Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı!

2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde en çok araştırılan bitkilerden biridir. Türk mutfağında yeni yeni tüketilmeye başlayan zerdeçal bitkisi farklı aroması ve keskin tadı ile varlığını hissettirir. Zerdeçal ne işe yarar araştırması yapıldığında da karşımıza sayısız fayda çıkar.

Mutfağınızda var olduğunu bile unuttuğunuz ve hatta kimilerinizin adını ilk defa duyduğu zerdeçalı tanımaya ne dersiniz? Zerdeçalın faydaları ve kullanım alanlarını öğrendiğinizde belki sizin mutfağınızın da kraliçesi olur, kim bilir?

Zerdeçal Nedir?

  • Zencefilin akrabası olan zerdeçal ağacı büyük yapraklı ve sarı çiçeklidir. Diğer adı Hint safranı olan bitkinin kökü tüketilir. Çok yıllık bir bitki olan zerdeçal ağacı boyu 1 metreye ulaşabilir.
  • Bangladeş, Çin, Hindistan, Pakistan gibi Güney Asya ülkelerinde yetişir.
  • Sıcağa seven bir bitkidir ve tropikal iklimlerde yetiştirilmeye uygundur.
  • Ülkemizde yetiştirilmesi oldukça zor olan zerdeçalın acımsı farklı bir tadı vardır.
  • Genel olarak toz şeklinde ya da bitkinin parmağa benzeyen kök uzantıları şeklinde satışa sunulan zerdeçal kapsül olarak da kullanılabilir.
  • Zerdeçal özü olarak da bilinen, zerdeçalın etken maddesi kurkumindir.
  • Uzmanlar bu bitkiyi antiaterojenik ve antikanserojenik olarak tanımlamaktadır.
  • Kanserden diyabete birçok hastalığın tedavisinde kullanılan bitki ile pilavlarınızı sarartabilir, ana yemeklerinize lezzetli dokunuşlar yapabilirsiniz.
  • Zerdeçal baharat olarak henüz mutfağınızda yer almadıysa okuduklarınızdan sonra sağlığınız için kullanmaya başlayabilirsiniz.
  • Aktarlarda ve marketlerde kolayca bulabileceğiniz zerdeçal fiyatı uygun baharatlar arasında yer almaktadır.
  • Fiyatının uygun olması nedeniyle zaman zaman pahalı bir baharat olan safran yerine de kullanılır.
  • Zerdeçal b vitamini çeşitleri arasından b6 vitamini, demir lif ve potasyum açısından zengindir.

zerdeçal faydaları

Zerdeçalın Faydaları: Az Bilinen 11 Şifalı Özelliği

Türk mutfağına yeni yeni adapte olan zerdeçal, aslında şifalı özellikleri bilindiğinde pek çok kişinin evinden eksik etmek istemeyeceği bir baharat. Hint kültüründe köklü bir geçmişi bulunan zerdeçalın faydaları saymakla bitmiyor! Eğer siz de zerdeçal faydaları nelerdir, hangi hastalıklar için bitkisel çözüm olarak kullanılabilir merak ediyorsanız, özel bilgilerden derlediğimiz listemizi mutlaka incelemelisiniz.

İşte, meraklısına özel zerdeçalın faydaları ve herkesin bilmediği şifalı özellikleri:

