Türk Kahvesi Faydaları: Her Gün İçmek Neye İyi Gelir?

Türk Kahvesinin Sizi Şaşırtacak Faydaları

Türk kahvesi, kahve çekirdeklerinin öğütülmesi ve kavrulması ile elde edilen tozun, su ve isteğe göre şekerle pişirilmesi ile elde edilir. Türk kahvesi neyden yapılır sorusunun cevabı da elbette kahve çekirdeği olur. Bilinen granül kahvelerin aksine demlenerek değil pişirilerek hazırlanan içecek, sıcak olarak küçük fincanlarda servis edilir.

Doğru saklama koşulları sağlandığında Türk kahvesi bozulur mu diye endişelenmeye gerek kalmaz. Cam kavanozda kapağı kapalı olarak saklanan kahve bayatlamadan uzun süre tüketilebilir. Günün her saatinde içilebilen Türk kahvesi hikayesi ile de tarihi bir değer olduğunu ispatlar.

Geçmişi Habeşistan’a dayanan kahve, 16. yüzyılda Osmanlı sarayına girer ve o tarihten bu yana Türk kültürünün vazgeçilmezi olmayı sürdürür. Günün her saatinde tüketilebilen Türk kahvesi besin değeri ile diyetlerde ara öğün olarak da yer alabilir. Farklı içerikleri, pişirme şekilleri ve tatları ile yörelere göre çeşitlenen kahveler Türk mutfağının gözdeleri arasında yer alır.

Türk Kahvesinin Faydaları Nelerdir?

• Harvard Tıp Okulu’nun araştırmalarına göre Türk kahvesi, kalın bağırsak kanseri riskini %25, bağırsak kanserini %45 oranında azaltır.
• Tansiyonu düşürme etkisi olduğu belirtilen kahve, tip 2 şeker hastalığının oluşma riskini de azaltır.
• Erkeklerde Parkinson riskinde azalma sağlayan kahvenin kakule ile pişirilmesi halinde sindirime yardımcı olduğu bilinir. “The Encyclopedia of Healing Foods” kitabında yazan bilgilere göre, kakule bağırsaklarda oluşan gazın giderilmesine destek olur.
• Kahvenin içinde yer alan kafein ise uyarıcı etkisi ile uyanık kalmanızı sağlar, enerjinizi yükseltir. Araştırma sonuçları günde 6 fincan Türk kahvesi tüketen insanların içmeyenlere oranla 6 kat daha fazla zihinsel aktivite gücüne sahip olduğunu göstermektedir.
• Türk kahvesinin kafein içeriği ile nöral sisteme olumlu katkıları olduğu savunulmaktadır. Öyle ki şair ve yazarların eserlerini kaleme almadan önceden Türk kahvesi içtikleri bilinmektedir.
• Cilt maskesi olarak Türk kahvesini kullanabilirsiniz. Seul Ulusal Üniversitesi’nin verilerine göre kahve ciltteki kızarıklık sorunlarının giderilmesinde etki gösterir.
• Türk kahvesi içen çocukların 3 saat, yetişkinlerin ise 5-7 saat boyunca enerjilerinde yükseklik yaşadığı bilinmektedir. Ancak bu etki geçicidir.
• Yemeklerden belirli bir süre sonra şekersiz Türk kahvesi tüketiminin sindirime yardımcı olduğu hakkında bilgiler mevcuttur.

Kahvenin faydaları hakkında bilgileri maddeler halinde kısaca özetleyecek olursak:

• Bağırsak, meme, pankreas, rahim iç zarı kanser risklerini azaltır.
• Kolesterolü düşürür.
• %40 ağrı kesici etkisi vardır.
• Tip2 diyabet riskini azaltır.
• Parkinson hastalığını önler.
• Depresyona iyi gelir.
• Enerji ve zindelik verir.
• Hafızayı güçlendirir.
• Beyin sağlığına iyi gelir.
• Siroz riskini %50 azaltır.

Türk Kahvesi Faydaları Hakkında Bilimsel Çalışmalar

Türk kahvesinin faydalarını destekleyen bilimsel çalışmalar aşağıda listelenmiştir:

Parkinson, Depresyon, Karaciğer Kanseri ve Tip 2 Diyabet

Grosso, G., Godos, J., Galvano, F., & Giovannucci, E. L. (2017). Coffee, caffeine, and health outcomes: an umbrella review. Annual Review of Nutrition, 37, 131-156.

Bu inceleme, kahve ve kafein tüketimi ile bir dizi sağlık sonucu arasındaki ilişkiyi değerlendirmektedir. Kahve tüketiminin Parkinson hastalığı, depresyon, karaciğer kanseri ve tip 2 diyabet gibi hastalıkların riskini azaltabileceğini ortaya koymaktadır.

