Zeytin Sütü Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?

Zeytin Sütü Nedir? Faydaları Nelerdir? Nasıl Yapılır? Ne İşe Yarar?

 Taş Değirmenlerden Gelen Saf Zeytinyağı Lezzeti

Zeytin sütü, doğanın insanlara sunduğu şifa kaynaklarından bir tanesidir. Eski yöntemlerle elde edilen bir zeytinyağı türüdür. Onu değerli kılan yönü ise %100 doğal olmasıdır. Tamamen organik olan zeytinler, taş değirmenlerde ezilir ve özel bir yağ elde edilir. Bu yöntemde gerçekleşen her aşama, eski usule dayanır.

Burun yağı, çiğ yağ veya zeytin sütü olarak isimlendirilen taş baskı zeytinyağıdır. Zeytinyağının faydaları herkes tarafından bilinir. Fakat eski yöntemle elde edilen zeytin özünün yararları hakkındaki bilgiler, yeni konuşulur olmuştur. Binbir derde deva niteliği taşıyan zeytin sütünün tüm özellikleri duyulduğunda oldukça dikkat çekmektedir.

zeytin ağacı

Zeytin Sütü Nedir?

  • Soğuk sıkım yağ, ilk yağ, tekne yağı, hamur yağı veya kavata yağı olarak da bilinen zeytin sütü, doğal zeytinin bütün şifasını içinde toplayan yağdır.
  • Bir diğer söylemiyle organik zeytin hamurundan yapılan işlenmemiş, ısıya maruz kalmamış saf zeytinyağıdır.
  • Geleneksel yöntemlerle yapılır. Zeytinyağı üretimi yapılırken alınan ilk yağdır demek doğru olur. Bu nedenle az miktarda üretilebilir.
  • Isı veya kimyasal işleme tabi olmayan bu yağda asit de yoktur.
  • Alışılmış lezzette ve berraklıkta değildir.
  • Sınırlı miktarda üretilebildiği için zeytin sütü oldukça pahalıdır.
  • Taş değirmenlerde hamur haline getirilen organik zeytinlerden sızan ilk damlalardır. Ona organik zeytin sütü demek doğru bir tanımlama olur.
  • Alternatif tıpta övgüyle bahsedilen, önerilen ve tam anlamıyla şifa kaynağı olan zeytin sütü Canan Karatay hocanın da önemle tavsiye ettiği doğal bir ilaçtır. Günde 2 yemek kaşığı kadar kullanmak yeterlidir fazlası sakıncalı olabilir.
  • Zeytin sütünü salatalarınıza ve yemeklerinize koyabilir hatta cildinize de sürebilirsiniz. Cilt yaralarına çok iyi gelir.
  • Damlama yani sızma yöntemiyle elde edilen bu yağ, E vitamini ve mineraller açısından oldukça zengin bir yağ türüdür.
  • Doğal yöntemlerle zeytin sütü üretmek zahmetli bir iştir.

zeytin sütü

Zeytin Sütü Nasıl Yapılır?

  • Tamamen organik olarak yetiştirilen zeytin toplanır ve büyük bir teknenin içine konulur.
  • Daha sonra taş değirmende kocaman taşlar aracılığıyla 30 dakika kadar ezilir ve bir hamur haline getirilir.
  • Elde edilen zeytin hamuru, bu iş için özel olarak yapılan keçe çuvalların içine alınır.
  • Çuvallar baskı makinesine üst üste gelecek şekilde konulur ve 200 tonluk bir basınç ile sıkıştırılır. Böylelikle en doğal soğuk sıkma yöntemi kullanılarak ilk yağ, yani zeytin sütü yağı elde edilir.
  • Yüksek basınç uygulanması sırasında, torbaların altındaki bölmeye akan ilk yağ damlalarına, “tekne yağı” denmesinin sebebi bu işleme dayanır.
  • İlkel gibi görünen yöntem zorlayıcı olsa da en doğal ve en saf zeytinyağı üretmenin belki de en iyi yoludur.
  • Günümüzde endüstriyel olarak soğuk sıkım zeytinyağı üretimi yapılmakla beraber eski yöntemlere olan ilgi şimdilerde epey artmıştır.
  • Bir ton zeytin hamurundan elde edilen zeytin sütü, ancak bir kilogram olduğu için fiyatı yüksektir.
  • Her yerde kolayca bulabileceğiniz bir yağ da değildir. Faydaları ise oldukça fazladır.
  • Kaz Dağları, Edremit, Ayvalık ve Çanakkale zeytin sütü temin etmek için en doğru adreslerdir.