  • İltihabı yatıştırır.
  • Zerdeçalın içeriğinde yer alan antioksidanlar cildin yaşlanma izlerine karşı savaşını destekler.
  • Zengin vitamin ve mineral kaynağı olan zerdeçal kansere karşı vücudu korur.
  • İşte merak edilen zerdeçal zayıflatır mı sorusunun cevabı: Zerdeçal kan akışını hızlandıran ve sindirim sistemini düzenleyen bir baharattır. Onun bu özelliği kilo vermeye yardımcı olur. Yeterli ve dengeli beslenmeye ek olarak düzenli kullanımında fazla kilolardan kurtulabilirsiniz.
  • Balkanlardan gelen meşhur soğuk hava dalgalarına karşı vücut direncini artırır.
  • Gaz ve idrar söktürücü özelliğe sahip olan zerdeçal ödem attırır.
  • Mide asitliğini düzenler ve mideyi güçlendirir.
  • Karaciğer dostudur. Vücutta biriken zehirli maddelerin atılmasını sağlar. Verem hastalığının tedavisini destekler.
  • Kolesterolün düşürülmesinde etkin rol oynar.
  • İçeriğindeki kurkumin maddesi antioksidan özelliği ile kansere karşı vücudun direncini artırır Tümör hücresi oluşumunu önler. Zerdeçal ile kanser tedavisi görenlerin kemoterepi süreci daha rahat geçer ve kemoterapinin yan etkileri azalır.
  • Diyabet nedeniyle oluşan komplikasyon risklerini engeller. Hafızayı güçlendirir.

Zerdeçal besin değeri açısından incelendiğinde:

  • 1 çorba kaşığının yaklaşık 30 kcal olduğu bilgisine ulaşabilirsiniz.
  • Kalorisi düşük olan bu baharat metabolizmayı hızlandırarak kilo verilmesine destek olur.

Zerdeçalın Cildinize İyi Gelecek 10 Faydası

zerdeçal nedir

Zerdeçal Neye İyi Gelir?

Zerdeçal faydaları ve kullanımı oldukça geniş bir konu. Pek çok insanın sağlığı için faydalı özellikler barındıran zerdeçal neye iyi gelir? Aktarlardan ya da marketlerden kolayca ulaşabileceğiniz zerdeçalın aslında ne kadar marifetli bir baharat olduğunu ispatlayan faydalı bilgileri sizler için derledik:

  • Zerdeçal faydaları ile bizi şaşırtan baharatlardan biri. Düzenli olarak tüketilen zerdeçal rahim kalınlaşması yaşayan kadınların tedavilerine destek olur.
  • Çok aşırı kilo alma ya da verme, stres, ağır hastalıklar, ilaç kullanımı, menopoz dönemine yaklaşma, aşırı egzersiz yapma gibi durumlar zaman zaman kadınların adet dönemlerinde gecikme yaşamalarına sebep olabilir. Böyle durumlarda adet söktürücü bitkiler kullanılır. Zerdeçal rahim kasılmalarını artırarak östrojen hormonu salınımını düzenler ve adet siklusunun normal döngüsünü düzenlemeye yardımcı olur.
  • Güçlü bir antioksidan olan zerdeçal cilt beyazlatma konusunda da iddialıdır. Bir çay kaşığı zerdeçal, bir çay kaşığı bal ile birlikte yüze sürülüp 15 dakika bekletildiğinde cildinizi beyazlatır ve parlak bir görünüm sağlar. 1 çay kaşığı süt, 1 çay kaşığı yoğurt ve 1 çay kaşığı zerdeçal ile hazırlanan cilt maskesi ciltte yer alan morluk ve şişkinlikleri azaltır ve cildi aydınlatır. Zerdeçal yüz maskesi anti-inflamatuar özelliği ile ciltteki sivilce, siyah nokta, akne ve egzamaları tedavi eder. Cilt yüzeyindeki kirlenmeleri ve yağlanmayı önler.
  • Süt ve şeker ile karıştırılarak hazırlanan zerdeçal maskesi yüzdeki aşırı kıllanmanın önüne geçer. Yaşlanma etkilerini ve kırışıklıkları engeller. Anti-fungal özelliği ile saç derisinde oluşan kepeklenmeyi tedavi eder.
  • Hem tadın yumuşamasını sağlamak hem de güçleri birleşince iyi bir etki ortaya çıktığı için zerdeçal bal ile sık sık birlikte kullanılmaktadır.
  • Soğuk ve grip salgınlarının yoğunlaştığı kış aylarında zerdeçal zencefil ve bal ile hazırlanan karışım oldukça etkilidir. Ses kısılması ve öksürüğe iyi gelen bu karışım ayrıca boğaz ağrısını ve bademciğin iltihaplanmasını önler. Doğal bir antiseptik olan zerdeçal solunum yollarını açar.
  • Zerdeçal ile Diş Beyazlatma: Zerdeçal ve Hindistan cevizi yağı kullanarak sararan dişlerinizi beyazlatabilir, ışıl ışıl gülümseyebilirsiniz.
  • Zerdeçal anksiyete, depresyon ve alzheimer için nörolojik sağlığı güçlendirdiği için koruyucu niteliği taşımaktadır.