Genel Mortalite, Kardiyovasküler Hastalıklar ve Kanser

Crippa, J. A., Discacciati, A., Larsson, S. C., Wolk, A., & Orsini, N. (2014). Coffee consumption and mortality from all causes, cardiovascular disease, and cancer: a dose-response meta-analysis. American Journal of Epidemiology, 180(8), 763-775.

Bu çalışma, kahve tüketimi ile ölüm riski arasındaki ilişkiyi incelemiştir. Bulgular, kahve tüketiminin genel mortalite, kardiyovasküler hastalıklar ve kanser riskini azaltabileceğini göstermiştir.

Demans, Alzheimer

Eskelinen, M. H., Kivipelto, M., & Caffeine & ACT Study Group. (2010). Caffeine as a protective factor in dementia and Alzheimer’s disease. Journal of Alzheimer’s Disease, 20(Suppl 1), S167-S174.

Bu çalışma, kafein tüketimi ile demans ve Alzheimer hastalığı arasındaki ilişkiyi araştırmıştır. Bulgular, kahve tüketiminin demans ve Alzheimer hastalığı riskini azaltabileceğini öne sürmektedir.

Koroner Kalp Hastalığı

Wu, J. N., Ho, S. C., Zhou, C., & Ling, W. H. (2009). Coffee consumption and risk of coronary heart diseases: a meta-analysis of 21 prospective cohort studies. International Journal of Cardiology, 137(3), 216-225.

Bu meta-analiz, kahve tüketimi ile koroner kalp hastalığı arasındaki ilişkiyi değerlendirmiştir. Bulgular, orta ve yüksek miktarda kahve tüketiminin koroner kalp hastalığı riskini azaltabileceğini göstermektedir.

Endometrial (Rahim İç Zarı) Kanser

Je, Y., Giovannucci, E., & Coffee Consumption and Risk of Endometrial Cancer Collaborators. (2011). Coffee consumption and risk of endometrial cancer: findings from a large up-to-date meta-analysis. International Journal of Cancer, 131(7), 1700-1710.

Bu çalışma, kahve tüketimi ile endometrial kanser arasındaki ilişkiyi incelemiştir. Bulgular, kahve tüketiminin endometrial kanser riskini azaltabileceğini göstermektedir.

Bu çalışmalar, Türk kahvesi tüketiminin çeşitli sağlık yararları sağlayabileceğini ve bazı hastalıkların riskini azaltabileceğini göstermektedir. Ancak, her bireyin sağlık durumu ve toleransı farklı olduğundan, kişisel sağlık durumunuzu dikkate alarak sağlıklı bir beslenme planı oluşturmanız önemlidir.

Türk Kahvesinin Besin Değeri Nedir?

Tablo şeklinde, şekersiz 1 fincan (40 ml) Türk kahvesinin yaklaşık kalori ve besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Bu değerler, genel olarak şekersiz ve katkısız Türk kahvesi için geçerlidir. Ancak, kahve çeşidi ve hazırlama yöntemi gibi faktörler, besin değerlerinde hafif değişikliklere neden olabilir. Ayrıca, kafein miktarı da kahve çekirdeklerinin özelliklerine bağlı olarak değişebilir.

Türk Kahvesinin Zararları ve Yan Etkileri

Türk kahvesinin zararları araştırıldığında bilinen önemli bir zararı bulunmaz; ancak yan etkilerinden söz edilebilir. Yararları ile bilinen Türk kahvesinin bilinen ciddi bir zararı bulunmazken kontrollü tüketimi tavsiye edilir.

1 fincan Türk kahvesinde yaklaşık olarak 50 mg kafein içerir. Günlük tüketim miktarı sınırlı tutulur ve şekersiz içilirse bu miktar vücuttan bol su tüketimi eşliğinde atılır. Türk kahvesinin zararları aşırı tüketimde ve özellikle şekerli kahvelerde ortaya çıkabilir.

Kronik bir rahatsızlığınız varsa, düzenli ilaç kullanıyorsanız, gebelik veya emzirme dönemindeyseniz Türk kahvesi tüketmeden önce doktor görüşü almanızı tavsiye ederiz.

Mırra Kahvesi: Nasıl Yapılır? 8 Faydası (Videolu)

Türk Kahvesi Kaç Kalori? Sade, Orta, Şekerli, Sütlü

Menengiç Kahvesi Faydaları, Neye İyi Gelir? İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Dibek Kahvesi Nasıl Yapılır? 5 Önemli Faydası, İçindekiler, Özellikleri

Türk Kahvesi Zayıflatır Mı? Türk Kahvesi Diyeti, 7 Günlük Diyet Listesi