Zerdeçalın Faydaları Nelerdir? Hiç Duymadığınız Şifalı Özellikleri

(12 oy, puan: 5,00)
Zerdeçalın Faydaları Nelerdir? Hiç Duymadığınız Şifalı Özellikleri Tarifi

Geç Tanışanların Üzüleceği Baharat Zerdeçal

2500 yıldan beridir Hindistan’da kutsal kabul edilen ve baharatların kraliçesi olarak kullanılan zerdeçal günümüzde en çok araştırılan bitkilerden biridir. Türk mutfağında yeni yeni tüketilmeye başlayan zerdeçal bitkisi farklı aroması ve keskin tadı ile varlığını hissettirir.

Mutfağınızda var olduğunu bile unuttuğunuz ve hatta kimilerinizin adını ilk defa duyduğu zerdeçalı tanımaya ne dersiniz? Zerdeçalın faydalarını, kullanım alanlarını öğrendiğinizde belki sizin mutfağınızın da kraliçesi olur, kim bilir?

Zerdeçal Nedir?

Zencefilin akrabası olan zerdeçal ağacı büyük yapraklı ve sarı çiçeklidir. Diğer adı Hint safranı olan bitkinin kökü tüketilir. Çok yıllık bir bitki olan zerdeçal ağacı boyu 1 metreye ulaşabilir.

Bangladeş, Çin, Hindistan, Pakistan gibi Güney Asya ülkelerinde yetişir. Sıcağa seven bir bitkidir ve tropikal iklimlerde yetiştirilmeye uygundur. Ülkemizde yetiştirilmesi oldukça zor olan zerdeçalın acımsı farklı bir tadı vardır. Genel olarak toz şeklinde ya da bitkinin parmağa benzeyen kök uzantıları şeklinde satışa sunulan zerdeçal kapsül olarak da kullanılabilir. Zerdeçal özü olarak da bilinen, zerdeçalın etken maddesi kurkumindir.

Uzmanlar bu bitkiyi antiaterojenik ve antikanserojenik olarak tanımlamaktadır. Kanserden diyabete birçok hastalığın tedavisinde kullanılan bitki ile pilavlarınızı sarartabilir, ana yemeklerinize lezzetli dokunuşlar yapabilirsiniz.

Zerdeçal baharat olarak henüz mutfağınızda yer almadıysa okuduklarınızdan sonra sağlığınız için kullanmaya başlayabilirsiniz. Aktarlarda ve marketlerde kolayca bulabileceğiniz zerdeçal fiyatı uygun baharatlar arasında yer almaktadır. Fiyatının uygun olması nedeniyle zaman zaman pahalı bir baharat olan safran yerine de kullanılır.

zerdeçal faydaları

Zerdeçalın Faydaları Nelerdir?

  • İltihabı yatıştırır.
  • Zerdeçalın içeriğinde yer alan antioksidanlar cildin yaşlanma izlerine karşı savaşını destekler.
  • Zengin vitamin ve mineral kaynağı olan zerdeçal kansere karşı vücudu korur.
  • İşte merak edilen zerdeçal zayıflatır mı sorusunun cevabı: Zerdeçal kan akışını hızlandıran ve sindirim sistemini düzenleyen bir baharattır. Onun bu özelliği kilo vermeye yardımcı olur. Yeterli ve dengeli beslenmeye ek olarak düzenli kullanımında fazla kilolardan kurtulabilirsiniz.
  • Balkanlardan gelen meşhur soğuk hava dalgalarına karşı vücut direncini artırır.
  • Gaz ve idrar söktürücü özelliğe sahip olan zerdeçal ödem attırır.
  • Mide asitliğini düzenler ve mideyi güçlendirir.
  • Karaciğer dostudur. Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. Verem hastalığının tedavisini destekler.
  • Kolesterolün düşürülmesinde etkin rol oynar.
  • İçeriğindeki kurkumin maddesi antioksidan özelliği ile kansere karşı vücudun direncini artırır Tümör hücresi oluşumunu önler. Zerdeçal ile kanser tedavisi görenlerin kemoterepi süreci daha rahat geçer ve kemoterapinin yan etkileri azalır.
  • Diyabet nedeniyle oluşan komplikasyon risklerini engeller. Hafızayı güçlendirir.

zerdeçal

Zerdeçal Neye İyi Gelir?

