası Tarifi
Tahin Helvası6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 5dk Hazırlama30
Tahin Helvası Tarifi
Tahin Helvası4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama68
Tahin Cup Tarifi
Tahin Cup4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama34
Tahin Helvası Tarifi
Tahin Helvası1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama180
Tahin Helvası Tarifi
Tahin Helvası4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama21
Tahin Helvası Tarifi
Tahin Helvası2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama195
Tahinle Sufle Tarifi
Tahinle Sufle1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama9
Tahin Mezesi Tarifi
Tahin Mezesi4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama21
Tahin Sufle Tarifi
Tahin Sufle1-2 kişilik, 10dk Pişirme, 5dk Hazırlama65
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Et Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Et Kaç Kalori? Besin Değeri

Yemeğin Lezzeti Protein Kaynağı Et Kaç Kalori? Kırmızı et kalori değerinin yanı sıra bolca protein…

Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri Tarifi
Barbunya Kaç Kalori? Besin Değeri

Konservesinden Yemeğine Barbunya Kaç Kalori? Barbunya kalori bilgisini merak edenler için buradayız. Türk mutfağında baklagillerin…

Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif Tarifi
Banvit ile Lezzetine Doyum Olmaz 13 Pratik Tarif

Banvit’in yemek hazırlamayı pratik hale getiren tavuk ve hindi etleriyle kendinizi mutfakta bulacağınız nefis tarifler…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Börek Kaç Kalori? Tarifi
Börek Kaç Kalori?

Çeşit ve Porsiyonlarına Göre Börek Kaç Kalori? Börek, Türk mutfağında her öğünde tüketilebilen efsane bir…

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Besin Değerleri

Kaşar Peyniri Kaç Kalori? Dikkat edilmesi hayati önem taşıyan kalori hesabı, gündelik hayatı daha sağlıklı…

Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri Tarifi
Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Besin Değerleri

Karadeniz'de Ekmeğin Geleneksel Tadı Mısır Ekmeği Kaç Kalori? Mısır ekmeği, Türkiye’de Karadeniz illerinde sıkça yapılan…

Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori? Tarifi
Adana Dürüm Kebap Kaç Kalori?

Adana Mutfağının Baş Tacı! Adana Dürüm - Kebap Kaç Kalori? Dillere destan Adana mutfağının en…

Lahmacun Kaç Kalori? Tarifi
Lahmacun Kaç Kalori?

Tamamı Ev Yapımı Enfes Tarifler Eşliğinde Lahmacun Kalori Değerleri Lahmacun, Arap mutfağının Türk mutfağına kazandırdığı…

Tarifler Geri
Videolar Geri