zerdeçal nasıl tüketilmelidir

Zerdeçal Nasıl Tüketilmelidir?

Zerdeçal nasıl kullanılır sorusunun cevaplarına geldi sıra!

  • Zerdeçal tatlı dışında her yemekte baharat olarak kullanılabilir.
  • Safran ve körinin kullanıldığı birçok yemekte baharat olarak zerdeçalı da deneyebilirsiniz.
  • Zerdeçallı makarna ve zerdeçallı pilav bu konuda örnek olarak verilebilir.
  • Kahvaltıda yumurta seviyorsanız zerdeçallı omlet hoşunuza gidebilir.
  • Etlerinizin marinasyonunda baharat karışımına dahil edebilir ya da pişirme sırasında ekleyebilirsiniz.
  • Sebze yemeklerinize hem renk hem de lezzet amaçlı katabilirsiniz. Zerdeçalın karnabahar, kabak, brokoli ve Brüksel lahanası ile kullanımı yaygındır.
  • Çay içmeyi seviyorsanız, 1 çay kaşığı toz zerdeçalı 2 su bardağı sıcak su ile demleyerek zerdeçal çayı hazırlayabilirsiniz. Acı tadından dolayı zerdeçal ve bal birlikte kullanılabilir. İçerisine zencefil ekleyerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.
  • Hintliler zerdeçalı yemeklerinde yağın içerisinde karabiber ile birlikte kullanır. Bu şekilde de deneyebilirsiniz.
  • Özellikle bahar aylarında vücut direncini arttırmak için çocuklarınıza zerdeçal süt karışımı iyi gelebilir.
  • Zerdeçallı süt ayrıca kanın temizlenmesine, ağrıların azalmasına, bakteri ve virüslerle vücudun savaşmasına yardımcı olmaktadır.

Peki, birbirinden farklı zerdeçal kürü çeşitleri hazırlayarak bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye ne dersiniz?

  • Zerdeçal ve zencefil ile birlikte biraz da tarçın ve bal kullanarak harika bir kış içeceği hazırlayabilirsiniz.
  • Sadece zerdeçal limon çayı ile bile soğuk algınlığı ve gribe karşı önlem alarak sağlığınızı koruyabilirsiniz.
  • Zerdeçal yoğurt ile birlikte mükemmel bir ara öğün oluşturur ve kan şekerinizi düzenlemeye yardımcı olur.

Zerdeçal bozulur mu, bozulduğunu nasıl anlayabiliriz diyorsanız, kokusuna bakarak değişikliği fark edebilirsiniz. Paketli ürünlerde son kullanma tarihi de yardımcı olacaktır.

zerdeçal neye iyi gelir

Zerdeçal Zararları Nelerdir?

  • Aslında zerdeçalın yan etkileri hakkında veri yoktur; ancak fazla tüketimi diğer tüm bitkilerde olduğu gibi vücuda zarar verebilir. Yüksek oranda uzun süre tüketildiğinde mukoza tahrişi ile karşı karşıya kalabilirsiniz.
  • Safra taşı olanların zerdeçal tüketimlerine dikkat etmeleri önerilmektedir. Safra koliğine neden olduğuna dair çalışmalar vardır.
  • Zerdeçalın mide asidini artırıcı özelliği gastrit, ülser ve bağırsak problemi olanlarda rahatsızlık yaratabilir ve mutlaka doktora danışılarak kullanılmalıdır.
  • Zerdeçal pıhtılaşmayı arttıran bir bitkidir bu nedenle kan sulandırıcı ilaç kullananların zerdeçal tüketimlerine dikkat etmeleri gerekir. Yine bu özelliğinden dolayı ameliyat olması gereken kişilerin iki hafta öncesinden itibaren zerdeçal kullanımını kesmeleri önemlidir.
  • Zerdeçal alerji yapar mı sorusunun herkes için geçerli bir cevabı yoktur. Bünyeye göre alerjik tepkiler değişebilmektedir.

zerdeçal faydaları

Şifalı Zerdeçal Baharatı ile 5 Farklı Tarif

Zerdaçalla yeni tanışanlarda zerdeçal acı mı, yemekleri de acı yapar mı endişesi olabilmektedir. Acımsı bir tada sahip olan zerdeçal ilk kez kullananlar için alışılmadık olabilir. Ancak zamanla alışılan egzotik aroması özellikle Asya yemeklerini beğenenlerin hoşuna gidebilir.

Tariflerin devamı ve farklı fikirler için aşağıdaki listemizi ziyaret edebilirsiniz:

Zerdeçal Hangi Yemeklerde Kullanılır? Meraklılarına Özel 10 Tarif

1) Kokusu ve Rengiyle İştah Açan Zerdeçallı Pilav

Renkli ve lezzetine doyum olmayan bir pilav, üstelik garnitürlerle zenginleştirilmiş muhteşem aromaya sahip. Zerdeçallı Pilav

Zerdeçallı Pilav

2) Yağ Yakımında 1 Numara Zerdeçal Yoğurt Kürü

Su içsem yarıyor diyenlerden misiniz? Emin olun zerdeçallı yoğurt kürü ödeminizi alır, metabolizmanızı hızlandırır ve antioksidan içeriği ile vücut direncinizi artırır. Ara öğünleriniz için kalori yakıcı bir öneri için tarife tık tık. Zerdeçallı Yoğurt

Zerdeçallı Yoğurt

3) Baharatlı Leziz Kurabiyeler Zerdeçallı Kurabiye

Sağlıklı atıştırmalık mı dediniz? Kurabiye hiç bu kadar sağlıklı, leziz ve mis kokulu olmamıştı. Zencefilli, Zerdeçallı ve Tarçınlı Kurabiye

Zencefilli, Zerdeçallı ve Tarçınlı Kurabiye

4) Kremalı Tadında Zerdeçallı Efsane Makarna

Fast food zincirlerinde genellikle tavuk menüleriyle servis edilen meşhur zerdeçallı makarna tek tıkla sizin mutfağınızda! Hazırlaması pratik ve lezzet garantili tarifi defterinize kaydedebilirsiniz. Kremalı Tadında Zerdeçallı Makarna

Kremalı Tadında Zerdeçallı Makarna

5) Sıcacık Çayın Yanına Limonlu Zerdeçallı Nefis Kek

Fırından çıktığında tüm mutfağı saran iştah açıcı kokusu, puf puf kabaran yumuşacık dokusu ve kolay yapılışı sayesinde yeni favoriniz olacak zerdeçallı kek! Aşama aşama detaylı yapılışı ve tam ölçülü tarifleri bu linkte! Limonlu Zerdeçallı Kek

Limonlu Zerdeçallı Kek

Zerdeçal Nasıl Kullanılır? 7 Enfes Fikir

Zerdeçal Zayıflatır Mı? Diyetisyen Cevapladı

Zerdeçalın Hiç Duymadığınız 7 Zararlı Etkisi

Zerdeçal Çayı Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir? Zayıflatır Mı?

Zerdeçal Maskesi Nasıl Yapılır? Neye İyi Gelir? Nasıl Temizlenir?