  • Zerdeçal faydaları ile bizi şaşırtan baharatlardan biri. Düzenli olarak tüketilen zerdeçal rahim kalınlaşması yaşayan kadınların tedavilerine destek olur.
  • Çok aşırı kilo alma ya da verme, stres, ağır hastalıklar, ilaç kullanımı, menopoz dönemine yaklaşma, aşırı egzersiz yapma gibi durumlar zaman zaman kadınların adet dönemlerinde gecikme yaşamalarına sebep olabilir. Böyle durumlarda adet söktürücü bitkiler kullanılır. Zerdeçal rahim kasılmalarını artırarak östrojen hormonu salınımını düzenler ve adet siklusunun normal döngüsünü düzenlemeye yardımcı olur.
  • Güçlü bir antioksidan olan zerdeçal cilt beyazlatma konusunda da iddialıdır. Bir çay kaşığı zerdeçal, bir çay kaşığı bal ile birlikte yüze sürülüp 15 dakika bekletildiğinde cildinizi beyazlatır ve parlak bir görünüm sağlar. 1 çay kaşığı süt, 1 çay kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı zerdeçal ile hazırlanan cilt maskesi ciltte yer alan morluk ve şişkinlikleri azaltır ve cildi aydınlatır. Zerdeçal yüz maskesi anti-inflamatuar özelliği ile ciltteki sivilce, siyah nokta, akne ve egzamaları tedavi eder. Cilt yüzeyindeki kirlenmeleri ve yağlanmayı önler.
  • Süt ve şeker ile karıştırılarak hazırlanan zerdeçal maskesi yüzdeki aşırı kıllanmanın önüne geçer. Yaşlanma etkilerini ve kırışıklıkları engeller. Anti-fungal özelliği ile saç derisinde oluşan kepeklenmeyi tedavi eder.
  • Soğuk ve grip salgınlarının yoğunlaştığı kış aylarında zerdeçal zencefil ve bal ile hazırlanan karışım oldukça etkilidir. Ses kısılması ve öksürüğe iyi gelen bu karışım ayrıca boğaz ağrısını ve bademciğin iltihaplanmasını önler. Doğal bir antiseptik olan zerdeçal solunum yollarını açar.

zerdeçal faydaları

Zerdeçal Nasıl Kullanılır?

Zerdeçal nasıl kullanılır sorusunun cevaplarına geldi sıra!

  • Aslında zerdeçal tatlı dışında her yemekte baharat olarak kullanılabilir. Safran ve körinin kullanıldığı birçok yemekte baharat olarak zerdeçalı da deneyebilirsiniz. Kahvaltıda yumurta seviyorsanız zerdeçallı omlet hoşunuza gidebilir. Etlerinizin marinasyonunda baharat karışımına dahil edebilir ya da pişirme sırasında ekleyebilirsiniz. Sebze yemeklerinize hem renk hem de lezzet amaçlı katabilirsiniz. Zerdeçalın karnabahar, kabak, brokoli ve Brüksel lahanası ile kullanımı yaygındır.
  • Çay içmeyi seviyorsanız, 1 çay kaşığı toz zerdeçalı 2 su bardağı sıcak su ile demleyerek zerdeçal çayı hazırlayabilirsiniz. Acı tadından dolayı zerdeçal ve bal birlikte kullanılabilir. İçerisine zencefil ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
  • Hintliler zerdeçalı yemeklerinde yağın içerisinde karabiber ile birlikte kullanır. Bu şekilde de deneyebilirsiniz.
  • Özellikle bahar aylarında vücut direncini arttırmak için çocuklarınıza zerdeçal süt karışımı iyi gelebilir.

zerdeçal

Peki, birbirinden farklı zerdeçal kürü çeşitleri hazırlayarak bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ne dersiniz?