yeşil zeytin

Zeytin Sütü Faydaları Nelerdir?

Zeytin özü olarak tanımlanan zeytin sütü faydaları çok geniş kapsamlıdır. Genel olarak şöyle sıralanabilir:

  • Bünyesinde tekli doymamış yağ asitleri barındırdığı için kolesterolü dengeler.
  • İçeriğindeki fenolik bileşiklerle sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur.
  • Kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini azalttığı için kalp dostudur.
  • Kabızlık sorunu yaşayanlar için çok faydalıdır. Bağırsakların çalışmasını düzenler.
  • Antioksidan özelliği vardır. Vücudun, özellikle karaciğerin toksinlerden arınmasına yardımcı olur.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir. Birçok hastalığa karşı koruma sağlar.
  • Hücre yenileyici özelliği sayesinde vücutta oluşan tahribatların hızla giderilmesine yardımcı olur.
  • Kanser türlerine karşı koruyucu özelliği olduğu söylenir.
  • Safra taşı oluşumunu, damar sertliğini ve kemik erimesini önlediği hakkında görüşler vardır.
  • Böbreklere iyi gelir. Böbrek taşı düşürme sürecine yardım eder.
  • Mide rahatsızlıkları için faydalı olduğu söylenir.

Zeytin sütü, diğer zeytinyağların sağladığı faydaların hepsini ve daha fazlasını bünyesinde barındıran şifalı bir iksir gibidir. Zeytin sütü kullananlar bu faydalar hakkında olumlu sonuçlar aldıklarını söylerler.

zeytin sütü

Zeytin Sütünün Cilde Faydaları Nelerdir?

  • Zeytin sütü, E vitamini öncelikli olmak üzere A, D, K vitaminleri açısından zengin ve besin değeri yüksek bir yağdır. Bu nedenle cilt sağlığı ve güzelliği konusunda kullanımı çok yaygındır. Ayrıca zeytin sütü saç bakımı için de rahatlıkla kullanılabilecek bir şifa kaynağıdır. Çok sayıda insan saçlarına zeytin sütü kürü uygular.
  • Cilt sağlığında E, K ve A vitaminleri önemli olduğu için zeytin sütü cilde çok faydalıdır. Bebeklerin ciltlerine sürülen yağ onlara sağlık ve güzellik verirken pişiklerini ve başlarındaki konakları da tedavi eder. Pişik kreminden daha etkili olduğu söylenir. Bebeklerinizin sağlıklı bir cilde sahip olmasını istiyorsanız onlara zeytin sütü ile masaj yapabilirsiniz.
  • Antioksidan özelliği taşıması ve E vitamini zengini olması nedeniyle cilde sürülen zeytin sütü, deriden hemen emilerek alt katmanlara ulaşır. Her gün düzenli olarak cildinize bu işlemi uygularsanız cildinizin tazelendiğini fark edersiniz. Çünkü antioksidan özelliği sayesinde hücre yenilenmesine katkı sağlar. Vücudunuzdaki yaraların iyileşmesi için güvenle kullanabilirsiniz. Bir gazlı bez yardımıyla yaraların üzerine yağ sürmeniz yeterli olacaktır.

zeytin sütü

Zeytin Sütü Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır?

Yukarıda verilen bilgiler zeytin sütünün tüm faydalarını anlatır. Bunlara ek olarak zeytin sütü nelere iyi gelir derseniz şöyle bir yanıt verilebilir:

  • Tırnakları güçlendirir, diş etlerine iyi gelir, damar tıkanıklığı ve bunamaya karşı da koruyucudur.
  • Yemeklerinizde kullandığınız zeytinyağından çok daha yararlı olan bu yağı ilaç niyetine kullanabilirsiniz. Çünkü besin değeri, tüm zeytinyağı türlerinden daha yüksektir.
  • Salatalarınıza koyabilir ya da tüm faydalarından yararlanmak için her sabah aç karnına bir tatlı kaşığı içebilirsiniz.
  • Yağı çiğ olarak yani pişmeden tüketmeniz önemlidir. Pişme işlemine tabi olması, faydalı vitamin ve minerallerin etkilerini kaybetmesine neden olur. Aslında zeytinyağı çeşitlerinin, yemeklerin içine pişme süreleri tamamlanırken eklenmesi en doğru yöntemdir. Zeytin sütünü de yemeklerinizin ve çorbalarınızın üzerine sonradan koyabilirsiniz. Yoğurdunuzun ya da cacığınızın üzerine ekleyerek tüketebilirsiniz.
  • Sabah kahvaltılarında yağınıza biraz baharat katarak ekmekle yiyebilirsiniz.

zeytin sütü

Zeytin Sütü Fiyatları Ne Kadar? Nerede Satılır?

  • Zeytin sütü farklı bir lezzete ve hoş bir aromaya sahiptir. Oksijen zenginliği bakımından dünyanın öncelikli bölgelerinden olan Kaz Dağları’nın eteklerinde kalan zeytinlerden elde edilen zeytin sütü, daha bir değerlidir. Bu nedenle en çok talep gören zeytin sütü Edremit bölgesinde üretilir.
  • Ege bölgesinin zeytinleri doğal ve güzeldir. Özel bir ürün olan bu yağı her yerde kolayca bulamazsınız. 100 kg zeytinden 1 kg zeytin sütü alındığı düşünüldüğünde karşınıza çıkan her zeytin sütünün, halis yağ olacağına inanmanız yanlış olur.
  • Organik ürünler satan markalaşmış marketlerden, çok emin olduğunuz aktarlardan ve bildiğiniz zeytinyağı üreticilerinden satın alabilirsiniz.
  • Zeytin sütü az üretildiği için pahalı bir yağdır. Ege bölgesinde hala taş değirmenler ile üretim yapan bazı butik tesisler zeytin sütü satışı yaparlar. Bu tarz yerler ile bağlantıya geçerseniz işiniz kolaylaşır. Ama şunu vurgulamakta fayda var ki bu yağı ucuz fiyatlarla almak mümkün olmadığı için uygun fiyatlı ürünlerden uzak kalmanız doğru olacaktır. Biraz araştırma yapmalı, referans sahibi güvenebileceğiniz satış noktalarına yönelmelisiniz.
zeytin sütü

Zeytin Çeşitleri Kahvaltıların Gözdesi 10 Farklı Zeytin Türü

Zeytinyağı Faydaları Nelerdir? 

Zeytin Kaç Kalori? Yeşil ve Siyah Zeytin Kaç Kalori?

Zeytin Nasıl Yapılır?

En sevilen mutfak ve ev ürünlerinde kaçırılmayacak fırsatlar için tıklayın

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 800.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Okuyucunun Dikkatine

Blog sayfamızda faydalı bilgiler kategorisini kapsayan yazılar genel bilgilendirme amaçlıdır. Kategoride söz konusu içeriğin açıklayıcı tanımlamalarına, en belirgin faydalı özelliklerine, doğru ve etkili kullanım tavsiyelerine kolaylıkla tek yazıdan ulaşabilirsiniz. Yazı yayına alındıktan sonra, zaman içerisinde güncelliğini ve geçerliliğini yitirebilir. İlgili besinin ya da ürünün faydaları her bünyede farklı etkiler gösterebilir. Sunmuş olduğumuz bilgiler hiçbir zaman doktor teşhisinin yerini tutmaz, reçete niteliği taşımaz. Bilgileri uygulamadan önce alanında uzman görüşü almanızı tavsiye eder; aksi durumda oluşabilecek sorunlardan sitemizin sorumlu tutulamayacağını önemle hatırlatırız.

Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kızartma Da Neymiş? Tarifi

Kızartma Da Neymiş?

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Evde Ne Varsa Muffini Tarifi

Evde Ne Varsa Muffini

4-6 kişilik, 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Evde Ne Varsa Yemeği (Etsiz) Tarifi

Evde Ne Varsa Yemeği (Etsiz)

6-8 kişilik, 20dk Hazırlık, 50dk Pişirme
Kendi Mayonezinizi Kendiniz Yapmaya Ne Dersiniz ? Tarifi

Kendi Mayonezinizi Kendiniz Yapmaya Ne Dersiniz ?

2-4 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Ferahlatan Salata (Evde Ne Varsa Salatası) Tarifi

Ferahlatan Salata (Evde Ne Varsa Salatası)

6-8 kişilik, 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Ne Yemek Yapacağım Diyenlere Pratik Misket Köfte Tarifi

Ne Yemek Yapacağım Diyenlere Pratik Misket Köfte

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 20dk Pişirme
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi
2022 Eylül Ayının 30 Popüler Tarifi

Havaların tatlı bir esintiyle sonbaharı karşıladığı eylül ayının son günü. Ayın son günü demek ise…

Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir? Tarifi
Memeden Süt Gelmesi (Galaktore) Nedir?

Göğüsten Neden Süt Gelir? Kadınlar için sağ ya da sol memeden süt gelmesi, gebelik dönemi…

Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli? Tarifi
Devam Sütü Nedir? Ne Zaman Başlanmalı, Ne Zamana Kadar Verilmeli?

Devam Sütü: Anne Sütüne En Yakın Besin! Yeni doğan bir bebeğe verilebilecek en iyi besin…

Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin Tarifi
Anneye Süt Yapan Yiyecekler: 11 Sağlıklı Besin

En Çok Kaliteli Süt Yapan Yiyecekler ve İçecekler Uzmanlar bebeklerin ilk 6 ay sadece anne…

Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer? Tarifi
Bebeklerde Gaz Sancısına Ne İyi Gelir, Nasıl Geçer?

Yenidoğan Bebeklerde Gaz Sancısı Nasıl Giderilir? Bebeklerde gaz sancısı, bebeğin dış dünya ile uyum sürecinin…

Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir? Tarifi
Bebeklerde Ek Gıdaya Geçiş Nasıl Olmalı, İlk Ne Verilir?

Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…

32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar Tarifi
32 Haftalık Gebelik: Beslenme, Bebek Gelişimi, Sancılar

Hamileliğin 32. Haftasında Nelere Dikkat Edilmeli? Gebelikte 32. hafta, bebekte büyümenin gerçekleştiği önemli evrelerden birisidir.…

Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı? Tarifi
Bebek Bakım Çantası İçinde Neler Olmalı?

Bebek Bakım Çantası Nasıl Hazırlanır? Anne olduktan sonra artık her şeyiniz 2 kişilik olmaktadır. Attığınız…

Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir? Tarifi
Bebeklerde Demir Eksikliği: Belirtileri, Ne İyi Gelir?

Bebeklerde Demir Eksikliği Nasıl Giderilir? Bebek beslenmesi, oldukça hassas davranılması gereken konulardan biri. Minicik bebeğinizin…

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri Nelerdir?

Bebeklerde Diş Çıkarma Belirtileri, Nasıl Anlaşılır? Bebeklerde diş çıkarma belirtileri 6. aydan itibaren 1 yaşa…

Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir? Tarifi
Bebeklerde Ağız Kokusu Neden Olur, Nasıl Giderilir?

Bebeklerde Ağız Kokusu Normal Mi? En değerli varlığınız minik bebeğinizin ağzında oluşan koku son zamanlarda…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Tarifler Geri
Videolar Geri