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Latte Zerdeçal Tarifi
Latte Zerdeçal2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 5dk Hazırlama3
Zerdeçal Kremalı Spagetti Tarifi
Zerdeçal Kremalı Spagetti8-10 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama6
Zerdeçal Portakallı Kek Tarifi
Zerdeçal Portakallı Kek8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 10dk Hazırlama60
Zerdeçal Ve Limonlu Kek Tarifi
Zerdeçal Ve Limonlu Kek6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama16
Harika Zerdeçal Zencefilli Ekmek Tarifi
Harika Zerdeçal Zencefilli Ekmek6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama36
Mercimek Çorbası (Zerdeçal Zencefilli) Tarifi
Mercimek Çorbası (Zerdeçal Zencefilli)6-8 kişilik, 20dk Pişirme, 5dk Hazırlama27
Zerdeçal Ve Dereotlu Brokoli Çorbası Tarifi
Zerdeçal Ve Dereotlu Brokoli Çorbası12-14 kişilik, 15dk Pişirme, 5dk Hazırlama4
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm Tarifi
Kaş Gürleştirme Yolları – Güzel Kaşlar İçin 6 Bitkisel Çözüm

Evde Kaş Bakımı Nasıl Yapılır? Güzel ve doğal bir yüz ifadesine sahip olmanın yolu kaşlardan…

Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize Tarifi
Udi Hindi Faydaları: Bilinmeyen Mucize

Hindistan Öd Ağacı, Kust-i Bahri, Udi Hindi Bitkilerin şifasına inanıyorsanız, sizlere çok az bilinen adı…

Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır? Tarifi
Acı Elma Yağı Faydaları, Bebeklerde Nasıl Kullanılır?

Merak Edilen Tüm Yönleriyle Acı Elma Yağı Acı elma yağı ya da halk arasında bilinen…

Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları Tarifi
Pastil Nedir? Ne İşe Yarar? Faydaları

Boğaz Ağrılarının Yumuşatıcı Etkisi Pastil Pastiller hafif bir boğaz kaşıntısı ve öksürükle beliren hastalık hissini…

Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem Tarifi
Ses Güzelleştirme Yolları – En Kolay 7 Bitkisel Yöntem

Ses Güzelleştirmek İsteyenlere Çözüm Önerileri Ses tonu, her insanda farklı tonlardadır. Kişileri sesi ve konuşması…

Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları Tarifi
Low Carb Diyeti Nedir? Diyet Listesi, Beslenme İpuçları

Düşük Karbonhidrat: Low Carb Diyeti Nasıl Yapılır? Sağlıklı bir bedene sahip olmak için boy ve…

Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü Tarifi
Standart Diyet Listesi: Kadın, Erkekler İçin Örnek Menü

Standart Diyet Listeleri: Genel Kitle İçin Sağlıksız beslenme sonucunda alınan kiloları vermek istiyorsanız herkesin deneyebileceği,…

Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü Tarifi
Ahmet Apa Diyeti Seviye 1 Örnek Menü

Apayrı Yaşam: Ahmet Apa Diyeti Nasıl Yapılır? Kilo vermek ve zinde kalmak için pek çok…

Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi Tarifi
Eliminasyon Diyeti Nedir? Örnek Menü, Diyet Listesi

Eliminasyon Diyeti Nasıl Yapılır? Diyetler kişilerin sağlığını korumak ve oluşacak hastalıkları önlemek adına yapılır. Pek…

Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu
Sıvı Diyeti Nasıl Yapılır? 3 Günlük Sıvı Detoksu

Sıvı Beslenme Diyeti ile Zayıflamanın İpuçları Tartıya çıktığınızda gördüğünüz rakam sizi rahatsız etmeye başladıysa, bu…

Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası Tarifi
Hindi Eti Pişirmenin Çok İşe Yarayacak 5 Nefis Püf Noktası

Hindi Eti Pişirmenin Püf Noktaları Yılbaşı yaklaşırken midelere zil çaldıran o tarif, şimdiden konuşulmaya başlandı.…

Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı Tarifi
Häfele Çekmece Düzenleyici: Mutfağınızın Gizli Kahramanı

Mutfağınızın Gizli Kahramanı: Çekmece Düzenleyici Düzenli bir mutfakta çalışmak kime iyi gelmez ki? Çekmecelerin ve…

Tarifler Geri
Videolar Geri