Zerdeçal ve zencefil ile birlikte biraz da tarçın ve bal kullanarak harika bir kış içeceği hazırlayabilirsiniz. Sadece zerdeçal limon çayı ile bile soğuk algınlığı ve gribe karşı önlem alarak sağlığınızı koruyabilirsiniz. Zerdeçal yoğurt ile birlikte mükemmel bir ara öğün oluşturur ve kan şekerinizi düzenlemeye yardımcı olur. Bu arada size farklı bir zerdeçal kürü de verelim. Zerdeçal ve Hindistan cevizi yağı kullanarak sararan dişlerinizi beyazlatabilir, ışıl ışıl gülümseyebilirsiniz.

zerdeçalın faydaları

Zerdeçal Zararları Nelerdir?

  • Aslında zerdeçalın yan etkileri hakkında hiçbir veri yoktur ancak fazla tüketimi diğer tüm bitkilerde olduğu gibi vücuda zarar verebilir. Yüksek oranda uzun süre tüketildiğinde mukoza tahrişi ile karşı karşıya kalabilirsiniz.
  • Safra taşı olanların zerdeçal tüketimlerine dikkat etmeleri önerilmektedir. Safra koliğine neden olduğuna dair çalışmalar vardır.
  • Zerdeçalın mide asidini arttırıcı özelliği gastrit, ülser ve bağırsak problemi olanlarda rahatsızlık yaratabilir ve mutlaka doktora danışılarak kullanılmalıdır.
  • Zerdeçal pıhtılaşmayı arttıran bir bitkidir bu nedenle kan sulandırıcı ilaç kullananların zerdeçal tüketimlerine dikkat etmeleri gerekir. Yine bu özelliğinden dolayı ameliyat olması gereken kişilerin iki hafta öncesinden itibaren zerdeçal kullanımını kesmeleri önemlidir.

zerdeçal

Şifalı Zerdeçal Baharatı ile 3 Farklı Tarif

Acımsı bir tada sahip olan zerdeçal ilk kez kullananlar için alışılmadık olabilir. Ancak zamanla alışılan egzotik aroması özellikle Asya yemeklerini beğenenlerin hoşuna gidebilir.

1) Kokusu ve Rengiyle İştah Açan Zerdeçallı Pilav İçin:

Renkli ve lezzetine doyum olmayan bir pilav, üstelik garnitürlerle zenginleştirilmiş muhteşem aromaya sahip. Zerdeçallı Pilav

2) Yağ Yakımında 1 Numara Zerdeçal Yoğurt Kürü İçin:

Su içsem yarıyor diyenlerden misiniz? Emin olun zerdeçallı yoğurt kürü ödeminizi alır, metabolizmanızı hızlandırır ve antioksidan içeriği ile vücut direncinizi artırır. Ara öğünleriniz için kalori yakıcı bir öneri için tarife tık tık. Zerdeçallı Yoğurt

3) Baharatlı Leziz Kurabiyeler Zerdeçallı Kurabiye İçin:

Sağlıklı atıştırmalık mı dediniz? Kurabiye hiç bu kadar sağlıklı, leziz ve mis kokulu olmamıştı. Zencefilli, Zerdeçallı ve Tarçınlı Kurabiye

Zerdeçal baharatı ile hazırlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Zerdeçal Maskesi Nasıl Yapılır? Neye İyi Gelir? Nasıl Temizlenir?

Zerdeçal Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı?

Önemli not: Sitemizde yayımlamış olduğumuz makaleler yalnızca genel bilgilendirme amaçlıdır; geçerliliğini zamanla yitirebilir. Söz konusu besinin faydaları, iyi geldiği hastalıklar ve kullanım önerileri hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz. Besinler her bünyede farklı etki yaratabileceğinden, uygulamaya geçmeden önce mutlaka bir doktora danışmanız gerekmektedir. Bu durum göz ardı edildiğinde ortaya çıkabilecek sorunlar ve yan etkilerden sitemiz sorumlu tutulamaz.
Zerdeçalın Faydaları Nelerdir? Hiç Duymadığınız Şifalı Özellikleri 06.10.2017 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: