Ev Yapımı Çıtır Simit - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 25dk Pişirme

Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
5 su bardağı un
Tuz
Yarım paket yaş maya (1 küçük paket instant maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya da olur)

Üzeri için:

Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağından bir parmak eksik su
1 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı susam (kavrulmuş olursa daha koyu renk simitleriniz olur)

Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Mayayı ılık su ile iyice eritiyoruz, içine şekeri de ilave edip karıştırıyoruz. Kuru maya kullanacaksınız 5 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin, instant maya da beklemeye gerek yok.
Yoğurma kabımıza suda erimiş mayayı alıyor, üzerine tuzu atıyoruz (ben göz kararı koydum 1 tatlı kaşığından azdı sanırım).
Karışıma unu yavaş yavaş kontrollü şekilde ekliyoruz. Çok yumuşak olmayan ele yapışmayan bir kıvam elde ediyoruz. Bunun için bana 5 su bardağı un yetti.
Ben akşamdan yoğurup sabah şekil verdim, kahvaltıya sıcacık çıtır simit yaptım ama isterseniz sıcak ortamda 1 saatte mayalanıyor.
Şekil verme aşamasına geçmeden fırını 230 dereceye ayarlayıp, fırına ısıya dayanıklı bir kapta su koyun.
Daha sonra hamuru 6 eşit parçaya bölün.
Tezgahınıza 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve her tarafına sürün. Bu hamurun tezgaha yapışmasını engelleyecek.
Hamuru uzatabildiğiniz kadar uzatın ve ikiye katlayıp birbirine sarın. Daha sonra iki ucu birleştirip simit şekli verin.
Tüm hamur bitince bir kaba pekmezi suyu ve unu koyup iyice çırpın. Diğer bir kapta da susamı dökün.
Şekil verdiğiniz simitleri önce pekmezli karışıma sonra susama bulayıp, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Tepsiye dizerken elinizle simitlerin şeklini düzeltip kabarmasın diye elinizle hafiften bastırın.
Daha sonra tepsiyi fırının orta kısmına yerleştirin ve fırının derecesini 200 derece yapın.
Fırındaki suyu çıkarmıyoruz o simitler kızarana kadar fırında kalacak.
Ben hamurdan 4 eşit parça aldım kalan hamuru 3
3’e böldüm. 4 parça ile simit yaptım. Diğer 3 parçanın içine kaşar ve sucuk koyup sucuk kaşarlı simit yaptım.
Üzerini aynı şekilde pekmez ve susam kaplayıp tek tepside pişirdim.
Böylece aynı hamurdan 2 çeşit simitim oldu. Afiyet olsun.

Ev Yapımı Çıtır Simit Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.