Hamurun etle buluşmasını pek çok yemekte görmekteyiz. Mantılar, pişiler, çi börekler derken hepimizin zihninde bir görsel canlanır. Mezesinde bol limon, marul, maydanoz ve naneler… Hazmını kolaylaştıracak yayık ayranlar ve şalgamlar… Evet evet, lahmacundan söz etmekteyiz.
Lahmacunu sadece mahallelerdeki lahmacun fırını yapıyor diye düşünüyorsanız; hiç telaşlanmayın. Artık siz de dilediğiniz zamanda, kendi mutfağınızda pratik ve leziz bir şekilde lahmacun yapabilirsiniz.
Evliya Çelebi de Seyahatname’sinde bu yemek kültürüne değinmiştir. Yoğrulmuş et ve yoğrulmuş hamur anlamına gelen kelimelerinden oluşan -lahmacun- günümüze kadar pek çok sözel değişime uğrayarak mutfağımıza kadar gelmiştir.
Kağıt ve kalemleri hazır tutun; çeşit çeşit lahmacun tarifi geliyor. Artık sizler de evinizde lahmacun partileri düzenleyebilirsiniz. :)
En çok da kebapçılarda tüketmeyi sevdiğimiz yiyeceklerden lahmacun evde hazırlanması çok zor olmayan tariflerden! Yoğrulan hamuru, hazırlanan lahmacun içiyle buluştuğunda tavada veya fırında kolayca pişirilebilir. Tüm ev halkını sevindirecek lezzeti ile ev lahmacunu nasıl yapılır? İşte tarifi!
Mayasız yoğrulduğundan dolayı hamuru için bekleme süresi olmayan, hızla hazırlanacak bir tarifle tavada lahmacun yapımı! Görüntüsü ile iştah açan aynı zamanda lezzeti tam yerinde lahmacunlar hazırlamak istiyorsanız bu tarifi mutlaka incelemelisiniz.
Hamur işleriyle uğraşmayı pek sevmeyenlere lahmacun içini evde hazırladıktan sonra fırına verebilecekleri güzel bir tarif veriyoruz. Doğranan sebzeleri, eti ve baharatları ile harika bir karışım oluyor. Güzel bir ustanın elinde çıtır çıtır lahmacunlara dönüşmeyi bekliyor.
Zamanınız çok az ve canınız lahmacun çektiyse çok doğru yerdesiniz. Çünkü tarifi denediğinizde, çok kısa bir zaman içinde lahmacuna olan hasretiniz bitecektir. Lütfen ayranınızı soğuk içiniz :) Afiyetle…
Lahmacun kalori bakımından değişkenlik gösteren, reddi pek de mümkün olmayan bir lezzettir. Hamurun inceliğine göre alınan kalori değişmektedir. Yapılan araştırmalar sonucunda diyetisyenler bir lahmacunun 250-350 kalori arasında olduğunu belirtmektedir. Bu tarifimiz de diğer tariflere göre biraz daha büyük ve dolgun olarak sizlere sunuluyor. Kalorisini hesaplamadan yemenizi tavsiye ederiz.
Hayatımızı kolaylaştıran küçük ev aletlerine içli köfte makinesi, mantı makinesi derken bir makine daha eklendi: Lahmacun makinesi. Burada yer alan tarifimizi bir de makinede deneyin deriz. Kolay gelsin!
Hamur işini çok sevenler için, lahmacun bu sefer poğaça şeklinde sunuluyor. Çıtır lahmacunlara alışanlar için bu tarif daha yumuşak ve doyurucu gelebilir. Hemen denemeniz için tarifimiz sizlerle.
Kendisi ufak, lezzeti muvaffak bir tarife hazır olun. Üstelik bu tariften tam 84 adet minik lahmacun yapabilirsiniz. Akşam yemeğine siz de yapmak isterseniz; tarifimize göz atın. Afiyetle…
Lahmacuna kuzu kıymanın verdiği lezzeti, tadını alanlar bilir. Sarımsak ve baharat da bu işin lezzet şifresidir. Atıştırmalık boyutuyla, yumuşak mayalı hamuruyla bir tarif daha sizlerle. Afiyetle…
Hem lahmacun hem de pide severlere özel, ikisi bir arada tarif! Türk mutfağının iki popüler yemeğinden, yaratıcı ve bir o kadar da leziz bir alternatif. Nasıl yapıldığını merak edenlere, işte tarifi.
Bu tarifimizde hamur yoğurma telaşı yok. Lahmacun malzemeleri basit ve hemen hazır olacak şekilde ayarlanmış. Tek lokmalık, tadına doyum olmayan lahmacunlar için tarifimizi deneyin, deriz :)
Lahmacun içi hazırlarken harca hiç kimyon denediniz mi? Bu tarifimizde bir tutam kimyon kokusu lahmacuna farklı bir lezzet katacaktır. Denemek için geç kalmayın. Afiyet olsun.
Çayın yanına etli bir lezzet ne yapsam diye düşünürken, bu tarifimiz size yardımcı olmaya geliyor. Yapımı kolay, lezzeti börek tadında bir lahmacun için buraya buyurun!
Lahmacun ustalarının yıllar içinde kazandığı tecrübeler hiçbir yemek kitabında yer almaz. Gelin bu sefer lahmacun içi tarifini 27 yıllık bir ustadan deneyin. Eminiz ki siz de çok memnun kalacaksınız.
Ne baharattan vazgeçerim ne de sarımsaktan diyorsanız ağzınızın tadını biliyorsunuz. Lahmacun içi yapımının güzel bir tarifi bu sefer Antep yöresinden gelsin.
Çocuklara pizza ve patates verin; dünyalar onlarındır artık. Onları mutlu ederken sağlıklarını tehdit etmek olmaz tabi. O halde sizler de lahmacunu pizza şeklinde sunarak, hem onları mutlu edin hem de evde doğal beslendikleri için sizler de mutlu olun.
Sembüsek, Arapça kökenli bir kelimedir ve kaplanan, kapalı anlamına gelir. Peki, lahmacunla ilgisi nedir sizce? Kapalı lahmacun olarak... Evet evet. Bu sefer lahmacunu kapalı olarak sunuyoruz. Mardin yöresinde yaygın olarak sofralarda yerini alan sembüsek bakalım bu akşam hangi sofraları lezzetlendirecek?
Lahmacun hamuru hazırlayıp fırına atmaktan yorulduysanız; sizler için daha pratik bir tarif işte burada. Bu tarifle fırının kapağını aç-kapat telaşı da artık mazide kalıyor. Yapmanız gerekenler lahmacun içi hazırlayıp tarife göre pişirmek :) Afiyet Olsun…
Daha önce lahmacunu hiç tatmamış olan birine lahmacun yedirdiğinizde vereceği cevap belki de -etli ekmek- olacaktır. Aslında hiç denemeyen biri ne kadar da doğru bir tahminde bulunmuştur. Çünkü lahmacun Arap mutfak kültürüne has bir yiyecektir, et ve hamurun mükemmel uyumudur.
Bu listede yer alan 18 farklı tarifi ile tavada, makinede veya fırında, mayalı-mayasız hamur seçenekleri ile lahmacun hazırlayabilirsiniz. Hatta listedeki lahmacun içi tarifleriyle evde hamur yoğurma ve açma işine girmeden mahalle fırınları sayesinde lahmacunun enfes lezzetine kendi evinizde hazırladığınız içle varabileceksiniz. Lahmacun böreği, lahmacun poğaça ve yufkadan lahmacun tarifleriyle ise lahmacun lezzetine çok yakın farklı hamur işleri hazırlayabileceksiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.