Klasik Brownie - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
15dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Klasik Brownie Tarifi İçin Malzemeler

300 gram bitter çikolata veya 200 gr bitter+100 gr sütlü çikolata
150 gram tereyağı veya margarin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker(200 ml)
1 su bardağı un(200 ml)
1 paket vanilya

Klasik Brownie Tarifi Nasıl Yapılır?

Tereyağını küçük bir tencerede eritelim.
Tamamen eridiğinde ocaktan alalım ve içine çikolatamızı azar azar ekleyip, spatula yardımıyla karıştıralım.
Tereyağının sıcaklığıyla çikolataları eritelim.
Ben pul kuvertür kullandım ancak dilediğiniz çikolatayı kullanabilirsiniz. Acı çikolata sevme seviyenize göre bitter-sütlü oranını kendinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bir kabın içerisinde yumurta ve şekeri en az 5 dk olmak üzere köpük köpük olana kadar çırpalım.
Çırpılan yumurtaların üzerine çikolata ve tereyağını azar azar ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim.
Tamamen karıştıktan sonra üzerine un ve vanilyayı ekleyip iyice harmanlayalım.
Pişirme kağıdı serilmiş 20×20 cmlik kek kalıbına karışımımızı dökerek önceden ısıtılmış 160 derecelik fırınımızda 35-40 dk pişirelim.
Üzeri hafif çatlak bir görünüm alınca fırından çıkaralım, oda sıcaklığında 1-2 saat dinlendirip servis edelim. Dinlendikçe daha güzel bir kıvam alacaktır.

Not: dilerseniz içine fındık, beyaz çikolata, vişne veya frambuaz gibi malzemeler ilave ederek zevkinize göre hazırlayabilirsiniz.

Kalıba dökerken katı bir kıvamı olacaktır bu doğru yaptığınızı gösterir.

Çikolatayı tereyağının sıcaklığında iyice eritmeye özen gösterin.

Tamamen bitter çok yoğun olacaktır. Eğer daha hafif seviyorsanız %50 bitter, %50 sütlü çikolata kullanabilirsiniz.

Eğer daha nemli seviyorsanız 30 dk, daha kuru seviyorsanız 35-40 dk pişirebilirsiniz. Benim tercihim 35- 40 dk.

Bekledikçe kuruyup katılaşacaktır. Ertesi gün tüketmek isterseniz 5 dk buharda ısıtıp öyle tüketebilirsiniz, aksi takdirde sakız kıvamı alarak yemesi zor hale gelir.

Bu güne kadar denediğim tarifler arasında en lezzetlisi bu oldu. Afiyet olsun. 🌾.

Klasik Brownie Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.